طرز تهیه ماهی سالمون با سس خامه

طرز تهیه سالمون با خامه

تهیه سالمون با خامه، یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای دریایی به شمار می‌رود. این غذا با استفاده از آسانترین و متداول ترین مواد غذایی تهیه می‌شود. در ادامه توضیحاتی نحوه تهیه سالمون با خامه را شرح داده‌ایم.

ابتدا باید با روشی استفاده از پانسمان، سالمون را از پوست و استخوان جدا کنید. سپس آن را به قطعاتی به اندازه دلخواه خود برش دهید. در مرحله بعدی، یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون در ماهی‌پز بریزید و آن را به داغ شدن برسانید.

سپس قطعات سالمون را در آن بریزید و آهسته به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. بعد از آن، آن را از فرآینده پختن خارج کرده و بگذارید کاملاً سرد شود. در حین آن که سالمون سرد می شود، یک قاشق خوری خامه را به ماهی پز اضافه کنید و آن را با یک قاشق مخلوط کنید.

سپس، قطعات سرد شده سالمون را در تابه‌ای قرار بدهید و روی آن همین مخلوط خامه‌ای را بریزید. سپس جا بدهید تا مجدداً بجوشد و مطمئن شوید کاملاً پخته شده است. در این مرحله باید به این نکته توجه کنید که نباید برای مدت طولانی خامه در تابه قرار دهید، چون ممکن است غذا شروع به جدا شدن خامه کند.

در نهایت، سالمون با خامه را در بشقاب سرو کنید و با تندیس سبزیجات فرش کنید. این غذا بسیار خوشمزه، سبک و ساده است که می‌توانید آن را برای استفاده در میهمانی‌ها و جشن‌ها نیز به راحتی تهیه کنید.

طریقه پخت سالمون با سس خامه

پخت سالمون با سس خامه یکی از پرطرفدارترین روش‌های طبخ ماهی است. برای شروع، شما نیاز به سالمون تازه دارای یک ترکیب مناسب از چربی و پروتئین دارید. برای این کار، باید ماهی را با آبکشی کردن کامل تمیز کنید و سپس آن را خشک کنید.

سالمون را باید در یک ماهی تابه درجه حرارتی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد درون فر بگذارید. پخت ماهی حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه طول می‌کشد - با این حال، زمان دقیق پخت بستگی به اندازه وضعیت آن دارد. شما می‌توانید با استفاده از فنجانی دمای هسته و مطمئن شوید که داخل ماهی ۶۴ درجه سانتی‌گراد است. سپس ماهی را از فر خارج کرده و روی دستمالی چاپیده، حداقل برای چند دقیقه خنک کنید.

تهیه سس خامه برای پخت سالمون بسیار ساده است. در یک کاسه خمیری کوچک، دو قاشق غذا خوری سس خامه، نمک و فلفل سیاه تازه زده شده، یک قاشق غذا خوری خیار شور را با هم مخلوط کنید. سپس سس خامه را بر روی ماهی ریخته و با یک قاشق به طرف خارج از ماهی توزیع کرد. نوش جان! پخت سالمون با سس خامه یک غذای لذیذ و سرشار از مواد مغذی است که شما و خانوادتان می‌توانید به آن لذت ببرید.

رسپی سالمون با سس خامه

یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سرتاسر جهان، سالمون است. سالمون یکی از ماهیان چرب دریایی است که دارای فواید بسیار زیادی برای سلامتی بدن است. بهترین روش طبخ و پخت سالمون، استفاده از رسپی سالمون با سس خامه است.

سالمون دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است که از عوامل موثر در بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی است. همچنین، این ماهی به شدت سرشار از پروتئین است که می‌تواند به عضلات بدن انرژی بدهد. لذت بخش ترین و حتی سالمترین روش پخت سالمون، آماده کردن آن با سس خامه خوشمزه است.

برای رسپی سالمون با سس خامه، ابتدا بايد مرغوب ترين و تازه ترین انواع سالمون را خریداری کنید. سپس، با مواد تزیینی مثل پیاز، دارچین، نمک، فلفل، روغن و پودر آویشن، سالمون را درون فر قرار دهید و با دمای ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شود.

در مرحله بعد، بهتر است برای تهیه سس خامه، از موادی مانند خامه، سیر حبه‌ای، عصاره نارنج و ترکیبی از چند ادویه استفاده کنید. به این منظور، در یک قابلمه کوچک به اندازه یک لیوان، خامه و بقیه مواد تنظیم شده را به خوبی مخلوط کنید تا به صورت یک پوره صاف و انعطاف پذیر به دست آید.

آمادگی سالمون بعد از پخت کامل، پس از پخش سس خامه برروی آن در اردوی قابل سرویس دادن قرار می‌گیرد. به همراه سبزی‌جات و یا مخلوطی از انواع برنج، این غذا تلفیقی خوشمزه و سالم است که تمامی افراد خانواده می‌توانند از آن لذت ببرند.

سالمون با خامه چگونه درست کنیم؟

برای تهیه سالمون با خامه، ابتدا باید یک قطعه سالمون فریز شده را انتخاب کنید. از سالمون ویران شده و یا آسیب دیده استفاده نکنید، چرا که این می‌تواند به سلامتی شما ضربه بزند. پس از انتخاب قطعه سالمون، آن را از فریزر بیرون آورده و در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا به دما پیش فرض برگردد.

سپس، خامه تازه را در یک میکسر قرار دهید و به مدت 2-3 دقیقه با سرعت بالا مخلوط کنید تا خامه پف کند. پس از آن، یک قاشق سرکه سفید و یک قاشق روغن زیتون را به خامه اضافه کنید و مجدداً با سرعت پایینتر مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

حالا، با استفاده از یک ماچ سالمون را در یک تابه با روغن گرم کنید. پس از سرخ شدن آن، سالمون را از تابه بردارید و روی آن خامه را بریزید. برای خمیری شدن به مدت 5 دقیقه به خوبی آن را با هم مخلوط کنید و سپس با اضافه کردن نمک و فلفل به ذائقه‌تان، طعم سالمون با خامه را به دلخواه خود تنظیم کنید.

نکته مهم در تهیه سالمون با خامه، انتخاب سالمون سالم و ترجیحاً سالمون فریز شده است. همچنین، اگر خامه خام را استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که به مدت کافی با سرعت بالا همزمان با اضافه کردن سفیده تخم مرغ به آن، مخلوط شود. با تهیه و پخت سالمون با خامه، غذایی شفاف و خوشمزه به دست خواهید آورد.

تهیه سالمون با سس خامه در خانه

تهیه سالمون با سس خامه، یکی از بهترین و پرطرفدارترین روش‌های پخت سالمون در منزل است. سالمون یکی از ماهی هایی است که دارای چربی‌های بسیار سالم و با ارزش دریایی می‌باشد. مصرف این نوع ماهی به عنوان یک غذای خوشمزه و بسیار سالم به روش سرخ کردن یا پخت درون فر، بسیار رایج است. در این مطلب به طریق های تهیه و استفاده از تنوع متنوعی از سس های مختلف برای تزیین و افزودن مزه به سالمون اشاره خواهیم داشت.

برای تهیه سالمون با سس خامه، بهتر است ماهی سالمون را در قالب فایلهایی که دارای پوست هستند، خریداری نمایید. این نوع فایلها دارای چربی‌های بیشتر و سالم تری هستند و عموما در سوپرمارکت های معتبر عرضه می‌شود. سپس، می توانید در یک تابه، سالمون را با روغن زیتون و ادویه جات دلخواه خود، به مدت حدود ۵ تا ۷ دقیقه، به صورت خوبی سرخ کنید.

در مرحله بعد، برای تهیه سس خامه از موادی مانند خامه، آب لیمو و فلفل سیاه استفاده می‌شود. در یک کاسه کوچک، خامه را به همراه آب لیمو و فلفل سیاه مخلوط کرده و به صورت یکنواخت روی ماهی سرخ شده مورد استفاده قرار دهید. سپس، سالمون را به مدت ۵ دقیقه دیگر درون فر قرار دهید تا سس خامه به خوبی بر روی ماهی جذب شود.

سالمون با سس خامه، یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است که با مخلوط کردن آن با آلبالوی خشک شده روی بستنی یا به همراه سبزیجات، می‌توان آن را بهترین انتخاب برای صرف شام همراه با خانواده و دوستان خود قرار داد.

نکاتی در مورد تهیه سالمون با سس خامه

تهیه سالمون با سس خامه یکی از غذاهای لذیذ و سالم برای سرو شام است. سالمون یکی از ماهیان دریایی باارزش و پرمغذ است که باعث رشد سلول‌های بدن و حفظ سلامت قلبی، عضلانی و اعصابی می‌شود. سس خامه که در این رسپی استفاده می‌شود، دارای پروتئین، کلسیم و ویتامین D می‌باشد که باعث قوی شدن استخوان‌ها، حفظ اعصاب، حفظ ماهیت فعال و سالم پوست می‌شود.

برای تهیه این غذا، فیله سالمون را می‌توان با روش‌های مختلف مانند سرخ‌کردن، پخت‌کردن ، گریل کردن و یا آهسته پخت کردن در ماهیتابه آماده کرد. برای پخت‌کردن سالمون، می‌توان از روش پخت درون ماهیتابه با روغن زیتون استفاده کرد که باعث بلعیده شدن آماده‌سازی با صرف کمترین کالری و حفظ ویژگی‌های مغذی ماهی می‌شود.

سس خامه نیز برای تهیه این غذا بسیار مهم است. می‌توان سس خامه را با موادی مانند خامه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، آبلیمو و فلفل سیاه تهیه کرد. پس از آماده کردن سالمون، می‌توان به همراه سس خامه سرو کرد و با خوشمزه‌های جانبی مانند سبزیجات تازه یا سالاد مصرف نمود. مصرف ماهی با سس خامه، همچنین می‌تواند یک روش مناسب برای سرو با مهمانان در جشن‌ها و میهمانی‌ها باشد.