طرز تهیه مربا به ساده خانگی

1. طرز تهیه مربای سیب سرخ

تهیه مربای سیب سرخ از دستورات ساده و لذیذی است. برای شروع، ابتدا سیب ها را بشویید و پوست آن ها را با چاقویی تمیز و بدون قطعات مضر، پوست کنید. با چاقویی تیز، سیب ها را به قطعاتی با اندازه های یکسان تقسیم کنید و در یک قابلمه به همراه یک لیوان آب اضافه کنید.

حرارت قابلمه را به حداقل رسانده و سیب ها را در آب به همراه کمی شکر و برگ زیره به مدت تقریباً نیم ساعت بپزید تا سیب ها به نرمی برسند. پس از آن، برگزیدگی ها را به دو آبکشی نمایید و سپس آن ها را داخل یک ظرف شفاف قرار دهید.

سپس با استفاده از یک دستگاه مخلوط کن، سیب های پخته شده را برای تهیه پوره مربایی، پوره کنید. پوست زرد لیمو را رنده کرده و به پوره اضافه کنید. سپس این مواد را به همراه شکر روی حرارت ملایم به قیمت مربایی درجه گرم کنید.

به راحتی می توان کمی رنگ غذایی به آن اضافه کرده به مربای سیب سرخ زیبا و جذابیت عالی ببخشید. پس از آماده شدن مربا، آن را در بطری های تمیز بریزید و در یخچال نگه داری کنید. این مربای خوشمزه و نیمه ترش، می تواند در صبحانه با نان تازه یا در ساندویچ ها سرو شود.

2. روش ساخت مربای آلبالو

روش ساخت مربای آلبالو یکی از روش های سنتی و ساده در تهیه انواع مرباهاست که بسیار طعم و طراوت گیاه آلبالو را به نمایش می‌گذارد. برای ساخت این نوع مربا، مواد اولیه شامل آلبالو طراوت دار، شکر، آب و لیمون ترش است که به سادگی در دسترس همگان قرار دارند.

ابتدا باید آلبالو ها را شسته و یک بار برش داده و پوست و مغز آن را از وسط حذف کنید. سپس دوباره آبکشی کرده و در قابلمه ای بزرگ به همراه شکر و لیمون ترش قرار دهید. برای هر کیلو آلبالو ده قاشق غذاخوری شکر و یک عدد لیمون ترش کافی است.

سپس آب را به تراوایی کافی به مواد اضافه کرده و دو ساعت مانده تا مواد نرم شود، روی حرارت ضعیف قرار می‌دهیم. بعد از دو ساعت، آتش را بالا می بریم و یک ساعت دیگر در حرارت ملایم می‌گذاریم تا سبزیجات و میوه پخته شود و طعم مربایتان تند و شیرین شود.

پس از پخت شدن، مربای آلبالو را در بانک مربا کشی به علت اینکه مربای آبگوشتی می باشد، باید جای پوره را نگه دارد. توجه داشته باشید که مربای آلبالو نباید به صورت کاملا یخچالی داده شود و حتماً در درجه حرارت اتاق آن را نگه داریم. همچنین به علت مربای گوشتی نبودن، در آبمیوه ها همراه با سیب، میوه نیشکر، شاهیان و … می توانید از این مربای خوش طعم و خوشمزه استفاده کنید. با رعایت همه این نکات، مربای آلبالو تازه و روغنی را درست کرده و لذت بخش شوید.

3. نحوه تهیه مربای گیلاس

تهیه مربای گیلاس یکی از روش‌های خوشمزه و مفید برای خانواده ها در دوران گرمای تابستان است. علاوه بر طعم خوب و لذیذی که دارد، مربای گیلاس باعث پاک شدن بدن از سموم و تحریک دستگاه گوارش نیز می‌شود. در اینجا، نحوه تهیه‌ی این خوراکی سالم و خوشمزه بصورت کامل شرح داده شده است.

مواد لازم برای تهیه مربای گیلاس شامل گیلاس تازه، قند، آب و نمک است. برای شروع، گیلاس ها را با دقت شسته و سپس میوه های آن را از میان برداشته و با قند روی حرارت قرار می دهیم تا قند حل شود. شما می توانید برای به دست آوردن طعم بهتر، از نوعی قند خام بدون رنگ استفاده کنید.

بعد از حل شدن قند، ما آب را ریخته و گیلاس ها را به آن اضافه می کنیم. حالا که آب و قند در ظرف اصلی ما جمع شده، آن را روی حرارت قرار داده و تا یکساعت آن را به آهیم می گذاریم. اگر نمی خواهید گیلاس های شما در مربا از شکستگی های بیشتری رنج ببرند، بدین شکل می توانید به آن ها طراوت بیشتری بدهید.

پس از تمام شدن آهی ، آرد برنجی را با یک قاشق غذاخوری آبی رقیق کرده و آن را به مخلوط گیلاس و قند اضافه می کنیم. بعد از گذشت یک ساعت دیگر تقریباً، می توان مربای گیلاس را از روی حرارت برداشت و در ظرف هایی مناسب برای نگهداری قرار داد.

بنابراین، تهیه مربای گیلاس بسیار آسان است و با دنبال کردن مراحل بالا، می توانید به سرعت یکی از خوراکی های خوشمزه تابستانی خود را در خانه تهیه کنید.

4. آموزش ساخت مربای موز

مربای موز یکی از خوشمزه‌ترین ترکیباتی است که می‌توان با این میوه دلنشین تهیه کرد. در این طرز تهیه، موزها به همراه شکر و آب اضافه می‌شوند و در بین فرآیندهای گرمایی طهی می‌شوند. این حسابی نسخه‌ای متفاوت از مربای سفید است که قابلیت انحلال در آب بیش‌تری دارد.

طرزتهیه مربای موز بسیار ساده است. برای شروع، موزها را پوست خورده شده خود را خالی کرده و خرد کنید. سپس، در قابلمه مناسبی کنار هم قرار داده و شکر به میزان لازم اضافه شود. بعد از ترکیب مواد، باید قابلمه را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر برای توپه کردن با موزها پذیرفته شود. بعد از آن، مقداری آب را اضافه کنید و با حرارت بالایی یکساعت گرم کنید تا مربا خوشمزه‌ای تولید شود.

بعد از سرد شدن مربای موز، می‌توانید آن را به جام‌های مناسبی ریخته و در یخچال نگه داری کنید تا برای نوشیدن سرد باشد. این نوع از مربا می‌تواند به عنوان یکم‌شدت در کنار کیک و کلوچه سرو شود و حسابی شیرین و خوشمزه باشد. مربای موز می‌تواند به منظور تولید هدیه‌های شیرین و لذیذ در میان دوستان و خانواده‌ها نیز استفاده شود.

5. روش تهیه مربای انگور سیاه

تهیه مربا از میوه‌های مختلفی ازجمله انگور، یکی از روش‌های پرکاربرد در فصل پاییز است. مربای انگور سیاه با طعم شیرین و رنگ قرمز جذاب، غذایی شیرین و مفید برای صبحانه و عصرانه است. در ادامه، چگونگی تهیه این مربای خوشمزه توضیح داده شده است.

مواد لازم:

- 4 پوند انگور سیاه

- 2 پوند شکر

- 2 لیوان آب

- آبلیمو

- پودر دارچین

روش تهیه:

1- انگورها را بشویید و میوه‌هایی که آسیب‌دیده هستند، را دور برید.

2- پوست انگورها را با چاقو قطعات کوچکتری کنید و سپس آن‌ها را به همراه 2 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید.

3- انگورها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آیند و سپس آن‌ها را به مدت 30 دقیقه به آرامی بپزانید.

4- پس از آنکه انگورها نرم شده‌اند، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و در ظرفی غربال کنید. سپس پوست انگورها را با پشمک تمیز کنید.

5- محلول غلیظ شکر را با ترکیب آب و شکر تهیه کنید و آن را به همراه آبلیمو و پودر دارچین به قابلمه اضافه کنید. محلول شکر را روی حرارت تازه بگذارید تا به جوش آید.

6- به محلول جوشیده، انگورهای پخته شده را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.

7- با یک قاشق، انگورها را برای از بین بردن باقیمانده‌ها به درستی همزنید.

8- حرارت را روی حداقل بگذارید و محلول را به مدت 30 دقیقه پخته شود.

9- حتماً در هر 10 دقیقه، محلول را بررسی کنید تا جلوی سوختن آن را بگیرید.

10- پس از 30 دقیقه، مربای انگور سیاه را به مدت تقریباً 3 روز برای تهیه بسته‌های رایگان قرار دهید، تا به طعم و کیفیت مناسب برسند.

همینطور که مشاهده می‌فرمایید، تهیه مربای انگور سیاه بسیار ساده و امکان‌پذیر است. این حاصل کار طرفداران بسیاری دارد، بنابراین می‌توانید از وجود آن در خانه لذت ببرید.

6. روش ساخت مربای هلو

مربای هلو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباهایی است که در فصل تابستان مصرف می‌شود. این مربا با استفاده از هلو، نیمه سفت و آب‌دار، شکر و آب تهیه می‌شود. در ادامه به توضیح روش ساخت مربای هلو پرداخته می‌شود.

مرحله اول در تهیه مربای هلو شستشوی هلوها می‌باشد. باید هلوها دوشیب شده و سپس تمامی اجزای آن‌ها را جدا کنید. برش‌های کوچکی روی هلو ‌ها قطع کنید و آنها را نیمه کنید.

مرحله دوم تهیه شیرین کننده است. شما باید شکر را به آب اضافه کنید و آن را روی حرارت کم بگذارید تا شکر کاملاً ذوب شود. سپس هلوهای خرد شده را به مایع شکر اضافه کنید.

مرحله بعدی در تهیه مربای هلو، مواد را قلیان کنید. این کار سبب می‌شود که مربای شما به خوبی از هم جدا شود. برای این کار می‌توانید یک قلیان بسیار کوچک اضافه کنید.

مرحله آخر تهیه مربای هلو پخت آن است. شما باید هلوها و شیرین کننده‌ را بر روی حرارت متوسط بگذارید و بعد از حدود 30 تا 40 دقیقه آماده می‌شود. با استفاده از چنگال یا قاشق، هلوهای هنوز باقی مانده را از بین بردارید.

در نهایت، مربای هلو را بعد از خنک شدن در ظروف تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. همچنین می‌توانید این مربا را به عنوان تزیین برای خورش یا دسر‌ های خود استفاده کنید.