طرز تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله

طرز تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله

تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه افغانستان است. این غذا با استفاده از قابلی، که مانند رزینی نوعی نان سنتی افغانی است، و گوشت گوساله به تهیه می‌شود. با دنبال کردن مراحل زیر، قادر خواهید بود وعده‌یی خوشمزه و سنتی افغانی را برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید.

مواد اولیه برای تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله شامل گوشت گوساله، قابلی، پیاز، روغن مایع، زردچوبه، فلفل قرمز، ادویه‌جات، لپه، نمک و آب هستند. با این مواد، شما می‌توانید یک غذای خوشمزه و سنتی افغانی را تهیه کنید.

ابتدا، گوشت گوساله را به اندازه‌ی دلخواه خود خرد کنید و در تابه‌ی مناسبی با روغن مایع سرخ کنید. سپس پیاز را خرد کرده و به تابه اضافه کنید تا پخت شود. پس از آن، به پیاز زردچوبه، فلفل قرمز و ادویه ها را اضافه کنید و همگی را به خوبی با هم مخلوط کنید تا عطر و طعم گوشت و ادویه ها ترکیب شوند.

سپس، لپه را همراه با قابلی خرد کرده یا خراشیده در تابه اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. به مواد آب روی بیشتر نریزید به نحوی که قابلی به‌ آرامی در آب گوشت گوساله آغشته شود. سپس تابه را پوشیده و آتش را کم کنید و قابلی پلو را تا زمانی که نرم شود و طعم همه مواد به هم نفوذ کرده باشد، پخت کنید.

در نهایت، بعد از پخت قابلی پلو، آن را در ظرف سرو کنید و با تزئیناتی از مغزه خردل، زرشک و رشته پلویی به همراه سالاد سبزیجات فصل و یا ماست تازه مورد پذیرایی قرار دهید. با تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله، شما میتوانید یک میز پر از رنگ و طعم خوشمزه و سنتی را برای خانواده و دوستان خود فراهم کنید.

قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله چگونه تهیه شود؟

برای تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله ابتدا باید 500 گرم از گوشت گوساله را با نصف قاشق چایخوری زردچوبه، نمک و فلفل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن 2 پیمانه برنج را با آبی که در آن یک قاشق سرکه را حل کرده‌اید برای حداقل یک ساعت خیس کنید.

سپس در یک قابلمه با روغن و شده نبات، پیاز را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. سپس گوشت گوساله را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید تا اینکه از طرف ها سرخ شود. سپس برنج را اضافه کرده و با 2 فنجان آب و نمک به طعمی که مایل هستید، پخته کنید. در این فرآیند بایستی برنج را هر هفت دقیقه یکبار مخلوط کنید و بعد از حدود 45 دقیقه گوشت گوساله را در میان برنج بگذارید.

سپس می‌توانید 1 قاشق چایخوری زردچوبه و دو قاشق غذایی از روغن حل شده در 2 قاشق آب را در کنار گوشت خامه‌اش را بشویید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس با محتوای قابلی پلو ترکیب کنید و با پاره شده‌ی پسته و آجیل سرو کنید. قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله به عنوان یک غذای سنتی افغانستان، در اکثر رستوران‌ها و قلمرو‌های خوراکی در سراسر جهان قابل دسترسی است و پس از آشنایی با طعم و امکانات تهیه، می‌توانید آن را در خانه خود با کمپانی گوساله بپزید.

راهنمایی کامل برای تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله

تهیه قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله از غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان است. این غذا از برنج، گوشت گوساله، نخودچی، هویج، پیاز، روغن و ادویه‌هایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه تهیه می‌شود.

برای شروع تهیه قابلی پلو، برنج را برای حدود یک ساعت در آب خیس کرده و سپس آن را به ابتدای قابلی اضافه کنید. باید حواس‌پرتی کنید که این کار باید با دقت و با توجه به مراحل بعدی صورت گیرد. سپس گوشت گوساله را در دیگی جداگانه بپزید. آن را بردارید و پیاز و هویج را با روغن تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس به آنها زردچوبه و گوشت گوساله را اضافه کنید و همه‌ی آن را باهم تفت دهید.

سپس این ترکیب را به برنج اضافه کنید و نخودچی را همراه با آن به دیگ برنج بیفزایید. در نهایت، مرحله ی ادویه‌های خود را حمایت کنید و بیا فلفل سیاه، نمک یا چیلی حرارتی را به مخلوط بندازید. قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله آماده است. این غذا می‌تواند با استفاده از ترشیجات، سالاد و گوجه فرنگی آماده شود. لذت بخشید!

آموزش دقیق قابلی پلو افغانی با استفاده از گوشت گوساله

پلو افغانی یکی از غذاهای محبوب و مرغوبی است که در شرق خاورمیانه سرو کرده‌است. یکی از مهمترین قسمت‌های پلو، قابلی است که معمولاً با گوشت گوساله تهیه می‌شود. اگر شما هم می‌خواهید به راهنمایی ما، قابلی پلو افغانی را در خانه تهیه کنید، در ادامه با ما همراه باشید.

در ابتدا، برای تهیه قابلی پلو، باید گوشت گوساله را برش داده و با چندین عدد پیاز خرد شده روی حرارت قرار دهید تا گوشت به طور کامل نرم شود. سپس با اضافه کردن کمی آب به مواد، آنها را بپزید تا رنگ بگیرند.

در مرحله بعد، با استفاده از یک قابلی زیر نرم، باید دو سوم آن را کاملاً نوازش داده و مقداری از گوشت و پیاز را روی آن نهاده و سپس دوباره قابلی را روی قابلی پلو شسته و آن را داخل قابلی ذوب شده قرار دهید.

پس از این کار، باید روی قابلی پلو 4 یا 5 کیسه از برنج چشم‌پوشی شده آماده کرده و آنرا بر روی قابلی پلو قرار دهید و یک لایه نرم کرده گوشت بر روی برنج بگذارید. سپس با دنبال کردن این مراحل برای هر سطح دوباره تکرار شوند تا تمامی برنج و گوشت خرد شده به روی قابلی پلو قرار گیرند.

در آخر، باید قابلی پلو را کاملاً پوشانده و برای گرم شدن روی حرارت قرار داده و پس از آماده شدن آن، روی سفره قرار دهید. این نسخه دقیق و آسان برای تهیه قابلی پلو افغانی با استفاده از گوشت گوساله است که می‌توانید باعث شادی خود و خانواده‌تان شود.

قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله، طعم خوش و بوی فوق‌العاده ای خواهد داشت

قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله یکی از انواع خوشمزه پلوهای سنتی افغانستان است که با استفاده از مواد اولیه ساده، با طعم و بوی فوق العاده، به یکی از پرطرفدارترین غذاهای محلی این کشور تبدیل شده است.

ابتدا، گوشت گوساله به تکه‌های کوچک خرد می‌شود و به همراه پیاز سرخ شده، آلو یابیتانی، زرشک و نبات و ادویه های مختلف مانند زعفران، فلفل، نمک و پودر دارچین در قابلی نیم‌پخته گذاشته می‌شود و با حرارت ملایم، آن را به تفت داده و داخل قابلی کامل پخته کرده و با برنج فردوسی خود مخلوط می‌کنند.

این پلو به خاطر طعم و بوی فوق‌العاده‌ای که دارد، تنها به عنوان یک غذای شام بلکه به عنوان یکی از انواع پذیرایی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها نیز استفاده می‌شود. به دلیل استفاده از مواد طبیعی، این غذا به سبب طعم و بوی فوق‌العاده‌ای که دارد، برای سلامتی بسیار مفید و موثر است.

بیشتر رستوران‌های افغانی در کشورهای دیگر نیز این پلو را در منوی خود قرار می‌دهند و به دلیل علاقه شدید مردم به آن، بسیاری از شهرهای دیگر تهیه و فروش این غذا را در نظر گرفته‌اند. با تجربه و چشم‌پوشی از این غذای لذیذ، دیگر از طعم بی‌بدیل آن دست نمی‌کشیم.

چگونه با استفاده از گوشت گوساله، قابلی پلو افغانی پخته شود؟

پخت قابلی پلو افغانی یکی از غذاهای پرطرفدار افغانستان است که از گوشت گوساله تهیه می‌شود. این غذا با ترکیب عناصری مانند برنج، لوبیا چیتا، نخود، شیرینی سیب‌زمینی و زردچوبه، عطر و طعم خاصی دارد که ذائقه بسیاری از افراد را جذب می‌کند. در ادامه به روش پخت این غذا پرداخته خواهد شد.

مراحل پخت قابلی پلو افغانی به شرح زیر است. ابتدا باید گوشت گوساله را در ظرف پخت مناسب ریخته و به همراه آب و سبزی دسته به مدت حدود یک ساعت بپزیم تا گوشت نرم شود. در مرحله بعد، برنج را در ظرفی جداگانه شسته و درون یک ظرف پخت با آب و نمک چند دقیقه جوش می‌آوریم. سپس آن را درون ظرف گوشت خورده و به همراه لوبیا چیتا، نخود و شیرینی سیب‌زمینی به مدت چند دقیقه در کنار گوشت می‌پزیم.

پس از آن، به مخلوط برنج و گوشت اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط کرده و با فواره درونش را می‌دهیم تا بخار غذا خارج شود. در نهایت، به مخلوط زردچوبه و روغن که در قابلی پلو به نام ترکیب جبنیت معروف است، اضافه می‌کنیم و با توجه به میزان آب در غذا، به مدت چند دقیقه روی حرارت قرار می‌دهیم تا گرم شود.

پخت قابلی پلو افغانی با گوشت گوساله یکی از غذاهای محبوب افغانستان است که می‌توان آن را به همراه سالاد، ماست یا آب‌دوغ و نون تازه سرو کرد.