طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی بدون فر

طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی بدون فر

شیرینی گردویی یکی از خوراکی‌هایی است که بخشی از شیرینی‌های سنتی ایران است. این شیرینی با استفاده از چند مواد اساسی مثل گردو، شکر، برنج و ... تهیه می‌شود. برای آماده کردن این شیرینی، می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی بدون فر را شرح می‌دهیم.

مواد لازم:

- نیم کیلو گردو

- یک کیلو شکر

- ۱۰۰ گرم برنج

- ۳۰۰ گرم آب

- نصف پیمانه سرکه خلسه (به دلخواه)

طرز تهیه:

1. ابتدا گردو‌ها را خرد کرده و در تابه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا با کمی روغن سرخ شود و تلخ نشود.

2. سپس شکر و برنج در دیگ دیگری ریخته و آماده کردن شیرینی شروع می‌کنیم.

3. شکر و برنج را به همراه آب و سرکه خلسه روی حرارت ملایمی قرار می‌دهیم تا شکر آن حالت محلول گرفته و هر چیزی مشابه شیرینی شود.

4. در این مرحله، گردو‌های خرد شده را نیز به مخلوط بالا اضافه می‌کنیم و بدون ایجادی نشاستگی‌های چسبنده آن را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بر روی حرارت چرب می‌کنیم.

5. بعد از آماده شدن شیرینی گردویی، آن را از روی حرارت برداشته و در قالب مخصوص یا در قالب دلخواه شما قرار دهید.

6. فریزر را روشن کرده و شیرینی خود را در آن قرار دهید تا بسته به تنظیمات فریزر، سریعتر یا کمتر درجه بگیرد.

7. بعد از چند ساعت یا تا زمان لزوم، شیرینی گردویی خود را از فریزر در بیاورید و پودر شده آن را با قیف و کیک خود تزیین کنید.

نکته: برای تزیین شیرینی گردویی می‌توانید از کنجد سیاه، هل و یا پودر شکلات نیز استفاده کنید که طعم شیرینی شما را بیشتر تحریک می‌کند.

شیرینی گردویی خانگی در موقعیتی که فر در دسترس نیست

برای تهیه شیرینی گردویی خانگی در موقعیتی که فر در دسترس نیست، بهتر است از یک روش سنتی و پایه‌ای استفاده کنیم که برای تهیه شیرینی‌های خانگی مطرح است. در این روش، از پان کیک استفاده می‌شود که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. برای تهیه پان کیک، مواد اولیه مانند آرد، شیر، تخم مرغ، بیکینگ پودر، و نمک را در یک میکسر با هم مخلوط کرده و در قالبی ریخته و درون فر قرار دهید. برای تهیه پان کیک، نیازی به فر دارید و می‌توانید از یک تابه معمولی و بدون درز استفاده کنید. در شرایطی که فر در دسترس نیست، این روش بسیار مناسب است.

پس از پخت پان کیک، آن را از قالب خارج کنید و با یک چاقوی تیز در قطعات کوچک تر بشکنید. سپس گردوها را درون یک مخلوط کن قرار داده و به آن‌ها اضافه کنید. سپس شکر را به مخلوط اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکنواخت شود.

در ادامه، یک قیف یا ظرف شیشه‌ای را برای شیرینی گردویی آماده کنید. پس از آماده کردن قیف، مخلوط گردویی‌ را داخل قیف ریخته و آن را به مدت چندین ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود و بتوانید از شیرینی گردویی خانگی خود لذت ببرید.

در نتیجه، با استفاده از این روش، می‌توانید به راحتی و بدون نیاز به فر، شیرینی گردویی خانگی درست کنید که طعم لذیذ و تازه‌ای داشته و برای همه خانواده لذت بخش خواهد بود.

طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی با وسایل ساده

تهیه شیرینی گردویی خانگی با وسایل ساده در واقع یک فرآیند ساده و لذیذ است که هر کس می تواند با توجه به نکات کلیدی آن را به راحتی اجرا کند. در ادامه به نحوه تهیه این شیرینی پرداخته می شود.

ابتدا برای تهیه شیرینی گردویی خانگی به اجزای مختلف آن نیاز دارید. برای مثال، پوست شیرینی گردویی، خشکبار نارگیل، شیر خام، روغن، تخم مرغ، پودر قهوه و آرد. در ابتدا، پوست شیرینی گردویی را با چاقو برش های نازکی تهیه کنید. این برش ها تایید می کنند که پوست شیرینی گردویی در حین پخت بلای دوباره نشود.

در مرحله بعد، پوست شیرینی گردویی را در تابه پخته و آن را به صورت حرارت یکنواخت برابر پخت کنید و سپس اضافه کنید خشکبار نارگیل. در ادامه، شیر خام و چند قاشق روغن را به تابه بیافزایید و آن را بمدت چند دقیقه تازه رنگ کرده و ترد کنید.

حالا زمان آن رسیده تا تخم مرغ را با مقداری آرد در یک بشقاب کوچک و مقداری پودر قهوه در بشقاب دیگر شکست دهید. در این مرحله باید برگه نان را به قطعات کوچک قطع کرده و آن ها را به صورت ترتیبی رویی*** از مواد مخلوط شده گذاشته و سپس آن ها را در تخم مرغ و پودر قهوه کاملا پوشانده و در پوست شیرینی گردویی خاموش قرار دهید.

بعد از آن، این مخلوط را روی حرارت کموکوچک برای حداقل 30 دقیقه برای آماده شدن و پختن قرار دهید. بعد از این که شیرینی های گردویی در حال پخت هستند، می توانید آن ها را خارج کنید و برای تزئین و سرو در بشقاب یا کیک برنجی قرار دهید. حالا شیرینی گردویی خانگی با وسایل ساده شما آماده است. این شیرینی خوشمزه و مرغوب، خانگی و ارزان به تنهایی یا با یک فنجان قهوه خوشمزه است.

لذیذ ترین شیرینی گردویی خانگی بدون فر

شیرینی‌ها از جمله وعده‌های مورد علاقه بسیاری از مردم در تمامی نقاط دنیا هستند. شیرینی‌های مختلفی وجود دارند که با استفاده از مواد مختلفی مثل گردو، بادام و ... تهیه می‌شوند. در این میان شیرینی گردویی یکی از محبوب‌ترین انواع شیرینی‌هاست که بسیاری از افراد عاشق طعم و مزه آن هستند.

شیرینی گردویی خانگی بدون فر به راحتی و با استفاده از مواد ساده‌ و موجود در اکثر خانه‌ها تهیه می‌شود. در این روش به جای فر، از ماهیتابه و ظرف مناسب برای پخت استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید شیرینی گردویی خانگی بدون فر تهیه کنید، موادی نظیر آرد، پودر قند، گردو، ماست، روغن زیتون و بکینگ پودر نیازمندید.

برای تهیه این شیرینی ابتدا آرد و پودر قند را در یک ظرف مخلوط کرده و گردو را هم اضافه می‌کنیم. سپس مواد مانند روغن زیتون، ماست و بکینگ پودر را نیز به آن اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کرده تا مواد بتوانند به هم متصل شوند. سپس ماهیتابه را با روغن و درجه حرارت مناسب شروع به گرم کردن کرده و حدود نیمی از مخلوط را درون ماهیتابه می‌ریزیم. سپس با کمک پودر سرخ کن، آن را به مدت 5 الی 7 دقیقه به رنگ طلایی و داخلی شیرینی گردویی خانگی عینک شکل پخته می‌کنیم.

در نهایت شیرینی گردویی خانگی پخته شده را از ماهیتابه برداشته و بر روی ظرف سرامیک یا روی کاغذ آشپزخانه قرار داده و می‌توانید با ذوق و لذت آن را بپزید. شیرینی گردویی خانگی بدون فر با مزه‌ی بی‌نظیر و لذیذ خود هر کسی را به خود جذب می‌کند و همیشه یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها است.

چگونه میتوان شیرینی گردویی خانگی بدون فر درست کرد؟

شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه‌ی ایرانی است که با استفاده از گردو، شیر، برنج و شکر تهیه می‌شود. اما در بسیاری از مواقع مردم برای تهیه شیرینی گردویی از فر استفاده می‌کنند که ممکن است برخی افراد دسترسی به فر نداشته باشند. در اینجا روشی ساده برای تهیه شیرینی گردویی بدون نیاز به فر به شما آموزش داده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی خانگی عبارتند از: گردو، شکر، شیر، برنج، روغن، بادام و وانیل. برای شروع، باید گردو را خرد کرده و سپس در ماهیتابه به همراه شیر، شکر و وانیل اضافه کرده و به مدت یکساعت آنها را با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد با استفاده از برنج، وانیل و شیر، پوره‌ای را تهیه کرده و آن را به ماهیتابه اضافه کنید. اکنون باید آن را به مدت 30 دقیقه بدون پایین گذاشتن ماهیتابه بر روی حرارت نرمال به جوش بیاورید تا روغن اضافه شده در آن بهتر جذب شود.

در مرحله آخر، نیاز به یک ظرف پخت به روش بینی روی آتش دارید. الان شیرینی خنک شده گردویی را در این ظرف قرار دهید و روی آن بادام را خرد کرده و روغنی را که برای محکم شدن شیرینی نیاز دارید، افزوده کنید. سپس آن را به فر یا روی حرارت کم درون قلمو بگذارید و ببرید تا شیرینی آماده باشد. این شیرینی گردویی خانگی بسیار خوشمزه و با ارزش تهیه و سرو کردن است.

راهنمایی هایی برای تهیه شیرینی گردویی خانگی بدون فر

تهیه شیرینی گردویی خانگی بدون فر به سادگی می‌تواند در خانه با مواد اولیه ساده‌ای از جمله گردو، شکر، آرد، روغن، هل و... صورت پذیرد. در این مقاله به شما راهنمایی هایی برای تهیه این شیرینی خانگی آموزش داده خواهد شد که می توانید با استفاده از آن ها در خانه شیرینی گردویی خانگی و لذیذی تهیه کنید.

ابتدا بهتر است گردو ها را نیم کرده و روی حرارت خیلی کم نمک بزنید تا از بین بروند. سپس آنها را در یک قالب پخش کنید و درونش شیره ساده یا شیره گیاهی را بریزید و برای چندین ساعت در آن جا فراموش کنید تا خوب ترین خاصیت های این دسر را داشته باشید.

در مرحله بعد، آرد، شکر، هل و روغن را در یک کاسه مخلوط کرده و با دقت و کیفیت به هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط آردی یک قاشق مخصوص روغن افزوده و مجدداً با هم مخلوط کرده و خط تولید یا ظرف دایره‌ای را به نصف پر کنید و آن را تراشیدن شکل انتخاب شده در شیرینی گردویی داشته باشید.

بعد از پخت شیرینی گردوی خانگی خود، آن را از قالب خود به دقت جدا کرده و بگذارید تا سرد شود. سپس آن را با یک روش خاص قطع کرده و با قیقب باز کنید، شکر ریخته و به خوبی تزئین کرده و در نهایت از خوش نمک شیرینی خانگی گردویی خود لذت ببرید.

در نهایت به طور خلاصه، اگر شما دوست دارید یک شیرینی گردویی خانگی و با طعمی لذیذ تهیه کنید، می توانید با استفاده از مواد اولیه ساده و با رعایت روش تهیه مذکور، در خانه خود شیرینی خانگی دل‌انگیز و خوشمزه‌ای بسازید که ممکن است برای شما و سایرین نیز تجربهی لذت‌بخش و خاطره‌انگیز باشد.