طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر اپارات

1. شیرینی نخودچی به روش سنتی

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار در جامعه‌ی ایرانی است و در اکثر مناطق کشورمان تهیه و مصرف می‌شود. این شیرینی از آرد، شکر، نخودچی، فلفل سیاه و کره طبیعی تهیه می‌شود. این شیرینی تنها به عنوان دسر نخودچی نبوده بلکه به صورت کنجد نشاسته‌ای نیز سرو می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه شیرینی نخودچی عبارتند از نخودچی، آرد، شکر، کره طبیعی، فلفل سیاه و کنجد. برای تهیه این شیرینی ابتدا باید نخودچی را شسته و به خوبی آبکشی کرد. سپس با همراهی دستگاه گوشت کوب، نخودچی را پوره نموده و به مقدار دلخواه آرد، شکر و پودر فلفل سیاه اضافه می‌شود. سپس تمام مواد با یکدیگر مخلوط شده و به شکل انواع دلخواه مدل بندی شده و داخل تابه قرار می‌گیرد.

در مرحله بعدی کره طبیعی و کنجد بر روی نخودچی های مدل بندی شده واژه می‌شود. سپس تابه با شعله کم به مدت ۲۰ دقیقه بر روی حرارت قرار می‌گیرد. در این حین شده است برای جلوگیری از سوختن شیرینی ها حتما باید به همه طرز تهیه شیرینی های داخل ظرف نگاه کرد. پس از رفتن ۲۰ دقیقه کار آماده بوده و می‌توان از شیرینی نخودچی لذت برد.

2. طرز تهیه شیرینی نخودچی در قابلمه

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در مناطق مختلفی از کشور تهیه و مصرف می‌شود. این شیرینی با استفاده از نخودچی و موادی مانند شکر، زردچوبه و روغن، تهیه می‌شود و در سرویس‌دهی با چای یا قهوه مصرف می‌شود. در ادامه به طرز تهیه این شیرینی با استفاده از قابلمه پرداخته می‌شود.

ابتدا شیرینی نخودچی را با نخودچی خشک تهیه کرده و آن را با آب به مدت یک شب خیسانید. بعد از آن، نخودچی را به همراه زردچوبه و کمی نمک در قابلمه ریخته، آن را روی حرارت قرار داده و با حرارت زیرین، آن را برای گذشت سه تا چهار دقیقه بگذارید. سپس دو لیوان آب را به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت بالا قرار داده تا به جوش بیاید. بعد از جوش آوردن، حرارت را کاهش داده و به مدت دو تا سه ساعت نخودچی را در قابلمه بمانیم تا کاملاً پخته شود.

بعد از پخته شدن نخودچی، باید آن را در یک ظرف دیگر مناسب قرار داده و با شکر و کمی روغن همراه مخلوط کرده و در قابلمه قرار دهیم و برای گذشت چند دقیقه به حرارت ادامه دهیم. در این مرحله نیز باید به گرانش آن توجه کنیم و سعی کنیم تا با تفت دادن زیاد، شیرینی آب‌کی نشود. بگذارید این خوراک تا شیرینی نخودچی سرخ شود و کاراملی رنگیده شود.

حالا بسته به سلیقه شما، می‌توانید این شیرینی را تنها به‌عنوان شیرینی نخودچی سرو کنید یا با استفاده از خامه، پسته، بادام و غیره تزیین کنید. با دم چای ایرانی، نوش جان کنید و از شیرینی نخودچی خود لذت ببرید.

3. خوشمزه ترین شیرینی نخودچی بدون فر

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با داشتن مزه‌ای خوشمزه و بافت پُفکی به عنوان یک انتخاب خوب در حجم شیرینی‌های خود سرآمد می‌باشد. از آنجایی که این شیرینی بدون داشتن غلظت شکر زیادی و با افزودن افزونه‌هایی مثل گردو، پسته، خرما و... تهیه می‌شود، نسبت به سایر شیرینی‌ها دارای کمترین میزان چربی و کالری است و به همین دلیل برای افرادی که به دنبال تغییر سبک زندگی و پیاده‌روی هستند، به‌عنوان قند یا خوراکی پرانرژی مناسبی برشمرده می‌شود.

اگرچه در ایران فر از دستگاه‌های انسانی بسیار قدیمی استفاده می‌شود تا شیرینی‌های خوشمزه تهیه شوند، اما می‌توان شیرینی نخودچی را بدون مصرف فر نیز تهیه کرد. برای این‌کار مهمترین چیزهایی که باید در اختیار داشته باشید، نخود خشک شده، شیره، دانه‌های سبز و مغز کنجد است.

برای تهیه شیرینی نخودچی بدون فر، باید نخود خشک را برای چندین ساعت در آب به‌صورت خیس قرار دهید تا یکنواخت بشود. سپس آن را در مخلوط‌کن دراویزان که تهیه شده است، ریخته و به مدت نیم‌ساعت بلند کنید تا مخلوط نرم شود. سپس دانه‌های سبز، مغز کنجد و شیره را اضافه کنید و به‌صورت کاملاً یکنواخت مخلوط کنید. سپس به شکل دلخواه در قالب‌ها ریخته و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. شیرینی نخودچی بدون فر آماده‌ به خورد می‌باشد و می‌توانید به‌صورت خشک و ذخیره کرد. با افزودن فنجان شیر نیز می‌توانید آن را به‌صورت صاف تر و پر مزه به‌خورید.

4. روش آسان تهیه شیرینی نخودچی در محیط خانگی

شیرینی نخودچی به عنوان یکی از شیرینی‌های محلی و محبوب در شهرهای ایرانی به حساب می‌آید که با داشتن طعمی شیرین و مطبوع، جایگاه ویژه ای در خانه‌ها دارد. معمولا این شیرینی با استفاده از نخودچی آماده می‌شود و می‌توان آن را به سادگی در منزل تهیه کرد.

روش آسان تهیه شیرینی نخودچی در محیط خانگی به این صورت است که در ابتدا نخودچی را خوب شسته و سپس به همراه شکر و آب در قابلمه‌ای بر روی حرارت قرار داده و به مدت حدود دو ساعت پخت کنید. در این فرآیند باید به طور مداوم آب را اضافه کنید تا نخودچی نسوزد و به طور کامل پخته شود.

پس از پخته شدن نخودچی، آن را با استفاده از یک همزن یا مخلوط کن به مدت حدود ده دقیقه هم زده تا خوب مخلوط شود. سپس باید آن را در قالب‌های شیرینی ریخته و در یخچال به مدت حدود یک ساعت قرار دهید تا شیرینی سفت شود.

شیرینی نخودچی کاملا آرام، شیرین و خوشمزه است و به عنوان یکی از شیرینی‌های قدیمی و محبوب در محافل خانوادگی به کار می‌رود. با پیروی از این روش ساده و آسان، می‌توانید به راحتی در خانه خود شیرینی نخودچی تهیه کنید و از این شیرینی شیرین و لذیذ لذت ببرید.

5. شیرینی نخودچی با طعمی شیرین و خوشمزه

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که در نقاط مختلف از این کشور مورد تقدیر و تمجید قرار می‌گیرد. این شیرینی با استفاده از نخود چی خمیری تهیه می‌شود که در داخل آن بسته‌های شیرینی و پودر شیرین برای افزایش طعم و مزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. غالباً این شیرینی در سفره های ماه رمضان یا به عنوان یک دسر شیرین در تولد، عروسی، نامزدی یا جشن های خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شیرینی نخودچی یک شیرینی نسبتا سنگین است که با ترکیبی از شیرینی، طعم و عطر خوشمزه نخودچی و دانه های سبزینه به دست می‌آید. با هدف افزایش طعم و مزه، برخی از تولید کنندگان از محصولات دیگری همچون بادام، پسته، شیره، زرشک و حتی کدو تنظیم شده استفاده می‌کنند.

شیرینی نخودچی با طعمی شیرین و پخش شدید عطر و طعم محبوب بین افراد است. این شیرینی باعث افزایش قند خون نشده و ایجاد انرژی برای بدن می‌شود. استفاده از این شیرینی در سفره های ماه رمضان به دلیل اثرات مفیدی که برای بدن دارد، توصیه می شود. در نتیجه، شیرینی نخودچی با طعمی شیرین، انتخابی مثالی نیست تنها برای لذت بردن از طعم و مزه آن، بلکه برای داشتن یک شیرینی سنتی و خوشمزه است که از آن شایسته هستید.

6. پخت شیرینی نخودچی بدون استفاده از فر

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در سراسر کشور محبوبیت دارد. این شیرینی از نخود، شیر، سکنجبین و شکر تهیه می‌شود و در فر یا تابه درست می‌شود. اما گاهی اوقات امکان استفاده از فر موجود نیست و این شیرینی در کوچه و خیابان‌ها به صورت دست نخورده به فروش می‌رسد. در این مقاله، یاد خواهیم گرفت که چطور می‌توان در کوچه و خیابان‌ها بدون فر شیرینی نخودچی تهیه کرد.

برای تهیه شیرینی نخودچی بدون استفاده از فر، ابتدا باید نخود را به مدت ۸ الی ۱۰ ساعت خیساند تا سختی آن کم شود. سپس نخود را در یک قابلمه به همراه سکنجبین و شکر و شیر قرار داده و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از حدود ۳۰ دقیقه، انتظار کنید که مواد از هم جدا شود و شیرینی بدون استفاده از فر آماده شود.

قابل ذکر است که برای داشتن مزه بهتر و دلچسب تر، می‌توان بعد از تهیه شیرینی، روی آن مقداری روغن سرخ کنید تا قابلیت خوشمزه شدنش بیشتر شود. در انتها می‌توان این شیرینی را با دمنوش چای و یا قهوه همراهی کرد.

در نتیجه، با توجه به دسترسی‌پذیری نخود، شیر، شکر و سکنجبین، می‌توان در هر محیطی شیرینی نخودچی بدون استفاده از فر تهیه کرد و لذت برد.