طرز تهیه شیرینی پفکی ساده بدون فر

1. تهیه مواد اولیه برای شیرینی پفکی ساده

برای تحضیر شیرینی پفکی ساده، به مواد اولیه خوب و باکیفیت نیاز داریم. مواد اولیه شیرینی پفکی شامل آرد، شکر، روغن، تخم مرغ، شیر و بیکینگ پودر هستند.

آرد برای تهیه شیرینی پفکی بسیار مهم است و بهتر است از آرد سفید و غلیظ استفاده شود. برای سفتی و لطافت شیرینی، می‌توانید از آردی که درشت‌تر می‌باشد استفاده کنید.

شکر موادی هستند که برای شیرین کردن شیرینی پفکی استفاده می‌شوند. بهترین نوع شکر برای استفاده در شیرینی‌ پفکی، شکر خام است و به مقدار مناسب باید به آرد اضافه شود.

روغن نیز به عنوان یکی از مهمترین مواد در تهیه شیرینی پفکی در نظر گرفته می‌شود. بهترین نوع روغن برای استفاده در تهیه شیرینی پفکی روغن آفتابگردان یا کنجد است که بدون بو و طعم ناراحت کننده می‌باشد.

تخم مرغ نیز به عنوان یکی دیگر از مواد اولیه مورد نیاز برای شیرینی پفکی هستند. در واقع تخم مرغ برای افزایش ازان شیرینی، افزایش خمیر، و بهبود ساختار شیرینی پفکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شیر نیز برای تهیه شیرینی پفکی استفاده می‌شود. شیر با ویژگی‌های شیرین و عطری خود، موجب ایجاد یک سطح نرم و لطیف برای شیرینی پفکی در نتیجه می‌شود. بهتر است از شیر کامل چربی استفاده شود.

بیکینگ پودر نیز به عنوان یک مواد اولیه مهم در تهیه شیرینی پفکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. بیکینگ پودر به خمیر شیرینی پفکی کمک می‌کنند تا بهترین حجم و نرمی را به آن‌ها بدهند. همچنین، بیکینگ پودر موجب کاهش زمان پخت شیرینی پفکی شده و به کیفیت شیرینی‌ پفکی کمک می‌کند.

2. آماده کردن خمیر شیرینی پفکی

با سلام و احترام، در اینجا قصد داریم توضیحی کامل در مورد آماده کردن خمیر شیرینی پفکی به شما عزیزان ارائه دهیم.

اولین ماده ای که برای آماده کردن خمیر شیرینی پفکی نیاز داریم آرد است. برای نوع خمیر شیرینی پفکی بهترین نوع آرد آرد نرمال است که به دلیل پودری بودن آرد، بهتر است با یک قیف پلاستیک مواد غذایی (تاشو) برای مخلوط شدن با دیگر مواد استفاده کنید.

ماده دوم که برای خمیر شیرینی پفکی لازم است، شکر است. در حین آماده کردن خمیر شیرینی پفکی، بهتر است شکر را با آرد به صورت یکجا در قیف پلاستیک انجام دهید. همچنین شکر را به صورت طحالب پراکنده کردن بر روی سطح آرد جلوگیری می‌کند.

ماده سوم مواد غذایی که برای خمیر شیرینی پفکی مورد استفاده قرار می‌گیرد، بیکینگ پودر است. بیکینگ پودر در واقع یک مواد شیمیایی برای حجم‌دهی خمیر است. با استفاده از این ماده غذایی، خمیر بیشتر درون فر پف می‌شود و باعث پف بودن شیرینی می‌شود.

ماده چهارم شیر است که برای آب‌پز کردن خمیر شیرینی باید به مواد دیگری که در قیف پلاستیک هستند، اضافه شود. لازم به ذکر است که با افزودن شیر به خمیر شیرینی، باعث می‌شود آن محلولی زشت نشد بلکه به خوبی رطوبت بگیرد.

ماده پنجم و آخر برای خمیر شیرینی پفکی، تخم مرغ است. تخم مرغ باعث می شود خمیر شیرینی پفی و نرم شود. در واقع، نرمی خمیر شیرینی کاملاً بوسیله تخم مرغ ایجاد می گردد.

با ترکیب تمام این مواد غذایی در یک قیف پلاستیک، می توانید خمیر شیرینی پفکی خود را آماده کنید. پس از یکساعت خمیر شیرینی پفکی را در فرپشتی بمو بزرگین ( ۱۹ تا ۲۲ دقیقه) برای پخت، قرار دهید تا نهایتاً به یک شیرینی پفی جذاب تبدیل شود.

به امید این‌که اطلاعاتی که ارائه گردید مفید واقع گردد و موجب کمک برای رسیدن به نتایج بهتر در آماده کردن خمیر شیرینی پفکی شود.

3. خمیر را در قالب قرار دهید

خمیر یک ماده‌ی‌ دارای زیادی وسیع از کاربردهاست، در تهیه‌ی نان، کیک، پای‌، کلوچه، شیرینی، پتزا و غیره به کار می‌رود. همچنین، در تهیه‌ی نانوایی بیسترو، دونات‌، کیک ، نان توست و محصولات شیرینی‌ای دیگر نیز استفاده می‌شود. خمیر به‌عنوان یک ماده‌ی دارویی نیز جایگاه بالایی در طب سنتی دارد و درمان بیماری‌های گوارشی از جمله دسته‌بندی می‌شود.

ترکیب خمیر در واقع شامل چندین ماده‌ی شیمیایی مختلف است. پودر شیر، خمیر بستنی، ملح، همراه با برخی از ترکیب‌های مقوی مثل خمیر ابزار، خمیر نانوایی ، شیرین‌کننده، عصاره‌ی وانیل، عصاره‌ی زردچوبه، سرکه سفید و غیره ورودی‌های معمول هستند. این‌ها معمولاً با مقادیر متفاوتی با هم ترکیب می‌شوند حتی ممکن است در طعم و دستورالعمل‌های مختلفی استفاده شوند.

باید توجه داشت که خمیر باید هموار، لطیف و نرم باشد. برای رسیدن به این نتیجه، باید به میزان صحیح آب و فاکتورهای دیگر توجه کرد. رعایت دمای مناسب برای خمیر و کار کردن با آن نیز مهم است، زیرا در دمای پایین، خمیر بیرون برقراری شمعی خواهد شد و در دمای بالا خمیر زود تر باز خواهد شد.

به‌طور کلی، خمیر یکی از محصولات غذایی مورد علاقه بسیاری از افراد به شمار می‌آید، و مهمترین نکته‌ی این موضوع مربوط به تهیه‌ی یک خمیر لذیذ، لطیف و هموار است. با توجه به ترکیبات مختلف ماده‌ی خمیر، درست کردن خمیر شنی به‌راحتی انجام‌پذیر خواهد بود.

4. پخت شیرینی پفکی بدون فر در ماهیتابه

برای پخت شیرینی پفکی بدون فر در ماهیتابه، ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم شامل شیرینی پفکی، شکر، کره، شیر، وانیل، بکینگ پودر و آرد می باشد.

در ابتدا، شکر، کره و شیر را در یک قابلمه داغ ترکیب کنید و حرارت را ملایم کنید تا تمامی مواد به هم برسند. سپس وانیل را اضافه کنید و همراه کنید تا تمامی مواد به هم مخلوط شوند.

در ادامه، آرد و بکینگ پودر را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و با استفاده از قاشق به آرامی انقلاب بدهید. سپس شیرینی پفکی را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و مجددا همه چیز را با هم مخلوط کنید.

سپس، ماهیتابه را احترام کنید و روغن را بر روی آن بریزید. سپس مواد ترکیب شده را روی ماهیتابه ریخته و قسمت های آن را حتی کنید تا شیرینی پفکی به طور یکنواخت پخته شود.

پس از حدود 30 تا 40 دقیقه، شیرینی پفکی بدون فر آماده خواهد بود. بعد از آن، شیرینی پفکی را از ماهیتابه خارج کنید و آن را بر روی یک بشقاب قرار دهید. سپس آن را به دلخواه خود تزیین کنید و در سرویس دهی از آن لذت ببرید.

5. برداشتن شیرینی پفکی از ماهیتابه

برداشتن شیرینی پفکی از ماهیتابه یکی از مراحل مهم در آماده سازی شیرینی پفکی است. شیرینی پفکی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که دارای یک پوست نازک و لطیف است که در بین دو لایه شیرینی پفکی قرار گرفته است. جهت آماده سازی شیرینی پفکی، ابتدا ماهیتابه را روی حرارت نسبتاً کم قرار دهید تا گرم شود.

سپس، بهتر است از دستکش یا قاشق کمک گرفته و شیرینی پفکی را به صورت دقیق از ماهیتابه خارج کنید. در این مرحله باید خیلی ملایم و به دقت عمل کرده و توجه داشت که پوست شیرینی پفکی لطیف است و چنانچه نادرست با آن رفتار کنید، شیرینی پفکی ممکن است پاره شود یا از بین برود.

بعد از برداشتن شیرینی پفکی، می‌توانید آن را در محیطی خنک و خشک نگه داری کنید و در هنگام سرو آن، می‌توانید شیرینی پفکی را روی یک سینی قرار دهید و با شکل دلخواه آن را تزئین کنید. بهتر است درصورتی که شیرینی پفکی برای چندین نفر است، آن را در قالب دیگر شیرینی‌ها و خوراکی‌ها سرو کنید.

در نهایت، با برداشتن شیرینی پفکی از ماهیتابه می‌توانید از آن برای سرو در میان دوستان و خانواده لذت ببرید. برای داشتن شیرینی پفکی خوشمزه، بهتر است از مواد اصلی با کیفیت و مرغوب و شمع‌های فرار اورده شده در آن استفاده کنید.

6. خنک کردن شیرینی پفکی بدون فر

برای خنک کردن شیرینی پفکی بدون فر، روش های مختلفی وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. اولین روش می تواند استفاده از یخ باشد. در این روش، باید یخ را به داخل یک سطل بزرگ قرار داده و سپس شیرینی پفکی را روی آن قرار می دهیم. این کار باعث می شود که شیرینی پفکی در کمتر از یک دقیقه خنک شود.

روش دوم استفاده از آب یخی است. در این روش، باید یک کیسه پلاستیکی را با پوشش پلاستیکی پوشیده و داخل آن یک لیوان آب ریخته و آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. سپس شیرینی پفکی را روی یخ و آب یخی قرار داده تا خنک شود.

روش سوم استفاده از یخریزه های نواری است. در این روش، ابتدا باید یک ماشین آب نبات سرد کرده و یخریزه های نواری را به داخل آن قرار داده تا با کمک تیغه های جا به جا شونده به نوارهای باریک تبدیل شوند. سپس شیرینی پفکی را روی ظرفی از جنس پلاستیک واگذار و یخریزه های نواری را روی شیرینی پفکی قرار دهید تا خنک شود.

با استفاده از هر یک از این روش ها، شیرینی پفکی شما بعد از چند دقیقه خنک و آماده مصرف خواهد بود. بهتر است بعد از خنک کردن شیرینی پفکی، به آن وانیل یا پودر شکلاتی بریزید تا طعم آن بهتر شود. همچنین می توانید شیرینی پفکی خود را در یخچال قرار دهید تا برای مصرف بعدی نگهداری کنید.