طرز تهیه شیرینی خامه ای خانگی بدون فر

راهنمای تهیه شیرینی خامه ای خانگی

تهیه شیرینی خامه ای خانگی

شیرینی خامه ای خانگی یکی از خوشمزه‌ترین حلواهایی است که می‌تواند در جشن‌ها و مهمانی‌های مختلف سرو شود. در اینجا قصد داریم راهنمایی تهیه شیرینی خامه ای خانگی را برای شما عزیزان ارائه دهیم.

مواد لازم:

- تخم مرغ ۲ عدد

- مايع شير ۲ پيمانه

- بيكينگ پودر ۱ قاشق چايخوري

- نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپخوري

- مقداري پودر وانيل

- شكر سفيد یا شكر پودر ۱٫۵ پیمانه

- خامه ترش ۱ پیمانه

- مرباي خرما، مرباي سيب يا مرباي شفتالو ۱ پيمانه (به دلخواه)

طرز تهیه:

1. ابتدا تخم‌مرغ را با یک قاشق شکر درون یک پنجره با توجه به نوع سرویس دهی شیرینی به صورت حرارتی یا خام بریده و آن را به یک پنجره دیگر برفراز آتش برای شکل‌دهی شیرینی بریزید.

2. سپس مايع شير را به تخم‌مرغ اضافه کنید و با اضافه کردن مقداری پودر وانيل و بيكينگ پودر آن را به خوبی هم بزنید.

3. در مرحله بعدی نشاسته ذرت را به مخلوط بالا اضافه کنید و باز هم به خوبی هم بزنید تا تمامی مواد به طور کامل مخلوط شود.

4. شکر سفید یا شکر پودر را به مخلوط بالا اضافه کنید و با یک چوب خوب آن را هم بزنید تا تمامی شکر در مخلوط حل شود.

5. در مرحله بعدی خامه ترش را نیز به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا خامه به صورت فومی در آید.

6. حالا مخلوط را در قالب های مورد نظرتان ریخته و آن را درون یخچال قرار دهید تا به خوبی خنک شود. در صورتی که دوست دارید می‌توانید در حین خنک شدن شیرینی خامه ای خانگی، به آن مقداری مربای خرما، سیب یا شفتالو اضافه کنید.

7. پس از خنک شدن، شیرینی خامه ای خانگی آماده سرو در جشن یا مهمانی شماست. لازم به ذکر است که می‌توانید در بخش بالا از تزئین شیرینی خامه ای خانگی استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی خامه ای خانگی

برای تهیه شیرینی خامه ای خانگی، اولین گام تهیه مواد لازم است. در این راستا، موارد زیر را به‌عنوان مواد اصلی شیرینی خامه ای خانگی می‌توانیم برشمریم:

۱. آرد: به کمک آرد، تگین‌های شیرینی خامه ای را تهیه می‌کنیم. معمولاً به ازای هر کیلو آرد، ۲00 گرم شیر و ۴00 گرم قند مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۲. خامه: خامه به عنوان یکی از نمادهای شیرینی خامه ای، به کار می‌رود. برای تهیه تگین خامه‌ای، بهتر است از خامه خام استفاده نشود و خامه زاپ با حجم حداقل ۳۵ درصد بخرید.

۳. تخم مرغ: بهتر است برای تهیه شیرینی خامه‌ای، از تخم مرغ دهانه گسترده استفاده شود، که به راحتی در دسترس است.

۴. پودر قند: پودر قند یکی از اصلی ترین موارد مورد نیاز در تهیه شیرینی خامه ای است. این پودر قند را می‌توانید از بازار خریداری کنید.

۵. وانیل: وانیل نیز از موادی است که در تهیه شیرینی خامه ای بکار می‌رود. برای استفاده از وانیل، می‌توانید ادویه وانیل یا عصاره وانیل را مورد استفاده قرار دهید.

۶. بکینگ پودر و سدیم بی‌کربنات: این دو ماده به شکل آرام‌آرام به تگین شیرینی خامه ای افزوده می‌شوند.

در نهایت، با تهیه تمام این مواد، می‌توانید به سادگی شیرینی خامه ای خانگی را تهیه کنید و از طعم لذیذ و خوشمزه آن لذت ببرید.

مراحل تهیه شیرینی خامه ای خانگی

شیرینی خامه‌ای یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌هایی است که در ایام جشن و مراسم مختلف سرو می‌شود. این شیرینی با طعم شیرین خامه و ملایمی که دارد، خوشمزه و آسان‌تر از آن است که فکر می‌کنید.

برای تهیه شیرینی خامه‌ای خانگی، نیاز به چند ماده دارید که شامل: آرد، شیر، بیکینگ پودر، تخم مرغ، شکر، و خامه است. ابتدا طرز تهیه شیرینی‌ها باید با چند دفعه تمرین رویوورده و به دست آورده شود.

مراحل تهیه شیرینی خامه‌ای خانگی به این صورت است: ابتدا ۲ تخم مرغ با ۵ قاشق شکر را خوب می‌زنیم، سپس ۱ و ۳/۴ پیمانه شیر را اضافه می‌کنیم و مجدداً همه را با هم مخلوط می‌کنیم تا یک مایه مرطوب به دست آید. سپس از طریق جایزه‌ی خریدن رولری معمولی، رول پیتزا و فمیک پوشیده از آرد را به صورت یک دایره‌ی بزرگ رقم می‌زنیم. بعد از آن، به یک دستگاه‌ اشکال دهنده شیرینی‌ها می‌رود و مطابق شکل مورد نظر شکل می‌دهیم.

پس از شکل‌دهی و قرار دادن شیرینی‌ها در قابلمه، باید دودیغ ۱۸۰ درجه‌ با فر، قرار داد تا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر پخته شوند. بعد از خنک شدن بهتره آن‌ها را با خامه پر کنید و خرمایی در ابتدا و سپس بستن در دمای یخچال بهتر است در سرو شدنِ شیرینی‌های خامه‌ای از روی بسته‌ی شیرینی‌ها کمک بگیرید. با کمی نوتلا و خامه می توان روی شیرینی های خامه ای خانگی دکوراسیون زیبا ایجاد کرد.

نکات مهم در تهیه شیرینی خامه ای خانگی

تهیه کردن شیرینی خامه ای خانگی یک هنر است که می توان توسط همه آموخته شود، در این نوع شیرینی ، خامه اصلی ترکیب با قند و دیگر مواد به همراه طعم های مختلف می شود تا شیرینی بسیار خوشمزه و شیرینی تهیه شده، بعد از ساخت آماده به سرو کردن است.

یکی از نکات مهم در تهیه شیرینی خامه ای خانگی این است که باید از خامه با کیفیت استفاده شود و اگر ممکن است خامه تقریباً سرد، سالم و تازه باشد. از آنجایی که خامه در برابر جذب بوهای خارجی آسیب پذیر است باید از محیط های دارای بوی قوی که ممکن است بوی خامه را شامل شود، دوری کرد.

دومین نکته برای تهیه شیرینی خامه ای خانگی این است که هنگام تهیه، خامه زمان لازم برای نرم شدن داشته باشد. برای این کار، قبل از شروع تهیه شیرینی، خامه را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. در ضمن باید مدت زمان رویه گذاری را نیز رعایت کرد.

در نهایت، در تهیه شیرینی خامه ای، می توان طعم های مختلف را اضافه کرد، آن را با شکلات یا توت فرنگی تزیین کرد و از طعم دلپذیر آن لذت برد.

تزیین شیرینی خامه ای خانگی

شیرینی خامه ای یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توان در خانه تهیه کرد. پایه‌ی آن شیرینی‌های چند لایه و کرم‌های مختلفی است که باعث شیرینی لذت‌بخش و خوشمزه می‌شود. در این تزیین شیرینی، استفاده از خامه یکی از مهم‌ترین اجزای آن است.

پیش از هر چیز، باید خامه را بخوبی تهیه کنید. برای تهیه خامه، باید از خامه خالص 35٪ استفاده کنید. سپس آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. پس از آن، خامه را با میکسر یا با دسته‌های خودتان بزنید. در هنگام تهیه خامه، باید از مقدار اندکی شکر و وانیل هم استفاده کنید تا به خفقانی خامه کمک کند و عطر خوشی به آن بدهد.

نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید، این است که خامه را نباید بیش از حد بزنید. بهتر است تا خامه را به اندازه‌ی کافی بزنید و سپس داخل یک کیک ترشی یا شیرینی چند لایه بپوشانید. برای تزیین این شیرینی، می‌توانید از چوب‌الفن و کیک پرچم‌های کوچک بهره ببرید و روی خامه با موادی مانند خربزه خشک، کلمبی، شیره‌ی افشره، شکلات ترش و... تزیین کنید. بهره بردن از صدها الگوی تزیینی مختلف در وبسایت‌های مرتبط به شما کمک خواهد کرد که به آسانی شیرینی خامه ای خانگی را تزیین کنید.

در نتیجه، با دنبال کردن مراحل تهیه و تزیین شیرینی خامه ای خانگی به آسانی می‌توانید یک دسر خوشمزه و شگفت‌انگیز را برای تولد، پارتی یا هر مناسبت دیگری برای خانواده و دوستان تهیه کنید.

شیرینی خامه ای خانگی در چندین رنگ

شیرینی خامه ای خانگی در چندین رنگ

شیرینی خامه ای خانگی یکی از محبوب‌ترین چیزهایی است که می‌توانید در جشن‌های خانگی، مانند تولد، عید، سال نو، و عروسی سرو کنید. شیرینی‌های خامه‌ای خانگی در چندین رنگ و طعم متنوع در دسترسند، و شما می‌توانید شیرینی خامه ای‌تان را هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید.

یکی از رنگ‌های شیرینی خامه ای، رنگ سفید است که بسیار رایج و محبوب است. شیرینی خامه‌ای سفید می‌تواند با رنگ‌های دیگر نظیر قرمز، آبی، بنفش و صورتی نیز تزیین شود تا یک شیرینی خامه‌ای با طعم و ظاهر فوق‌العاده به وجود آید.

هنگامی که شما تلاش می‌کنید تا شیرینی خامه ای رنگی تولید کنید، می‌توانید با استفاده از رژ و غذای رنگی برای تزیین شیرینی خامه‌ای‌تان استفاده کنید. و بهتر است در انتخاب رنگ‌هایی که برای دستورپخت شیرینی خامه ای‌تان می‌خواهید استفاده کنید، دقت کنید و رنگ‌هایی را انتخاب کنید که با یکدیگر هماهنگ باشند.

در نهایت، تهیه شیرینی خامه ای خانگی در چندین رنگ مانند شیرینی‌های دیگر نیاز به صبر و تلاش دارد. با استفاده از این روش‌های بسیار ساده، شما به راحتی می‌توانید شیرینی خامه‌ای خانگی با طعم و رنگ دلخواه‌تان را تهیه کنید.