طرز تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر

1. شیرینی کاکائویی بدون فر چیست؟

شیرینی کاکائویی بدون فر یکی از شیرینی‌های خانگی پرطرفدار با طعم شکلاتی است که بدون استفاده از فر قابل تهیه می‌باشد. برای تهیه این شیرینی، مواد اصلی آن شامل کاکائو پودر، آرد گندم، شکر، و بیکنگ پودر هستند که با زیتون‌رس و آب با هم ترکیب شده و خمیری بافت مناسبی را ایجاد می‌کند. سپس این خمیر به اشکال مورد نظر برش داده می‌شود و بر روی سینی فر صاف و نسبتاً کمی روغن‌دهی شده قرار می‌گیرد.

استفاده از فر برای پخت شیرینی کاکائویی بدون فر صورت نمی‌گیرد و به دلیل کم بودن مقدار شیرینی آن، حتی در دمای متوسط، برای مدت زمان کوتاهی در فر قرار می گیرد. پس از پخت به دقت کامل باید تا حالتی کاملاً سرد و مناسب برای خوردن رسیده و پس از این مرحله، می‌توان از این شیرینی با طعم شکلاتی لذیذ لذت برد.

شیرینی کاکائویی بدون فر برای مصارف خانگی به‌خصوص در محافل و مهمانی‌های خانگی بسیار عالی بوده و با استفاده از این روش می‌توانید به راحتی بدون هیچ گونه تجهیزات شخصی، آشپزخانه خانگی خود را به قابلیت‌های یک آشپزخانه حرفه‌ای تبدیل کنید. به همین دلیل این شیرینی مورد توجه کثیری از خانواده‌های ایرانی است و در بسیاری از آشپزخانه‌های خانگی به‌کار می‌رود.

2. مواد لازم برای تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر

برای تهیه شیرینی کاکائویی بدون استفاده از فر، مواد لازم عبارتند از:

1. شیرین کننده: می‌توانید از شکر، شهد، شیرینی پودری، آب میوه و یا هر نوع شیرین کننده دیگری استفاده کنید.

2. کاکائو پودر: کاکائو پودر باعث محبوبیت و شیرینی فوق العاده این شیرینی می‌شود. با توجه به نوع کاکائو پودری که استفاده می‌کنید، ممکن است به نسبت شیرینی بیشتری نیاز باشید.

3. آرد: برای تعادل با مواد مایع و سفتی شیرینی، نیاز به استفاده از آرد دارید. می‌توانید از آرد سفید یا گندمی استفاده کنید.

4. پودر کره بادام زمینی: این ماده به شیرینی‌های کاکائویی غلیظی بیشتر می‌دهد و به عنوان جایگزینی برای مواد چرب تری مانند کره و یا روغن استفاده می‌شود.

5. پودر بیکینگ: برای فرارسیدن شیرینی و ترکیب نوعی مایع با دیگر مواد، نیاز به پودر بیکینگ دارید. بهتر است که در مقدار کمی استفاده شود.

6. نمک: استفاده از کمی نمک به عنوان تعادل با طعم شیرینی کمک می‌کند.

باهم تهیه‌ کردن مواد لازم، می‌توانید از شیرینی‌های کاکائویی بدون فری خوشمزه‌ و ارزان درست کنید، که می‌تواند یکی از گزینه‌های بیشتر برای خانواده و دوستان باشد.

3. طرز تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر چگونه است؟

شیرینی کاکائویی یکی از خوراکی‌هایی است که در هنگام شیرین کردن دل روی هر کسی را به خود جلب می‌کند. در اینجا یک روش ساده و بدون نیاز به فر برای تهیه شیرینی کاکائویی آماده شده است. برای تهیه این شیرینی به موارد زیر نیاز داریم:

- ۲ پیمانه آرد سفید

- ۳ قاشق غذاخوری کاکائو

- ۱ قاشق چایخوری سدر

- ۱ قاشق چایخوری بیکربنات سودا

- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک

- ۱ و نیم پیمانه شکر

- ۱ قاشق غذاخوری اسانس وانیل

- ۱/۲ پیمانه روغن گیاهی

- ۱ پیمانه آب گرم

ابتدا تمام موارد فوق را در یک ظرف مخلوط کنید تا مواد خوب مخلوط شوند. سپس آرد، کاکائو، سدر، بیکربنات سودا و نمک را به مخلوط خود اضافه کنید. سپس شکر، وانیل، روغن گیاهی و آب گرم را به مخلوط اضافه کنید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید، تا اندازه‌ای به دست آید که بتوانید آن را با دست‌های خود به صورت توپی شکل دهید.

حالا می‌توانید همه‌ی توپ‌ها را روی سینی فریزر قرار دهید و حتی به مدت یک ساعت در فریزر نگهداری کنید. سپس به مواد شیرینی خود اضافه می‌کنید و پیش از اینکه شیرینی‌ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار گیرند، سینی فر را از فر بیرون بیاورید.

حالا می‌توانید از شیرینی کاکائوی خود لذت ببرید. به راحتی می‌توانید این شیرینی را در کنار چای خود، برای مهمانی‌ها یا هر موقعیت دیگری سرو کنید. این شیرینی علاوه بر طعم بسیار خوبش، نیاز به وقت کمی برای تهیه دارد و از روش تهیه ساده‌ای برخوردار است.

4. نوع و مقدار شکر در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر

شیرینی کاکائویی یکی از خوشمزه‌های محبوب در بین انواع شیرینی‌ها است که برای تهیه آن نیاز به استفاده از شکر دارید. با این حال، می‌توانید بدون استفاده از فر، شیرینی کاکائویی خوشمزه و لذیذی را تهیه کنید. در ادامه به مقدار و نوع شکر موردنیاز در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر اشاره خواهیم کرد.

اگر به دنبال روش درست تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر هستید، باید به نوع شکر مورد استفاده توجه کنید. بهترین نوع شکر برای استفاده در این شیرینی، شکر پودری است. این شکر باعث بهبود طعم و بافت شیرینی می‌شود و همچنین باعث می‌شود در بسته‌بندی و حمل‌ونقل شیرینی، خراب نشود.

در مورد مقدار شکر برای تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر، نیز باید به دقت عمل کنید. به طور معمول، برای هر پوند (450 گرم) آرد در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر، حدود یک پیمانه (200 گرم) شکر پودری لازم است. با این حال، می‌توانید مقدار شکر را بر اساس سلیقه خود و نیاز شیرینی تنظیم کنید.

با توجه به نوع و مقدار شکر در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر، می‌توانید شیرینی دلخواه و لذیذی را به راحتی در خانه تهیه کنید. لازم به ذکر است که پورتوسا برای ساخت شیرینی‌های کاکائویی بدون فر راهنمایی می‌کند.

5. نوع و مقدار روغن در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر

تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر یکی از پر طرفدارترین شیرینی هایی است که در منازل و کافه ها تهیه می شود. اگرچه این شیرینی به نظر ممکن است ساده باشد، اما داشتن روغن مناسب در آن می تواند تاثیر بسیاری در طعم و کیفیت این شیرینی داشته باشد.

برای تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر، می توان از انواع مختلف روغن استفاده کرد. اما روغن هایی که در این شیرینی معمولاً استفاده می شوند شامل روغن کانولا، روغن سویا و روغن زیتون هستند. روغن کانولا به دلیل اینکه یک روغن بسیار خنک و با کیفیت است و همچنین با قیمت مناسبی عرضه می شود، یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر است.

همچنین می توانید در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر از روغن سویا استفاده کنید. این روغن به دلیل فاقد چربی سازی و اندک مقدار نشاسته، یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه این شیرینی است. گرچه روغن سویا به نسبت دیگر روغن ها قیمت بیشتری دارد، اما تاثیر مثبت آن در طعم و کیفیت شیرینی کاکائویی بدون فر، خرید آن را توجیه می کند.

در نهایت بهترین گزینه برای تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر، استفاده از روغن زیتون است. این روغن با قیمت بالاتری عرضه می شود، اما به دلیل تاثیرات شگفت انگیز آن در بهبود سلامت و تعداد کمی خطرات استفاده از آن در تهیه شیرینی، ترجیح داده می شود. با استفاده از روغن زیتون در تهیه شیرینی کاکائویی بدون فر، می توانید از قدرت آن در بهبود سلامتی خود و افرادی که از این شیرینی استفاده می کنند، بهره مند شوید.

6. روش نگهداری و حفظ تازگی شیرینی کاکائویی بدون فر

نگهداری و حفظ تازگی شیرینی کاکائویی بدون فر یکی از مهمترین نکات در تهیه و مصرف شیرینی های خانگی می باشد. در ادامه به چند نکته مهم برای نگهداری و حفظ تازگی شیرینی کاکائویی بدون فر خواهیم پرداخت:

1- ذخیره شیرینی ها در جای خشک و خنک بهتر است. در شرایط گرم و رطوبت بالا، شیرینی ها شروع به گرفتن رطوبت می کنند که می تواند سبب خرابی شیرینی ها شود.

2- استفاده از ظروف مناسب برای نگهداری شیرینی ها بسیار مهم است. ظروف بزرگ و بسته نشوند بهتر از ظروف کوچک و باز می باشند. همچنین بهتر است از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی با درب بسته استفاده کنید.

3- استفاده از محیط های محافظ برای حفظ تازگی شیرینی ها می تواند بسیار مفید باشد. خلاء، هوای کربنیک و بسته شدن ظروف برای جلوگیری از تماس مستقیم شیرینی ها با هوا از فریزر استفاده نکنید.

4- برای حفظ طعم و مزه به شیرینی های عرضه شده اضافه کنید، می توانید برگ نعناع، نصف لیمو یا قطعه پرتغال اضافه کنید. این عمل باعث حفظ طعم و مزه شیرینی ها بهتر خواهد بود.

به طور کلی، حفظ تازگی شیرینی های کاکائویی بدون فر نیاز به توجه ویژه دارد. با رعایت نکات مهم در ذکر شده در بالا، می توانید برای مدت طولانی شیرینی را نگه دارید.