1. مواد لازم برای تهیه ماکارونی با سویا ساده بدون قارچ
برای تهیه ماکارونی با سویا ساده بدون قارچ، باید از مواد زیر استفاده کنید:
- ماکارونی: می‌توانید هر نوع ماکارونی را که می‌پسندید برای این غذا انتخاب کنید. در هر صورت باید مقدار آن را به میزانی که نیاز دارید تهیه کنید.
- سویا: برای تهیه این ماکارونی، سویای کنجدی را به مقدار لازم تهیه کنید. برای این کار، می‌توانید سویا را در آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه پخته و سپس آن را از آب درآورده و خشک کرده و آماده استفاده کنید.
- آب: برای پختن ماکارونی، نیاز به آب دارید. مقدار آن باید به میزانی باشد که ماکارونی در آن بپزد.
- روغن: برای سرخ کردن سویا و پختن سس، نیاز به روغن دارید. می‌توانید از هر نوع روغنی که دوست دارید استفاده کنید.
- سس سویا: برای تهیه سس سویا، به ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده و ۲ قاشق غذاخوری آب نیاز دارید. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم گرم کنید.
با دستورات فوق، می‌توانید غذای خوشمزه و سالم ماکارونی با سویا ساده بدون قارچ را تهیه کنید. با اضافه کردن ادویه‌های دلخواه، می‌توانید طعم و مزه این غذا را به سلیقه خودتان تغییر دهید.
2. نحوه آماده کردن سویا برای تهیه ماکارونی
سویا یکی از مهمترین منابع پروتئین و مواد مغذی برای بدن است. در حال حاضر، مصرف غذاهای گیاهی به عنوان یک الگوی غذایی سالم و پر مزه به مردمان جهان شناخته شده است. سویا یکی از این خوارک های گیاهی پرمصرف است که مورد استفاده در آشپزی ایرانی نیز قرار گرفته است. یکی از غذاهایی که می‌توان با استفاده از سویا تهیه کرد، ماکارونی با سویا است.
اولین قدم در آماده‌کردن سویا، تکه‌های آن را در آب گرم به مدت پنجاه دقیقه خیس کنید. سپس آنها را در آب جوش بریزید و برای چهار ساعت در آن بجوشانید تا سویا به طور کامل پخته شود. پس از آماده شدن سویا، آن را به داخل یک مخلوط کن بریزید و به همراه آب جوش دهید.
سپس، سویا را به ترتیب زیر از مخلوط کن عبور دهید: ابتدا تکه‌های سویا را با فرشته دوست‌دار طوری هموار کنید که کاملاً خمیری شود و سپس با دیگر تکه‌های سویا ترکیب کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا سویا به شکل همگن برای تهیه‌ی ماکارونی اماده باشد.
سویا حالا آماده برای تهیه ماکارونی است. برای تهیه ماکارونی با سویا، پیش‌تر پخته شده ماکارونی را در تابه‌ای گرم کمی روغن و کمی آب به مدت چند دقیقه تفت دهید. سپس، سویا را به ماکارونی اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا مزه و عطر سویا به ماکارونی منتقل شود. پس از تفت دادن، ماکارونی با سویا آماده مصرف است و شما می‌توانید آن را با سس و مواد تزیینی دلخواه تقدیم کنید.
3. نحوه پخت ماکارونی
پخت ماکارونی یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین روش‌های طبخ غذاست. اما برای استفاده بهینه و طول عمر بیشتر ماکارونی، توانایی پخت درست آن نیاز است. در زیر به توضیحات کاملی درباره نحوه پخت ماکارونی برای به دست آوردن بهترین نتیجه می‌پردازیم.
ابتدا باید آب را در یک دیگ پهن بریزید و آن را به حرارت بالا برسانید. پس از آن، مقدار کافی نمک به آب اضافه کنید. مقدار زیادی نمک، ماکارونی را پف کرده و باعث شور شدن آن می‌شود؛ بنابراین بهتر است از مقدار خیلی زیادی نمک خودداری کنید.
حالا ماکارونی را به آب داغ بیفزایید. برای این منظور، می‌توانید پکیج ماکارونی را به دلیل داشتن طولانی علامت‌گذاری شده به روی دیواره دیگ برچسب بزنید و زمان پخت را رعایت کنید. برای پیدا کردن زمان مناسب پخت کافیست یک عدد کمتر از زمان پیشنهادی بر روی بسته را رعایت کنید. مثلاً برای پک 500 گرمی ماکارونی، حدود 7 تا 9 دقیقه زمان پخت پیشنهاد می‌شود.
بعد از پخت ماکارونی، باید آن را از دیگ جدا کنید و آن را در یک مصرف‌کننده غذایی به صورت موضعی قرار دهید. فوراً شروع به مخلوط کردن ماکارونی با مقدار کافی روغن یا کره بکنید تا ماکارونی جابجا نشود و چسبنده نشود. می‌توانید به طور اختیاری جعفری و یا پارمزان روی ماکارونی خود بریزید و سپس آن را به عنوان یک غذای اصلی سرو کنید.
همانطور که مشاهده کردید، پخت ماکارونی بسیار آسان است. با توجه به این توضیحات، می‌توانید با تجربه و پیشرفت در طبخ، ماکارونی خود را با بهترین و شیک‌ترین روش‌های پخت سرو کنید.
4. آماده کردن سس سویا
سس سویا یکی از محبوب‌ترین سس‌ها در بین رستوران‌های ژاپنی است. این سس سفید رنگ، با طعم خوشایند و با دوام، تنوع زیادی را در طعم غذاها به وجود می آورد.
برای تهیه سس سویا در خانه، نیازمند چند مواد اصلی هستید که عبارتند از: آرد سویا، آب، شیر، شکر یا شیرین کننده دلخواه، نمک، روغن سمسم و نمک دودی.
برای شروع، به اندازه دلخواه آرد سویا را با آب تخمیر کرده و در حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه از زیر ترشح کنید. سپس آرد را در پارچه‌ای قرار داده و آب ماست و شکر را به ترتیب به آن اضافه کنید.
مواد را روی حرارت بالا آهسته آهسته به مدت ۵ دقیقه تخمیر کنید و سپس منبع حرارت را خاموش کرده و مواد به صورت مداوم با چوب‌چرخ نواری مخلوط شوند.
وقتی که تمامی مواد خوب ورزیدند و با یکدیگر آمیختند، نوبت به اضافه کردن روغن‌های پسته و سمسم است. با هم آمیزش دوباره، سس شما آماده است. در تهیه ترشیجات، کباب، سالاد و غذاهای آسیایی، سس سویا به عنوان خلال‌دهنده مثال آشپزی شما خواهد بود.
5. ترکیب ماکارونی و سس سویا
ترکیب ماکارونی و سس سویا یکی از غذاهای پرطرفدار در بین مردم است. این غذا با ترکیب دو ماده اصلی، ماکارونی و سس سویا، تهیه می‌شود.
ماکارونی یکی از غذاهای شیرین و خوشمزه است که از آرد گندم و آب ساخته می‌شود. این غذا به طور پسندیده‌ای با هر نوع سس ترکیب می‌شود و سس سویا نیز یکی از انواع سس‌های پرکاربرد در آشپزی است.
سس سویا با استفاده از دوغ سویا تهیه می‌شود و از این رو فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد. این سس به عنوان یک سس سرشار از پروتئین شناخته می‌شود و برای غذاهای گیاهی کاربرد دارد. سرشار از ویتامین B6 و B12، این سس معمولاً با غذاهای گوشتی نیز سرو می‌شود.
ترکیب ماکارونی و سس سویا به عنوان یک غذای ساده و مقوی به شمار می‌رود که قابلیت تهیه آسان و سریع دارد. این غذا به عنوان یک ناهار خوشمزه و یکی از آماده‌ترین غذاها در آشپزی به شمار می‌رود که دماغ شما را مسحور خود می‌کند.
6. سرو کردن ماکارونی با سویا
سرو کردن ماکارونی با سویا یکی از غذاهایی است که باعث شده تا بتوان به راحتی از غذای خوشمزه و متنوعی بهره‌مند شد. ماکارونی از جمله غذاهای پر مصرف در سراسر جهان است که در کنار پخت سویا با مزه‌ای خوشمزه و دلچسب سرو می‌شود.
برای اینکه بتوان ماکارونی با سویا را به درستی آماده کرد، می‌توان از موادی مانند ماکارونی، اب مرغ، هویج، پیاز، سیر، سویا و مواد ریز مانند نمک، فلفل، روغن و ادویه‌های مختلف استفاده کرد.
مراحل آماده سازی این غذا بسیار ساده است، برای شروع باید به مدت 11 تا 15 دقیقه ماکارونی را با آب جوش پخته و آن را با اب مرغ، هویج، پیاز، سیر و سویا در جاده زیر مخلوط کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.
با اضافه کردن مواد ریز مانند نمک، فلفل و ادویه‌های مختلف، طعم این غذا را بهبود بخشید. پس از آماده شدن ماکارونی با سویا، می‌توانید آن را با سس، نان تست و یا سبزی خوراک سرو کنید.
نوشیدنی مورد نظر همراه با این غذای خوشمزه، می‌تواند خاطراتی خوب و خوشایند را به ذهن شما بیاورد و باعث رضایت و خشنودی شما و خانواده‌های شما شود.