طرز تهیه شیرینی شکلاتی ساده

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی

تهیه شیرینی شکلاتی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین شیرینی ها در سراسر جهان است. برای تهیه این شیرینی، نیاز به مواد خاصی است که ترکیب آن ها با یکدیگر باعث تولید شیرینی شکلاتی با طعم فوق‌العاده می‌شود. در این مطلب، به بیان مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی پرداخته‌ایم.

مواد اولیه موردنیاز برای تهیه شیرینی شکلاتی شامل: شکلات تلخ، کرم خامه، کره برای تهیه گاناش، آرد، شکر، تخم مرغ، پودر شکلات، وانیل، پودر پخت، نمک، و آب می‌باشند.

برای آماده کردن تارت، اولین مرحله ایجاد تنش در تارت هاست، به همین منظور از آرد و شکر استفاده می‌شود. بعد از ترکیب این دو ماده، به آن کره و تخم مرغ اضافه می‌شود و تمام مواد با هم ترکیب می‌شوند تا مواد خمیری دلخواه تولید شود.

برای تهیه گاناش با کرم خامه و شکلات تلخ کار می‌شود. در اینجا کرم خامه را گرم می‌کنیم تا بعد از آن به صورت آهسته شکلات های تلخ را به داخل آن می‌ریزیم و تا زمانی که شکلات از بین برود تلخی شکلات روی کرم خامه کاهش پیدا می‌کند و در این حالت به آن نام گاناش می‌دهند.

در انتها، با استفاده از کرم خامه، گاناش، شکر، پودر شکلات، وانیل، نمک و آب، موادی برای تولید شیرینی شکلاتی تولید می‌شود. این مواد به صورت یکپارچه ترکیب شده و می‌توانند به عنوان انواع خمیر شکلات، کرم شیرینی، و تزئین خرده شکلاتی و... مورد استفاده قرار بگیرند.

طریقه تهیه شیرینی شکلاتی به روش ساده

سالم و عرضه داشتن مواد اولیه اصلی، تهیه شیرینی‌های مخصوص با طعم شکلاتی در خانه به‌سادگی امکان‌پذیر است. طرز تهیه این شیرینی برای تمامی علاقه‌مندان سخت نیست و به روش ساده قابل انجام است.

برای شروع، مواد اولیه به ۳ نوع تقسیم می‌شود: شکلات، آرد و شیر. برای شکلات، می‌توان از نوع تلخ ۶۰ درصد به بالا استفاده کرد. برای آرد، توصیه می‌شود که از آرد نشاسته‌ای استفاده شود تا شیرینی دارای کیفیت بالاتری شود. شیر نیز می‌تواند به صورت تازه یا خامه شده استفاده شود تا طعم این شیرینی بهتر شود.

در نحوه تهیه این شیرینی، ابتدا شکلات را در حمام ماری یا در جوش‌آغشته به آب گرم داخل یک قابلمه قرار می‌دهیم تا برای آماده‌سازی شیرینی آماده شود. در مرحله بعد، مقداری شیر جزء مواد اولیه به شکلات اضافه کرده و به‌مدت چندین دقیقه به‌راه‌اندازی خزنده‌ای می‌کنیم تا همه مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.

سپس، آرد را به تدریج به مخلوط ترکیبی اضافه می‌کنیم و آن را به‌طور کامل با مواد دیگر ترکیب می‌کنیم تا خمیری چده تهیه شود. بعد از حاصل شدن خمیر، آن را بهشت کوچک‌کنی‌های کوکی که در قبل چربیا شده‌اند، تقسیم می‌کنیم و درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا شیرینی‌ها به‌طور کامل ترشح شوند.

در نهایت، شیرینی‌های شکلاتی را از طینت فر خارج کرده و به‌موقع سرو کنید. همچنین، می‌توانید شیرینی‌ها را با قرار دادن تزئیناتی مثل مغزهای خشک، کره شیر یا خائنا از بیرون به آن تزئین کنید.

روش دیگر برای تهیه شیرینی شکلاتی

تهیه شیرینی شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که بسیاری از افراد علاقه‌مند به آن هستند. به طور کلی برای تهیه این شیرینی از موادی مانند کرم خامه، چربی نباتی، شکر، شکلات تلخ و طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود. اما روش دیگری برای تهیه این شیرینی وجود دارد که ممکن است برای برخی از شما جالب باشد.

روش دیگر برای تهیه شیرینی شکلاتی، استفاده از ژلاتین و شکلات است. برای تهیه این شیرینی، شکلات را در ظرفی ریزکنیم و در حمام مرطوب آب گرم حرارت دهیم تا به صورت یک جامدی نرم و مایعی تبدیل شود. سپس ژلاتین را به دمای 85 درجه سانتی‌گراد روی آن بریزید و به صورت کامل با هم مخلوط کنید. همچنین شما می‌توانید طعم‌دهنده‌هایی مانند وانیل و نمک را هم به این مخلوط اضافه کنید.

سپس مخلوط را در قالب‌های شیرینی قرار دهید و آن‌ها را در یخچال برای چند ساعت خنک کنید. پس از خنک شدن، شیرینی‌های شکلاتی شما آماده خوردن هستند. این روش تهیه شیرینی شکلاتی به صورت مستقیم، نیازی به استفاده از آرد، تخم‌مرغ و خامه ندارد و هزینه آن هم بسیار کمتر از روش سنتی است.

به طور کلی با استفاده از این روش می‌توانید در کمترین زمان به راحتی شیرینی‌های شکلاتی خود را تولید کنید و در میان دوستان و خانواده خود سرو کنید. در ضمن این شیرینی فوق‌العاده خوشمزه و مزه‌دار است و از دیدار آن خیره خواهید شد. در نهایت هم می‌توانید با تزئین آن با شکلات تلخ، برای حرفه‌ای‌تر و زیباتر کردن فضا، شماره یک را کسب کرده و به خاطرات خوبی تبدیل شود.

ترفند هایی برای بهتر شدن شیرینی شکلاتی

شیرینی شکلاتی یکی از انواع شیرینی هایی است که بسیاری از افراد بسیار طرفدار آن هستند. اما برای بهتر شدن آن می توانید از ترفندهای متعددی استفاده کنید.

اولین ترفند برای بهبود طعم شیرینی شکلاتی استفاده از شیرینی ساز است. با استفاده از شیرینی ساز، شیرینی شکلاتی بهتر و خوشمزه تر می شود و همچنین دمای شیرینی هم بسیار مناسب است.

یکی دیگر از ترفندها استفاده از گردو و بادام در تهیه شیرینی شکلاتی است. با اضافه کردن گردو و بادام به ترکیب شیرینی شکلاتی، طعم و مزه شیرینی بهبود می یابد و همچنین افزایش پروتئین و ویتامین های مورد نیاز برای سلامتی افراد.

استفاده از پودر کاکائو نیز یکی از ترفندهایی است که می تواند بهبود طعم شیرینی شکلاتی را به دنبال داشته باشد. با استفاده از پودر کاکائو در ترکیب شیرینی شکلاتی، طعم شیرینی شکلاتی تندتر و خوشمزه تر می شود.

همچنین می توان از روغن نباتی برای پخت شیرینی شکلاتی استفاده کرد. استفاده از روغن نباتی در پخت شیرینی شکلاتی، باعث می شود شیرینی تر، لطیف تر و خوشمزه تر شود.

با کمک این چند ترفند می توانید طعم شیرینی شکلاتی را بهتر و خوشمزه تر کنید و این شیرینی را برای خانواده و دوستان خود بازتر و دلنشین تر کنید.

چگونگی تزیین شیرینی شکلاتی

تزیین شیرینی شکلاتی یکی از مهم‌ترین بخش‌های تزیین شیرینی است که می‌تواند ظاهر بسیار جذاب و شیکی را به شیرینی‌ها ببخشد. برای تزیین شیرینی شکلاتی شما به سیکلی مواد تزیین متنوعی نیاز دارید. از مواد تزیینی متداول می‌توان به ژله، نوتلا، شوکولات ریز، کرم، آبنبات، بستنی، خنک‌کننده و... اشاره کرد.

از بین مواد تزیینی می‌توانید در ابتدا از ژله استفاده کنید. برای این کار با کمک اسپری، ژله را به شکل برج‌های نرم صاف در وسط شیرینی داشته باشید. در ادامه می‌توانید نوتلا را به صورت خمیری چسباند به شیرینی. در نهایت می‌توانید با استفاده از شوکولات ریز، آبنبات یا کرم شیرینی را تزیین کنید و از رنگ‌های متنوع بهره ببرید.

در تزیین شیرینی شکلاتی همچنین می‌توانید از بستنی نیز استفاده کنید. برای این کار از بستنی‌های بندی شده استفاده کرده و آن‌ها را به صورت دور شیرینی قرار دهید. پس از این کار، شیرینی خود را با شوکولات ریز یا آبنبات تزیین کنید.

استفاده از خنک‌کننده نیز می‌تواند به تزیین شیرینی شکلاتی کمک کند. شما می‌توانید خنک‌کننده را در وسط شیرینی قرار داده و با استفاده از شوکولات ریز، ژله، نوتلا یا بستنی شیرینی را تزیین کنید.

در نهایت، تزیین شیرینی شکلاتی به خلاقیت شما بستگی دارد. برای دیدن ایده‌های دیگر می‌توانید از نمونه‌های مختلف دیگر استفاده کنید و از راهنمایی‌های متفاوت بهره بگیرید.

طرز تهیه شیرینی شکلاتی در دیوار

شیرینی شکلاتی در دیوار یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ است که در کنار چای و قهوه سرو می شود. تهیه این شیرینی بسیار ساده و با طعم و مزه ای منحصر به فرد است. در ادامه با روش تهیه این شیرینی آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی در دیوار شامل: شکلات تلخ، کره، تخم مرغ، شکر، آرد، بیکنگ پودر و وانیل می باشد.

ابتدا شکلات را به صورت ریز خرد کرده و به همراه کره در دیگی روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. در این مرحله باید نسبت کره و شکلات را به صورت دقیق رعایت کنید تا مواد به همراه هم ترکیب شوند.

بعد از ذوب شدن کامل شکلات و کره، تخم مرغ و شکر را اضافه کرده و با یک ویسک بزرگ و به مدت حدود 5 الی 10 دقیقه به خوبی مخلوط کنید تا تمامی مواد به داخل یکدیگر نفوذ کنند و ترکیب قوی ایجاد شود.

در مرحله بعدی باید آرد، بیکنگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد مایه شده اضافه کنید و همه را با هم ترکیب کنید تا یک ترکیب هموچنین و یکدست به دست آید.

حال از دیوارهای شیرینی پزی یک مقدار از مایه را برداشته و آن را به شکل گرد و یا مستطیل شکل درآورده و روی یک شیشه و یا سینی صاف قرار دهید. سپس شیرینی ها را درون فر تازه گرم شده قرار دهید و به مدت 20 الی 30 دقیقه درون فر با حرارت 180 درجه پخت کنید.

در نهایت پس از پخت به مدت کافی، شیرینی های شکلاتی را به صورت دقیق از دیوار برداشته و بر روی ظرف مناسب برای سرو قرار داده و همراه با نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرید.