طرز تهیه عرق کاسنی در منزل

طرز تهیه عرق کاسنی در منزل

تهیه عرق کاسنی در منزل به سادگی قابل انجام است. در این روش از کاسنی تازه و خشک استفاده می‌شود. تعدادی از برگ‌های کاسنی را شسته و خشک کرده و سپس در مخلوط‌کن همراه با آب جوشانده و خرد شده، پوره‌ای تهیه کنید. سپس پوره را از طریق یک سوزن‌فیلتر یا قطعه پارچه تمیز به همراه آب میوه‌های لیمو یا نارنج بریزید. بهتر است به ازای هر سه پوره یک فنجان از این ابزار اضافه شود.

در مرحله بعد، پوره در قابلمه‌ای در حال جوش و روی حرارت گذاشته شود، سپس حدود یک‌ساعت، به آن اضافه‌ای از نعناع یا زنجبیل برای طعم بیشتر و سپس آن را فیلتر کنید. پس از جدا کردن پوست و اجزای غیرقابل استفاده، مقداری عسل اضافه کنید تا طراوت و شیرینی طبیعی به آن ببخشید.

عرق کاسنی فواید بهداشتی بسیار زیادی دارد. این عصاره مفید برای تقویت سیستم ایمنی و ضدعفونی کننده بدن است. همچنین می‌تواند باعث افزایش سطح انرژی در بدن شود و مشکلات هضمی را بهبود ببخشد. با تهیه و مصرف این عرق می‌توانید از شاخص‌های سلامتی خود مراقبت کنید.

مواد لازم برای تهیه عرق کاسنی

تهیه عرق کاسنی یکی از داروهای گیاهی پرطرفدار است که در درمان بسیاری از اختلالات گوارشی، تسکین درد و التهاب‌های مفصلی موثر است. جهت تهیه این محصول، باید مواد اولیه لازم را برای تهیه عرق کاسنی دراختیار داشته باشیم، موادی که با توجه به نحوه تهیه ممکن است تعدادی از آن‌ها تغییر کند.

مهم‌ترین ماده اولیه برای تهیه عرق کاسنی، خود گیاه کاسنی است. برای تهیه عرق جذبی از کاسنی، بهتر است از برگ‌های جوان وتازه استفاده کنیم. به این ترتیب می‌توانیم از رطوبت باقی‌مانده در برگ‌های قدیمی کاسنی جلوگیری کنیم. همچنین بهتر است از گیاه‌های آلوده به عفونت یا با آفت‌زدگی، استفاده نکنیم.

مواد دیگری که برای تهیه عرق کاسنی مورد استفاده قرار می‌گیرند، شامل آب، شکر، لیموترش، دارچین و فلفل سیاه هستند. بهتر است آب مورد استفاده برای تهیه عرق کاسنی، آبی باشد که در سطح زیادی آلودگی نداشته باشد. همچنین با توجه به سلیقه خود، می‌توانید مقدار شکر لازم برای تهیه عرق کاسنی را تعیین کنید. همچنین شکر مصرفی بهتر است قند سفید باشد. دارچین و فلفل سیاه که به عنوان ادویه در تهیه عرق کاسنی استفاده می‌شوند، بهتر است از فلفل و دارچین طبیعی و خام استفاده شود.

بسته به مقداری که تصمیم به تهیه آن دارید، باید مواد لازم را با هم مخلوط کنید و سپس به مرحله بعدی یعنی استخراج منتقل کنید. با رعایت نکاتی که گفته شد، امکان تهیه عرق کاسنی با خواص درمانی مناسب را دارید.

طریقه درست شستشوی کاسنی

کاسنی یکی از گیاهان دارویی معروف در دنیای طب سنتی است که بسیاری از خواص درمانی برای سلامتی بدن دارد. این گیاه در طب سنتی ایران، عرب، هند و چین مورد استفاده قرار می گیرد و از آن برای درمان انواع بیماری ها شامل افسردگی، سرماخوردگی، آسم، اختلالات کبدی و گوارشی استفاده می شود.

اگرچه مصرف کاسنی به صورت خام در برخی از کشورها رواج دارد، اما برای اغلب مردم، شستشوی کاسنی یکی از راه های بهترین و ایمن ترین متد های مصرف این گیاه است. برای شستن کاسنی، می توانید از چند روش مختلف استفاده کنید. در ادامه به توضیح چندین روش درست شستشوی کاسنی می پردازیم:

1. استفاده از آب لطیف: ساده ترین روش شستشوی کاسنی استفاده از آب لطیف است، بهتر است که برای شستشوی این گیاه از سطح زمین در محلی که تمیز استفاده کنید. کاسنی را با دقت از سطح زمین جدا کرده و گل ها و برگ های داغون را جدا کنید، سپس با آب لطیف شستشو دهید. پس از شستشو، آب را با یک فیلتر یا سبد ریخته شده و به دقت کاسنی را در آن قرار دهید تا زمانی که تمام آب آن خارج شود.

2. استفاده از آب اکسیژنه: آب اکسیژنه یا هیدروژن پراکسید یکی از راه های خوب برای شستشوی کاسنی است. برای استفاده از این روش، بهتر است یک کاسنی آب اکسیژنه را با آب در هم مخلوط کرده و سپس کاسنی را داخل آن نگه دارید. پس از چند دقیقه، کاسنی را با آب پاک شسته، خشک کرده و در جای خشک و خنکی نگه دارید.

3. استفاده از آب شور: آب شور بهترین راه برای از بین بردن باکتری های زنده در کاسنی است. شستشوی کاسنی با آب شور بسیار ساده و ایمن است، برای این کار بهتر است یک قاشق غذاخوری نمک را در آب بریزید و کاسنی را داخل آن بریزید. سپس آب را با نوک پر کن، به خوبی ریخته و به دقت کاسنی را خشک کنید.

با این که شستن کاسنی بسیار ساده است، ولی برای اطمینان از بهبود خواص درمانی آن، بهتر است که هر چند ماه یکبار از روش شستشوی دیگری استفاده کرده تا کاسنی بهترین و سالم ترین شکل خود را حفظ کند.

روش خشک کردن کاسنی برای تهیه عرق

برای تهیه عرق کاسنی به‌صورت خشک شده ابتدا باید کاسنی را انتخاب کرده و با دقت آن‌را شستشو داد. بهتر است کاسنی‌های جوان و تازه را برای خشک کردن انتخاب کنید. سپس کاسنی‌ها را به‌صورت قطعات کوچک در آورده و روی سطح صاف و تمیز آن‌ها را روی حوله یا دستمال پخش کنید و با پارچه یا حوله دیگری آن‌را خشک کنید. بهتر است از حوله‌های تمیز و نو استفاده کنید تا هیچ‌گونه باکتری یا ذرات نامطلوبی به کاسنی تعارض ندهند.

سپس کاسنی‌ها را برای خشک کردن، روی یک سینی و یا روی شیشه قرار دهید و در محیط خشک و تاریکی پخش کنید. بهتر است برای خشک کردن از نور خورشید و یا دمای بالا آفتاب اجتناب کنید. در کنار سینی کاسنی‌ها شاید بهترین راه برای خشک کردن این گیاه باشد، زیرا هوا بازتر و خشک تر است. در صورتی که ذرات رطوبت بر روی کاسنی‌ها حاضر باشد، آن‌ها را هر چند ساعت یکبار برگردانید تا به آن سوی گیاه کامل شود.

پس از چند روز و یا هفته، کاسنی‌ها کاملاً خشک شده و آماده آماده برای تهیه عرق هستند. برای تهیه عرق، دو قاشق غذایی از کاسنی خشک‌شده را با یک لیتر آب مخلوط کرده و برای پایین آوردن حرارت، به مدت 15 تا 20 دقیقه به جوش آورید. پس از آن آن را از روی حرارت بیاورید و به آرامی آن را صاف کنید تا بدون رسوب پس از ورود در ظرف مورد نظر دیده شود. برای نگهداری، می‌توانید عرق کاسنی را در ظروف شیشه‌ای نگه داری کنید و دور از نور خورشید قرار دهید.

طرز تهیه عرق کاسنی با استفاده از آب جوش

عرق کاسنی به عنوان یک محصول گیاهی بسیار معروف و مفید در سلامتی، می‌تواند به شما کمک کند تا همیشه در حالت بدن سالم و خوبی باشید. طرز تهیه این عصاره به سادگی انجام می‌شود و مواد لازم برای آن، در بسیاری از فروشگاه‌های غذایی به راحتی قابل دسترسی هستند.

اولین گام در تهیه عرق کاسنی، آماده سازی مواد است. برای این کار بهتر است از کاسنی تازه و خشکی استفاده کنید. یک بسته کوچک کاسنی تقریباً برای ساخت حدود یک لیوان آب‌گیری کافی است. پس از شستشوی دقیق کاسنی، نیاز است آن را با آب جوش به مدت حدود 10 تا 15 دقیقه خیس کرده و سپس آن را مرتب کرده و خشک کنید.

زمان استخراج عصاره از کاسنی نیز بسیار مهم است. برای این کار می‌توانید از یک قوری کوچک و یک لیوان آب جوش استفاده کنید. کافیست گیاهان خشک را در قوری بریزید و آن را با آب جوش پر کنید، سپس قوری را با یک پوشش سر بسته و چند دقیقه صبر کنید تا عصاره به خوبی استخراج شود. پس از گذشت حدود 10 دقیقه، عصاره در قوری جا خواهد گرفت.

با استفاده از یک سیف جهت جدا سازی ذرات گیاهانی از عصاره، عصاره آماده استفاده خواهد بود. سیف را بر روی یک لیوان یا ظرف بزرگتر قرار داده و عصاره را به صورت آهسته به داخل آن نگه دارید، در همین حین با استفاده از یک قاشق فلزی، جهت تسهیل جداسازی ذرات، عصاره را فشار دهید. پس از تمیز شدن عصاره، آن را درون یک ظرف شیشه‌ای نگه دارید و آن را در یخچال نگه دارید تا در دمای پایین بهترین شرایط نگهداری را داشته باشد.

طرز تهیه عرق کاسنی با استفاده از قند

تهیه عرق کاسنی با استفاده از قند یکی از روش‌هایی است که بسیار ساده است و به راحتی قابل انجام می‌باشد. این روش برای افرادی که قند را جایگزین هر نوع شیرین کننده‌ی دیگر بکار می‌برند، بسیار مناسب است. قند علاوه بر اینکه به عنوان یک شیرین کننده استفاده می‌شود، دارای فواید بسیاری می‌باشد.

برای تهیه عرق کاسنی با استفاده از قند ابتدا بهتر است کاسنی را از داخل بسته بیرون بیاورید و چند بار دسته‌های آن را بشورید تا خاک و زغال از بین برود. سپس دسته‌های آن را خرد کنید و در یک قابلمه قرار دهید. سپس آب را به قابلمه اضافه کنید تا آب کاسنی تغطیه شود. قابلمه را روی شعله‌ی حرارت درجه دوم قرار دهید و آب کاسنی را به مدت 40 الی 60 دقیقه بجوشانید.

پس از گذراندن زمان بجوشاندن آب کاسنی، آب را فیلتر کرده و کاهی و بذرهای آن را از بین برده و روی سنجاب برنجی قرار دهید. دو قاشق غذاخوری از قند را به آب کاسنی اضافه و مخلوط کنید تا قند کاملاً در آب حل شود. می توانید شیرین کننده قند را با توجه به ترجیح شخصی خود اضافه کنید.

نوشیدن عرق کاسنی با استفاده از قند طعم بسیار خوبی دارد و از همه مهمتر، به دلیل حضور قند، غنی از انرژی است و برای بسیاری از افراد به عنوان یک شیرین کننده طبیعی مناسب است. با مطالعه‌ی این روش، از این پس می‌توانید به راحتی و به صورت خانگی عرق کاسنی با استفاده از قند تهیه کنید.