طرز تهیه لواشک زردآلو در خانه
لواشک یکی از تنقلات خوشمزه‌ای است که اکثر مردم در جایگاه‌های خرید و یا بازارها خریداری می‌کنند. اما با استفاده از زردآلو می‌توانید به راحتی لواشک خانگی و بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه لواشک زردآلو خانگی شامل: زردآلو، شکر، آب، زعفران، کمترین مقدار نمک و اگر خواستید از ادویه جاتی مانند دارچین و هل نیز استفاده بفرمایید.
ابتدا زردآلو ها را شسته و بدون گلی و سایر هسته‌ها، خرد کنید. سپس درون قابلمه‌ای را قرار دهید و به همراه شکر، آب، نمک و ادویه‌ها به طور همزمان روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. پس از رسیدن به حالت جوش، حرارت را کم کرده و آهسته ترکیب را تفت دهید. اگر باشد، توصیه می‌شود که از سایر مواد نگهدارنده مانند ژلاتین و آب‌دونه اجتناب شود.
بعد از حدود یک ساعت، با استفاده از نوار آویز برای خشک کردن لواشک زردآلو، کوچک‌ترین قطرات آن را دراز می‌کنید. باید به مدت حداقل ۴۸ ساعت در جايي خشک و خنک نگهداری کنید تا کاملا تهیه شود.
لواشک زردآلو خانگی که با خوشمزگی همراه باشگاهی به همراه دارد، همواره می‌تواند در جعبه البسه کودکان شما موجود باشد و این خوراکی خانگی بدون مواد نگهدارنده به خاطر طعم دلچسب و دوام طولانی عرضه شده است، پيشنهاد می‌کنیم که این خوراکی خوشمزه را یک بار در خانه خود امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه لواشک زردآلو
تهیه لواشک زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین تنقلاتی است که همه سعی می‌کنند به راحتی و با کمترین هزینه آن را تهیه کنند. برای تهیه لواشک زردآلو ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل زردآلو، شکر، نمک، عرق خیار، پودر سیر و پودر فلفل سیاه می‌باشد.
برای تهیه لواشک زردآلو ، ابتدا زردآلوها را با آب بشویید و سپس آنها را خشک کرده و حبوبات درون آن را با یک قیف پیاز پاک کنید. سپس کنستانتره زردآلو را با شکر، نمک و پودر فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کنید. به نظر مناسب، عرق خیار به مواد خشک اضافه کرده و در فر کاهش می‌دهید.
حال می‌توانید زردآلوها را به صورت بریده شده در مخلوط آماده شده قرار دهید. پس از این کار، تمام مواد را خوب مخلوط می کنید و به یک تی شینه مخلوط می کنید. این مرحله از تهیه لواشک زردآلو کمی دشوار است زیرا باید از همه مواد درست مخلوط شده و برای مدت زمان مناسب در تی شینه قرار داده شود.
بعد از این کار همه چیز را در دمای مناسبی (معمولا ۶۰-۷۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۲۰ تا ۵۱ دقیقه روی کاغذ فرش کرده و برش داده و می‌توانید لذت ببرید. بهتر است به خاطر داشته باشید که بعضی از زردآلوها بسیار خوشمزه هستند و بعضی دیگر اصلاً خوشمزه نیستند، پس وقتی که زردآلوها خوشمزه نیستند را به عنوان ماده لواشک نباید استفاده کنید.
مراحل تهیه لواشک زردآلو
لواشک یکی از خوراکی‌های سنتی ایرانی است که با تنوعی از مواد میوه‌ای تهیه می‌شود. لواشک زردآلو یکی از نوع‌های این خوراکی محبوب است که با طعم و عطر بسیار خوبی تهیه می‌شود. در این مقاله، مراحل تهیه لواشک زردآلو به طور کامل توضیح داده شده است.
مواد لازم برای تهیه لواشک زردآلو عبارتند از زردآلو، شکر، آبلیمو، پودر دارچین و فلفل سیاه. برای شروع، زردآلوها را به مقدار دلخواه خرد کنید و در یک قابلمه بریزید. سپس به هر یک پیمانه زردآلو، یک پیمانه شکر، یک قاشق غذاخوری آبلیمو، نصف قاشق چایخوری پودر دارچین و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید.
سپس زردآلوها با مواد اضافی تفت می‌خورند تا شکر کاملا حل شود و مزه مطلوبی را به دست آورد. برای این کار، قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و با فاصله‌های منظم محتویات را هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
پس از گذشت حدود 20 دقیقه، زردآلوها نرم شده و محتویات از حجم قبلی خود کاسته‌اند، اما مزه آنها بسیار شیرین و خوشمزه است. اکنون، باید محتویات قابلمه را خارج کرده و روی برگه نان یا کاغذ روغنی ریخته و آن را سایر کنید. سپس برگه را به شکل مستطیلی عریض برش داده و روی آن محتویات قرار دهید.
نوار نان را به طول مورد نظر برید و روی محتویات داخل بسته کنید. بعد از گذشت چند ساعت، لواشک شما آماده خوردن است. در دماهای گرمتر، بهتر است لواشک در یخچال نگهداری شود، تا تازه و پرطراوت بماند. با این مراحل ساده، شما می‌توانید لواشک شیرین و خوشمزه زردآلو تازه خود را تهیه کنید.
روش خشک کردن لواشک زردآلو
روش خشک کردن لواشک زردآلو
لواشک زردآلو یکی از محبوب‌ترین تنقلات سنتی و خانگی در ایران است که با ذوق و طعمی مطلوب و رونق‌بخش به دنیای خودمان می‌آید. خشک کردن لواشک زردآلو یکی از بهترین روش‌ها برای حفظ چگالی جامد و طعم اصیل این تنقلی است و می‌تواند مدت بیشتری راحتی در استفاده و ذخیره‌سازی این تنقل فراهم کند.
برای خشک کردن لواشک زردآلو، در ابتدا باید میوه‌های تازه را انتخاب کرده و خودمان دسته بندی کنیم. در این مرحله مطمئن شوید که تمام میوه‌ها به یک اندازه و رسیده باشند تا مراحل بعدی خشک کردن سریعتر و بیشتر موثر باشد.
سپس لواشک زردآلو را از پوست جدا کرده و داخل کاسه ای همراه با یک قاشق چوبی گذاشته و به مدت یک شب در یخچال قرار بدهید تا استراحت کند. بعد از گذراندن مدت زمان مرحله استراحت، لواشک زردآلوها را به یک کاسه گذاشته و شیره سیب اضافه کرده و داخل قالب چوبی ریخته و برای یک روز برای خشک شدن قرار دهید.
در مرحله بعد، قالب چوبی را به داخل دیگ خشک‌کن و قرار دهید و دمای دیگ را بر روی ۴۰-۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. حدود ۱۰ تا ۱۴ ساعت زمان لازم است تا لواشک زردآلوها کاملاً خشک شوند.در هفته نخست هر دو ساعت یک‌بار و در هفته دوم، سه‌بار باید لواشک زردآلوها را برعکس کنیم تا به تساوی خشک شوند.
بعد از اینکه لواشک‌های زردآلو خشک شدند، آنها را از داخل قالب چوبی خارج کرده و در ظروف شیشه‌ای ضد آب قرار دهید. در مرحله پایانی، ظروف شیشه‌ای را در فضای خشک و تاریک (مانند یخچال) ذخیره کنید تا به مدت طولانی تر همچنان از این خوراکی لذیذ و سلامتی برخوردار شوید.
در نهایت، با استفاده از این روش می‌توانید لواشک زردآلو خشک شده و ماندگاری بیشتری را از آن لذت ببرید.
افزودن چند روغن به لواشک زردآلو
این یک روش ساده و خوشمزه برای تهیه لواشک زردآلو در خانه است که در آن از برخی از روغن‌های پرمصرف استفاده شده است. برای تهیه این لواشک، نیاز به چند مواد اساسی است شامل زردآلو، شکر، آب، نمک و روغن‌های طبیعی مانند روغن‌زیتون، روغن‌کنجد و روغن‌های بادام و آینه.
ابتدا، آلوهای تازه را با دسته آنها را برداشته و آنها را با آب کاملاً شسته و خشک کرده و بعد آنها را به شکل دلخواه خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی ملایم بریزید و شکر را بر روی آن پاشیده و نمک را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن آب به مخلوط بالا، لواشک را با یک قاشق هم بزنید تا مواد در هم مخلوط شوند و مرحله بعد استفاده از روغن‌های طبیعی است.
آنچه که می‌توانید برای افزودن به لواشک، روغن‌زیتون، روغن‌کنجد، روغن‌بادام و روغن‌آینه است. بدست آوردن یکی از این انواع روغن‌ها بسیار آسان است، کافیست فقط به یکی از فروشگاه‌های محلی خود مراجعه کنید و آنها را خریداری کنید.
بعد از گرفتن روغن برای افزودن به لواشک، نیازمند یک قاشق مرباخوری هستید. بعد از به دست آوردن روغن، یک قاشق روغن را به مخلوط لواشک اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید تا مواد در هم مخلوط شوند. بهتر است از هر نوع روغن نسبتاً کم استفاده کنید، تا طعم اصلی لواشک نقصان نیابد.
برای اینکه لواشک زردآلوی شما به طور کامل با روغن‌های طبیعی مخلوط شود، بهتر است پنج دقیقه صبر کنید و سپس آن را بشکنید. از آنجا که به طور معمول روغن‌ها برای لواشک‌های میوه‌ای استفاده نمی‌شوند، پس این روش به خوبی مناسب است که در نهایت باعث به وجود آوردن یک لواشکی فوق العاده خوشمزه می‌شود که هرکسی می‌تواند از آن لذت ببرد.
استفاده از شکر یا عسل در تهیه لواشک زردآلو
تهیه لواشک در خانه، یکی از محبوب‌ترین تفریحات خانوادگی است. شکلات، زرشک، توت، زردآلو و بسیاری موارد دیگر می‌توانند به عنوان ماده اصلی تهیه لواشک در خانه به کار روند. در اینجا می‌توانید با استفاده از زردآلو و شکر یا عسل، شیوه تهیه لواشک را به خوبی یاد بگیرید.
برای تهیه لواشک زردآلو به عنوان اولین گام، زردآلو ها را با کمک یک کارد و دقت کامل تمیز کرده و برش‌هایی متناوب روی آنها قرار داده و به صورت تقریبا یکنواخت شده و به کوچکی دلخواه شما خرد شوند. سپس، شکر یا عسل را به همراه آب به میزان یک قاشق غذاخوری شکر یا یک قاشق غذاخوری عسل به بافری مخصوص لواشک در نیمه مسیر می‌ریزیم و به یکدیگر می‌زنیم تا شکر یا عسل کاملا آمیخته شود.
سپس، زردآلوهای خرد شده را در داخل بافری قرار می‌دهیم و همه چیز را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. سپس، بافری را بسته و آن را در یخچال قرار می‌دهیم که حداقل شش ساعت به خوبی ملایم شود. در طی این مدت، می‌توانید چندین بار محتویات را هم مخلوط کنید تا به دقت بهبود یابد.
بعد از گذشت شش ساعت، بافری از درون یخچال باز می‌شود و لواشک خانگی زردآلو آماده سرو شدن می‌شود. این لواشک می‌تواند برای خوراک‌های پیش‌غذایی، حمامات تناسلی بلند مدت و یا حتی خوردن به صورت مستقیم مصرف شود. به طور سنتی، لواشک زردآلو را باید درون یخچال نگه داشت تا برای مدت طولانی تر به دقت ملایم شود.
در نهایت، استفاده از شکر یا عسل در تهیه لواشک زردآلو، مانع از مصرف قند زیاد در تهیه آن خواهد شد. با استفاده از شرایط بافری، می‌توانید ظرفیت تولید و نگهداری لواشک خانگی را افزایش دهید. به علاوه، لواشک زردآلو حاوی ویتامین‌های A و C و مواد معدنیی مانند پتاسیم و فسفر است که سرشار از انرژی و سلامتی در بدن شما به‌عنوان یک میان وعده یا پارچه خوراکی استفاده بشود.