طرز تهیه شفته بادمجان کاشان

تعبیر خواب

تعبیر خواب با هوش مصنوعی (آنلاین)

خوابتو دقیق بگو تعبیرشو دقیق دریافت کن.

برای استفاده  وارد سایت تعبیردون بشید. 

ورود به سایت تعبیر دون (کلیک کنید)

طرز تهیه شفته بادمجان کاشان

شفته بادمجان کاشان یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که طعم و طراوت بسیار خاصی دارد و از محبوبیت بالایی در بین ایرانیان برخوردار است. این غذا از مواد اصلی مانند بادمجان، گوشت چرخ کرده قرمز و ماست تهیه می‌شود و با ترکیبات دیگری نظیر پیاز، سبزیجات و ادویه‌های معطر و خوش طعم تهیه می‌گردد.

برای تهیه شفته بادمجان کاشان ابتدا بادمجان‌ها را پوست زده و رنده کرده و سپس آنها را سرخ کرده و روی کاغذ نیمه جذب چرب باقی گذاشته و آنها را سرخ کرده و زرد رنگ کرده و سپس آن را به پیاز همراه با کره و کمی گوشت خرد شده که ریخته‌شده تا رنگ ریزه شود.

بعد از آن، مواد دیگری مثل گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، زنجبیل، زعفران و پیاز رنده شده اضافه می‌شود و تمامی مواد به هم مخلوط و در قدری که قبلاً کره داشته باشیم سرخ شده و به مواد اضافه می‌شود. سپس مخلوط را روی حرارت کم می‌گذاریم و آنرا می‌پزیم تا شفته حاصله آماده شود. این غذا معمولاً با برنج سفید و نخود فرنگی سرو می‌شود.