طرز تهیه غذای کره ای با مواد ایرانی

تهیه بیمی پرتغالی با زعفران ایرانی

تهیه بیمی پرتغالی با زعفران ایرانی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در جهان می‌باشد که با ترکیبی از شیر، تخم مرغ، زرده، بیسکوئیت و زعفران تهیه شده است. بیمی پرتغالی یک دسر خامه‌ای با قوامی لطیف بوده و از نوع دسرهای سنتی پرتغال است که با تخم مرغ و شیر و تاچ فوق‌العاده طعمی خوشمزه دارد.

زعفران ایرانی معروف ترین نوع زعفران جهان می باشد و به عنوان یک ادویه طبیعی و قدیمی از فاصله زمانی طولانی برخوردار است. رنگ زردقدرتی و عطر و بوی خاصی که دارد بسیار تأثیر گذار و در تهیه غذاهای مختلف به عنوان ادویه استفاده می‌شود. زعفران با تأثیر فراوانی که بر عطر و طعم غذا دارد، به عنوان یک ادویه و تنباکوییبرای طعم‌دهی در بسیاری از غذاهای مختلف بکار می‌رود.

تهیه بیمی پرتغالی با زعفران ایرانی بسیار ساده است. در ابتدا باید شیر را در داخل قابلمه‌ای بریزید و به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس زرده تخم مرغ و بیسکوئیت‌های کوچک شده را به شیر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس ادویه زعفران را به روی مخلوط شیر اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا غلیظ شود. در انتها، این مخلوط را در قالب‌پودر همراه با برگه‌ی نان و ذرت بریزید و با هم ترکیب کنید. بعد از یخ توخالی کردن بیمی، آن را در سرویس دهی و تزئین کنید.

بیمی پرتغالی با زعفران ایرانی یک دسر بسیار خوشمزه و شیرین است که با ترکیب مواد و در طعم و عطر خاصی برخوردار می‌شود. با تزئین آن با پودر زعفران، برگ نان و ذرت، شما می‌توانید این دسر خوشمزه را بهتر به چشمان و سلیقه‌ی دیگران نشان دهید.

تهیه کیمچی با گوشت گاو ایرانی

تهیه کیمچی با گوشت گاو ایرانی یکی از غذاهای پرطرفدار در ایران است. این غذای سنتی ایرانی در تهیه آن از گوشت گاو ایرانی استفاده می‌شود که به دلیل ذائقه خوب و بافت مناسب، یکی از بهترین گوشت‌هایی است که در ایران تولید می‌شود.

برای تهیه کیمچی، گوشت گاو ایرانی را خرد کرده و با انواع سبزیجات نظیر پیاز، نعناع، تره و گشنیز مخلوط می‌کنیم. سپس به آن نمک، فلفل، زردچوبه، پودر گرام ماسالا و فلفل کاهی اضافه می‌کنیم و مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. برای افزایش طعم و عطر غذا، می‌توانیم چند قطره روغن کرچک یا زعفران نیز به آن اضافه کنیم.

حالا مواد را به صورت توپک‌های کوچک در ظرف‌های آجیلی قرار می‌دهیم و درون قابلمه‌ای با کمی روغن می‌پزیم. پس از گذشت زمان کافی، کیمچی آماده خوردن است و می‌توانیم آن را با نان تازه و سبزیجات سالاد همراه کنیم.

تهیه کیمچی با گوشت گاو ایرانی یک غذای سنتی و خوشمزه است که در بیشتر نقاط ایران به عنوان یکی از غذاهای اصیل و محبوب سرو می‌شود. به دلیل استفاده از گوشت گاو ایرانی، این غذا دارای مزه و رنگ طبیعی است که می‌تواند از لحاظ ذائقه‌ای و سلامتی بسیار جذاب باشد.

تهیه بال کمک با مرغ ایرانی

بال مرغ یکی از قسمت های اصلی آن است که بسیاری از مردم در غذاهای خود استفاده می کنند. بال مرغ هم به علت داشتن چربی بسیار کم بهترین نوع گوشتی است که می توان از آن در دستورهای غذایی استفاده کرد. در اینجا به توضیح تهیه بال کمک از مرغ ایرانی خواهیم پرداخت.

ابتدا بال مرغ را با چندین پیچ و خم روی سینی صاف کنید و به دقت از هر چیزی که باشد، خالی کنید. سپس چندین زخمی روی بال مرغ بزنید تا به خوبی در داخل ترکیب عرق مرغ و چربی گیرد. بعد از آن، باید بال مرغ را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا به خوبی مزه بگیرد.

هنگامی که می خواهید بال مرغ را پخته و سرو کنید، ابتدا آن را در روغن گرم برای 10 دقیقه کباب کنید، سپس با حفظ مقداری آب در داخل آن، با تابه ورق کوچکی روی حرارت پایین خوب پخته شود. بعد از آن، از خرد شده شیرین نخودفرنگی و نمکی، نمکی و فلفلی (با توجه به سلیقه شما) با توجه به سلیقه خود پخته شده قرار داده شده. بعد از پخت سرو کنید.

با رعایت همه این مراحل، با توجه به سلیقه خود، می توانید بال مرغ کمکی با مرغ ایرانی خوشمزه و شیرینی را تهیه کنید. این غذا را هم به عنوان یکی از غذا های نمادین غذای ایرانی می توان در انواع مهمانی ها و مجالس همراه با غذاهای دیگر ارائه داد.

تهیه جیجیم با اسفناج و گوشت قرمز ایرانی

تهیه جیجیم با اسفناج و گوشت قرمز ایرانی یکی از غذاهایی است که در ایران بسیار محبوب و جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا با ترکیبی از اسفناج، گوشت قرمز ایرانی، پیاز و چندین ادویه و اسانس ساخته می‌شود که علاوه بر طعم خوب، دارای ارزش‌های غذایی بالایی نیز است.

جیجیم از غذاهایی است که در بسیاری از بخش‌های ایران، به خصوص در شمال کشور، پرطرفداری دارد. این غذا در واقع نوعی پلو است که با استفاده از آب و برنج تهیه شده و گوشت قرمز ایرانی، اسفناج، پیاز و ادویه‌های مختلفی به آن اضافه می‌شود.

برای تهیه جیجیم با اسفناج و گوشت قرمز ایرانی، ابتدا باید برنج در آب جوش شده و پخته شود. سپس گوشت قرمز ایرانی را با پیاز و چندین ادویه‌ای که به دلخواه دارید، تفت می‌دهیم. در این مرحله نباید بیش از حد نمک استفاده کنید تا طعم غذا به کلید نرود.

سپس اسفناج را خرد کرده و به شکل یکپارچه در ظرفی پخته می‌کنیم. به این مرحله اصطلاحاً “اسفناج شور” نیز گفته می‌شود. سپس اسفناج را به مزه گوشت قرمز درست‌شده اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.

در نهایت نوک همان ظرف را بر روی برنج قرار می‌دهیم و نی نی تا سرش بگذارید تا بخار های غذایی منتشر شود. غذای آماده شده را روی سفره می‌گذاریم و با یک دسته نعناع تازه تزئین می‌کنیم. تهیه جیجیم با اسفناج و گوشت قرمز ایرانی غذایی خوشمزه و سنتی است که با ترکیب خوبی از مواد، هنر و علم پخت به شکلی ساده و لذیذ در خانه قابل تهیه است.

تهیه بیف بولونی با گوشت گوساله ایرانی

تهیه بیف بولونی با گوشت گوساله ایرانی، یکی از غذاهای پرمصرف در کشور محسوب می‌شود. این غذا با استفاده از گوشت گوساله ایرانی که از بهترین گوشت‌های قابل تهیه در بازار کشور محسوب می‌شود، تهیه می‌شود.

برای تهیه این غذا، ابتدا گوشت گوساله را به اندازه مناسب خرد کرده و به همراه پیاز، نمک، فلفل سیاه و دانه آویشن، به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مزه و طعم گوشت بیشتر به آشکاری در بیاید.

سپس، گوشت خرد شده را در قالبی مناسب می‌ریزیم و به صورت یک دسته فشرده کنار هم می‌چینیم. در این مرحله، آن را باید به خوبی کمپرس کنیم تا حتی بعد از پخت، فوراً از هم پاشیده و منفجر نشود. سپس، با قرار دادن قالب با گوشت در یخچال، به مدت چند ساعت دیگر، مجدداً روی پخت و پز بعدی آماده می‌شود.

سرانجام، آن را درون ظرفی مقداری آب داغ قرار داده و بعد از غلیظ و جدا شدن کامل آب، آماده‌ی سرو شدن است. این غذا معمولاً با سیب‌زمینی سرخ‌شده یا برنج سفید سرو می‌شود.

در کل، تهیه بیف بولونی با گوشت گوساله ایرانی، موجب بوی و طعم خاص و خوشمزه‌ای می‌شود و یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در جشنواره خوراک کشور ماست.

تهیه بیبمباپ با هویج و گوشت گوساله ایرانی

تهیه بیبمباپ با هویج و گوشت گوساله ایرانی، یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی در ایران است که با استفاده از مواد اولیه ای فراوان تهیه می‌شود. این غذا با ترکیبی از گوشت گوساله، هویج، گوجه‌فرنگی، پیاز، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و روغن تهیه می‌شود.

ابتدا برای تهیه بیبمباپ، گوشت گوساله را به قطعات کوچک و نازک خرد کرده و با مقداری روغن در تابه به صورت اردکی سرخ می‌کنیم. سپس برای تهیه سس گوشت، با تفت دادن پیاز، گوجه فرنگی، زردچوبه و فلفل قرمز، یک سس چرب و خوش رنگ تهیه می‌کنیم. در ادامه، هویج‌ها را به شکل ریز خلال می‌کنیم و با سس گوشت تفت می‌دهیم تا به خوبی ترکیب شوند.

حالا در مرحله بعد، گوشت سرخ شده را به کمک پودر نمک به خوراک اضافه می‌کنیم و به هویج و سس گوشت اضافه می‌کنیم و به خوبی تفت می‌دهیم تا مواد به هم برسند. اگر وقت دارید و می‌خواهید این غذا را به صورت سنتی تهیه کنید، می‌توانید آن را به داخل بادنجان‌ها بچینید و پس از پخت، با سس گوشت سرو کنید.

در نهایت، بیبمباپ با هویج و گوشت گوساله ایرانی آماده خوردن است و می‌توانید آن را با نان تازه یا برنج سفید سرو کرده و از آن به عنوان یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی لذت ببرید.