طرز تهیه مربا هویج نگینی

مواد لازم برای تهیه مربا هویج نگینی

تهیه مربا هویج نگینی از بازار فضایی شگفت انگیزی برخوردار است. این مربا با طعمی شیرین و ملایم همراه با املاح متعدد و ویتامین های مفید برای بدن تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا، باید مواد لازم را به دقت خریداری کرد.

اولین ماده لازم برای تهیه مربا هویج، هویج نگینی است. باید هویج‌ها را با دقت انتخاب و تمیز کنید، سپس به شکل رنده شده در قابلمه ریخته شود. سپس باید شیر و آب را به قابلمه اضافه کنید. برای هر کیلوگرم هویج نگینی، حدود دوش شیر و دو لیوان آب لازم است. حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مواد را به مدت حدوداً یک ساعت و نیم تهیه کنید.

سپس باید قابلمه را از حرارت بردارید و به آن شکر اضافه کنید. برای هر کیلوگرم هویج، دو کیلوگرم شکر لازم است. پس از زدن شکر به همراه چند قطره آب لیمو ترش، دوباره قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مواد را به مدت چهل دقیقه به آرامی به جا آورید.

پس از اینکه مواد در قابلمه به خوبی مخلوط شدند و ترکیبی یکپارچه و ارغوانی رنگ به خود گرفت، می توانید آن را به بطری های شیشه ای مناسب بریزید. بهتر است بطری هایی با درب درشت انتخاب شوند تا بهره مندی شما از این تهیه شده قبل از دست و دلالی بیشتری از طرف بازارها، امکان پذیر باشد.

بعد از اینکه مربا را به بطری های شیشه ای وارد کردید، باید آنها را با درب ببندید و آنها را روی طبقه بالای یخچال قرار دهید.

در نهایت، مربا هویج نگینی را می‌توان به همراه نان تست و تخمه خشک برای یک صبحانه بی‌نظیر همراه با دوستان و خانواده لذت برد. همچنین می‌توانید در طول روز هم از آن به عنوان یک میان وعده خوشمزه استفاده کنید.

روش تهیه هویج‌ها

روش تهیه هویج‌ها

هویج به عنوان یکی از محصولات مورد علاقه بسیاری از افراد، دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن است. طرز تهیه هویج هم به شکل‌های مختلفی مثل سرخ کردن، پختن، رنده کردن در سالاد و یا تهیه آب هویج انجام می شود. در اینجا روش تهیه هویج سرخ شده و همچنین تهیه آب هویج توضیح داده خواهد شد.

روش تهیه هویج سرخ شده:

برای تهیه هویج سرخ شده به آنها ابتدا باید پوست را بردارید. پس از شستشوی کامل و پاره کردن هویج به قطعات مناسب، هویج ها را در یک ماکروفر یا اجاق گاز شعله متوسط می‌توانیم با روغن تفت دهیم. پس از چرخاندن هویج‌ها و پخت آن‌ها به همه سمت‌ها، آن‌ها به رنگ سرخ درمی‌آیند. بعد از آن هویج ها را با دستمال کاغذی یا ماستیخ کاغذی خشک کرده و با نمک طعم‌دهی کرده و لذت ببرید.

روش تهیه آب هویج:

برای تهیه آب هویج می‌توانید هویج‌ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید و با همراه 1 لیتر آب اضافه کنید. بعد از آن هویج ها را بر روی شعله ملایم به مدت 15 دقیقه آبپز کنید. سپس هویج ها را از آب جدا کرده و با استفاده از مخلوط کن یا آسیاب‌های دیگر آب هویج را تبدیل به پوره‌ای کرده و به نظرتان چهره بدهید.

در نهایت باید توجه داشت که هویج‌ها باعث افزایش بینایی و قوی شدن حافظه می‌شوند و هویج سرخ شده و آب هویج از مهمترین روش های مصرف هویج هستند.

روش تهیه شربت قند

شربت قند یک نوشیدنی خوشمزه، مقوی و مفید برای بدن است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این نوشیدنی باعث افزایش انرژی، حذف ترشحات بدن و حتی استحکام سیستم ایمنی بدن می‌شود. در اینجا روش تهیه شربت قند را توضیح خواهیم داد.

مواد لازم:

- دو فنجان قند

- سه فنجان آب

- یک قاشق کوچک اسید سیتریک

- یک عدد پرتقال، نارنجی و یا لیمو ترش

روش تهیه:

۱. قند و آب را در یک قابلمه به هم بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا قند کاملاً حل شود. می‌توانید تلفیق‌گر حرارتی را به کار ببرید تا مواد بهتر و سریعتر مخلوط شوند.

۲. پس از حل کامل قند، اسید سیتریک را به محلول بیفزائید و به مدت چند دقیقه در حرارت بگذارید.

۳. در نهایت، پرتقال، نارنجی و یا لیمو ترش را به محلول اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر در حرارت نگه دارید.

توصیه می‌شود شربت قند را بعد از سرد شدن در یخچال قرار داده و به عنوان نوشیدنی سرد مصرف کنید. در صورت تمایل می‌توانید همچنین از عدم استفاده از اسید سیتریک و آماده سازی شربت با مواد گیاهی مانند عسل و آب انار نیز استفاده کنید.

ترکیب هویج‌ها و شربت قند

ترکیب هویج‌ها و شربت قند یکی از روش‌های سالم و خوشمزه برای استفاده از خواص بازدارنده بیماری های هویج و قند است. هویج ها، منبعی غنی برای ویتامین A و پتاسیم هستند، که می تواند در تقویت سیستم ایمنی و بهبود دید در شرایط کم نوری و پایین آید. این مواد موجود در هویج ها، همچنین باعث می شوند تا بتوانیم حفاظت خوبی در برابر بیماری های سرطانی داشته باشیم.

از دیگر خواص این مواد موجود در هویج ها، می توان به افزایش قابلیت تحمل آنتی استرس، بهبود عملکرد مغز و حافظه، و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی اشاره کرد. شربت قند نیز یک داروی سنتی است که به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. این شربت دارای خواص ضد عفونی کننده، تسکین دهنده، درمانی و ضد سرفه است.

با ترکیب هویج ها و شربت قند، می توان از خواص بیماری بازدارنده و درمانی هر دو ماده به صورت همزمان بهره برد. برای طبخ این ترکیب، ابتدا هویج ها را رنده کرده و به آن شربت قند اضافه کنید. سپس مواد را با هم مخلوط کنید و به صورت مناسب سرو کنید. این ترکیب می تواند به عنوان یک خوراکی سالم و خوشمزه در میان وعده های غذایی شما در هر زمانی استفاده شود. مناسب برای هرکسی است که به دنبال غذاهایی سالم و خوشمزه برای رژیم غذایی خود است.

آماده‌سازی شیشه‌ها و نگهداری مربا هویج نگینی

آماده‌سازی شیشه‌ها و نگهداری مربا هویج نگینی

یکی از مهمترین قسمت‌های تهیه مربای هویج نگینی، آماده‌سازی شیشه‌های مناسب است. برای این کار بهتر است از شیشه‌هایی با درب‌های محکم و درجه حرارت بالای مقاومت استفاده شود. قبل از شروع به پر کردن شیشه‌ها، بهتر است آن‌ها را در آب جوش برای چند دقیقه قرار دهید. این کار باعث می‌شود تمام باکتری‌ها و ویروس‌ها از دست بروند و شیشه‌ها به خوبی آماده پر کردن مربا شوند.

بعد از آماده کردن شیشه‌ها، بهتر است مواد اولیه برای تهیه مربا را به دقت تمیز کنید. بهترین روش برای تهیه مربا، استفاده از هویج نگینی تازه و به شکل خرد شده است. می‌توانید هویج را خرد کنید و درون یک قابلمه برای چند دقیقه سر بزنید تا یکم نرم شود. بعد از این کار می‌توانید شیرین کننده و آب را به همراه هویج به قابلمه اضافه کنید.

بهتر است برای تهیه مربا، از شکر خالص و بهترین کیفیت شکر استفاده کنید. برای هر کیلوگرم هویج نگینی، بهتر است حدود یک کیلوگرم شکر بگذارید. شکر را به قابلمه اضافه کنید و همه مواد را باعث بمزه شدن هویج تا قابلمه بالا برونده و سپس آهسته به آتش کمر بندی کرده و به مدت یک ساعت اجازه بدید تا مربای شما آماده شود.

بعد از اتمام تهیه مربا، بهتر است به دقت مراحل نگهداری آن را دنبال کنید. بهترین روش برای نگهداری مربا، قرار دادن آن در شیشه‌های مناسب است. از سرد کردن شیشه‌های مربا باید خودداری شود زیرا این کار می‌تواند باعث تغییر رطوبت مربا شود و باکتری‌ها و ویروس‌ها به آن‌ها دسترسی داشته باشند. بهتر است مربای خود را در یخچال نگهداری کنید و بعد از باز کردن شیشه، در یخچال مصرف شود.

نکات مهم برای تهیه مربا هویج نگینی

مربا هویج نگینی یکی از خوراکی های خانگی محبوب در کشور ماست که با استفاده از هویج طبیعی تهیه می شود و در بسیاری از مناطق ایران به عنوان دسر سرو می شود. برای تهیه مربا هویج نگینی، از هویج های جوان و تازه استفاده می شود. این هویج ها باید قبل از استفاده به دقت شسته شده و پوست آنها پاک شود. بعد از شستشوی هویج ها، آنها را به اندازه 2 سانتیمتر خرد کنید.

سپس، هویج ها را در حدود 2 ساعت در آب نمک قرار دهید. این کار باعث می شود که هویج ها فرسایش کنند و مربای شما نیز بدون احتمال تعریق خواهد بود. پس از گذشت 2 ساعت، آب نمک را از روی هویج ها لایید و آنها را با آب شیرین کنید. برای تهیه آب شیرین، شکر را در حدود 3 برابر حجم هویج های آماده شده اضافه کنید و آن را با کمی آب در قابلمه مخصوص تهیه مربا به عنوان شیرین کننده بریزید.

حالا آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر تماما ذوب شود. بعد از ذوب کامل شکر، هویج های خرد شده را به آب شیرین اضافه کرده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از 20 الی 30 دقیقه، هنگامی که محلول شیرین تقریبا قطره قطره شده است، ادویه های خود را اضافه کنید. بهترین ادویه هایی که به جایگزینی هویج هماهنگ هستند، دارچین و کارداموم می باشد.

در نهایت، مربا هویج نگینی را برای حدود 4 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا قوام به دست آید و پذیرای دیدارهای خوانندگان شما شود. نکته مهمی که در تهیه این مربا باید به آن توجه داشت، استفاده از حرارت ملایم و کم برای حفظ قوام و رنگ خود هویج ها است.