طرز تهیه قورمه سبزی همراه با عکس

طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ

قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با استفاده از سبزیجات مختلف و مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا نیاز به یک سری مواد اولیه دارید.

ابتدا برای تهیه قورمه سبزی با مرغ شما باید مرغ را با آب بپزید تا بپزد. پس از آن، مرغ را از آب در بیاورید و آب آن را دور بریزید. سپس مرغ را قطعات کوچک کنید و آن را در دیگی که دارای روغن و پیاز سرخ شده است، به مدت چند دقیقه تفت دهید. پس از این کار، سبزیجات مختلفی را اضافه کنید، مثل: ریحان، تره، جعفری، سبزی قشنگ و ... به همراه یک پیمانه نخود فرنگی کوچک.

بعد از اینکه سبزیجات موردنظر را اضافه کردید، باید به همه محتویات دیگ، یک استکان آب اضافه کنید و غذا را به مدت چند دقیقه بذارید تا بجوشد. پس از حدود ۵ دقیقه جوش نیز، باید آن را به مدت حداکثر ۴ ساعت با شعله کم، بپزید.

بعد از تمام شدن زمان پخت، قورمه را به همراه برنج داغ سرو کنید و اگر خواستید می‌توانید روی آن نیز سیر ترد شده را بریزید. اکنون غذای خوشمزه و مقوی قورمه سبزی با مرغ آماده سرو است و شما می‌توانید از آن لذت ببرید.

طرز تهیه قورمه سبزی با گوشت

قورمه سبزی با گوشت، یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و مرغوب تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، ابتدا باید گوشت را با کمی روغن در قابلمه‌ای به صورت داغ پخته و سپس با توجه به میزان گوشت، سبزیجات مختلف از جمله تره، جعفری، شوید، گشنیز و سبزی‌های دیگر را بعد از شستشو و خرد کردن، به آن افزوده و با گوشت به مدتی دیگر پخته می‌شود.

برای افزایش طعم و عطر این غذا، می‌توان به آن نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه‌های دیگر اضافه کرد. همچنین، برای سفید کردن و شیرین کردن قورمه، می‌توان از لیمو عمانی، نعناع و زرشک نیز بهره برد. در نهایت، با تزئین برگ بو، پیاز سرخ کرده و لیمو ترش، این غذای لذیذ و سنتی را می‌توانید به همراه برنج پخته سرو کنید.

همچنین، قورمه سبزی با گوشت می‌تواند به صورتی ساده و سریع نیز تهیه شود. برای این منظور، می‌توان گوشت، سبزیجات و ادویه‌ها را در یک قابلمه بریزید و در فر شکیل شده، به مدت یک ساعت به دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتی گراد پخته و سپس با تزئینات مورد علاقه سرو کرد.

قورمه سبزی با سبزی‌جات تازه

قورمه سبزی یکی از غذاهای مرسوم و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا با استفاده از سبزیجات تازه و ادویه‌های مختلف درست می‌شود که به آن طعم و مزه خوبی میبخشد. قورمه سبزی با مرغ، گوشت قرمز یا ازمیت بندیل ساخته می شود. در این بازی، ما به سراغ نوعی از قورمه سبزی می رویم که با سبزیجات تازه تهیه و سرشار از مزه و تغذیه است.

برای تهیه این غذا، ابتدا سبزیجات مختلفی مانند شوید، اسفناج، کرفس، پیاز، جعفری، تره فرنگی و تره چینی با دقت شسته و خرد می شود. سپس با استفاده از روغن و پیاز خلال، سبزی‌ها روی حرارت قرار داده و به مدت کافی تفت داده می شوند تا سرخ و مناسب شوند. سپس گوشت مورد‌نظر در ظرف جداگانه به همراه پیاز داغ و ادویه‌های مربوطه به مدت حدود نیم ساعت پخته می شوند.

در مرحله بعد، سبزیجات با سرخ کردن روی حرارت به مدت چند دقیقه اضافه شده و باز هم به همراه ادویه ها و شور (زرشک سرخ شده) جوشیده می شوند تا غذا بهتر پخته شود. در نهایت، با اضافه کردن عصاره لیمو ترش و ادویه‌های بیشتر، قورمه سبزی آماده سرو و تقدیم می شود.

قورمه سبزی با سبزیجات تازه، غذایی با مزه و ارزش غذایی خوب است که مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. مزه ترش و شور آن باعث می شود تا غذایی کاملا تازه و مطبوعی برای میزهای عشقبازان شود. تنوع در مواد اولیه، مزه و ترکیب روش‌های مختلف پختن، این غذا را به یکی از پرطرفدارترین غذاها در فرهنگ غذایی ایران تبدیل کرده است.

طرز تهیه قورمه سبزی با ماهی

قورمه سبزی با ماهی یکی از نوعی غذاهایی است که با ترکیباتی از ماهی، سبزیجات و ادویه‌های خوش طعم به دلیل طعم و ظاهر خوب خود، جزو غذاهای محبوب ایرانیان محسوب می‌شود. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوش طعم را بیان می‌کنیم.

برای تهیه قورمه سبزی با ماهی ابتدا باید گیاهان سبزیجات مختلف را شسته و خرد کنید. سپس دوغ‌های ترش و پیاز را در یک قابلمه به همراه گیاهان خرد شده و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بپزید.

سپس، قطعات ماهی پاک شده را به تابه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا از کلیت پخته شود. در مرحله بعد، سبزی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و همراه ماهی تفت دهید.

در نهایت، کمی روغن تند و نمک را به طعم و میل خود اضافه کنید و کمی روی حرارت بگذارید تا قورمه سبزی با ماهی پخته شود. این غذا را می‌توان با نان سنگک یا برنج سفید سرو کرد.

در نتیجه، طرز تهیه قورمه سبزی با ماهی بسیار ساده است و برای تهیه آن نیاز به تجهیزات و وسایل پیچیده‌ای ندارید. این غذا مناسب برای خانواده‌ها و مهمانی‌های دوستانه می‌باشد.

طرز تهیه قورمه سبزی ماشینی

برای تهیه قورمه سبزی ماشینی ابتدا بهتر است سبزی های مورد نظر را کاملا تمیز کرده و خشک کرده و درصورت استفاده از سبزی های خشک، آن ها را حداقل به مدت یک ساعت قبل از استفاده در آب خیس کنید. سبزی ها را به دو دسته تقسیم کنید، گیاهانی که نیاز به پخت دارند مانند شوید، ترخون، گشنیز و اسفناج و سایر سبزی هایی که نیاز به پخت ندارند مانند سبز پیاز، هویج و کدو تنبل.

برای شروع تهیه قورمه، ابتدا با استفاده از روغن لواشکی یا روغن روغن شمعی، پیاز را تفت دهید تا حداقل رنگ طلایی به خود بگیرد. سپس هویج و سبزی های نیاز به پخت را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی با هم تفت دهید تا نرم شوند. داخل قابلمه، کدو تنبل را در روغن داغ به اندازه‌ی کافی سرخ کنید.

در مرحله بعد، اسفناج و سبزی های نیاز به پخت خود را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید، بعد از آن، سبز پیاز را به مرور به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. حداقل 10 دقیقه بگذرانید تا اجزای مختلف در کنار هم تفت پیدا کنند.

حالا افزودن کنسرو لوبیا چیتی، کنسرو ماش، نمک و فلفل سیاه به مواد داخل قابلمه و باز هم تفت دادن که برای این کار نزدیک به 10 دقیقه وقت دارید. در این مرحله، بهتر است یک کم آب به قورمه اضافه کنید و بگذارید به آرامی به جا بشیند.

حالا نوبت به اضافه کردن گشنیز، ترخون و شوید خشک شده است. آن ها را همراه با یک قاشق روغن شمعی کوچک به قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید. با یک سر ملایم، قابلمه را در حرارت متوسط نگه دارید تا قورمه به خوبی پخته شود.

در نهایت، می توانید با لیمو عمانی و سبزیجات تزئین کنید و قورمه را با نان لاواش سرو کنید. همچنین، می توانید با اضافه کردن کمی آجیل ها و خشکبار ها به قورمه، آن را برای مناسبت های خاص بهتر کنید.

طرز تهیه قورمه سبزی با کنجد

قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از مواد و سبزی‌های تازه و پخته شده آماده می‌شود. تهیه این غذا نیز بسیار آسان و سریع است و شامل چند مرحله ساده است.

برای تهیه قورمه سبزی با کنجد، ابتدا باید سبزی‌ها را شسته و خشک کرد. بهتر است از یک مجموعه‌ی متنوع از سبزی‌ها مانند تره، شوید، جعفری، ریحان و … استفاده کنید. سپس هر یک از سبزی‌ها را خرد کرده و در ماهیتابه‌ای با روغن گرم کنید. در همین حین، لوبیا‌های پخته شده را نیز به آنها اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، کنجد را به مواد اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس به مواد، نمک و فلفل به میزان لازم بیفزایید و بعد از حدود ۱۰ دقیقه دیگر، غذا آماده است. می‌توانید قورمه سبزی را با نون تازه و داغ سرو کنید و به همراه ترشی، خیارشور یا ماست سفید سرو کنید تا لذت بیشتری ببرید.

در نتیجه، تهیه قورمه سبزی با کنجد یکی از غذاهایی است که به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن قابل پختن است و با استفاده از سیب‌زمینی یا برنج نیز سرو می‌شود.