طریقه ساخت شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک من
برای ساخت شکلات تخته ای، نیاز دارید به:
-چیکولات تلخ یا شیری (بسته به سلیقه شما)
-قالب شکلات تخته ای
-یک قیف پلاستیکی برای پر کردن شکلات
قبل از شروع به کار، قالب شکلات تخته ای را بر روی یک سطح صاف و وسیع قرار دهید.
در مرحله بعد، چیکولات را به صورت نیم کره ای درون یک کاسه سرباره کنید و بر روی حمام آب قرار دهید تا به آرامی ذوب شود.
هنگامی که چیکولات کاملا ذوب شد، به محضر بیاورید. می توانید برای بهتر شدن کیفیت شکلات، چند قطره روغن پنیر اضافه کنید.
حالا با استفاده از یک قیف پلاستیکی، چیکولات را درون قالب شکلات تخته ای پر کنید. ولی به یاد داشته باشید که قالب شکلات را تا درجه ای پُر کنید که جای خالی وجود نداشته باشد.
پس از پر کردن قالب، آن را به همراه چیپس یا دانه های کاکائو برای تزیین بر روی یک سطح صاف قرار دهید و تا حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات به خوبی خود را شکل دهد.
بعد از مدتی، می توانید شکلات تخته ای مخصوص خود را از قالب خارج کرده و درون کیسه های بسته شونده نگهداری کنید. این شکلات می تواند یک هدیه خوب و خاص برای دوستان و خانواده شما باشد.
چگونه ابزار آشپزخانه را برای تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک من آماده کنیم؟
تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک ممکن است به نظر بیاید کاری دشوار باشد، اما با استفاده از ابزار آشپزخانه مناسب، این کار به راحتی انجام می‌شود. در ادامه به توضیح کامل این مورد می‌پردازیم.
1. یک قاب یا قالب شکلات: ابتدا نیاز به یک قاب یا قالب شکلات دارید. شما می‌توانید قاب یا قالب شکلات را از فروشگاه های آشپزخانه تهیه کنید. یکی از مزیت های قاب شکلات این است که آن را می‌توان به آسانی تمیز کرد.
2. مواد اولیه: شما نیاز به مواد اولیه مانند نوک زمینی، بیسکویت و چیزهای دیگر دارید تا بتوانید شکلات تخته ای تهیه کنید. همچنین نیاز به شکلات سفید یا شیری و تلخ برای پوشش دادن شکلات دارید. در ضمن حتی اگر در آشپزخانه کوچکی زندگی می‌کنید، می‌توانید مواد اولیه را در محل های کوچکی مانند کابینت کوچک ذخیره کنید.
3. محلول‌های گرم: برای ذوب کردن شکلات و تغییر دلخواه آن، می‌توانید از محلول‌های گرم مانند دو قسمت کاکائو به یک قسمت چربی (مانند کره یا روغن جوانه گندم) استفاده کنید.
4. میله‌های شکلات: برای تزیین شکلات تخته‌ای استفاده از میله‌های شکلات پوشیده شده در قالب شکلات خوب است. شاید بخشی از آشپزخانه شما را به عنوان محلی برای نگهداری این میله‌ها کنار بگذارید.
با استفاده از این ابزارها و تکنیک‌ها، می‌توانید در آشپزخانه کوچک خود شکلات تخته ای خوشمزه و زیبا تهیه کنید. و برای تمیز کردن ابزارهای آشپزخانه بعد از استفاده، کافی است آن‌ها را در مقابل یک مایکروفر تمیز کنید.
لیست مواد لازم برای تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک من
تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک خیلی ساده است و می‌تواند به شما لذتی برای تولید خوراکی خوشمزه و جذاب بخشید. خرید تمام مواد لازم برای تولید شکلات تخته ای را می‌توان از فروشگاه محلی یا سایت‌های خرید آنلاین انجام داد.
برای تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک، اولین ماده ای که به آن نیاز دارید، بسته‌ای از شکلات خام است. برای تعیین نوع شکلاتی که استفاده می‌کنید، بهتر است از شکلات با کیفیت با درصد بالای کاکائو استفاده کنید. همچنین نمک، وانیل، خرد شده‌ی مغزهای مختلف، شیرین کننده و روغن نارگیل نیز به شکلات اضافه می‌شوند.
با خرد کردن شکلات خام به قطعات کوچک، آن را در یک کاسه بر روی آب یخ بگذارید. سپس با استفاده از یک کاسه کوچک، آن را بر روی یک استوانه‌ی بزرگ قرار دهید و آن را به آهستگی ذوب کنید. فرآیند ذوب شکلات نیاز به زمان دارد، اما مطمئن باشید که یک بار شکلات خود را ذوب کردید، می‌توانید آن را با مواد دلخواه خود مخلوط کنید.
بعد از ذوب کردن شکلات، آن را بر روی سینی مناسب قرار دهید و آن را به صورت یک تخته رو به شیب شروع به سرد شدن کنید. پس از سرد شدن شکلات، با یک چاقو یا یک تیغه، آن را برید و آن را در یک جای خشک ذخیره کنید تا شکلات تخته ای خود را انبار کنید.
بنابراین با تهیه چند ماده اولیه و استفاده از ابزار ساده خود، شما می‌توانید شکلات تخته ای دلخواه خود را تهیه کرده و به دوستان و خانواده خود هدیه دهید. این یک روش ساده و لذیذ برای پر کردن وقت شماست.
طریقه تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک من به روش سرخ کردن
تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک با روش سرخ کردن بسیار ساده است و نیازی به تجهیزات پیشرفته و گران قیمت نیست. این روش باعث طعم و بوی خاصی در شکلات تخته ای می شود و علاوه بر این، این روش باعث ایجاد شکلات با قوام و جلبک کننده می شود.
ابتدا شما باید یک قالب شکلات تخته ای داشته باشید، در صورتی که قالب ندارید می توانید از قطعات سفیده چیکلت استفاده کنید. سپس شما باید چیپس شکلات را در یک کاسه بریزید و آن را بر روی بخار آب گذاشته و حرارتی ملایم به آن بدهید تا شکلات آب شده و یکنواخت شود.
در مرحله بعد، شما باید مقدار کمی روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و به همراه شکلات آب شده را داخل ماهیتابه بریزید. سپس باید مخلوط را به آرامی و به صورت مداوم با هم مخلوط کنید تا شکلات به خوبی قابل ریختن باشد.
سپس شما باید شکلات مخلوط را به داخل قالب شکلات تخته ای ریخته و سپس قالب را به یخچال برده و حدوداً 30 دقیقه منتظر مانده و شکلات را سرخ کنید. پس از اینکه شکلات را سرخ کردید، آن را از قالب شکلات تخته ای خارج کنید و بهترین شکلات تخته ای خانگی شما آماده است.
طریقه تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک من با استفاده از مایکروویو
شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است که همه آن را دوست دارند. برای داشتن شکلات تهیه شده در خانه‌تان به راحتی می‌توانید از دستور پیشنهادی ما استفاده کنید.
برای تهیه شکلات تخته ای لازم است تا به این مواد اصلی نیاز داشته باشید:
- 200 گرم شکلات سیاه یا شکلات شیری
- 2 قاشق غذاخوری روغن طعم‌دار
ابتدا باید شکلات را با دسته به قطعات کوچک تقسیم کرده و در یک کاسه میکروویو قرار دهید. سپس این کاسه را برای 30 ثانیه درون مایکروویو قرار دهید تا شکلات آب شود.
حالا با استفاده از قاشق، شکلات را برهم زده و دوباره داخل مایکروویو بگذارید و برای 20 ثانیه دیگر نگه دارید. بعد از این کار می‌توانید شکلات را همراه با روغن طعم‌دار داخل مایکروویو بگذارید و برای 10 ثانیه دیگر نگه دارید.
در نهایت شکلات خود را از مایکروویو خارج کرده و به صورت خوبی آن را مخلوط کنید تا به شکلاتی یکنواخت و صاف تبدیل شود. حالا شکلات خود را روی بسته شیرینی‌پزی یا پایه ورقه مخصوص شکلات بریزید و صاف کنید. سپس به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات به‌خوبی خنک شود و سفت شود.
از این به بعد می‌توانید از شکلات خود کوچک‌ترین میزانی را که خواستید برای خود برداشت کنید و با لذت مصرف کنید.
طریقه تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک من با استفاده از بخار
تهیه شکلات تخته ای در آشپزخانه کوچک با استفاده از بخار، یک روش ساده و مفید است که به شما اجازه می دهد تا با استفاده از مواد اولیه ساده، بدون نیاز به وسایل پیچیده، شکلات خود را تهیه کنید. تهیه شکلات تخته ای آسان است و با استفاده از این روش، شما می توانید شکلات با کیفیت و خوش طعم تر تهیه کنید.
مراحل آماده سازی شکلات تخته ای با استفاده از بخار شامل آماده کردن مواد اولیه، ذوب کردن شکلات و تزیین آن می باشد. برای آماده کردن مواد اولیه، شما به نیاز به شکلات، کره یا روغن کاکائو، نمک و یا وانیل دارید. سپس این مواد را در کاسه یا قابلمه ای توسط بخار گرم کنید.
برای ذوب کردن شکلات، می توانید از دانه های شکلات یا شکلات لوازم نیز استفاده کنید. این شکلات را در یک کاسه روی آب جوش قرار دهید تا به آرامی ذوب شوند. با استفاده از یک قاشق، مواد را تجمع دهید تا از نفوذ بخار جلوگیری شود. آن را هر چند دقیقه یکبار آمیزش دهید تا به شکل یکپارچه باشد.
در پایان، شما می توانید به شکلات خود طعم و خوشبویی دلخواه بدید. با استفاده از قالب های دلخواه، شکلات های تخته ای خود را بسازید و آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. با این روش، شما می توانید هر بار به طعم و سلیقه خود یک شکلات تخته ای خوشگل و خوشمزه بسازید.