طرز تهیه شراب سیب قسمت دوم

انتخاب میوه‌های سالم برای ساخت شراب سیب

با توجه به اینکه شراب سیب یکی از شیرین‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توان در خانه تهیه کرد، انتخاب میوه‌های سالم بسیار مهم است. درواقع، نوع و کیفیت سیب، به طبع طعم، عطر و رنگ شراب نیز تاثیر می‌گذارد. میوه سیب باید سرخ و خوراکی باشد و در نتیجه از خودش ما هم میدانیم که سیبی کجا باید انتخاب کنیم و سیبی کجا نباید انتخاب کنیم.

علاوه بر این، برای ساخت این شیرینی، سیبی را باید از دسته میوه‌هایی انتخاب کرد که خارج از فصل خود نیستند. چون این میوه به شدت در رابطه با فصل خود خشک و شور شده و در نتیجه خیره کننده نیست. همچنین باید از سیب‌های نرسیده به طور کامل و نیز سیب‌های مدفوعی جدا بگیرید.

از دیگر مشخصات مهم سیب برای تهیه شراب سیب، زیبایی آن است. یعنی، باید سیبی انتخاب کنید که بدون لطمه یا زخم بر روی پوست آن باشد و سگ دار بر روی سطوح ریز و ریز بدون قرمزی و خارش همراه نباشد.

در نهایت، بهتر است سیب‌هایی را برای تهیه شراب انتخاب کنید که بالاترین امتیاز را در آزمایش‌های کیفیت مربوطه بدست آورده‌اند و در نتیجه ، شراب خوش‌طعم و با کیفیتی تولید می‌شود.

شستشو و خرد کردن میوه‌های سیب

شستشو و خرد کردن میوه‌های سیب برای آماده سازی آن‌ها برای مصرف مهم است. در ابتدا، سیب‌ها باید با آب بشویید تا کثیفی و رطوبت آن ها برداشته شود. برای این کار می‌توان سیب‌ها را در آب سرد بگذارید و سپس با دست تمیز شوند. همچنین می‌توانید از پاک کننده هایی که برای میوه‌ها مخصوص هستند استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. بعد از شستشو، سیب را خشک کنید.

برای خرد کردن سیب ها، می توانید از چاقو یا خرد کن استفاده کنید. برای خرد کردن با چاقو، ابتدا سیب را در دو نصف کنید سپس می توانید هسته و سایر بخش های نامناسب را حذف کنید و سپس به صورت خرد شده به آشپزی خود ادامه دهید. برای خرد کردن با خرد کن، از مخلوط‌کن یا خرد کن الکتریکی استفاده کنید. با خرد کردن، سیب به آسانی به آرایش های گوناگون در همه انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی ها اضافه می شود.

حتی می‌توانید از یک چاقوی برشی برای برش دادن سیب به صورت نانچی و شکل دلخواه ای استفاده کنید. برش‌های رقیق شده سیب، به زودی خشک می شوند بنابراین برای آماده سازی بهتر برای آشپزی، می توان آن ها را از آب برداشته و در ظرفی برای چند ساعت نگه داشت. نکته مهم این است که همیشه باید سیب ها را در یک محل خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگه دارید تا از کپک زدن آن ها جلوگیری شود.

تهیه‌ی سیب‌های رنده شده

سیب‌های رنده شده یکی از خوراکی‌های پرطرفدار و پرمصرف در خانواده‌ها می‌باشد. تهیه این خوراکی بسیار ساده و آسان است زیرا فقط نیاز به چند عدد سیب، رنده و شیرین کننده دارید.

برای تهیه سیب‌های رنده شده، ابتدا سیب‌ها را با یک نوار رنده رنده کرده و بر روی ظرف مناسب حفظ کنید. در این مرحله، می‌توانید به سیب‌ها شیرین کننده اضافه کنید تا طعم آن‌ها برای خوردن بهتر شود.

بعد از رنده کردن سیب‌ها، آن‌ها را بهتر است در یک ظرف مناسب یخچال قرار دهید. با قرار دادن سیب‌های رنده شده در یخچال، می‌توانید آن‌ها را برای مصرف بعدی نگه دارید و در طول روز به راحتی از آن‌ها استفاده کنید. همچنین، می‌توانید این خوراکی را با اضافه کردن میوه‌های دیگر نیز تنوع بخشید.

در ضمن، سیب‌های رنده شده می‌تواند به عنوان سفره‌ی نوشیدنی در جشن‌های مختلف همچون تولد، عید و ... مطرح باشد. به دلیل آسانی تهیه و طعم لذیذی که دارد، سیب‌های رنده شده همیشه مورد توجه مهمانان خواهد بود. به همین دلیل، برای تهیه سیب‌های رنده شده به خانه دعوت شده‌اید، همیشه به یاد داشته باشید که این خوراکی را در لیست خوراکی‌هایی که بهتر است آماده‌ی مهمانان شما باشد، قرار دهید.

افزودن قند به سیب‌های رنده شده

در حالی که سیب‌های رنده شده به تنهایی هم قابلیت تهیه و مصرف دارند، اما برخی افراد به دلایل مختلف از جمله علاقمندی به مزه شیرین تر، عذاب عضلانی موقت یا افزایش تولید انرژی پس از تمرینات سنگین، ممکن است به دنبال افزایش مقدار قند در سیب‌های خود باشند.

برای افزودن قند به سیب‌های رنده شده، می‌توان از یک نوع شیره مانند شهد، سیانید، شربت قند، پودر قند یا قند قهوه‌ای استفاده کرد. برای تهیه سیب‌های رنده شده با قند، می‌توان در ابتدا سیب‌ها را به تعداد لازم خرد کرد، سپس شیره را به آنها اضافه کرد و خوب مخلوط کرد تا قند به صورت یکنواخت در سیب‌ها توزیع شود.

پس از اضافه کردن قند، سیب‌های رنده شده با عدم نیاز به پخت یا پخت خودکار آماده مصرف هستند. این نوع دسر، به عنوان یکی از بهترین گزینه‌های خنک‌کننده در فصل گرما نیز شناخته شده است و می‌تواند در باغ‌ها، پیک‌نیک‌ها و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

به همین ترتیب، سیب‌های رنده شده با قند می‌توانند به صورت یک غذای خوشمزه با کالری بالا همراه با میوه‌های دیگر، مغز و دانه‌ها، موز، ماست و شیر، اسفناج و حتی برگر مصرف شوند. با این حال، بهتر است مقدار قند مصرفی در سیب‌ها را بر اساس نیاز شخصی و نکات دیابتیک و کلسترولی در نظر گرفت و مصرف آن را کنترل کرد تا بهترین نتیجه‌ی ممکن به دست آید.

افزودن آب به مخلوط سیب و قند

پایه یکی از دسر‌های سنتی و خوشمزه در ایران، سیب پخته با قند است. این دسر ساده و با مواد ارزان‌قیمتی که شامل سیب، قند، آب و کمی روغن است، دارای طعمی خوشایند و ماندگار است.

با این حال، ممکن است پس از پخت، مخلوط سیب و قند به خاطر جذب زیاد قند بسیار غلیظ شود. در این موقعیت، برای بهبود طعم و کیفیت دسر، می‌توانید به سادگی آب به آن اضافه کنید.

برای این کار، پس از پخت سیب و قند، می‌توانید یک لیوان آب گرم را به مخلوط اضافه کنید. اگر شما در جایی با برق ندارید و نمی‌توانید آب گرم بسازید، می‌توانید از آب یخ‌زده استفاده کنید و با استفاده از حرارت سیب پخته، آب به آرامی گرم می‌شود.

حال با استفاده از قاشق، مخلوط را خوب هم بزنید تا آب به طور یکنواخت با مخلوط مخلوط شود. اگر لازم باشد، می‌توانید یک قطره آب آسیابی یا کمی آب لیمو ترش به مخلوط اضافه کنید تا طعم و کیفیت آن بهبود یابد.

در نهایت، مخلوط سیب و قند با آب اضافه شده آماده است. شما می‌توانید آن را در دمای اتاق یا در یخچال قرار دهید. از این دسر خوشمزه و ساده برای سرو در میز عشق استفاده کنید و نتیجه‌ی خوبش را تجربه کنید.

اضافه کردن دانه‌های کارداموم و دانه‌های تخم حبوبات

با اضافه کردن دانه‌های کارداموم و دانه‌های تخم حبوبات به غذاهایمان، می‌توانیم به سلامتی بدن خود کمک کنیم و باعث بهبود عملکرد آن شویم.

کارداموم یک گیاه ادویه‌ای است که در ایران نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه دارای خواص ضد التهابی و ضد اسپاسم است که باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. همچنین اضافه کردن کارداموم به غذاها می‌تواند باعث بهبود حافظه و کاهش خطر بیماری‌های مزمنی مانند سرطان و دیابت شود.

دانه‌های تخم حبوبات نیز یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی هستند. بلغور، نخود، لوبیا و عدس همگی حبوباتی هستند که دارای فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم هستند. اضافه کردن حبوبات به غذاهای خود می‌تواند باعث بهبود سلامت روده‌ها، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و کنترل قند خون شود.

بنابراین، اضافه کردن دانه‌های کارداموم و دانه‌های تخم حبوبات به غذاهایمان می‌تواند باعث بهبود سلامتی بدنمان شود و به ما کمک کند تا برای پیشگیری از بیماری‌ها و نگهداری از سلامت خود اقدامات مناسبی را به عمل آوریم.