طرز تهیه فالوده گرمک

طرز تهیه فالوده گرمک

فالوده گرمک به یکی از غذاهای محلی و سنتی ایرانی اطلاق می‌شود که ترکیبی از گوشت گوسفند، چاکناه، نخود چیشتی و ادویه‌های متنوع است. این غذا به عنوان یک غذای گرم و سنگین شهرت دارد و بیشتر در مواقعی که هوا سرد است مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه این غذا به صورتی نسبتا زمان‌بر است اما طعم و ارزش غذایی بالایی دارد.

برای تهیه فالوده گرمک ابتدا یک قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و گوشت گوسفند را داخل آن قرار دهید تا رنگ خود را تغییر دهد. سپس نخود چیشتی و چاکناه را به مقدار مناسب اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. بعد از آن ادویه‌های مورد نیاز از قبیل زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک را به مواد اضافه کرده و آب کافی را به قابلمه اضافه کنید.

غذای فالوده گرمک حدود 1-2 ساعت باید روی حرارت ملایم پخته شود تا همه مواد به خوبی نرم شوند و طعم خوبی به غذا ببخشند. در پایان می‌توانید با اضافه کردن نمک و ادویه‌های اضافی طعم غذا را به سلیقه خودتان تنظیم کنید. نهایتاً می‌توانید غذا را با نان سنگک یا برنج پلو سرو کنید. با این روش سنتی و ساده، شما می‌توانید غذای خوشمزه و مغذی فالوده گرمک را تهیه کرده و از آن لذت ببرید.