طرز تهیه مربا هویج با سیب

روش تهیه مربای هویج و سیب

برای تهیه مربای هویج و سیب، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این کار به هویج‌ها و سیب‌ها نیاز دارید که باید پوست آن‌ها را تمیز کنید. سپس هویج‌ها را رنده کرده و سیب‌ها را به قطعات کوچک تر برش دهید.

بعد از آماده سازی مواد، می‌توانید با مراحل تهیه مربا شروع کنید. ابتدا هویج‌های رنده شده را به همراه قند، آب و یک قاشق غذاخوری اسید سیتریک در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه، قطعات سیب را نیز به قابلمه اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.

پس از مخلوط کردن همه‌ی مواد، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و تا زمانی که مربای شفاف و خمیری شود، مخلوط را هم بزنید. در این مرحله می‌توانید بررسی کنید که آیا مربای شما به اندازه کافی غلیظ شده است یا خیر. در صورتی که غلیظی مربا شما کافی نیست، می‌توانید مخلوط را با یک قاشق روغن‌کنجد یا کره ساده هم بزنید تا مربای شما غلیظ تر شود.

پس از اینکه مربای شما به غلیظی مورد نظر شما رسید، آن را از روی حرارت بردارید و به دلخواه فلفل چیلی و یا بادام زمینی به آن اضافه کنید. سپس مربا را در بطری‌های تمیز ریخته و برای مدت کوتاهی درون یخچال قرار دهید تا خنک شود و آماده استفاده باشد.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج و سیب

برای تهیه مربای هویج و سیب موادی که نیاز خواهید داشت عبارتند از هویج، سیب، شکر، آب و روغن لیمو. هویج و سیب را می‌توانید به صورت پوره کنید و یا خرد کرده و به اندازه دلخواه تکه‌های کوچک درآورده و از آن‌ها برای تهیه مربا استفاده کنید.

مقدار شکری که نیاز دارید برای تهیه این مربا بسته به ترجیح شما و شیرینی مورد نظر متفاوت است، اما معمولاً برای هر کیلو هویج و سیب، یک کیلو شکر به اندازه‌ی کافی خواهد بود. همچنین بهتر است آب لیمو را از پیش درست کرده و آماده داشته باشید چرا که بسته به احتیاج ممکن است نیاز داشته باشید تا به مربا اضافه کنید.

برای تهیه این مربا با استفاده از مواد بالا، ابتدا شکر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود و شیرینی لازم را به مربا ببخشد. سپس به شکر ذوب شده، پوره هویج و سیب را اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید تا همه‌ی مواد در کنار هم قرار بگیرند.

سپس در آخر آب لیمو و روغن لیمو را به مواد اضافه کرده، مربای هویج و سیب را بر روی حرارت قرار داده و با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزید تا مواد نرم شوند. در نهایت مربا را از روی حرارت بردارید، به دلخواه در بطری‌هایی بریزید و برای استفاده در یخچال نگه دارید.

نحوه تهیه هویج برای مربا

تهیه مربای هویج یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. برای شروع، شما به هویج‌های تازه، نرم و بدون شکستگی نیاز دارید. بهتر است هویج‌های خانگی را خریداری کنید و استفاده کنید، زیرا خواصی که در هویج‌های خانگی وجود دارد طبیعی‌تر است. هویج‌ها را با دقت شستشو داده و سپس پوست آن‌ها را با یک چاقوی تیز تمیز کنید.

بعد از تمیز کردن و عرضه کردن هویج‌ها، شما می‌توانید مرحله بعد را شروع کنید که در آن هویج‌ها را برش می‌دهید. بهتر است هویج‌های خود را به صورت طولانی رنده کنید، زیرا به این دلیل است که بعد از آبگیری هویج‌ها به همراه شکر، این هویج‌ها نرم تر می‌شوند و به راحتی پاره می‌شوند. همچنین برای برش به صورت قطعات بزرگ‌تر، می‌توانید از ماشین خردکن استفاده کنید.

در مرحله بعد، شما هویج‌ها را در کنار شکر قرار داده و باهم ترکیب کنید. باید به اندازه کافی شکر به هویج اضافه کنید تا مربای خود را شیرین کنید. در همین مرحله، می‌توانید به عنوان افزودنی چند قاشق چایخوری ژلاتین نیز به این مخلوط اضافه کنید تا مربای شما خمیری شود. همچنین می‌توانید برای افزایش طعم و خوشمزگی، به این مخلوط عصاره لیموی تازه یا لومو را نیز اضافه کنید. بعد از ترکیب همه مواد، مخلوط را در حرارت بسیار کمی سر میدهید تا شکر درجه بیشتری بگیرد و هویج‌ها نرم تر شوند.

نوبت به ریختن‌شکر و هویج‌ها در قابلمه و تغطیه آن می‌‌رسد. بعد از ترکیب هویج‌ها و شکر، شما می‌توانید آن‌ها را به داخل یک قابلمه تمیز و تنگ بریزید. سپس با کاور کردن قابلمه، آن را در حرارت بسکت با حداقل هیجان می‌‌گذارید. حدود یک ساعت به طور مداوم باید بخار کند تا هویج‌ها به مربای شما تبدیل شوند. بعد از آن مربا را در ظروف پلی‌تیلنی که به آن‌ها از قبل آبکشی داده‌‌اند، ریخته و برای مدتی در یخچال، نگهداری کنید. با این روش، می‌توانید مربای شیرین و خوشمزه‌ای را به راحتی تهیه کنید و لذت ببرید.

نحوه تهیه سیب برای مربا

تهیه مربای سیب یکی از شیرینی های خانه داری اساسی است که همیشه مورد علاقه بسیاری از افراد بوده است. برای تهیه این شیرینی لازم است از سیب های تازه و نرم استفاده کرده و آن ها را با روش های مناسب پخت و از قند و ادویه های مورد نظر خودمان به طعم دلخواه خودمان برسانیم.

ابتدا می توانید سیب های تازه را با همان پوست خودشان و به اندازه های دلخواه خودتان خرد کنید و در پتیلا وارد کنید. سپس قند به همراه آب در کنار سیب ها به مقدار خودتان اضافه کنید و شعله حرارت را کمی بالا ببرید تا عصاره سیب ها به خوبی در قند حل شود.

پس از گذشت حدود یک دقیقه، می توانید ادویه های مورد نظر خود را به آن اضافه کنید. به عنوان مثال، ممکن است بخواهید ادویه هایی مانند دارچین و کنجد روی سیب های خرد شده خود بریزید تا به طعم بیشتری دست پیدا کند. سپس شعله حرارت را پایین تر کرده و مربایی با قوام مناسب و عطر مطبوع خودتان بسازید.

نکته مهم در تهیه مربای سیب این است که باید به دمای خوبی آن را طولانی مدت بجوشانید تا سیب ها به خوبی با قند ترکیب شوند و مربای شما قوامی که باید داشته باشد را به خود بگیرد. همچنین، باید به استفاده از سیب های نرم و معتدل توجه کنید تا در حین پخت خیس نشوند یا برای رسیدن به مربای مناسب کاملا نرم نشوند.

مرحله به مرحله تهیه مربای هویج با سیب

تهیه مربای هویج با سیب یکی از خوشمزه‌ترین نوع مرباهاست که با استفاده از مواد اولیه ساده و مفید، تهیه می‌شود. در این مقاله به شما نحوه تهیه مربای هویج با سیب را در مراحل مختلف به صورت کامل توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

- هویج (۴ عدد)

- سیب (۲ عدد)

- شکر (۱ و نیم پیمانه)

- آب (۱ لیتر)

- لیمو ترش (۱ عدد)

- اسانس وانیل (نصف قاشق چایخوری)

- پودر دارچین (نصف قاشق چایخوری)

مرحله ۱: هویج را پوست کنید و آن را رنده کنید. سپس سیب را بشویید و از بین برگ‌های آن جدا شده را نیز به صورت خرد شده به هویج اضافه کنید.

مرحله ۲: مواد را درون قابلمه‌ای بریزید و به آن آب بیفزایید، سپس شکر را به مواد اضافه کنید و آنرا به مدت ۱۵ دقیقه داغ کنید تا شکر کاملا حل شود.

مرحله ۳: پس از گذشت ۱۵ دقیقه، آب مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و آنرا با همزن یا قاشق هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند.

مرحله ۴: لیموترش را به قرار داده و ماهیت مربا را تنظیم کنید. سپس اسانس وانیل و دارچین را به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۵: مربای هویج با سیب را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم پختید تا مواد کاملا برسونند. بهتر است در این مرحله دائما به مربا نگاه داشته و آن را هر چند زمانی یک بار هم بزنید.

مرحله ۶: مربای هویج با سیب را اگر تمایل دارید به دلخواه خود شیرین کنید. سپس مربا را به داخل بطری‌های تمیز بریزید و با پوست لیمو ترش بالاش قرار دهید و آن را در یخچال برای شسته شدن و استفاده بعدی نگهداری کنید.

اگر می‌خواهید روی لیوان‌ها بعد از برداشتن از یخچال قالبی شکل گیرد، آنها را همراه با بسته بندی در یخچال قرار دهید و برای مدتی آنها را در آنجا بگذارید. در پایان می‌توانید مربای هویج با سیب خود را به همراه پودر دارچین و تکه های سیب تزئین کنید و لذت ببرید.

نکات مهم در تهیه مربای هویج با سیب

تهیه مربای هویج با سیب یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای فصل پاییز و زمستان است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. این مربا همچنین علاوه بر اینکه یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی است، سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی نیز می‌باشد.

برای تهیه مربای هویج با سیب، ابتدا هویج ها را پوست کنید و بعد از رنده کردن آنها روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند. با سرخ کردن سیب ها در کنار هویج و همچنین اضافه کردن شیرینی های خانگی (مانند شکر قهوه ای) می‌توانید بهترین مربای هویج با سیب را درست کنید.

نکات مهم در تهیه مربای هویج با سیب شامل دقت در موخور دمای پخت و همچنین اضافه کردن مواد شیرین کننده و اعمال برخی تغییرات کوچک در رسیدن به طعم مطلوب و مناسب است. همچنین بهترین روش برای نگهداری از مربا، ریختن آن درون بطری های استریل شده و نگهداری آن در یخچال است. این مربا می‌تواند تا مدتی طولانی در یخچال نگه داشته شود و هنگام سرو سرد و شاداب باشد.

در کل، تهیه مربای هویج با سیب یک فرآیند ساده است که به راحتی در خانه قابل تهیه و تزئین می‌شود. با دنبال کردن دستورالعمل های ساده و رعایت نکات اصلی، شما می‌توانید بهترین مربا با طعم منحصر به فرد را درست کنید و از خوردن آن در فصل پاییز و زمستان لذت ببرید.