طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه با گوشت چرخ کرده

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده در دیگ آهنی

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده در دیگ آهنی یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانیان است که در ایام جشن‌ها و مناسبت‌ها تهیه می‌شود. این غذا از ترکیب سالم و خوشمزه لوبیا، گوشت چرخ کرده و برنج سفید تهیه می‌شود و با افزودن بهترین مواد اولیه ممکن، طعم و عطر خوبی به آن داده می‌شود.

برای تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده در دیگ آهنی، برنج سفید یک شب قبل از تهیه، خیس کرده و سپس آن را با آب روشن مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه می‌پزیم. سپس برنج را از روی حرارت خارج می‌کنیم و آن را از روی دیگ آهنی کنار می‌گذاریم. ما در همین مرحله شروع به تهیه گوشت چرخ کرده و لوبیا می‌کنیم. برای تهیه گوشت، پیاز را خرد کنید و با گوشت چرخ کرده تفت دهید. پس از تفت دادن گوشت، اصلاحیه و فلفل سیاه را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر پخت کنید.

سپس، لوبیا را در دیگ آهنی به صورت جداگانه پخته و با پیاز تفت داده شده و فلفل سیاه در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. در ادامه، با تهیه یک شربت شیرین گلابی که با وانیل و شکر همراه شده‌است، طعم و عطر خوبی به آن داده می‌شود. بعد از آماده شدن تمامی مواد، برای انجام نهایی، لایه لوبیا را روی برنج سفید قرار می‌دهیم و بعد لایه گوشت را به همراه یک لیوان آب روی لوبیا قرار می‌دهیم.

در نهایت، دیگ آهنی را با در پوشانی یک حوله به مدت یک ساعت دم کرده و بعد از اتمام موقعیت، لوبیا پلو آماده خوردن است. با زیبایی خود، همواره محلی خود را در میان سایر غذاهای ایرانی به خوبی دفاع می‌کند و علاوه بر ظاهر آن، طعم و عطر خوبی نیز دارد و خوردن آن می‌تواند به عنوان یک تجربه لذت بخش برای افرادی باشد که از غذاهای ایرانی لذت می‌برند.

طرز تهیه لوبیا پلو در قابلمه معمولی

لوبیا پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به صورت پخت ارزان قیمت و خوراکی برای فراهم کردن جایگاه یک غذای سالم، خوشمزه و پربار است. این غذا از لوبیا و برنج پخته شده با همراهی گوشت الویه و یا گوشت گوساله تهیه می شود.

برای تهیه لوبیا پلو در قابلمه معمولی، برنج را با آب بشویید و برای چندین ساعت (حداقل دو ساعت) در آب نمک خیس کنید. پس از آبکشی برنج، آن را در کتری با آب و نمک به مدت 15 تا 20 دقیقه جوشانده و سپس آبکشی کنید.

سپس لوبیا را در آب به مدت یک ساعت خیس کنید، سپس آن را در قابلمه معمولی با آب و پیاز رنده شده و کمی نمک، به مدت حدود یک ساعت بپزید. بعد از اینکه لوبیا آماده شد، گوشت را در قابلمه موضع دهید و آن را با سبزیجات خشک شده (مثل ریحان) و ادویه های مورد نظر (مثل زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه) بپزید.

سپس برنج را با لوبیا و گوشت مخلوط کنید و در قابلمه با حدود نیم پیمانه رب گوجه فرنگی و کباب کردنی روی برنج قرار دهید. بعد از ریختن روغن تخم مرغ بر روی برنج، آن را با حرارت ملایمی درون قابلمه بگذارید تا روی آن تشکیل یک قابلمه عالی و خوشبو بگیرد. همچنین، می توان از برگ بومادران و سیر، برای تزئین غذای لوبیا پلو که ماندگاری و طعم قوی تری ایجاد می کنند، استفاده کرد.

لوبیا پلو خوشمزه با سبزیجات و گوشت چرخ کرده

لوبیا پلو با سبزیجات و گوشت چرخ کرده، یکی از خوراکی‌هایی است که در طول سال در سراسر ایران به عنوان یکى از غذاهای پرطرفدار سرو می‌شود. این غذا که از برنج، لوبیای پلویی، گوشت چرخ کرده و سبزیجات تهیه می‌شود، به صورتی خوشمزه و شاداب و با رنگ‌های جذاب کاملاً متمایز است.

ترکیب بین لوبیا پلویی و گوشت چرخ کرده، ترکیبی مناسبی است که به غذا عمق و ذائقه‌ای خوشمزه می‌بخشد. همچنین، سبزیجات جوان‌کاه و ریحان مزه آن را بهتر می‌کنند و به آن یک لمس خوشبویی منحصر به فرد می‌دهند.

لوبیا پلو با سبزیجات و گوشت چرخ کرده، یک غذای سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. رنگارنگ و طعم دلپذیر این غذا، آن را برای تمامی افراد، از جمله کودکان، مناسب می‌کند. همچنین، با توجه به اینکه لوبیا و گوشت به نسبت برنج بسیار کمتر هستند، موجب برطرف شدن نیاز روزانه بدن به پروتئین می‌شوند.

با درنظر گرفتن این موارد، لوبیا پلو با سبزیجات و گوشت چرخ کرده، به عنوان یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی، در مناسبت‌های فراوانی مانند عید قربان، جشن‌های مذهبی و یا در سفره یک عشق دل‌زده می‌تواند قرار گیرد.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده در فر

لوبیا پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با اضافه کردن گوشت چرخ کرده به آن، خوشمزه‌تر و پرکم‌تر می‌شود. در این روش تهیه لوبیا پلو در فر، مواد لازم برای آن شامل برنج، لوبیا چیتی، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه‌ای، پیاز، روغن، زعفران، نمک و فلفل سیاه هستند.

ابتدا لوبیا چیتی را در آب کمی نمک به مدت حدود ۳۰ دقیقه بجوشانید تا کاملا پخته شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و زیر آب سرد قرار دهید تا لوبیا خنک شود.

در مرحله بعد، پیاز را خرد کرده و با روغن در تابه‌ای به مدت حدود ۵ دقیقه سرخ کنید، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید.

هنگامی که گوشت کاملا سرخ شد، فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آن اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. به این ترتیب فلفل نیز کاملا پخته می‌شود و آماده مصرف خواهد بود.

همچنین در همان زمان، برنج را با آب و نمک به مدت حدود ۲۰ دقیقه در دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد در فر پخته و آن را از فر بردارید. در طی این مدت، زعفران را در کمی آب گرم حل کرده و به برنج اضافه نمایید تا رنگ زردبه‌ای و دلخواه به برنج ببخشد و بعد از آن، برنج را با لوبیا و گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

این طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده در فر، یکی از روش‌های شیک و متفاوت برای تهیه این غذای محبوب و مزه‌بخش است.

لوبیا پلو سنتی با گوشت چرخ کرده

"لوبیا پلو سنتی با گوشت چرخ کرده" یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب در فضای ایرانی است. این غذا اغلب در میان وعده‌های ناهار یا شام در جشن‌ها، مراسم و روزهای خاص و مهم مانند نوروز، جشن عید قربان و... سرو می‌شود. این غذا کاملا سنتی و با اینکه در برخی مناطق با تنوعی در ترکیب مواد تهیه می‌شود، اما این ویژگی خاص لوبیا پلو سنتی را تغییر نمی‌دهد.

برای تهیه این غذا، ابتدا باید لوبیا را به همراه کمی نمک و آب به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته و روی سرخ کرده یا به مدت ۲ ساعت در قابلمه داغ نگه دارید. سپس باید گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز خرد شده و روغن درون قابلمه تفت داده و سپس به آن پیاز و زردچوبه اضافه کنید تا به رنگ زردی تبدیل شود.

در مرحله بعدی باید برنج را به همراه کمی نمک و آب به مدت ۲۰ دقیقه پخته و سپس به قابلمه حاوی گوشت چرخ کرده و پیاز افزوده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس لوبیا پخته قبل را به مواد اضافه کنید و به مدت کمی درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا همه‌ی مواد با هم آمیخته شوند و طعم لوبیا، گوشت و برنج به طور کامل به هم بپیوندد.

در نهایت، لوبیا پلو خود را در بشقاب تزئین شده با گشنیز، ریحان، لیمو ترش و سیر تزیین کنید و طعم فوق‌العاده‌ی این غذا را تجربه نمایید. همچنین می‌توانید با سرو کلم و شوربه سیاه، دسر "شیرینی اردبیلی" را به عنوان غذای پایانی مراسم سرو کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده در دیگ برقی

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده، یکی از پرطرفدار ترین غذاهای خانوادگی ایرانی است. این غذا به دلیل طعم لذیذ و ترکیب مناسب لوبیا و گوشت، از جمله مناسب ترین گزینه ها برای خوردن در جمع خانواده، جشن ها و مهمانی ها است.

برای تهیه این غذا، در ابتدا باید لوبیا را خیساند و سپس با چند پیاز و دو سر سیر، به همراه نمک و فلفل اب پز کرد تا کاملا نرم شود. در زمان پزشدن لوبیا، می توان گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل و ادویه های گیاهی به صورت جداگانه تفت داد تا طعم خوشمزه ای به آن ببخشد.

بعد از پختن لوبیا، باید آن را از آب جدا کرد و در یک دیگ برقی به تفت دادن با روغن گیاهی یا گوشتی بپردازید. سپس با استفاده از تخم مرغ و یا زعفران در صورت تمایل، می توانید به غذای خود رنگ و طعم خاصی ببخشید.

در ادامه، گوشت چرخ کرده را با لوبیا ترکیب و با حرارت کم به مدت چند دقیقه در دیگ برقی خود پخته و با ادویه های چندگانه دیگری مثل زردچوبه، دارچین و کمی آب لیمو ترش، طعم و قوام خوبی به غذا می بخشیم.

از این غذا می توان برای سرو در میان وعده های دم صبح یا شام، با سالاد خیار و پنیر، خوراکی های پیاز، مخلفات و خورش های دلچسب همراهی کرد. به راحتی می توان ویرایش های مختلفی را نیز در این رسپی اعمال کرد تا به دلایل مختلف نظیر رژیمی، بودجه ای یا شیوه طبخ کنترل شد.