طرز تهیه قاووت پسته کرمان

معرفی قاووت پسته کرمان

قاووت پسته، یک انواع خشکبار با مزه‌ای بسیار خوشمزه است که در استان کرمان کشت می‌شود. این نوع خشکبار از بدنه هسته پسته ساخته می‌شود. بدون شک، پسته یکی از بهترین خشکبارهایی است که می‌توان در جهان پیدا کرد، و در کشور ایران نیز به دلیل رویش در شرایط ایده‌آل استان کرمان، پسته‌ای با مزه و طعم بی‌نظیر دارد.

قاووت پسته، به دلیل مزه‌ای که دارد و همچنین خواص غذایی مناسبی که دارد، از جمله خوراکی‌هایی است که در سفره و میزهای ایرانیان قرار می‌گیرد. این خشکبار علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین و فیبر است، می‌تواند کلسترول بالای خون را کنترل کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. همچنین این خشکبار، برای ایجاد احساس سیری و جلوگیری از خوردن بیش از حد، نیز مفید است.

با توجه به خصوصیات فوق، قاووت پسته، یکی از بهترین گزینه‌ها برای خریدارانی است که به دنبال خوراکی‌هایی هستند که علاوه بر ارائه مزه و طعم خوب، غنی از عناصر مفید برای بدن نیز باشد. همچنین قاووت پسته، به عنوان یک هدیه خوش طعم و اقتصادی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در کل، قاووت پسته یکی از محصولات با کیفیتی است که از استان کرمان به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می‌شود.

مرحله به مرحله طرز تهیه قاووت پسته کرمان

با سلام خدمت همه عزیزان، قاووت پسته یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب است که در شهر کرمان تولید می‌شود. تهیه قاووت پسته کرمان به سادگی امکان پذیر است و طعم خوشایندی دارد.

ابتدا پوست پسته را از بین برید. سپس پسته‌ها را به صورت کامل خرد کنید و در ظرفی قرار دهید.

در مرحله بعد، شیر و گلاب را به همراه شکر در قوری قرار دهید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس کره روی شکر ریخته و با هم مخلوط کرده و از روی حرارت برداشته و پسته‌ها را به مخلوط شیری اضافه کنید.

بهتر است قاووت پسته برای ترکیب بهتر روی حرارت باشد. حالا قاووت پسته را به ظرفی مناسب بریزید و در یخچال قرار دهید تا بهتر بسته شود.

در آخر نیز، قاووت پسته را با دونه‌های خربزه و نارگیل مزین کرده و سرو کنید.

تهیه قاووت پسته کرمان بسیار آسان است و می‌توانید به راحتی با مواد ساده خانگی تولید کنید. طعم فوق‌العاده این شیرینی، قطعا شما را و دوستانتان را شگفت زده خواهد کرد. امیدواریم که این مطلب به شما کمک کرده باشد.

لیست مواد لازم برای تهیه قاووت پسته کرمان

تهیه قاووت پسته یکی از خوراکی‌هایی است که در سراسر ایران، به خصوص در استان کرمان در میان خانواده‌ها شناخته شده است. قاووت پسته معمولاً به عنوان یکی از خوراکی‌های سنتی و خوشمزه و در جشن‌ها و مراسم‌ها مورد علاقه می‌باشد. در ادامه به توضیح نحوه تهیه این خوراکی و لیست مواد لازم برای آن پرداخته خواهد شد.

لیست مواد لازم برای تهیه قاووت پسته کرمان شامل پسته، نبات، شکر، نمک، آرد، روغن و گلاب می‌باشد. برای تهیه قاووت پسته ابتدا پسته‌ها را آسیاب کرده و به روغن سرخ کرده تا رنگ طلایی شود. سپس نبات پایین تر از پسته را در قابلمه کمی تفت داده و شکر را به آن اضافه کرده تا شکر به صورت شیرین در آمده و از دست رفتن مذاق نبات جلوگیری شود.

در مرحله بعدی آرد را بیافزایید و با هم آمیزش دهید. پس از اینکه آرد به خوبی در مواد دیگر حل شد، پسته را نیز به آن اضافه کرده و مواد را به هم مخلوط کنید. در نهایت گلاب را به مخلوط اضافه کرده و به مدت نیم ساعت بگذارید تا مواد خوب بهم امتزاج کنند. قاووت پسته بهتر است در قوطی هوا بسته نگهداری شود تا شکل و فرم آن حفظ شود.

در انتها می توان گفت تهیه قاووت پسته کرمان نیاز به حوصله و صبر دارد، اما نتیجه آن باعث خوشحالی و رضایت شما و خانواده‌تان خواهد شد. تهیه این خوراکی بسیار ساده بوده و لذیذ ترین شکلی که می توانید از پسته به دست آورید را ارائه می دهد. با مراعات نکاتی که در روش تهیه آمده شد، شما هم می توانید قاووت پسته کرمانی خود را به راحتی تهیه کنید.

طرز تهیه گردو و پسته برای قاووت

تهیه قاووت با استفاده از گردو و پسته بسیار ساده و دلپذیر است. ابتدا برای تهیه قاووت، باید گردو و پسته را با دقت شستشو داده و روی سطحی صاف قرار دهید تا خشک شوند. پس از خشک شدن، با استفاده از یک قوری، گردوها و پسته ها را به همراه مقداری نمک در داخل قوری بریزید و آن را بسته و خوب تکان دهید تا نمک به طور یکنواخت بر روی گردو و پسته توزیع شود.

پس از انجام این مراحل، می توانید گردوها و پسته ها را درون قابلمه قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا با استفاده از روش تابه پزی، آنها را بپزید. پس از مدتی، گردوها و پسته ها شروع به نرم شدن کرده و با طعم بسیار خوبی همراه خواهند بود.

پس از آنکه گردوها و پسته ها کاملاً نرم شدند، می توانید آنها را از روی حرارت بردارید و برای کاهش رطوبت، در دمای اتاق قرار دهید تا تمام رطوبت آنها خشک شود و به دلیل تماس با هوا، قطعه قطعه آنها در کنار هم نگیرند. پس از خشک شدن کامل، قاووت گردو و پسته آماده است که می توانید آن را به همراه چای یا دمنوش مورد علاقه خود لذت ببرید.

طرز تهیه شکردار و شور برای قاووت

تهیه‌ی شیرینی جزء‌ خصوصیات جشن‌های ایرانی‌ است و شکردار و شور دو دسته‌ی شیرینی‌ها هستند که در قاووت، یکی از جشن‌های مهم ایران به‌ عنوان دسر سرو می‌شوند. برای تهیه شکردار‌ها، ابتدا باید دو لایه‌ی مرباخوری سفید یا تخم مرغی رایه‌ای را روی یکدیگر قرار داده و با کارد یا ابزاری شبیه به آن، شکل دلخواه ایجاد می‌شود. سپس شکردارها درون کتری یا کوزه‌ای بزرگ با آب شیرین پر شده و پس از آن به روی حرارت ملایم گذاشته می‌شوند تا مواد درون آن‌ها بپزد و شکردارها رنگ و مزه‌ی خودشان را بگیرند.

در مورد تهیه‌ی شور نیز باید گفت که این شیرینی از سنجد، نارگیل و گوجه‌ی‌فرنگی تهیه می‌شود. در یک قابلمه، سنجد و گوجه‌ی‌فرنگی را به همراه نارگیل خرد شده مخلوط کنید و بازه‌ی کره و نبات اضافه می‌کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. سپس حدود گلوی قابلمه آب به اضافه یک قاشق غذاخوری نمک به مخلوط اضافه شود و بر روی حرارت ملایم قرار داده شود. پس از بوجود آمدن جوشیدن، مواد مخلوط شده به موادی که قبلاً برای تهیه‌ی شخص مورد نظر آماده شده مانند نان لواش، پوره‌ی خشک و یا کیک داده می‌شود.

تهیه‌ی شکردار و شور دو شیرینی محبوب در جشن قاووت هستند که به‌عنوان دسر سرو می‌شوند. شکردار با ترکیب دو لایه‌ی مرباخوری سفید یا تخم مرغی را بر روی هم قرار داده و با کارد یا ابزاری شبیه به آن، شکل دلخواه ایجاد می‌شود. سپس شکردارها درون کتری یا کوزه‌ای بزرگ با آب شیرین پر شده و پس از آن به روی حرارت ملایم گذاشته می‌شوند تا مواد درون آن‌ها بپزد و شکردارها رنگ و مزه‌ی خودشان را بگیرند. شور نیز با ترکیب موادی مثل سنجد، نارگیل و گوجه‌ی‌فرنگی تهیه می‌شود. نحوه تهیه‌ی این دو شیرینی نسبتا ساده است و هر کسی می‌تواند با دنبال کردن دستورالعمل ها این دو شیرینی لذیذ را در منزل تهیه کند.

تهیه کره برای استفاده در قاووت پسته کرمان

تهیه کره، یکی از فرایندهای سنتی و مهم در کرمان است که با استفاده از آن، محصولات متنوعی مانند قاووت پسته تولید می‌شود. در این فرایند، مرغوب‌ترین شیرهای گاو و گوسفند مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، پس از گرفتن شیر، آن را به روش سحرکاری در یک قابلمه صاف می‌کنند تا درصد چربی بیشتر شود.

پس از آماده شدن شیر، مقداری به یک قابلمه افزوده می‌شود و به خوبی همزن می‌شود. به هنگام همزن، طرز تهیه کره در کرمان نیز دارای تکنیک‌های خاصی است. به مرور زمان، کره شکل می‌گیرد و با استفاده از چنجرهای خاص، آن را از برخی آب‌هایمغذیه‌ که در آن وجود دارد جدا می‌کنند.

درنهایت، کره تهیه شده را به عنوان یکی از مؤلفه‌های مهم قاووت پسته کرمان به کار می‌برند. قاووت پسته در واقع یکی از شیرینی های محلی و خاص کرمان است و با استفاده از کره، پسته‌های خشک شده از قبیل پودر پسته، پسته خرد شده و نیز شیر خشک، تهیه می‌شود. به همین دلیل، تهیه کره در کرمان، به عنوان یکی از فرایندهای موثر در تولید قاووت پسته، بسیار مهم است.