طرز تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

آموزش تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

تهیه فلافل یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب در جامعه ماست که از ترکیب نخود، سبزیجات و ادویه جات تهیه می‌شود. با توجه به این که اکثر مردم علاقه دارند غذاها را در خانه تهیه کنند، آموزش تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری می تواند به عنوان یک راهنمایی برای طی کردن این مسیر به شمار بیاید.

برای شروع آموزش تهیه فلافل، بهتر است برخی از مواد اولیه را ذکر کنیم. برای تهیه فلافل، باید نخود، پیاز، سیر، پیازچه، ریحان، پودر کمون، پودر زنجبیل، سبزی خوراکی و ... را آماده کنید. پس از آماده کردن این مواد، نخود را پس از ۱۲ ساعت خیس کردن به همراه دیگر مواد آماده شده، پودر آرد سوخاری و انجیر خشک شده را به دلخواه اضافه می‌کنیم و بعد از خمیر آماده شده مشکی رنگ را در هم می‌ریزیم تا بگیرد.

پس از این مرحله، بهتر است خمیر را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده تا خمیر متمایل به آرد سوخاری خود را از خود رها کند. سپس برای تهیه فلافل، خمیر را قطعات کوچک می‌نماییم و آن‌ها را به صورت دور، پهن و شبیه به شکل دیس در می‌آوریم. در پایان، فلافل‌های تهیه شده را در روغن گرم و خیس می‌کنیم تا طعم و مزه بهینه را به خود بگیرند.

به این شکل می‌توانید فلافل خانگی خود را با استفاده از آرد سوخاری تهیه کنید و از آن لذت ببرید. همچنین می‌توانید این فلافل‌ها را با حبوبات، خیار شور و یا سالاد‌های مختلف سرو کنید.

مرحله به مرحله طرز تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

برای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری، نیازمند گرفتن برخی مواد خوراکی اساسی هستیم، شامل نخود، پیاز، سیر، کرفس و چندین ماده دیگر. از آنجایی که نخود سرشار از پروتئین است، فلافل های با نخود تهیه شده، یکی از بهترین گزینه ها برای گاهی از وعده های نهار و شام محسوب می‌شوند.

برای شروع، نخود را در آب جاری برای یک شب خیس کنید. بعد از خیس کردن داخل طاسی می‌ریزید و با پیاز و سیر پخته شده، کرفس خرد شده و آرد سوخاری، مخلوط می‌کنید و به خوبی هم بزنید. برای شکل دادن به فلافل‌ها، می‌توان از دسته‌های کوچک مثل گرد، مربع یا مثلث شکل‌دهی کرد. سپس فلافل ها را در روغن داغ سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیایند.

یک چیزی که بسیار مهم است این است که در برخی از شناور های مشهور که در آرد سوخاری شده‌اند، نمک درج می‌شود. اگر برای خودتان فلافل‌های با آرد سوخاری تهیه می‌کنید، می‌توانید به عنوان جایگزین نمک، از گیاهان خشک یا به‌جای آن از چند قاشق اسپایس یا فلفل استفاده کنید. به علاوه، برای سرو کردن فلافل‌ها، می‌توانید از سس های مانند سس‌های طالبی، ماست یا هر سسی که قبلاً علاقه مند به شناور فلافل‌ها بوده‌اید استفاده کنید.

ترفندهای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

ترفندهای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

فلافل یکی از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه است که در سراسر جهان شناخته شده است. این غذا از نخود و عدس تهیه شده و به صورت سرخ شده و سبکی در ظرف نان خوراکی فرو می رود. معمولاً فلافل در رستوران‌ ها یا فروشگاه‌ها تهیه می‌شود. اما در خانه، شما هم می‌توانید به راحتی فلافل خوشمزه و خانگی تهیه کنید.

یکی از مهم‌ترین تجهیزات برای تهیه فلافل، آرد سوخاری است. اما برای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری باید ترفندهایی را بدانید که در ادامه آمده است.

- بهترین کیفیت نخود یا عدس برای تهیه فلافل استفاده کنید. قبل از تهیه فلافل، باید نخود یا عدس را شسته و آبکشی کنید و سپس برای چند ساعت به آب منقطع کنید. سپس با توجه به دستور زیر، پخته و آماده کنید.

- برای رسیدن به بهترین فلافل با آرد سوخاری، باید دقت کنید که آرد سوخاری به مقدار کافی از دانه به داخل مخلوط نخود و عدس اضافه شود. وقتی که آرد به مخلوط اضافه می‌شود، باید نرمال ترین حالتی که احتمالاً به قَدَت‌تان می‌رسد، بسیار مهم است.

- برای شکل‌دهی به فلافل، دستها را با آب یا روغن خوب تراشیده و سپس با قطعات مخلوط آماده شده، فلافل را به شکل دلخواه شکل دهید. می‌توانید همچنین وسایلی مانند جرقه فلافل را استفاده کنید.

- برای بهترین نتیجه، در زمینه روغن آماده شده باید مواظب باشید. یکی از اصولی‌ترین شکل‌ها برای سرخ کردن فلافل بسیار ریز طبیعی است.

- در زمان سرخ کردن فلافل، باید به مدت مدت‌های کوتاه و با توجه به نتایج به داخل آب یا روغن بیفکو

به دقت توجه کنید. پس از این کار، برای از بین بردن هرگونه اضافی روغن، فلافل را روی سیب هویج قرار داده و سپس آن را به صورت نان خرد می‌کنیم.

- در نهایت، فلافل روی ورقی از جنس دستکش قرار داده شود، سپس می‌توانید آن را در ماشین ظروف تحویل دهید و در آن جا بین را پیچید. با این کار، فلافل خواهد شد که بسیار طرفداران دارد.

راهنمای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری یکی از شیرینی های محبوب مردم ایران است. در این روش، آرد سوخاری به عنوان جایگزین آرد نان استفاده می شود. آرد سوخاری در مقایسه با آرد نان، پر از پروتئین و فیبر است و می تواند گزینه ای سالم برای تهیه فلافل باشد.

مواد لازم برای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری شامل لوبیای پچک (نخود فرنگی)، پیاز، پودر سیر، کره یا روغن، پودر چیلی و زردچوبه و آرد سوخاری می باشد. ابتدا لوبیا پچک را به مقدار کافی در آب می پزید. سپس پیاز را رنده و با پودر سیر و پودر چیلی و زردچوبه در یک میکسر ریخته و خرد کرده و به لوبیا پچک اضافه می کنید.

بعد از اضافه کردن تمامی مواد، آرد سوخاری را به ترتیب کم کم اضافه کرده و با مواد دیگر ترکیب می کنید تا تبدیل به خمیری کاملا متماسک شود. سپس یک ته دو نوع فلافل را با دستانتان شکل می دهید و آنها را در روغن گرم سرخ کنید تا سفت و برشخورده شوند.

در نهایت، فلافل ها را از روغن در بیابید و روی کاغذ نان بچینید تا اضافه روغن جذب شود. فلافل ها را سرد کنید و پس از خنک شدن می توانید آنها را با نان تست و سس های مختلف سرو کنید. تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری به راحتی قابل انجام است و می تواند گزینه ای سالم برای همه باشد.

راهکارهایی برای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری بهتر

روش تهیه فلافل خانگی با استفاده از آرد سوخاری بهترین روش برای آماده سازی غذای خود در خانه است. با استفاده از این روش، می توانید فلافل با طعم و شکلی متفاوت و لذیذ درست کنید. در این راهنمایی، راهکارهایی برای تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری به شما آموزش داده خواهد شد.

برای شروع، باید نوع دانه فلافل را انتخاب کنید. از نخود یا لوبیا استفاده می شود، که باید قبل از استفاده کاملاً خشک شوند. سپس باید نخود را به همراه سبزیجات، نمک، فلفل، پودر زردچوبه، روغن زیتون و سیر در یک چنگال آلوده کرده و آن را بهم بزنید تا یکی شوند.

سپس با استفاده از آرد سوخاری، فلافل را تهیه کنید. برای این منظور، باید کمی آرد را در ظرف پهن و کمی چرب کنید. سپس با دستان خود فلافل های گرد درست کنید و آن ها را داخل آرد پهن کرده و در روغن گرم سرخ کنید تا طلایی شوند.

با فلافل خانگی خود، می توانید تفریحی شاد و طعم داری را برای خانواده یا دوستان خود فراهم کنید. این روش تهیه فلافل خانگی با استفاده از آرد سوخاری چندین بار تست شده و به عنوان یکی از بهترین روش های تهیه فلافل شناخته شده است. همچنین می توانید با استفاده از این روش، به صورت آسان و سریع، فلافل خانگی لذیذ را بدون نیاز به خرید فلافل آماده از فروشگاه های مختلف درست کنید.

آسان‌ترین روش تهیه فلافل خانگی با آرد سوخاری

تهیه فلافل خانگی با استفاده از آرد سوخاری به راحتی قابل انجام است و نیاز به استفاده از کارگاه یا آشپزخانه‌ای حرفه‌ای نیست. برای شروع، باید نخودچی را به مدت شبیهای کامل آبکشی کرده و سپس آن را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و رنده کرد. سپس باید یک بازیکن یا تکهی از پیاز را با رنده رنده کرده و به آن اضافه کرد.

در ادامه، باید به مزه فلافل نیز کمک کرد. برای این کار، می‌توانید چند قاشق غذاخوری از کمیابی مورد علاقه خود را به مواد تهیه شده اضافه کنید. داشتن یک طعم خوشمزه و غلیظ می‌تواند فلافل خانگی شما را به مقدار قابل توجهی تغییر دهد.

بعد از آن، باید مواد را به صورت مخلوط کردن و شکل دادن به بالشتک پودر شده انجام داد. مواد باید در موقع تهیه کاملاً خشک باشند و به صورتی کامل هم مخلوط شده باشند که بعد روی حرارت بپزند.

کافیست فلافلی که در حدود سانتی‌متر نیم اندازه داشته‌ باشند، در روغن گرم شیشه‌ای که بر روی ماهیتابه یا پردازشگری قرار دارد، در شعله متوسطی پخته شوند. بعد از آن، فلافل‌ها را با دستمال کاغذی بر روی کاغذ نوار بزرگ قرار داده و با نمک مرغوب سرو کنید. فلافل خانگی سفت و سخت است، اما در داخل شکم نرم و نسبتاً لطیف است.