مواد لازم برای تهیه لواشک سیب خانگی
تهیه لواشک سیب خانگی یکی از بهترین روش‌های خرمایی در تابستان است. در این روش، فرآیند خشک کردن سیب، به شکلی لذیذ و سالم انجام می‌شود. پیش از تولید لواشک، به دنبال خرید سیب‌های تازه و با کیفیت بروید. اینتخاب سیب‌های مناسب برای ساخت لواشک، بسیار مهم است. سیب باید نرم و تازه باشد. وقتی سیب را برای تهیه لواشک وارد می‌کنید، همیشه باید نیاز به شستشو داشته باشید.
سپس، برای مقدار دقیق شیرینی و ترشی که می‌خواهید در لواشک‌تان داشته باشید، به نسبتی اسید سیتریک و شکر را به همراه آب رقیق کنید. نسبت به طعم مورد علاقه‌تان، مواد را قرار دهید. پلاستیک را روی سینی مورد استفاده در بسته بندی قرار داده و آن را با آب شستشو داده پر کنید. سپس سیب‌ها را از تندی نیز خالی کنید و سپس آنها را به اندازه یکینی برش بزنید و سپس روی سینی پوشیده شده با پلاستیک ریخته و یک صفحه پلاستیک روی سیب قرار داده شود. با ظرفیت بیشتر، پلاستیک را بیشتر کشید.
در این مرحله، برای خشک کردن لواشک‌ها، این سینی حداقل چهار ساعت، حرارت ۵۰ درجه را داشته باشد. البته برای خشک کردن لواشک‌ها، در ابتدا می‌توانید بین ۴۰ تا ۶۰ درجه به آن تنظیم کنید و به مرور زمان، حرارت را بالا ببرید. برای مطمئن شدن از ترکیب شیرینی، می‌توانید سیب‌ها را برای دیدن آن، بعد از دو ساعت از برداشت سینی، بر روی دو دندان گرفته و فشار دهید. بعد از بسته بندی لواشک‌ها در پلاستیک، آنها را در یخچال نگهداری کنید و چند روز به آنها نیاز دارید، از یک پایه‌ی طویل استفاده کنید.
مرحله به مرحله تهیه لواشک سیب خانگی
برای تهیه لواشک سیب خانگی نیاز به چندین مرحله است که با توجه به دقت در هر مرحله، نتیجه‌ی خوب و لذیذی خواهیم داشت. در ابتدا باید سیب‌های خود را شسته و پوست و هسته‌های آن را حذف کنید. سیب ها را به قطعات خطی برش دهید و به میزانی که می‌خواهید شیره خود را شیرین کنید، بطور کامل با شکر پوشانده و در ظرف ظاهر روشن بمانید.
پس از این مرحله، باید سیب‌ها را برای چند روز در محیطی خشک و سرد نگه دارید تا مهره‌های آن درست بخش و ذخیره از شیره شده که موجب تقویت طعم سیب‌های خود خواهد شد. در این مرحله شما می‌توانید به لحاظ ظاهری مشخص کنید که آیا سیب‌ها شیرین و خشک شده‌اند یا خیر، برای تست آن می‌توانید برخی از سیب‌ها را داخل ظرفی قرار دهید تا ببینید آیا شیره روی سطحے آن خشک شده یا خیر.
در مرحله‌‌ی بعد پس از نگه داشت سیب‌ها در محیط خشک، باید آنها را برای چند هفته در ظرفی قرار دهید و بارگیری و سرخ کردن آنها را شروع کنید. این مراحل چندین روز به طول می‌انجامند. با به گرم شدن ظرف، آب سیب برای دوباره وارد کردن حالت مایع خود آماده شده و به همراه شکر موجود در داخل ظرف، شیره سیب درست می‌شود. شیره به مرور زمان ترشتر می‌شود و در برخی موارد ممکن است برخی از قطعات پوست سیب باقی بماند که به آن سیب بوی طبیعی می‌دهد. نگهداری سیب در محیط خشک و سرد، کلید تولید یک لواشک جذاب و خوش‌طعم می‌باشد.
نکات مهم در تهیه لواشک سیب خانگی
تهیه لواشک سیب خانگی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در ایران است که بسیاری از خانواده‌ها در هنگام تهیه وعده‌های خانگی از آن استفاده می‌کنند. لواشک سیب خانگی بر خلاف لواشک ساخت کارخانه‌ای، حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده نیست و بنابراین شامل عناصر پروتئینی و ویتامین‌های ضروری برای بدن است.
برای تهیه لواشک سیب خانگی، نخست باید سیب‌ها را به دقت شستشو داده و برش داده و قرار داده شوند. برای ریز شدن سیب‌ها، می‌توان آنها را درون ظرفی قرار داده و همراه با آب و شکر، روی حرارت قرار داد تا مواد موجود در سیب‌ها نرم شود و به راحتی پایه لواشک شود. در صورتی که می‌خواهید لواشک سیب خانگی را با طعم خاص تری ترکیب کنید، می‌توانید از موادی مثل نمک، فلفل و دارچین استفاده کنید.
پس از ریز شدن سیب‌ها، می‌توان آنها را در ظروف قرار داده و درون یخچال قرار دهید تا مدتی بعد از خنک شدن، بتوانید از لذت خوردن لواشک سیب خانگی بهره‌مند شوید. در نتیجه، تهیه لواشک سیب خانگی از فرآیند ساده‌ای برخوردار است که بویژه در فصل پاییز و زمستان می‌تواند به عنوان یک تنقلات خوشمزه و سالم برای تمامی خانواده تهیه شود.
طرز تهیه لواشک سیب خانگی با طعم شکلاتی
لواشک سیب با طعم شکلاتی یکی از خوراکی‌های خانگی و سالم است که می‌توانید به‌راحتی در خانه تهیه کنید. برای تهیه این لواشک، به چند ماده اولیه احتیاج دارید که شامل، سیب، قند، نشاسته، شکلات تلخ و آب می‌شود.
روش تهیه:
در ابتدا سیب‌های شما را با رفتن زیر آب، خوب شویید، پوست آنها را بردارید و برش‌هایی کوچک درشت برای لواشک بردارید. در یک قابلمه، قند، آب و نشاسته را باهم مخلوط کنید و روی حرارتی ملایم بگذارید تا قند کاملا حل شود. بعد از آن، برش‌های سیب را به مایع حاصل اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، کمی بگذارید تا سیب در مایع جذب شود. برای ده دقیقه این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید.
در این مرحله، شما می‌توانید به جای شکلات تلخ، از شکلات سفید هم استفاده کنید. شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و روی سیب‌ها بپاشید. کاور شده با پلاستیک، سیب‌ها را در فریزر بگذارید تا خوب ببندد و شکلات درست بچسبد.
پس از چند ساعت، لواشک شما آماده است. شما می‌توانید آن را از پلاستیک خارج کنید و برش‌هایی مورد نیاز روی آن بگیرید و سپس آن را به شکل مورد نظر خود ببرید. این لواشک طراحی خوبی دارد و غذایی سالم و خوشمزه برای خانواده و دوستان شما خواهد بود.
طرز تهیه لواشک سیب خانگی با طعم پرتقال
برای تهیه لواشک سیب با طعم پرتقال ابتدا چند عدد سیب را با آب کاملاً شسته و لایه برداری کنید. در ادامه، سیب ها را با چاقو به قطعات کوچک تری تقسیم کرده و در تابه ای مناسب به همراه شیرین کننده و پرتقال آب شده قرار دهید.
در این مرحله، می توانید از یاقوت هم استفاده کنید، به طوری که بسته به ترجیح شما، می توانید یاقوت را هم همراه سیب قرار دهید. همچنین، می توانید به جای پرتقال، از آناناس، تمشک و ... هم استفاده کنید.
سپس، تابه را روی حرارت نرمال قرار دهید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. به دقت به مواد نگاه کنید تا مطمئن شوید برای تهیه مایع لواشک، کافیست مواد به خوبی مخلوط شده باشند.
در مرحله بعد، می توانید ضمن رسیدن به طعم دلخواه، مواد را به مدت زمانی مناسبی در ماکروفر یا روی حرارت نرمال بگذارید تا مواد کاملاً نرم شوند و به شکل مایع دربیاید. پس از آماده شدن مایع لواشک، با استفاده از تخته چوب، می توانید آن را برش بزنید و مایع ها را به شکلی دلخواه فرش کنید.
در نهایت، لواشک های سیب پرتقالی خانگی شما کاملاً آماده هستند و می توانید آن ها را به عنوان یک خوراکی خوشمزه و سالم برای خود و خانواده خود استفاده کنید. با استفاده از این دستور، همچنین می توانید لواشک های مختلفی با طعم های متفاوت تهیه کرده و از آن ها هم لذت ببرید.
طرز تهیه لواشک سیب خانگی با طعم خنک کننده
لواشک یکی از تنقلات خوشمزه و محبوب در جنوب ایران است که در دهه‌های گذشته، به عنوان یکی از سوغاتی‌های محلی شناخته شده‌است. اگر شما هم از طعم شیرین و ترش لواشک عاشق هستید، می‌توانید در خانه با استفاده از سیب، لواشکی با طعم خنک کننده تهیه کنید.
برای تهیه لواشک سیب خانگی با طعم خنک کننده، اولین قدم آن استفاده از سیب تازه و تمیز می‌باشد. برای این منظور، سیب‌هایتان را بهتر است با آب خنک شستشو دهید. سپس سیب‌ها را خمیری کرده و آنها را با یک کمی آب و شکر درون قابلمه‌ای مخصوص درجه حرارت پایین قرار دهید. حدود ۳۰ دقیقه بعد از آن، شما می‌توانید شیرینی سیب خود را به شکل مایع برای تهیه لواشک، استفاده کنید.
حالا شما به جای اینکه از شکر برای ترش کردن سیب استفاده کنید، می‌توانید از آبلیمو یا نوشابه‌های گازدار استفاده کنید. این روش به شما این امکان را می‌دهد که طعم خنک کننده و ترش و شیرین دلخواه خود را به لواشک اضافه کنید. برای ایجاد طعم خنک کننده در لواشک، می‌توانیم از نوشابه یا آبلیمو سرد استفاده کنیم و لواشک را درون یخچال قرار دهیم.
در انتها، وقتی لواشک سیب را تهیه کردید، می‌توانید از آن به‌عنوان یک تنقلی خوشمزه برای شیرین کردن لحظات خود استفاده کنید. همچنین، به دلیل اینکه نیاز به آفتاب و فضای باز ندارید، لواشک سیب خانگی با طعم خنک کننده، به‌عنوان یکی از بهترین گزینه‌های تنقلات خانگی شما می‌توانید از آن به‌عنوان هدیه به دوستان و خانواده خود استفاده کنید.