طرز تهیه شکر کاراملی

طرز تهیه شکر کاراملی

برای تهیه شکر کاراملی نیاز به تنها دو مواد اصلی دارید: شکر و آب. اما برای تهیه این خوراک لذیذ نیاز به دقت و حوصله دارید. ابتدا شکر را به یک قابلمه غیر چرب بریزید و آن را بر روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر ذوب شود. سپس حرارت را بالا ببرید و به آرامی قهوه ای رنگ شکر را بدست آورید.

وقتی شکر قهوه ای شده، آب را به آرامی و به تدریج به آن اضافه کنید و آن را به مدت حدود 10-15 دقیقه بجوشانید. زمانیکه شکر به رنگ کاراملی تبدیل شد و غلیظ شد، مواد را از روی حرارت بردارید. حواستان باشد که احتمال اسیب دیدن دستانتان از بخار ایجاد شده از آب داغ وجود دارد.

حالا آماده هستید که شکر کاراملی تهیه شده را در قابلمه یا قوطی مناسب بریزید و آن را برای خنک شدن بگذارید. بعد از خنک شدن، شکر کاراملی آماده برای استفاده است. می توانید از آن برای تزیین و تزئین دسرها، کیک ها، پفیلا و یا هر دسر دیگری که می پسندید استفاده نمایید. این شکر کاراملی می تواند به طعم و ظاهر دسرهای شما بیشتر جلوه و خوبی دهد.