طرز تهیه شیرینی مخلوط کرمانی

طرز تهیه شیرینی مخلوط کرمانی

شیرینی مخلوط کرمانی یکی از شیرینی‌های محلی و معروف استان کرمان است که با استفاده از مواد اولیه ساده و قدرت زیاد طعم و عطر خوبی به دست می‌دهد. این شیرینی به خاطر طعم خوشمزه و ترکیب بین مخلوطی از عسل، آرد، روغن و انواع خشکبارها نظیر پسته و بادام شهرت دارد.

برای تهیه شیرینی مخلوط کرمانی ابتدا کليوها را نسبت به عزیز چشمه بشویید و خشک کنید. سپس چرخان حس خوشحال که از روغن نی به سرد نتیجه شیرینی ها است مرکب keraya ، عسل ، کره و shekerdaar تهیه و در دیگی مربوط باقی می گیرد. سپس این دیگ روی آتش گذاشته شده و سرخ شود.

سپس مخلوطی که سرخ شده از دیگ چرخان ریخته شده و با استفاده از سیخ مرطوب شده و در محلی که بعد از طویق گرم استوانه ها آن فرار می کند آهسته آهسته خامه خامه خامه و روغن بزرگ تبخیر می شود تا به این ترتیب چرخان به شیرینی تبدیل شود. این شیرینی دستور هیجان انگیزی است که بطور جدی از ذائقه خوش نیتی بنا شده و همراه با چای یا قهوه خوش عطر و طعمی دیگر به وجود می آید.