طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی نی نی سایت

مرحله به مرحله تهیه لواشک زردآلو خانگی

برای تهیه لواشک زردآلو خانگی نیاز به مواد اولیه‌ای همچون زردآلو، شکر، پودر دارچین و لیمو عمانی است.

ابتدا زردآلوها را می‌شوییم و سپس آن‌ها را با یک چاقو به تکه‌های کوچک برش می‌دهیم. این تکه‌ها را به همراه شکر در قابلمه‌ای می‌ریزیم و به دمای متوسط درون حرارت می‌دهیم. در این مرحله با استفاده از قاشق، ترکیب زردآلو و شکر را هم می‌زنیم تا شکر به طور کامل حل شود.

وقتی ترکیب زردآلو و شکر به دمای مطلوب رسید، پودر دارچین را به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس نیمی از لیمو عمانی را به ترکیب اضافه کرده و مجدداً مخلوط می‌کنیم.

سپس ترکیب را در صفحه روغن گریز و یا روی پارچه‌ی کاغذی ریخته، آن را تراش می‌دهیم و شکیل می‌دهیم. تخته ترشی را به دمای ۵۰ درجه‌ی سانتی‌گراد در فر باز می‌گذاریم و آن را به مدت سه تا چهار ساعت باز طبقه می‌کنیم.

وقتی ترشی خشک و قابل حمل شد، آن را از صفحه یا پارچه‌ی کاغذی خارج کرده و به شکل دلخواه خود اندازه‌گیری کرده و برش می‌دهیم. می‌توان از کاغذ نان که از قبل برش‌دار شده است برای بسته بندی و نگهداری بهتر استفاده کرد.

در نهایت، لواشک زردآلو خانگی آماده شده است و می‌توانید از آن به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه لواشک زردآلو خانگی

تهیه لواشک زردآلو خانگی یکی از روش‌های خوش‌طعم و سالم برای استفاده از میوه‌های تازه زمستانی است. برای تهیه لواشک زردآلو نیاز به چند ماده خام اصلی داریم که در ادامه به توضیح هر کدام از این مواد می‌پردازیم.

- زردآلو: این میوه اصلی برای تهیه لواشک زردآلو به کار می‌رود. برای تهیه لواشک می‌توان از زردآلو‌های تازه و تمیز استفاده کرد و یا زردآلوی منجمد را نیز می‌توان به کار برد.

- شکر: شکر اصلی برای شیرین‌کردن لواشک است. می‌توان از شکر حبه‌ای و یا شکر پودری استفاده‌ کرد.

- آب: برای تهیه سس و شیرین کردن میوه‌ها نیاز به آب داریم. نوع و تعداد آب مورد نیاز بستگی به تعداد و نوع زردآلو و ترجیحات شما دارد.

- آبلیمو: برای حفظ رنگ زردآلو و جلوگیری از تغییر رنگ آن پس از تهیه، از آبلیمو استفاده می‌شود.

- ادویه‌های دلخواه: علاوه بر مواد اصلی برای شیرین‌کردن و تهیه لواشک زردآلو، شما می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود مانند دارچین، زعفران، هل، فلفل سیاه و... نیز استفاده کنید. این ادویه‌ها می‌توانند به لواشک شما طعم و بوی خاص دهند.

با استفاده از این مواد می‌توانید با تهیه لواشک زردآلو خانگی به یک تجربه خوشمزه و سالم برای خود و خانواده تبدیل شوید.

انتخاب و شستشوی زردآلو

زردآلو یکی از میوه‌های خوشمزه و محبوب است که در فصل تابستان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه باعث افزایش انرژی و قدرت بدنی می‌شود و به خاطر ویتامین‌های B ، C و A بسیار سالم برای بدن است.

با توجه به حجم ورودی زیاد زردآلو در فصل تابستان، انتخاب این میوه بسیار مهم است. باید مطمئن شوید که میوه‌ای که انتخاب می‌کنید تازه و بهترین کیفیت را داشته باشد. به یاد داشته باشید که میوه‌هایی که باید انتخاب شوند، باید توسط مختصری بررسی شوند. نخستین چیزی که باید چک کنید، عدم وجود نواقص در پوست آن است. پوست زردآلو باید صاف و بدون نقاط خشک باشد. به همین ترتیب، اگر میوه به درجه نرمی مورد نظر شما نرسیده است، باید به مدت کوتاهی در خنک‌کننده قرار داده شود تا برسد به درجه نرمی انتخابی شما.

پس از انتخاب زردآلو، باید آن را برای شستشو آماده کنید. برای شستشوی زردآلو، آنهایی با پوست تمیزتر باید ابتدا شسته شوند. با توجه به حجم زیاد زردآلو، بهتر است از دستگاه شستشوی میوه‌های الکتریکی استفاده کنید. میوه‌هایی که شسته‌ نشوند می‌توانند باعث انتقال میکروب‌ها به دسته های دیگر شوند.

پس از استفاده از روش شستشو، زردآلوها را با پارچه تمیز خشک می کنیم. در نهایت، میتوان زردآلوها را قطعات کنده و به صورت تازه و خوشمزه مصرف کرد یا آنها را در یخچال تا دو روز نگهداری کرد. همچنین، می‌توان آنها را سرخ شده، کمپوت، مربا و غیره تهیه کرد.

بهم زدن زردآلو و اضافه کردن شکر

بهم زدن زردآلو و اضافه کردن شکر، یکی از روش‌های ساخت این میوه خوشمزه برای استفاده در فصل بهار و تابستان می‌باشد. زردآلو به دلیل دارا بودن مواد مغذی مثل ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها، در سالم نگه داشتن پوست، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم مواد غذایی مفید است. اضافه کردن شکر به زردآلو، به عنوان یک روش سریع و ساده، به میوه باعث افزایش شیرینی و طعم خوشایند می شود.

برای آماده سازی زردآلو به صورت عملیاتی، مراحل زیر را دنبال کنید. ابتدا همه زردآلوها را شسته و خشک کنید. سپس هر زردآلو را به دو نیمه برش دهید و هسته را از داخل آن خارج کنید. در این مرحله، بیشتر آدامس‌های زردآلو باید از داخل خارج شود. سپس همه زردآلوها را در یک کاسه بریزید و شکر را به آنها اضافه کنید، توصیه می شود شکر چند بار به صورت ادواری به میوه‌ها اضافه شود و برای هر بار اضافه کردن، میوه‌ها چند دقیقه استراحت دهید تا به آنها فرصتی داده شود که شیرینی شود.

در نهایت، اجازه دهید که زردآلوها به مدت چند ساعت درون شکر مهره غوطه ور شوند. این میوه به دلیل اضافه شدن شکر، به ضررات انواع مختلف باکتری و باکتری‌های خفته مقاومیت پیدا می کند و همچنین باعث ایجاد یک طعم شیرینی و خوشایند برای استفاده در پخت و پز و مصرف به صورت تازه می شود.

استفاده از مخلوط کن برای پوره کردن زردآلو

استفاده از مخلوط کن برای پوره کردن زردآلو یکی از روش‌های سریع و آسان پودر کردن زردآلو است. مخلوط کن یک وسیله الکتریکی است که به شما اجازه می‌دهد تا مواد را در کمترین زمان ممکن پودر کنید. برای پوره کردن زردآلو با استفاده از مخلوط کن، با توجه به تعداد زردآلو های مورد نیاز، آن ها را برش داده و هسته آن ها را حذف کنید. سپس زردآلو ها را درون مخلوط کن قرار داده و در سرعت بالا برای چند ثانیه بلند کنید. بعد از این کار ممکن است در صورت لزوم محتوای مخلوط کن را با یک قاشق چند بار ترکیب کنید تا پوره زردآلو همگن و بدون چاقوی برش دادن شود.

در طی فرایند پوره کردن زردآلو با استفاده از مخلوط کن، اگر زردآلو های شما خیلی سفت هستند یا حاوی پوست سخت می‌باشند، لازم است که برای کاهش مقدار پرت و همچنین جلوگیری از ایجاد ظرفیت های بزرگ، قبل از پوره کردن آن ها را برای چند دقیقه در آب جوشانده و بعد پوست و هسته آن ها را حذف کنید.

از دیگر مزایای استفاده از مخلوط کن برای پوره کردن زردآلو، افزایش سرعت فرآیند و صرفه جویی در زمان و همچنین تهیه پوره دقیق و یکدست است. علاوه بر آن، می توانید با استفاده از مخلوط کن، پوره های خانگی زردآلو با طعم مطلوب تری به دست آورید که در مقایسه با پوره هایی که از فروشگاه‌های آماده آن تهیه می کنید، بهترین ترکیبات میوه خوش طعم را ارائه می دهد. برای بدست آوردن بهترین نتیجه، می توانید زردآلو های خود را با سایر میوه های فصلی، مانند پرتغال، هویج، توت فرنگی و یا توت سیاه مخلوط کنید تا یک پوره میوه‌ای فراوان و سالم دریافت کنید.

اضافه کردن آبلیمو و اعمال حرارت

برای آموزش نحوه اضافه کردن آبلیمو و اعمال حرارت به غذا، ابتدا باید بدانیم که آبلیمو به عنوان یکی از الیاف معدنی مفید برای سلامتی بدن، در بسیاری از غذاهای مانند سالاد، پلو و فسنجان مورد استفاده قرار می‌گیرد. اضافه کردن آبلیمو به غذا به عنوان یکی از روش‌هایی است که می‌تواند طعم و ظاهر غذا را بهبود بخشد.

برای اضافه کردن آبلیمو به غذا، می‌توانید ابتدا آبلیمو را با یک قاشق کوچک در یک لیوان آب حل کنید و بعد به غذایتان اضافه کنید. اما برخی از غذاهایی که در آن‌ها از آبلیمو استفاده می‌شود، نیاز به اعمال حرارت هم دارند. به عنوان مثال در نوشتن دستور پلو با مرغ و آبلیمو، پس از افزودن آبلیمو به پلو، آن را به مدت حدود 5 تا 10 دقیقه بر روی شعله‌ی خیلی کم به مدت بپزید تا عطر آن به خوبی منتشر شود.

به علاوه، در بعضی از غذاهای شیرین نیز از آبلیمو استفاده می‌شود که در این حالت اضافه کردن آبلیمو به لقمه شیرین، باعث تولید موج جدید از طعم‌های شیرین می‌شود که با پختن از بین می‌رود. برای این کار، می‌توانید آبلیمو را به همراه آب و قند به کیسه تنباکو (بهتر است کیسه پت جایگزین شود)، بگذارید و آن را به همراه غذا بپزید و در نهایت از آبلیمو در غذای خود کاسته نیستید.

در نهایت باید توجه داشته باشید که مقدار آبلیمویی که در غذا اضافه می‌کنید، باید با نوع غذایی که دارید، تناسب داشته باشد، زیرا ممکن است در صورت اضافه کردن زیاد، طعم و مزه غذا تغییر کند و غذا خوراکی نشود. به همین دلیل خودتان را با شروع کمتر به آبلیمو و تدریجی بیشتر کردن مقدار آن، به صورتی عالی آموزش دهید.