طرز تهیه غذا چینی ساده

1. تهیه رول خنک

برای تهیه رول خنک، ابتدا نیاز است به تهیه مواد اولیه مانند برگ جین، کدو دماغی، هویج، انتخاب گوشت مورد علاقه مانند گوشت چرخ کرده، کنگر و مرغ. برگ جین را در آب جوش به مدت 2 دقیقه می‌پزیم تا نرم شود و آب آن را کاهش می‌دهیم.

سپس، کدو دماغی و هویج را خرد می‌کنیم و در پاره‌هایی روغن سرخ می‌کنیم. به گوشت نیز عصاره زنجبیل و سیر اضافه می‌کنیم و آن را به مدت 10 دقیقه پخت می‌کنیم.

برگ جین را روی سطح پخته شده گسترده کرده و در وسط آن مواد پخته شده و کنگر را قرار می‌دهیم. سپس با دستمال مرطوب رول می‌کنیم تا چسبیده شود. بعد از رول کردن، آن را درون یک سینی صاف قرار می‌دهیم و آن را در یخچال خنک می‌کنیم. بعد از خنک شدن، رول را به شکل برش داده و با سس سویا سرو می‌کنیم.

در نتیجه، رول خنک دارای طعمی خوشایند، مقوی و تامین‌کننده نیازهای بدن می‌شود. این غذا مناسب برای فصل گرمای تابستان بوده و به شما اجازه می‌دهد تا به صورت سریع و موثر از مواد غذایی مفیدی برای بدنتان بهره‌مند شوید.

2. تهیه پلو با مرغ و سبزیجات

تهیه پلو با مرغ و سبزیجات یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در سطح جهان است. این غذا از سبزیجاتی همچون پیاز، سیر، زرشک، جعفری و نعناع به همراه گوشت مرغ تهیه می‌شود. دلیل محبوبیت این غذا، طعم منحصر به فرد و بوی خوشی است که این سبزیجات به آن می‌بخشند.

برای تهیه این غذا، ابتدا بهتر است برنج خود را به مدت یک ساعت در آب خیسانده و پس از آبکشی، در قابلمه‌ای با آب جوش شده و یکمی روغن قرار داده و روی آن تخم مرغ را شکسته و ریخت. در ادامه، تکه‌های مرغ با نمک و فلفل مخلوط شده و در مقداری روغن تفت داده می‌شود. بعد از تفت مرغ، به آن سبزیجات خرد شده و زرشک اضافه می‌شود. بهتر است از آب زرشک یا زرشک پخته شده استفاده کنید.

سپس می‌توانید یک لایه از برنج خود را روی سبزیجات بریزید و سپس برنج دیگری را بر روی آن قرار داده و با پوشاندن قابلمه، پلوی خود را بپزید. پس از مدتی، پلوی شما آماده است. این غذا بهتر است با روغن سیر یا کره تزیین شود و همراه با ماست یا مخلوطی از مربای سیب و زعفران سرو کنید تا طعم بیشتری به پلو بدهد. به دلیل قابلیت آسان تهیه و طعم خوشمزه، پلو با مرغ و سبزیجات همیشه یکی از پرفروش‌ترین غذاها در رستوران‌ها و بیرون از خانه است.

3. تهیه نودل با گوشت و سبزیجات

تهیه نودل با گوشت و سبزیجات یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. این غذا شامل دو مؤلفه اصلی، یعنی گوشت و سبزیجات می باشد که با هم ترکیب شده و به همراه نودل سرو می شود.

در این غذا می توان از انواع مختلف گوشت ها مانند گوشت قرمز، مرغ و ماهی استفاده کرد و در مورد سبزیجات هم می توان از سبزیجات فصل مختلف مانند پیاز، فلفل دلمه ای، کرفس، هویج و ... استفاده کرد. این غذا باعث می شود که خود سبزیجات در تهیه این غذا به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه بسیار هوشمندانه باشیم.

برای تهیه نودل با گوشت و سبزیجات ابتدا گوشت را با پیاز و سیر سرخ شده که قابلیت افزودن به آن با استفاده از مرغ در همین مرحله نیز وجود دارد، تهیه می کنیم. سپس سبزیجات را اضافه کرده و آنها را تفت می دهیم تا سبزیجات خود روغنی شده و به خوبی آماده شدند. سپس نودل را پخته و آبکشی کرده و به سبزیجات اضافه می کنیم و با هم کک می کنیم تا همه مؤلفه ها با هم ترکیب شوند.

در انتها نودل با گوشت و سبزیجات جهت ظاهر از روی غذایی زیبا و جذاب به صورت روی تابه سرو می شود و می توان میوه هایی مانند لیموی تازه به عنوان دسر آن را سرو کرد تا یک غذای لذیذ و فوق العاده کامل تر طراحی شود. در نهایت، می توان از عصاره روغن سیر و آویشن نیز جهت تزئین و ارتقای طعم و عطر این غذا استفاده کرد.

4. تهیه سوپ گوشت و سبزیجات

تهیه سوپ گوشت و سبزیجات یکی از انواع غذاهایی است که در فصل سرما و بهار بسیار محبوب می‌باشد. این غذا با ترکیب گوشت قرمز، سبزیجات خوراکی، آب و ادویه جات مختلف تهیه می‌شود که به شکلی دلپذیر و خوشمزه سرو می‌شود.

برای تهیه سوپ گوشت و سبزیجات ابتدا گوشت قرمز را پنیر کنید و آن را در قابلمه به همراه اب بپزید. سپس سبزیجات خوراکی مانند پیاز، سیب‌زمینی، کرفس، هویج و گوجه‌فرنگی را ریز شده و به خوردنی پنیر شده گوشت اضافه کنید.

در مرحله بعدی ادویه‌های مختلفی مانند زعفران، زردچوبه، فلفل سیاه، سیب درشت، گلابی و بعضی از گیاهان خوشبو کننده مانند نعناع و جعفری را به آن اضافه کرده و به مدت حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزید.

در نهایت می‌توانید سرویس دهید و با نان تازه یا سوخاری میل کنید. سوپ گوشت و سبزیجات باعث افزایش انرژی و قدرت تحمل بدن و کاهش وزن نیز می‌شود و یک گزینه سالم برای صرف غذا به شمار می‌آید.

5. تهیه دمپایی مرغ

تهیه دمپایی مرغ، یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در بین افراد است. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ تمیز شده و به قطعات کوچک ریز شده و به همراه پیاز و سیر در روغن سرخ کرده می شود. در ادامه نخود فرنگی، کرفس، هویج و قارچ به مواد روغنی اضافه شده و با هم تفت داده می شوند.

سپس به مواد تفت داده شده نمک، فلفل، زعفران و گیاهان اسفناج و تره فرنگی اضافه می شود و به مدت چند دقیقه با هم مخلوط می شوند. در نهایت، مرغ سرخ شده به مواد تفت داده شده اضافه می شود و به مدت چند دقیقه دیگر با هم مخلوط شده و مزه غذایی فوق العاده تهیه می شود.

برای تهیه دمپایی مرغ، نان توست به شکل مناسب برای خوردن قطعات شده و در ظرف بزرگی قرار داده می شود. سپس مواد آماده شده بر روی نان توست قرار داده و پایین آن یک لایه چیز پفکی ریخته می شود تا دمپایی آماده شود. در نهایت، دمپایی با پنیر تازه و ادویه های خوراکی تزئین شده و اماده سرو می شود.

این غذا مناسب برای وعده های ناهار یا شام و حتی صبحانه است و به دلیل مزه فوق العاده آن، پر طرفدارانی پیدا کرده است. علاوه بر این، این غذا قابلیت تنوع بسیار زیادی دارد و می توان با اضافه کردن برخی مواد دیگر، طعم آن را تغییر داد. به عنوان مثال، اضافه کردن رب گوجه فرنگی به مواد تفت داده شده، مزه غذایی را به شدت تغییر می دهد و غذا را بسیار جذاب و خوشمزه می کند.

6. تهیه بازیا با گوشت و سبزیجات

تهیه بازیا با گوشت و سبزیجات یکی از روش‌های خوشمزه و مفید برای تنوع در غذای خانواده می‌باشد. این نوع غذاها با استفاده از گوشت قرمز یا سفید و سبزیجاتی همچون کرفس، لوبیا سبز، برگ کلم، فلفل دلمه و... تهیه می‌شود که باعث ایجاد بافت‌های مختلف و مزه‌های متنوعی می‌شود.

برای تهیه بازیا با گوشت، یکی از مواد اصلی آن گوشت قرمز یا سفید است که می‌توانید با استفاده از نوع مناسب آن به طور کامل از طعم خوبی برخوردار شوید. سپس می‌توانید با استفاده از سبزیجاتی از قبیل فلفل دلمه، پیاز، کرفس یا حتی برگ کلم، طعم تلخ و شیرین آن را هم برآورده کنید. سپس با تهیه مزه‌های پیاده‌سازی شده، بازیا را در حداقل زمان تهیه می‌کنیم.

از آنجایی که بازیاها با گوشت و سبزیجات تنوع بسیار زیادی دارند، می‌توان به چند نوع بازیا با گوشت و سبزیجات اشاره کرد. مثلاً بازیا یونانی با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، روغن زیتون و پودر سیر تهیه می‌شود. بازیا‌ی نسیم با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، روغن زیتون و سیر سبز تهیه می‌شود. بازیا اسکاتلندی با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، چشم‌به‌هم زدنی و کره خامه‌ای تهیه می‌شود.

بنابراین بازیا با گوشت و سبزیجات می‌تواند یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین غذاهایی باشد که می‌توان در خانه ساخت. این نوع غذا با استفاده از گوشت و سبزیجات فقط یک وعده غذایی کامل را تامین نمی‌کند، بلکه به سلامتی بدن نیز کمک می‌کند.