طرز تهیه شیرینی گردویی قزوینی

طرز تهیه شیرینی گردویی قزوینی با مواد اولیه ساده

شیرینی گردویی قزوینی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در منطقه قزوین است که با استفاده از مواد اولیه ساده، می‌توان آن را در خانه درست کرد. این شیرینی با ترکیبی از گردو، شکر، آرد و مواد دیگر ساخته می‌شود. در اینجا به طرز تهیه شیرینی گردویی قزوینی با مواد اولیه ساده می‌پردازیم.

مواد لازم برای ساخت شیرینی گردویی قزوینی شامل یک پیمانه آرد، یک پیمانه گردو خرد شده، یک پیمانه شکر، نیم پیمانه روغن، نیم پیمانه شیر، دو عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری پودر کنجد و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر است.

ابتدا، گردوها را خرد کرده و در دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت آنها را در آرد مخلوط کرده و مجدداً خرد کنید. سپس، تخم‌مرغ‌ها را با شکر و بعد از ترکیب آنها، تخم‌مرغ را به مخلوط ترکیب شده اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس به این مخلوط روغن، شیر، پودر کنجد و بیکینگ پودر نیز افزوده شود. سپس، گردو‌ها را تک‌تک به مخلوط اضافه کنید و مخلوط را تا حدی مخلوط کنید که در آخر، مواد با هم ترکیب شود.

در مرحله بعد، قالب‌های کیک به داخل فر قرار داده و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد برای پنجاه دقیقه پخته شوند. بعد از پختن، شیرینی را از فر درآورده و بعد از خنک کردن در ظروف دلخواه سرو کرده و در پایان، با طعم خوشمزه و گرم شیرینی گردویی قزوینی ساخته شده است.

راهنمایی کامل برای تهیه شیرینی گردویی قزوینی با مرحله به مرحله

شیرینی گردویی قزوینی یکی از خوراکی‌های محلی قزوین است که با استفاده از گردو، شکر و نشاسته تهیه می‌شود. در ادامه، راهنمایی کاملی برای تهیه این شیرینی با مرحله به مرحله ارائه می‌شود.

مواد لازم:

- ۲ گلابی یا بیشتر بسته به اندازه گلابی

- چند کیسه گردو خردشده

- ۲ لیوان شکر

- ۱ لیوان آبلیمو

- ۱ لیوان نشاسته

- ۲ تاچه ی خرما خشک

مرحله ۱: پاک کردن گردو

ابتدا باید گردو‌ها را پاک و خرد کنید. گردو‌ها را به میزان کافی قرمز کرده و خرد کنید تا این واقعیت را نشان دهد که هر تکه گردو حداقل ۳ تکه کنار دیگر تکه را دارد.

مرحله ۲: سرخ کردن گردو

بعد از خرد کردن گردو، درون تابه‌ای روغنی ریخته و به مدت چند دقیقه سرخ می‌کنید. باید به گردوها توجه کنید و هنگام سرخ کردن آنها، تا حد امکان آنها به هم نچسبند.

مرحله ۳: تهیه شربت

شربت شیرینی را از آبلیمو، شکر و آب بسازید. شکر را با آب و آبلیمو قاطی کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً ذوب و صاف شود. کف تابه را بکار ببرید تا شربت سفت شود.

مرحله ۴: افزودن گردو به شربت

گردو خرد شده را به شربت افزوده و مخلوط کنید. حالا به آرامی نشاسته را به مواد افزوده و مخلوط کنید تا شیرینی گردویی قزوینی با محفظه نیمکت شانه تهیه شود.

مرحله ۵: درست کردن لقمه‌ها

برای مدت کوتاهی لقمه‌های کوچک شیرینی در آب جوش و به مدت چند دقیقه (یا زمان طولانی‌تر برای شیرینی‌های بزرگتر) بجوشید. بعد از اینکه آنها را از آب برداشتید، در پودر خرمای خشک و خرمای نرم ریخته و لقمه‌های شیرینی را در آن دوختید.

مرحله ۶: پخت شیرینی

لقمه‌های شیرینی را باید برای مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر درجه حرارت ۱۳۵، یا برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر درجه حرارت ۱۸۵، پخت کنید. پس از پخت شیرینی گردویی قزوینی، آنها را در یک ظرف خشک و

لطیف قرار دهید تا سرنگونی از خمره بردارد و میوه قابل توجهی را در دهان ایجاد کند.

طرز تهیه شیرینی گردویی قزوینی با مغز گردو تازه

شیرینی گردویی قزوینی با مغز گردو تازه، یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های سنتی ایران است. برای تهیه این شیرینی در ابتدا باید مواد اولیه آن را آماده کنید. این مواد شامل گردو تازه، شیر، آرد، پودر قند، روغن مایع، کره، نمک، خمیر حجیم و آب هستند.

ابتدا باید گردوها را خرد کرده و در تابه یا دیگی برای خشک شدن قرار داد. سپس شیر را اضافه کرده و همراه گردوها روی حرارت ملایم قرار داد تا گردوها از شیر جذب کنند. در این مرحله باید به دقت هم زمانی این کار را انجام دهید که گردوها از روغن خود رها نشوند.

در مرحله بعد، باید آرد، پودر قند، نمک و خمیر حجیم را در کاسه مخلوط کرده و به تدریج ترکیب شیر گردو را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در این مرحله نیاز است به طور مداوم با دست خمیر را با فشار بیشتری به روی دیواره کاسه بزنید تا خمیر ناهموار خود را به خوبی زیر خمره کنید.

سپس باید یک قابلمه را روی حرارت شدید قرار داد و روغن مایع و کره را به آن اضافه کرده و چند لحظه صبر کنید تا حدی ذوب شوند. سپس با استفاده از قاشق آهسته خمیر را به شکل آردی و نیمه پخته به داخل قابلمه بریزید و آن را به خوبی از هر طرف سرخ کنید. با این کار شیرینی گردویی قزوینی با مغز گردو تازه آماده خوردن خواهد شد.

چگونگی تزئین شیرینی گردویی قزوینی با هنر خلاقیت

تزئین شیرینی گردویی قزوینی با هنر خلاقیت یکی از هنرهای شیرینی‌پزی است که برای تزئین انواع شیرینی‌ها استفاده می‌شود. شیرینی گردویی قزوینی با مواد اصلی گردو، پودر قند، روغن و پودر شیر تهیه می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. اما با تزئین هنرمندانه این شیرینی، به یک آثار هنری شیرین تبدیل می‌شود که دیدن آن لذت بخش است.

برای تزئین شیرینی‌های گردویی قزوینی، می‌توان از مواد مختلفی مانند شکلات، تعدادی از برنجک‌های شیرینی‌پزی، دانه‌های پسته و زعفران استفاده کرد. مثلاً با شکلات راسته قلم طناب‌دار می‌توان به راحتی نقش‌هایی بر روی شیرینی خودتان ایجاد کرد که هنر و صدق و نوآوری های شما را نشان می‌دهد.

به جایی که شما می‌خواهید از پسته برای تزئین شیرینی استفاده کنید، می‌توانید پسته‌ها را آسیاب کرده و بر روی شیرینی بریزید. پودر پسته رنگ زیبا و طعم فوق‌العاده دارد و استفاده از آن به شیرینی‌های شما زیبایی و اعتبار خواهد داد. همچنین، با تزئین شیرینی می‌توانید محصولات خود را جذاب نمایید و تقدیر مشتریانتان را بیشتر نمایید.

ترفند های تهیه شیرینی گردویی قزوینی نرم و خوشمزه

شیرینی گردویی قزوینی یکی از شیرینی های سنتی و معروف ایرانی است که بسیاری از افراد برای خودشان و به عنوان هدیه به دوستان و خانواده های خود تهیه می کنند. اما تهیه شیرینی گردویی قزوینی یک کار پیچیده است و برای رسیدن به یک نتیجه نرم و خوشمزه، باید ترفندهای خاصی را بدانیم.

اولین ترفند در تهیه شیرینی گردویی قزوینی، استفاده از برگه های روغنی برای پخت شیرینی است. این برگه ها سبب می شوند شیرینی گردویی قزوینی به صورت عالی درست شود و همچنین مانع از چسبیدن شیرینی به قابلمه یا تابه می شوند.

ترفند بعدی در مورد استفاده از تخم مرغ است. تخم مرغ باعث می شود که شیرینی گردویی قزوینی نرم و خوشمزه باشد. همچنین می توان از دو تخم مرغ برای هر کیلوی آرد استفاده کرد.

ترفند بعدی استفاده از روغن قهوه ای است. روغن قهوه ای به کیفیت شیرینی گردویی قزوینی کمک می کند و در نتیجه بهتر و خوشمزه تر درست می شود. همچنین در صورتی که مقدار وزنی روغن قهوه ای را به کله خود اضافه کنید، شیرینی بیشتری تولید می شود.

بعدی ترین ترفندها در تهیه شیرینی گردویی قزوینی استفاده از گردو پوست‌دار و ترش ریختن زردچوبه به شیرینی است. این ترفندها باعث می شوند که شیرینی با رنگ زرد تر درست شود و امتیاز زیادی هم به مزه شیرینی اضافه می کند.

با عمل به ترفندهای بالا می توان یک شیرینی گردویی قزوینی نرم و خوشمزه با طعمی فوق العاده تهیه کرد. این شیرینی را می توان به عنوان هدیه یا برای خودتان و خانواده محترمتان تهیه کرد.

شیرینی گردویی قزوینی با دسر خامه ای برشته

شیرینی گردویی قزوینی با دسر خامه ای برشته، یکی از شیرینی های خوشمزه و مرغوب شهر قزوین است که بسیاری از علاقمندان به شیرینی در سراسر ایران با آن آشنا هستند. این شیرینی در سبک پرشکوه و با دستهای پرتلاش و با استفاده از مواد اولیه ای کیفی و تازه، تولید می‌شود.

شیرینی گردویی قزوینی، از شیرینی هایی است که با دقت و دانش فراوانی تهیه شده است. این شیرینی از آرد، شیر، آب، نمک، بستنی، مغز گردو، کره، نبات، مربا و ادویه‌های خوشمزه و با کیفیتی تهیه می‌شود که به شیرینی طعم و مزه ای دلپذیر می‌بخشد.

در پایه یکی از شیرینی های محبوب قزوین، دسر خامه‌ای برشته نیز به کار گرفته می‌شود که از خامه، پودر برشته و شکر تهیه می‌شود و همراه با شیرینی گردویی سرو می‌شود. لایه های برشته زده شده با دسر خامه‌ای، به همراه مغز گردو، به شیرینی طعم و مزه جامع و عالی می‌بخشد.

شیرینی گردویی قزوینی با دسر خامه‌ای برشته، شیرینی با شکوه و نابی است که مقدار قابل‌توجهی مودیان، کارگران، مردم عام و علاقمندان به شیرینی در سراسر کشور را به سوی خود جذب کرده است. با توجه به کیفیت بالا و تهیه شدن آن به صورت دستی، این شیرینی به یکی از شیرینی های لوکس و نفیسی تبدیل می‌شود که باعث شیرینی خوردن و لذت بردن از طعمی اصیل و خاص می‌شود.