طرز تهیه شیرینی با ارده کنجد

تهیه شیرینی با ارده کنجد چگونه است؟

تهیه شیرینی با ارده کنجد یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین دسرهاست که مورد توجه خانواده‌های ایرانی قرار گرفته است. این دسر با استفاده از اجزای ساده‌ای مثل شیر، ارده، کنجد و شکر تهیه می‌شود که ترکیبی از مزه قندی و جذاب ایجاد می‌کند.

برای تهیه شیرینی با ارده کنجد نیازمند چند گام مهم هستید. ابتدا باید شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس ارده را به شیر اضافه کنید و با مخلوط کردن آنها فریمانده شیر را داشته باشید. سپس شکر را به فریمانده شیر اضافه کنید و آن را به صورت یکپارچه مخلوط کنید.

سپس باید کنجد تازه را داخل مخلوط شده، روی حرارت اضافه کرده و آن را به مدت چند دقیقه برای رسیدن به رنگ طلایی و شکل تردی بپزید. سپس شیرینی را به صورت یکپارچه در مخلوط قرار دهید و خوب هم بزنید. سپس شیرینی‌ها را در قالب شیرینی و یا در استکان‌های شیشه‌ای ریخته و به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا دسته بندی شوند.

آماده شده شیرینی با ارده کنجد، دسری بسیار خوشمزه و سالم است که می‌توانید در مراسم‌های خانوادگی و دوستانه و یا در جمع نزدیکانتان سرو نمایید. این دسر نه تنها به دلیل طعم جذاب، بلکه به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالایی که دارد نیز برای سلامتی شما مفید است. با دنبال کردن دستور پخت فوق، این دسر را به راحتی تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی با ارده کنجد چیست؟

برای تهیه شیرینی با ارده کنجد نیاز به مواد اصلی شامل آرد، ارده کنجد، پودر شیرین کننده، روغن و تخم مرغ است. در صورت تمایل می‌توانید کمی آب و عصاره لیمو نیز به مواد اصلی اضافه کنید.

ابتدا باید آرد، ارده کنجد، پودر شیرین کننده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. در صورت استفاده از عصاره لیمو، آن را هم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

سپس کم کم آب را به مخلوط اضافه کرده و ماسه‌ای ریخته شده از مواد تهیه کنید. در نهایت روغن را در قابلمه گرم کرده و ماسه را به صورت مربعی کوچک در روغن قرار دهید. به محض اینکه یک طرف شیرینی طلایی شده، آن را برگردانید و طرف دیگر را هم سریع بپزید.

بعد از اینکه شیرینی‌های شما آماده شده‌اند، می توانید آن‌ها را با سس شکلات، سس کارامل یا هر سس دلخواه دیگر خود سرو کنید. این شیرینی‌ها به عنوان یک خوراکی شیرین و خوشمزه برای همه موقعیت ها مناسب هستند و با شکلات یا سرشار از ارده کنجد محشی شده‌اند که حتما از آن‌ها خوشتان خواهد آمد.

طرز تهیه شیرینی با ارده کنجد با مرحله به مرحله

برای تهیه شیرینی با ارده کنجد، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم شامل یک پیاز کوچک، یک پیمانه ارده کنجد، دو پیمانه آرد گندم نرم، یک و نیم پیمانه شکر، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری سدر کاملاً خرد شده، نصف قاشق چایخوری آرد ذرت، یک قاشق چایخوری نمک، دو سوم پیمانه آب و کره یا روغن نباتی است.

سپس دستور تهیه شیرینی با ارده کنجد به این صورت است: در قابلمه‌ای ذوب شده، پیاز را تا اینکه طلایی شود سرخ می کنیم. پس از آن، ارده کنجد و آب را به پیاز اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس مواد خشک را با هم مخلوط کرده و به مواد مربوطه اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

برای پخت شیرینی، قالب خود را گریس کرده و سپس آرد روی دیواره های قالب پاشیده شده و مایع شیرینی روی آن صاف چیده شده و قالب را درون فر به مدت 30 تا 35 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت می پزیم. بعد از پخت شیرینی، آن را برای سرد شدن در قالب قرار می دهیم و سپس با تزئینات دلخواه مانند خرمای خرد شده، نارگیل خرد شده یا بادام بر روی شیرینی روان می کنیم. شیرینی با ارده کنجد را بعد از سرد شدن در بشقاب می چینیم و لذت می بریم.

چگونه از شیرینی با ارده کنجد برای خانواده و دوستان استفاده کنیم؟

شیرینی با ارده کنجد یکی از خوراکی‌های ایرانی است که معمولاً در ماه محرم و صفر در جشن‌ها و مراسم‌های مذهبی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما امروزه این خوراکی در هر فصلی از سال می‌تواند به عنوان یک دسر لذیذ و خوش طعم در خانه‌ها سرو شود.

استفاده از شیرینی با ارده کنجد در خانواده می‌تواند به عنوان یک حلقه از برگزاری مراسمی مانند نام‌گذاری کودک، نفرین بر کرمانشاه، جشن تولد و ملاقات مهمانان برگذار شود. همچنین می‌توانید این شیرینی را برای صبحانه یا بعد از ناهار به همراه چای سرو کنید.

همچنین در برخی مراسم‌های مذهبی مانند سرور خانه ، ولادت امام رضا علیه السلام و ... می‌توانید این شیرینی را در جشن تقدیم مهمانان کنید. این شیرینی با کنجدی که در داخل آن قرار دارد می‌تواند برای تقویت حافظه، مغز و بدن مفید باشد. این شیرینی همچنین به عنوان یک پیش غذای خوشمزه برای حضور در جلسات، مجالس و جشن‌ها مناسب است.

ضمناً اگر دوست دارید تنوعی به این شیرینی اضافه کنید، می‌توانید آن را با تنوعی از میوه‌ها مانند انواع خشکبار، بادام و پسته تزئین کرده و از آن به عنوان یک پیشنهاد خوش طعم برای هدیه دادن به دوستان و خانواده استفاده کنید. در کل، شیرینی با ارده کنجد یک خوراکی شیرین و مقوی است که برای هر فصلی از سال و برای هر مناسبتی مناسب است.

راهنمایی هایی برای تهیه شیرینی با ارده کنجد

شیرینی‌ها از جمله محبوب‌ترین‌ و خوشمزه‌ترین‌ تولیدات قنادی هستند که به صورت تخصصی تهیه می‌شوند. استفاده از مواد مختلف برای تهیه شیرینی‌ها، روش‌های پخت متعدد، و حتی شکل‌دهی‌های متنوع، موجب می‌شود که این محصول جذاب برای بسیاری از افراد باشد. با استفاده از ارده کنجد نیز می‌توان شیرینی‌های متفاوت و خوشمزه‌ای تهیه کرد. در ادامه، به چند راهنمای کامل برای تهیه شیرینی با ارده کنجد پرداخته می‌شود.

1- استفاده از مواد اصلی: برای تهیه شیرینی با ارده کنجد، از موادی مانند آرد، شکر، ارده کنجد، و تخم مرغ استفاده می‌شود. تخم مرغ به شیرینی‌ها عملکرد خاصی می‌دهد و آب‌پز شدن آنها را جلوگیری می‌کند. با ترکیب این مواد، می‌توان شیرینی‌های ویژه‌ای تولید کرد.

2- تهیه تست‌خوری: تست‌خوری یکی از ابزارهایی است که در پخت شیرینی بسیار مهم است. جهت تهیه این تست‌خوری، باید یک قاشق غذایی از مایع تهیه شده با ترکیب تخم مرغ، شکر، ارده کنجد و آرد را در قابلمه به صورت بشقابی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا هنگام پختن شیرینی‌ها مطمئن باشید که آنها کاملاً پخته و خوشمزه هستند.

3- روش پخت: پخت کردن شیرینی با ارده کنجد با روش باغ‌پزی انجام می‌شود. برای این کار، قاشق غذایی حجیمی از خمیر را در دست گرفته و آن را در حلقه شیرینی‌ساز قرار دهید. حلقه را درون دیگ پر از آب قرار داده و روی حرارت قرار دهید تا شیرینی های شما بپزند. بهتر است قبل از ورود دیگ به حرارت، دیگ را با کمی روغن تیز کنید، تا شیرینی‌ها به سادگی از آن رها شوند.

4- دکوراسیون: پس از پخت شیرینی‌ها با ارده کنجد، می‌توانید آنها را با اسکراب، تکه‌های زنجبیل یا عصاره لیمو تزئین کنید. نحوه تزئین و دکوراسیون شیرینی‌ها، به طعم و رایحه آنها هم نزدیک می‌شود.

بنابراین، با رعایت این نکات، شیرینی‌های شگفت‌انگیز، خوشمزه و با رایحه ارده کنجد، آماده تحویل به دوستداران آن خواهد بود.

رمانتیک ترین روش برای سرو شیرینی با ارده کنجد در مهمانی

در چند سال اخیر، تداوم برگزاری مهمانی‌ها و جشن‌های خانگی و رستورانی، به یکی از عادات مشترک در بین افراد جوان، در کشور ما تبدیل شده است. این رویدادها، فرصت خوبی برای دیدار با دوستان، اعضای خانواده و همچنین برای تجربه طعم‌های گوناگون از جمله شیرینی‌ها و دسرها را فراهم می‌آورند.

در این میان، تعدادی از شیرینی‌ها به خصوص که در مقامی ویژه به عنوان سرویس دهی در جشن‌ها و مراسم مطرح هستند، نقش اساسی را در این رویدادها بر عهده دارند. یکی از این شیرینی‌ها، شیرینی با ارده کنجد است که به عنوان یک شیرینی منحصر به فرد و خاص معرفی می‌شود که همچنین از طریق ترکیبی از مواد اولیه متفاوت، مذاق بسیار خوشایندی دارد.

برای سرو شیرینی با ارده کنجد بهترین روش، استفاده از روش متداول سرو کردن شیرینی به همراه ارده است. در این روش، ابتدا شیرینی‌های مناسب برای سرو، مانند خلالی یا بیشک، تهیه و در بشکه‌ی مناسب قرار می‌گیرند. سپس حدود ده تا پانزده ساعت قبل از سرو سیراب ارده به میزان مناسبی تهیه می‌شود و در یخچال قرار می‌گیرد تا به خوبی خنک شود.

وقتی به موقع ارده خنک شد، طبق نیاز اجزایی مانند ارده، کنجد، شکر و اگر تمایل داشتید عصاره‌ی عناب را در یک کاسه‌ی مناسب با هم مخلوط کرده و سپس در میان شیرینی‌ها تقسیم می‌کنید. نکته‌ی مهم این است که برای سرو شیرینی با ارده کنجد، شیرینی‌ها داغ نباید باشند و باید در دمای معمول محیط به همراه ارده و کنجد سرو شوند.

با این روش، شما می‌توانید در مهمانی‌ها و جشن‌های خود لذت بخش ترین سرویس شیرینی با ارده کنجد را برای مهمانان خود فراهم کنید.