طرز تهیه لواشک گوجه سبز ملس

طرز تهیه لواشک گوجه سبز ملس

لواشک گوجه سبز ملس یکی از خوراکی های بسیار محبوب در بسیاری از نقاط ایران است. این خوراکی شیرین و ترش به طعمی خاص و لذیذ دارد. برای تهیه لواشک گوجه سبز ملس نیاز به تهیه گوجه سبز، شکر، نمک، سبزیجات خشک شده مانند کدو سیاه و زیره سبز، آب و اسید سیتریک دارید.

در ابتدا گوجه سبز ها را با آب بشویید و سپس آن ها را رنده کنید. سپس گوجه سبز رنده شده را به تابه ای بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید.

سپس شکر را به گوجه سبز اضافه کرده و با توجه به ترجیحات خود شربت روی حرارت ملایمی بگذارید تا شکر کاملا حل شود. در این مرحله می توانید نمک و سبزیجات خشک نیز به مخلوط اضافه کنید.

سپس تمام مخلوط شیرین ترش لواشک را به وسیله آب و اسید سیتریک کمی تنظیم کنید. برای این کار بهتر است ابتدا یک قاشق چای خوری اسید سیتریک را در یک پیمانه آب حل کنید و سپس آن را به مخلوط شیرین ترش افزوده و آن را مخلوط کنید.

در نهایت ، شما می توانید لواشک خود را در بسته بندی های چوبی یا شیشه ای بسته بندی و برای مصرف آن را در یخچال قرار دهید. لواشک گوجه سبز ملس را می توان به صورت خشک یا مرطوب خورد و به دلخواه نان تازه را به عنوان جایگزین استفاده کرد.

لواشک گوجه سبز ملس خانگی

لواشک گوجه سبز ملس خانگی یکی از خوراکی‌هایی است که به شیرینی و ترشی خاص خودش معروف است. این خوراکی از گوجه سبز ساخته می‌شود و در فصول تابستانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. لواشک گوجه سبز ملس خانگی یکی از انواع لواشک است که معمولاً با استفاده از ترشی‌های مصنوعی تهیه می‌شود، اما در این نوع لواشک، ترشی طبیعی گوجه سبز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه لواشک گوجه سبز ملس خانگی، ابتدا گوجه سبز‌ها را خرد کرده و با نمک درون مخلوط کرده و سپس خشک کرد. در مرحله بعد، شکر را با آب جوش در یک قابلمه به آرامی و با مراقبت می‌ریزیم و آن را به دمای 110-120 درجه سانتی‌گراد باقی می‌گذاریم تا برسد به دمای 40-50 درجه سانتی‌گراد. سپس گوجه‌های خشک‌شده را به شکر و مواد مضاعف کننده خاص اضافه کرده و مراقبت کرده تا به کنسانتره شکل بگیرد.

لواشک گوجه سبز ملس خانگی دارای طعم شیرینی ترشی است که می‌تواند به عنوان یک خوراکی خاص و گران قیمت در بازار به فروش برود. این خوراکی به‌دلیل داشتن مزه شیرین و ترش، می‌تواند مقوی و انرژی‌بخش برای بدن باشد. همچنین این لواشک دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده‌ای است که می‌تواند به بهبود سلامت تنی بخصوص دستگاه گوارش کمک کند. در پایان، لواشک گوجه سبز ملس خانگی یک خوراکی خاص و جذاب است که در فصل‌های تابستانی بسیار مورد علاقه خانواده‌هاست.

طریقه ساخت لواشک گوجه سبز ملس

لواشک یکی از خوراکی‌های خشک و پهنایی است که در بسیاری از مناطق کشورمان مورد علاقه قرار گرفته است. این خوراکی را می‌توان با استفاده از ترکیبی از میوه‌ها و سبزیجات تهیه کرد. یکی از نوع‌های محبوب لواشک، لواشک گوجه سبز ملس است که در ادامه طریقه تهیه آن را توضیح می‌دهیم.

برای تهیه لواشک گوجه سبز ملس، ابتدا یک کیلوگرم گوجه سبز را بصورت ریز خرد کرده و در ظرف مناسبی قرار می‌دهیم. سپس، به ازای هر یک کیلوگرم گوجه سبز، یک پیمانه شکر، دو قاشق غذاخوری نمک، سه قاشق غذاخوری پودر چغندر، دو قاشق غذاخوری پودر هویج و چند قاشق غذاخوری پودر فلفل دلمه‌ای (به میزان دلخواه) را به ظرف گوجه سبز اضافه می‌کنیم. سپس، محتویات ظرف را به طور مرتب هم‌زنی می‌کنیم تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.

سپس، ظرف را برای شش الی هشت ساعت در محیطی دمایی 30 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا گوجه سبز با وجود شکر و مواد دیگر به صورت اسانس خارج شود. برای خشک کردن لواشک، از یک سینی به خوبی غلاف شده استفاده می‌کنیم و روی آن گوجه سبز را به صورتی که انباری نداشته باشند، پهن می‌کنیم. سپس، سینی را برای خشک کردن لواشک به محیطی خشک، تاریک و محافظت شده از نور خورشید (مثلا جایی که نور طبیعی ندارد) منتقل می‌کنیم.

پس از سه الی پنج روز، لواشک گوجه سبز ملس آماده مصرف خواهد بود. لواشک، به عنوان یک خوراکی پرطرفدار، همراه با پنیر، نان و خیارشور، یکی از بهترین پیشنهادات برای صبحانه، ناهار، یا شام است.

آموزش تهیه لواشک گوجه سبز ملس

لواشک گوجه سبز ملس یکی از تنقلاتی است که در فصل تابستان بسیار مورد علاقه قرار می‌گیرد. این تنقلات با هدف پخت و خشک کردن انواع میوه‌ها و سیب‌زمینی‌ها به‌کار می‌رود که در نتیجه آن مرغوبیت، طعم خوب و بوی خوش داشته و نگهداری آنها به‌راحتی صورت می‌گیرد.

برای تهیه لواشک گوجه سبز ملس، ابتدا گوجه سبز‌های دلخواه را می‌توانیم با کمی آب بپزیم تا نرم شوند و سپس پوست‌های آنها را با لیوانه‌ای خارج کنیم و به‌ترتیب ریز برش‌هایی روی گوجه سبز‌ها بزنیم.

سپس، می‌توانیم یک قاشق غذایی‌ از نمک، یک قاشق غذایی از پودر فلفل سیاه، نصف قاشق چای‌خوری از زردچوبه و یک قاشق غذایی از پودر دارچین را با مقدار کمی آب و چند قاشق کم عصاره لیمو ترش مخلوط کرده و به مواد موجود در قابلمه اضافه کنیم. اگر می‌خواهیم لواشک خود را شیرین‌تر کنیم هم می‌توانیم مقداری عسل یا شکر را به آن اضافه کنیم.

حال، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و با چند بار هم زدن و مخلوط کردن مواد تهیه شده روی شعله‌ی حرارت به‌مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، گوجه سبز‌ها را تا نرم شدن و تبدیل شدن به لواشک مخلوط کنید. در طی این مرحله می‌توانید برش‌هایی روی گوجه سبز‌ها بزنید تا آب را به‌خوبی حرکت دهید و علاوه بر این، قابلمه را از باز شدن بسته ورقی محافظت کنید.

همانگونه که دیدید، تهیه لواشک گوجه سبز ملس بسیار ساده و کاملا طبیعی است که مواد آن باعث ارتقای طعم و مرغوبیت گوجه سبز‌ها می‌شوند و در فصل‌های گرم و تابستان بسیار مناسب برای مصرف است.

راهنمای تهیه لواشک گوجه سبز ملس

تهیه لواشک گوجه سبز ملس یکی از روش‌های خانگی و سالم برای خوردن گوجه سبز است. لواشک گوجه سبز ملس دارای مزه‌ای خنک و خوشمزه‌ای است که به دلیل حیویت ویتامین C و قند طبیعی گوجه سبز مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارش می‌باشد.

برای تهیه لواشک گوجه سبز ملس، ابتدا گوجه سبز را با آب شسته و خُشک کنید. گوجه سبز را به قطعات کوچک و نازک برش دهید و درون یک ظرف قرار دهید. حالا شیرین‌ کننده مورد نظر خود را به مقدار محسوس به گوجه سبز اضافه کنید. همانطور که ممکن است می‌دانید، در حالت معمول از شکر یا (شیرینی) مربا برای شیرین‌ کردن لواشک استفاده می‌شود. برای اینکه لواشک بهتر و سالم تر شود می توان از شیرین کننده های طبیعیی مثل عسل استفاده کرد.

حالا ظرف را با یک پوشش محکم بپوشانید و به مدت حداقل ۴۸ ساعت در یخچال نگه دارید تا گوجه سبز در شیرین کننده مورد نظر غرق شود. برای مزید افزایش طعم، می‌توانید مقداری نمک به لواشک اضافه کنید.

در نهایت لواشک گوجه سبز ملس شما آماده است. این لواشک را می‌توانید به صورت مربا یا تنقلات خورده و لذیذ خود کنید. برای عمر بیشتر لواشک، آن را در یخچال محافظت کنید.

لواشک گوجه سبز ملس ساده

لواشک گوجه سبز ملس ساده محصولی محبوب در بین علاقمندان به لواشک و تنقلات خوراکی است. این محصول از گوجه سبز تهیه شده و با مزه شیرین و ترش طعم آن از طریق اضافه کردن شکر و اسید سیتریک به آن بهبود یافته است.

این لواشک حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های A، C، K دارای خواص ضد التهابی، پایین آورنده فشارخون و باکتری‌کشی می‌باشد. همچنین گوجه سبز غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر می‌باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش ریسک بروز بیماری‌های مختلف می‌شود.

لواشک گوجه سبز ملس ساده به عنوان یکی از تنقلات پرمصرف در جشن‌ها و مراسم‌های خانوادگی و همچنین در دوره رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آنجایی که این لواشک خنک کننده بدون نیاز به نگهداری یخچالی محسوب می‌شود، افزودن آن به منوی غذایی مشتریان در رستوران‌ها و فست‌فودها نیز متداول است.

در کنار لواشک گوجه سبز ملس ساده، نوعی از این محصول با طعم دارچین، عناب و زنجبیل نیز تهیه شده و به عنوان یکی دیگر از تنقلات خوشمزه و جذاب رایج است. در نتیجه، این تنقلات کنجکاو برای کسانی که به دنبال طعم خاص و جذاب هستند، به عنوان گزینه‌ای خوشمزه و پرمصرف محسوب می‌شود.