طرز تهیه شکلات مغزدار مجلسی

طرز تهیه شکلات مغزدار مجلسی با بادام و پسته

برای تهیه شکلات مغزدار مجلسی با بادام و پسته، مواد اولیه لازم عبارتند از: شکلات تلخ، بادام، پسته، شکر، روغن زیتون و فلفل قرمز.

ابتدا بادام و پسته را داخل ماهیتابه قرار داده و به مدت چند دقیقه آنها را روی حرارت نسبتا کمی داغ می‌کنیم. سپس آنها را از ماهیتابه خارج کرده و داخل یک ظرف قرار می‌دهیم.

در مرحله بعد، شکلات تلخ را به قطعات کوچک تقسیم می‌کنیم و آنها را در یک قابلمه ریخته و به روش حمام آبی، آنها را آبکردن می‌کنیم تا کاملا آبکشی شوند.

حالا، پسته و بادام روی شربت نایاب ریخته می‌شود و به دلخواه فلفل قرمز نیز اضافه شده و همه چیز به دقت مخلوط شده و داغ گرفته می‌شود.

در این مرحله پشمک را در چینی پاره می‌شود و درون قوالب قرار داده می‌شود، و سپس مخلوط شده (شکلات، بادام، پسته، شکر، روغن زیتون و فلفل قرمز) را روی پشمک قرار داده و به مدت ۵ دقیقه درون یخچال قرار داده می‌شود.

در نهایت، شکلات مغز دار مجلسی با بادام و پسته آماده است. آن را می‌توان بعد از یخ‌زدایی، با لذت فراوان مصرف کرد.

شرایط لازم برای ساخت شکلات مغزدار مجلسی در خانه

شکلات مغزدار مجلسی یکی از خوراکی‌هایی است که در بسیاری از مکان‌های خرید و فروش خوراکی‌های فانتزی به فروش می‌رسد. اما شما می‌توانید به راحتی در خانه خودتان این شیرینی را تولید کنید. در ادامه، شرایط لازم برای ساخت شکلات مغزدار مجلسی در خانه را شرح می‌دهیم.

1. تهیه مواد اولیه:

برای تهیه شکلات مغزدار مجلسی باید تخم مرغ، شیر، شکلات تلخ و مغز پسته را تهیه کنید.

2. تخم مرغ:

ابتدا باید تخم مرغ‌ها را از پوست خارج کنید و با یک تخمه‌خردکن برای داشت کردن مواد اولیه در کنار به هم ریختگی تخم مرغ‌ها که فاصله داشته باشند آن‌ها را داشت کنید.

3. تهیه محلول شیر:

بهتر است شیر را قبل از شروع به تهیه ماده شکلات داشته باشید و آن را در هم کوبی کنید تا این مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. پس از آماده سازی، شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

4. تهیه ماده شکلات:

برای تهیه ماده شکلات، باید شیر را به صورت آرام و کم‌کم به شکلات‌های تلخ اضافه کنید و تا زمانی که شکلات‌های تلخ به‌طور درستی ذوب شده‌اند، با هم مخلوط کنید.

5. تهیه ماده مغزدار:

با استفاده از یک ماشین خمیرکن، مغز پسته‌ها را خمیر مرطوب کنید. پس از خمیر شدن، مغز پسته‌ها را در قالبی که مورد نظر شماست قرار داده و حوله‌ای را برای چیدن مغز پسته‌های خمیری استفاده کنید.

6. ساخت شکلات:

پس از تهیه تمامی مرحله‌ها، از قوطی کلوچه به اندازه‌ای که قابلیت شکل‌دادن دارد، شکل‌بندی انجام دهید. بعد از انجام این مرحله، قسمت مغز داخل و هم بسته بشود.

7. خشک کردن شکلات:

پس از تهیه شکلات، بر روی تشک خشک کن، نوار شکلات پیچید را به روی تشک بگذارید و شکلات‌ها را تازه و زیبا رونقی خواهد گرفت.

در نهایت، شکلات مغزدار مجلسی شما حاضر است. اتخاذ این مراحل به راحتی امکان‌پذیر است و با یک کمی تلاش شما هم می‌توانید در خانه این شیرینی فوق العاده را تهیه کنید.

استفاده از مواد خام ارگانیک برای ساخت شکلات مغزدار مجلسی

شکلات مغزدار مجلسی یکی از خوراکی‌هایی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان از آن لذت می‌برند. از آنجایی که مواد خامی که در تولید شکلات مغزدار مجلسی استفاده می‌شوند، می‌توانند اثرات مخربی بر روی سلامتی داشته باشند، استفاده از مواد خام ارگانیک در تولید این نوع شکلات می‌تواند یک راهکار موثر و سالم باشد.

استفاده از مواد خام ارگانیک در تولید شکلات مغزدار مجلسی به معنی استفاده از مواد خامی است که به‌طور معمول با استفاده از روش‌های غیرشیمیایی تولید می‌شوند. این مواد خام می‌توانند از طریق پرورش بیولوژیکی و مجازی دریافت شوند و بدون استفاده از کودهای شیمیایی و حشره‌کش‌ها تولید شوند. در این روش، مواد خام ارگانیک به جای مواد خام شیمیایی و درجه یک برای تولید شکلات مورد استفاده قرار می‌گیرند.

استفاده از مواد خام ارگانیک در تولید شکلات مغزدار مجلسی، به عنوان یک شکل جدید خوراکی سالم و ارگانیک، می‌تواند نقش مخرب را برای سلامتی افراد کاهش دهد. همچنین، با استفاده از این روش، می‌توان به تولید شکلاتی با طعم و عطری بسیار بهتر دست یافت. در نتیجه، استفاده از مواد خام ارگانیک در تولید شکلات مغزدار مجلسی می‌تواند به عنوان یک گزینه مطلوب برای افرادی با سلامتی حساس و دغدغه بالا محسوب شود.

فرآیند تولید شکلات مغزدار مجلسی با روش صنعتی

تولید شکلات مغزدار مجلسی به یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین تولیدات صنعت شکلات تبدیل شده است. برای تهیه این نوع شکلات، در ابتدا باید مغزهای گردو و بادام تهیه و تمیز شوند. پس از آماده‌سازی مغزها، همراه با سایر مواد مورد نیاز به مخلوط‌کن افزوده شده و در دمای مناسب آن را مخلوط می‌کنیم.

در قدم بعد، خامه و کره افزوده شده و به صورت یکدست در مخلوط‌کن حرکت داده می‌شود تا ترکیبی همگن و بدون گلوله‌ها شکل گیرد. پس از آن، ماسه چرخ که بازده بالایی دارد، بر روی این خلط تخته می‌شود و مغزهای بادام و گردو به نازل‌هایی که مخصوص این منظور ساخته شده‌اند افزوده می‌شود.

آخرین مرحله تولید شکلات مغزدار مجلسی، ریختن همین خلط به صورت یکجا در قالب‌هایی با ابعاد مختلف است. پس از ریختن آن، قالب‌ها به سرعت به سمت یکی از اتاق‌های شرکت حرکت می‌کنند که دمای هوا در آن بین ۱۲ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد متغیر است. این مرحله در جهت بهبود کیفیت محصول و ایجاد حجم مناسب به کار گرفته می‌شود.

پس از سرد شدن شکلات، قالب‌ها جدا شده و شکلات مغزدار مجلسی آماده بسته‌بندی و فرستادن به بازار می‌شود. استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته و کنترل دقیق فرآیند تولید، موجب شده است که شکلات مغزدار مجلسی با کیفیت بالا، به صورت صنعتی تولید شود و به بازار فروشی با نام تجاری مشخصی عرضه گردد.

طرز تزیین شکلات مغزدار مجلسی برای سفارشات ویژه

تزیین شکلات مغزدار مجلسی برای سفارشات ویژه، یکی از مهمترین و پرطرفدارترین پیشنهادات برای تزیین سفره های مجلسی است. با توجه به سلیقه های مختلف مشتریان، تزیین شکلات مغزدار باید خلاقانه و جذاب باشد تا اعتبار و امتیاز بیشتری برای کارفرما به دنبال داشته باشد.

ابتدا برای تزیین شکلات مغزدار مجلسی، باید برنامه ای برای ایجاد تنوع از دیگر تزئینات در نظر گرفته شود. این برنامه می تواند شامل انتخاب رنگ های جذاب، تزیین شکلات به وسیله طلا کاری و پودر چشمی و همچنین استفاده از روش های دیگر باشد.

همینطور، استفاده از مواد غذایی خاص برای تزیین شکلات مغزدار مجلسی نیز می تواند تنوع و جذابیت به تزیینات اضافه کند. برای مثال، استفاده از قهوه، مغز و پسته و همچنین سایر مواد خاص دیگر، تزیینات را به دلیل بالا بودن اعتبار و کیفیت بهبود می بخشد.

از دیگر روش هایی که می توان برای تزیین شکلات مغزدار مجلسی به کار برد، استفاده از آیسینگ (ایجاد شباهت به شکلات هایی که در فصل سرد به کار می روند) و نوار بندی است. برای آیسینگ، کشش شکلات را داخل یخچال درجه بین 8 تا 10 درجه سانتیگراد نگه دارید و سپس چرخی برای شکلات بر روی نیم جوی قرار دهید تا شکلات به هم پیوسته و بدون تراکم شود. نوار بندی همچنین می تواند با یک دستگاه خاص انجام داده شود و امکان ایجاد روش هایی مشابه با نوار بندی وجود دارد.

در نهایت، با انتخاب شیوه های متنوع و خلاقانه برای تزیین شکلات مغزدار مجلسی، امکان ایجاد تنوع و جذابیت برای کارفرما و بازار مخاطبان بودجه موردنظر را فراهم می آورد.

استفاده از عسل به جای شکر در ساخت شکلات مغزدار مجلسی

استفاده از عسل به جای شکر در ساخت شکلات مغزدار مجلسی یک روش سالم تر و طبیعی تر برای ساخت شکلات می‌باشد. در حالی که شکر باعث افزایش قند خون و بارگیری زیاد کالری می‌شود، عسل یک غذای طبیعی با ارزش غذایی بالاست که باعث افزایش سطح انرژی و موارد دیگر مفید برای بدن انسان می‌شود.

عسل در شکلات مغز دار مجلسی می‌تواند به نوعی کمک کند تا به دست آوردن طعم شیرین لازم برای این صنعت به راحتی امکان پذیر باشد. به خصوص در صورتی که شکلات بسیار تلخ و تند باشد، استفاده از عسل به عنوان یک غذای ترکیبی می‌تواند این تلخی را کاهش دهد. در نتیجه، با افزایش محبوبیت شکلات در بین جامعه، می‌توان با استفاده از عسل به جای شکر، مصرف کالری ها، بهبود فشار خون و کنترل قند خون را نیز بهبود بخشید.

همچنین، افزودن عسل به شکلات علاوه بر بهبود طعم و کیفیت، باعث ارتقای قابل توجه در صحت جسمانی فرد می‌شود. از جمله مزایای استفاده از عسل در ترکیب شکلات، این است که عسل دارای مقادیر انواع ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های قوی است که باعث بهبود چشم‌انداز کلی سلامتی بدن می‌شود. به این ترتیب، استفاده از عسل به جای شکر در ترکیب شکلات، در کنار طعم و مزه خوب، عاملی بسیار مفید برای بهبود سلامتی بدن خواهد بود.

در نتیجه، از آنجایی که عسل یک ماده طبیعی و غیر شیمیایی است و دارای مزایای بسیاری برای سلامتی بدن می‌باشد، ایجاد تغییرات در روش های ساخت شکلات مغزدار مجلسی با استفاده از عسل به عنوان ترکیب طعم دهنده محصول، می‌تواند موجب بهبود کیفیت و سلامتی بدن مصرف کنندگان شکلات شود.