طرز تهیه شیرینی کشمشی در برنامه به خانه برمیگردیم

آموزش تهیه شیرینی کشمشی در برنامه به خانه برمیگردیم

برای تهیه شیرینی کشمشی نیازمند چند مواد اصلی هستیم که در دسترس بودن آنها بسیاری از فروشگاه‌ها بستگی دارد. این مواد عبارتند از: آرد، بیکینگ پودر، کشمش، آب، شیر، روغن، شکر، پودر وانیل، کره و تخم مرغ.

ابتدا آرد را با بیکینگ پودر و پودر وانیل مخلوط کرده و آن را در ظرف مناسبی قرار می‌دهیم. سپس تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و کره با هم مخلوط کرده و آن را به آرد اضافه می‌کنیم. سپس با اضافه کردن شیر به ترکیب آردی تفاوت در کیفیت شیرینی به وجود می‌آید.

در پایان، کشمش را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و آن را به مدت مناسب درون فر می‌گذاریم. وقتی شیرینی کشمشی سرخ و زیبا شده باشد، آن را از فر در می‌آوریم و به روی دسته‌ی شیرینی آن را با کره پخش می‌کنیم تا بهترین حالت ممکن را داشته باشد.

پس از اینکه شیرینی کشمشی تهیه شد، بهتر است حداقل نیم ساعت آن را در دمای اتاق قرار دهیم تا بیشتر قابلمه تو مرطوب خود را تحلیل کند و شیرینی به شکل خوبی بیشتری استخراج کند. این شیرینی را با چای سبز یا دلخواه خود می‌توانید سرو کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی، یکی از شیرینی های پرطرفدار در جشن ها و مناسبت های مختلف است. این شیرینی از آرد، شیر، کشمش، بادام و مواد دیگر تهیه می‌شود. در ادامه به معرفی مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی پرداخته خواهد شد.

1- آرد: آرد یکی از مواد اصلی در تهیه شیرینی کشمشی است. برای تهیه شیرینی کشمشی بهتر است از آرد سفید استفاده شود.

2- شیر: شیر یکی از مواد اصلی در تهیه شیرینی کشمشی است. شیر باید با کیفیت خوبی انتخاب شود تا شیرینی دارای طعم و عطر خوبی شود.

3- کشمش: کشمش یکی از مواد اصلی در تهیه شیرینی کشمشی است. باید به دقت کشمش های تازه و خوب را انتخاب کرد تا شیرینی دارای عطر و طعم مطلوبی باشد.

4- بادام: بادام یکی از مواد اصلی در تهیه شیرینی کشمشی است. باید بادام های تازه و خوب را انتخاب کرد تا در ساخت شیرینی دارای طعم و عطر خوبی باشد.

5- نبات: نبات یکی از مواد اصلی در تهیه شیرینی کشمشی است. این ماده عطر و عمقی به شیرینی می‌بخشد. باید به دقت نبات‌های تازه و خوب را انتخاب کرد تا در ساخت شیرینی دارای طعم و عطر خوبی باشد.

6- شکر: شکر نیز یکی از موادی است که برای تهیه شیرینی کشمشی استفاده می‌شود. میزان شکری که لازم است برای تهیه شیرینی کشمشی اضافه شود بستگی به سلیقه فرد دارد.

در کل، تهیه شیرینی کشمشی نیاز به ترکیبی از آرد، شیر، کشمش، بادام، نبات، شکر و مواد دیگر دارد. این مواد باید با دقت و به نحوی که بهترین عطر و طعم را برای شیرینی کشمشی به ما بدهند انتخاب شوند.

نکات مهم در تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی که از نوع شیرینی‌های سنتی ایرانی است، با استفاده از تخم مرغ، پودر قند، شیر، روغن و آرد به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود. اما تهیه این شیرینی هم مانند سایر شیرینی‌های سنتی خاصیت‌های خاص خود را دارد. در این مطلب به بررسی نکات مهم در بهترین طریقه تهیه شیرینی کشمشی پرداخته‌ایم.

کشمش جزء مواد مهم در تهیه شیرینی کشمشی محسوب می‌شود و مواد دیگر نیز وابسته به طعم و مزه این شیرینی هستند؛ به عنوان مثال استفاده از نمک، زردچوبه، سماق، دارچین و.. در تهیه شیرینی کشمشی، بسته به سلیقه مصرف کننده قابل انتخاب است.

از دیگر نکات مهم در تهیه شیرینی کشمشی می‌توان به رعایت نسبت مواد و محافظت از شیرینی پس از پخت در دمای مناسب اشاره کرد. همچنین استفاده از طعم دهنده‌های شیرینی مانند آبلیمو، ملاتونین، ترکیب آبغوره و محلب و .. در محلول مربای شیرینی کشمشی باعث بهبود عطر و طعم آن می‌شود.

در نهایت این نکته باید گفت که در تهیه شیرینی کشمشی، محتویات آن مانند موادغذایی دیگر برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت است. بنابراین در استفاده از روغن، شیر، پودر قند و غیره باید به سلامتی استفاده شود. استفاده از مواد عالی و شیوه تهیه صحیح می تواند به دست آوردن شیرینی کشمشی کاملا همچون تصور شده باشد.

مراحل تهیه شیرینی کشمشی

تهیه شیرینی کشمشی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب است که در فصل پاییز و زمستان بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. در ادامه، مراحل تهیه این شیرینی را به صورت کامل شرح می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی عبارتند از: یک پیمانه کشمش، نیم پیمانه شکر، یک پیمانه آب، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری پودر دارچین، یک پنجم پیمانه ماست، یک قاشق غذاخوری روغن مایع، دو پیمانه آرد، پنجاه گرم مغز گردو.

ابتدا برای تهیه ترشی کشمش یک پیمانه کشمش را در یک پیمانه آب برای روزی درون یخ‌چال قرار دهید. سپس آن را در قابلمه بریزید و نیم پیمانه شکر و یک قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت چهل دقیقه بپزید تا کشمش نرم شود و بوی ترشی گرفته.

در مرحله بعد، مغز گردو را که قبلاً خرد کرده‌اید را در تابه با روغن مایع سرخ کنید تا رنگ به دست آورد. بعد از سرخ کردن آن، در کنار گوشته کشمشی خرد شده در قابلمه قرار دهید.

حال آرد را به کمک چنگال با ماست و پودر دارچین مخلوط کنید و به مواد دیگر در قابلمه اضافه کنید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا رنگ یکدیگر را بگیرند. سپس مواد را به صورت یکپارچه در قابلمه با مواد دیگر مخلوط کنید تا همگی به خوبی ترکیب شوند.

حال قابلمه را روی حرارت نهایی قرار دهید و با حرارت ملایم و توجه از قاعده شیرینی کشمشی خود بپزید. پس از مدت‌های نسبتاً کوتاهی، شیرینی کشمشی شما آماده خوردن خواهد بود و می‌توانید با لذت از آن استفاده کنید.

روش پخت شیرینی کشمشی در فر

روش پخت شیرینی کشمشی در فر

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب مردم است که به دلیل طعم و مزه خوبش مورد پسند بسیاری قرار گرفته است. برای پخت شیرینی کشمشی به روش فر می‌توان از روش‌های ساده و موثری استفاده کرد که در ادامه توضیح داده می‌شود.

برای شروع، نیاز است تمام مواد مورد نیاز برای پخت شیرینی کشمشی را آماده کنید. مواد لازم شامل یک پیمانه کشمش، دو پیمانه آرد، نیم پیمانه شکر، یک پیمانه آب، نیم پیمانه روغن گیاهی، یک قاشق چایخوری پودر کره و دو تخم مرغ می‌باشد.

سپس برای شروع، ابتدا آرد، پودر کره، شکر و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و به آن آب و روغن را اضافه کنید. حالا همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده تا ته ظرف راه بیفتد. در ادامه کشمش را به خوبی با مواد ترکیب شده مخلوط کنید.

حالا که خمیر شیرینی کشمشی آماده شده است، آن را به دسته های کوچک تقسیم کرده و به شکل گرد در ظرف فر قرار دهید. سپس نوار های قرمز شکلی را روی شیرینی کشمشی قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت شیرینی کشمشی در فر آن را به مدت چند دقیقه برای خنک شدن روی طبقه قرار دهید و سپس خاموش کنید.

از مزیت های پخت شیرینی کشمشی با روش فر، سرعت پخت و همین طور روشی که شیرینی کاملا خشک و خوشمزه می‌شود، نام برد. با این روش می‌توانید شیرینی کشمشی لذیذ و خوشمزه‌ای در کمترین زمان ممکن تهیه کنید.

نحوه سرو و دکوراسیون شیرینی کشمشی

نحوه سرو و دکوراسیون شیرینی کشمشی از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا که صحنه‌ی حاضر را برای میهمانان زیباتر و جذاب‌تر خواهد نمود. شیرینی کشمشی یکی از شیرینی‌هایی است که سرو در آن بسیار مهم و حیاتی است.

ابتدا باید برای دسترسی به بهترین مواد اولیه برای سرو شیرینی کشمشی به بازار شهر خود بروید، زیرا که مواد اولیه با کیفیت بسیار مهم و حیاتی است. در این مرحله، بهترین گزینه ذخیره کردن شیرینی کشمشی، داخل ظروفی با قابلیت هوازدگی است. این کار امکان توانایی شیرینی در حفظ ترطیب خود را فراهم می‌آورد.

در مرحله‌ی بعدی، می‌توان به شکل برگ‌های جذاب از جریانات خوشایند عبارت استفاده کرد. هنگام سرو کشمشی بهتر است از برگ‌های سبز جنگلی با رنگ نارنجی تازه استفاده کرد، زیرا که رنگ‌های تازه‌تر زیبایی بیشتری به میوه‌ها بخشیده و خواسته‌ی بیشتر میهمانان را جلب خواهد کرد.

این شیرینی را می‌توان باسلیقه‌ی خود به شکل دارچین و برگ‌سبز دکور کرد. در نهایت، لازم به ذکر است که اسپری کردن شیرینی با آب معدنی و یا عطر طبیعی نیز می‌تواند به صحنه‌ی شیرینی و شکوفایی طبیعت بیشتری بخشد.