طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی

طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی

شیرینی گردویی پفکی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از گردو و پفک تهیه می شود. این شیرینی با طعم خامه‌ای و ترشی گردو و همچنین آرد و قهوه تهیه می شود و مزه‌ی بسیار خوشمزه و جالبی دارد. در ادامه، طریقه تهیه این شیرینی را شرح خواهیم داد.

ابتدا برای تهیه این شیرینی، باید قهوه را با آب جوش ترکیب کرده و چون فریزر را برای یک ساعت قبل از شروع تهیه بشود، در فریزر قرار دهید. سپس گردو ها را پوست کنید و با یک چاقو خرد کرده و درون ظرف بریزید. در ادامه، آرد، بیکینگ پودر، وانیل، شکر و نمک را در هم مخلوط کنید.

درمرحله بعدی، باید تخم مرغ و خامه درون مخلوط آرد را با چوب مخلوط کنید تا مواد به هم مرتبط شوند. پس از مخلوط شدن تمام مواد، با گردو های خرد شده، پفک و قهوه مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.

سپس با حفظ حجم مواد، به مواد مخلوط شده، بالاترین برابری، داخل قالب برای قرار دادن در یخچال برای حدود 60 تا 120 دقیقه دربرگیرید. سپس قالب را از یخچال برداشته و آن را در دستگاه گریل قرار دهید تا به صورت سریع و نیمه پخته شود.

پس از پخت شدن شیرینی، آن را برای خشک و شیرین کردن به عنوان یک روش سنتی از آب کره شده استفاده کنید. در تصحیحات آخر، شیرینی گردویی پفکی را می توان با استفاده از کره و شکر پودر پودر شده، پودر شکر، و شکر قهوه ارائه کرد. لذت بخش، شیرین و خشک، این شیرینی خوشمزه را می توانید به عنوان یک دسر عالی برای مراسم خاص، جشن تولد و هر نوع جشن دیگری سرو کنید.

راه‌های تزیین شیرینی گردویی پفکی

شیرینی گردویی پفکی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که در انواع مختلف در بازار یافت می‌شود. اما با این وجود، گاهی اوقات ممکن است که طعم این شیرینی از فقر نوعی تزیین رنگارنگ که معرف این شیرینی است، کمی فقدان نماید. برای رفع این مشکل، روش‌های مختلفی برای تزیین شیرینی گردویی پفکی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.

یکی از روش‌های معمول برای تزئین شیرینی گردویی پفکی، استفاده از خامه یا شیرینی‌های شکلاتی است. با استفاده از خامه، شیرینی گردویی پفکی را کاملاً بپوشانید و سپس از روی‌ آن با استفاده از اسپری شکلاتی، کار را تکمیل کنید. این روش به دلیل ظاهری شیرین و شادابی که به شیرینی می‌بخشد، بسیار محبوب است.

روش دیگری که می‌توانید از آن برای تزئین شیرینی گردویی پفکی استفاده کنید، استفاده از ترکیبی از فرآورده‌های دیگر است. به عنوان مثال، شما می‌توانید ترکیبی از شیرینی‌های خشکباری، مانند میوه خشک، پسته و همچنین شیرینی‌های آجیلی را برای تزئین شیرینی گردویی پفکی بکار بگیرید.

همچنین، شما می‌توانید از رنگ‌های مختلف استفاده کنید تا به شیرینی گردویی پفکی خود زندگی ببخشید. به عنوان مثال، با استفاده از رنگای مختلف، می‌توانید شکلات برگ‌ها را به شیرینی اضافه کرده و یا برای تزئین همٌرنگ کنار شیرینی‌ ها، از استک در رنگ‌های مختلف استفاده کنید.

در نهایت، در برخی مواقع، استفاده از سردردم های طرح دار نیز می‌تواند به شیرینی گردویی پفکی شما جلوگیری کرده و ظاهری رونا و خاص به آن بخشید. به طور خلاصه، استفاده از روش‌های مختلف برای تزئین شیرینی گردویی پفکی، می‌تواند به شما کمک کند تا از طرح‌های مختلفی برای شیرینی خود استفاده کنید و آن‌ها را زندگی بخشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی پفکی

شیرینی گردویی پفکی یکی از شیرینی‌های خاص و خوشمزه است که در دستور غذایی ایرانی دارای محبوبیت فراوان است. برای تهیه این شیرینی، لازم است به مواد اصلی شیرینی، گردو و پفک اضافه شود.

گردو یکی از مهمترین مواد این شیرینی است که به عنوان ماده اصلی آن شناخته می‌شود. این ماده تقریبا در تمامی نسخه‌هایی که در سراسر جهان تهیه می‌شود به کار می‌رود. گردو در واقع با توجه به طعم تلخ و خوشمزه خود به شیرینی هایی که به آن اضافه می‌شود طعم واقعاً متفاوتی می‌بخشد.

پفک هم یکی از مواد لازم برای تهیه این نوع شیرینی است. پفک به عنوان یکی از موادی که به شکل کوچک پفکی هستند، می‌توانند طعم و لذت بیشتری به شیرینی ببخشند. پفک ممکن است در برخی نسخه‌های شیرینی زیادی به کار نرود اما در برخی دیگر از آن ها، غنی کننده کار و در اصل وظیفه تقویت مزه میوه گردو است.

ترکیب این دو ماده، گردو و پفک، با سیب‌زمینی، شکر و زرده تخم موجب تولید شیرینی پفکی گردویی می‌شوند که برای ارائه به مهمانان یا خوردن در خانه به عنوان یک دسر خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به عوامل مختلفی كه در روند تهیه شیرینی مختلف تأثیر نزار می‌گذارند، طعم و مزه شیرینی گردویی پفکی در هر جای جهان متفاوت خواهد بود.

نوع فر مناسب برای پخت شیرینی گردویی پفکی

برای پخت شیرینی گردویی پفکی، نوع فر مناسب بسیار مهم است. یکی از گزینه‌های مناسب برای پخت این نوع شیرینی، فر شعله‌ای است. فر شعله‌ای یکی از گزینه‌های محبوب برای پخت شیرینی‌ها، کاکوتی و بیسکویت‌هاست، بدون این‌که شیرینی‌ها خشک و سفت شوند. فر شعله‌ای دمای یکسانی را در کل فضای فر ایجاد می‌کند و این باعث می‌شود که شیرینی‌ها به‌طور یکنواخت و همگی با رنگ و طعم مناسبی پخته شوند.

به علاوه، فر شعله‌ای باعث ایجاد سطح گرمایی قابل تنظیم در بالای فر می‌شود که انتقال گرما را به محصولات تشویق می‌کند. این نوع فر باعث می‌شود که شیرینی‌ها تنها از بالا به آن‌ها نیاز داشته باشند، به عنوان مثال، برای تولید پفک شیرین گردویی که به خاطر پف‌پفی شدن آن‌ها شهرت دارد، این نوع فر می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

همچنین، فرهای هوایی نیز برای پخت شیرینی‌ها مناسب هستند، به شرطی که دقیقاً به هنگام پخت شیرینی، دمای فر درست تنظیم شده باشد. در این نوع فر، برخلاف فر شعله‌ای، درجه حرارت متفاوت در طول فضای فر ایجاد می‌شود، بنابراین باید به این نکته توجه داشته باشید که شیرینی‌های شما در نقاط مختلف فر نوعی کیفیت متفاوت خواهند داشت.

به طور کلی، برای پختن شیرینی گردویی پفکی، فر شعله‌ای یا فرهای هوایی با کیفیت مناسب می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند، با توجه به اینکه شیرینی‌های شما با خوبی پخته شده و به جایی که شما می‌خواهید برسند، رسیدار خواهند بود.

مراحل تهیه شیرینی گردویی پفکی

تهیه شیرینی گردویی پفکی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی هایی است که می توان در مناسبت ها و جشن های مختلف سرو کرد. این شیرینی با طعم و مزه گردو و فوق العاده خوشمزه است که به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه و درست کنید. در این مطلب به شما نحوه ی تهیه این شیرینی را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی پفکی عبارتند از: 2 لیوان گردو آسیاب شده، نصف لیوان شیر، یک لیوان پفک، نصف لیوان شکر، 1/4 لیوان آب.

ابتدا گردوها را آسیاب کنید. سپس با شیر و شکر در ماهیتابه ای بر روی حرارت ملایم و مدت زمان 2-3 دقیقه مخلوط کنید تا شکر کاملا ذوب شود. سپس آب را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه دیگر بپزید. حالا پفک به این مخلوط اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سپس این مواد را به صورت داغ روی یک برگه سخت بریزید و با حرارت کمی مدت زمان حدود 15 دقیقه داخل فر قرار دهید. طی این مدت فر، شیرینی شما به طرز یکدست پفکی و عالی می شود.

بعد از پخت شدن، شیرینی گردویی پفکی را از طبقه فر خارج کرده و خنک کنید. سپس با استفاده از یک قاشق، آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. این شیرینی معمولاً دم نمی خورد و می توانید آن را همراه با چای، قهوه یا نوشیدنی های دلخواه دیگر تقدیم کنید. با توجه به مزه و عطر دلنشین گردو، این شیرینی همیشه در جشن ها و مناسبت ها بسیار مورد استفاده و خوش پذیرایی است.

روش ذوب کردن شکلات برای تزیین شیرینی گردویی پفکی

روش ذوب کردن شکلات برای تزیین شیرینی گردویی پفکی

تزیین شیرینی ها و خوراکی ها با شکلات به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیر آن بسیار پرکاربرد است. اما به نظر می رسد که ذوب کردن شکلات برای بسیاری از افراد امری سخت و پیچیده است.

اما در واقع، روش ذوب کردن شکلات بسیار ساده است. برای شروع، می بایست شکلات را به قطعات کوچک تر در آوریم تا ذوب شدن آن سریع تر صورت بگیرد. سپس قطعات شکلات را با کمی روغن در قابلمه به آرامی بر روی حرارت نرمال که تقریباً به دمای 60-65 درجه سانتی گراد می رسد، قرار می دهیم. توجه کنید که حرارت بیشتری منجر به احتراق شکلات و تغییر در طعم و بوی آن می شود، بنابراین این دما باید دقیقاً رعایت شود.

سپس با هم آمیزی ، منتظر می مانیم تا شکلات ذوب شود و بگیرد. در صورتی که شکلات بسیار سفت باشد، می توانید یک قاشق روغن روی آن بریزید تا به سرعت ذوب شود. بعد از آن، می توانیم با استفاده از یک قاشق کوچک یا پایه ی مخصوص شطرنج دوخته شده، شکلات را بر روی شیرینی های گردویی پفکی مورد نظرمان قرار دهیم و پس از خشک شدن، آماده سرو کردن آن ها باشیم.

در نهایت، باید توجه داشت که برای حفظ طعم و بافت بهتر شکلات، باید آن را در دمای اتاق نگه داریم و در دمای بسیار گرم تر از 22 درجه سانتی درجه نگه نداشته شود. همچنین، شکلات باید در محیط خشک و جای خنک و تاریک نگهداری شود.