طرز تهیه شراب سیب خانگی

مواد لازم برای تهیه شراب سیب خانگی

تهیه شراب سیب خانگی بسیار ساده و در عین حال لذیذ و خوشمزهست. در این مقاله به توضیحاتی درباره مواد لازم برای تهیه این شراب خواهیم پرداخت.

مواد لازم:

- سیب: برای تهیه شراب سیب می‌توانید از سیب‌های تازه و بهتر است از نوع شیرین و لذیذ استفاده کنید.

- قند: با توجه به فرمول تهیه شراب سیب در حدود یک کیلوگرم قند برای هر چهار کیلوگرم سیب باید استفاده شود.

- آب: برای تهیه شراب سیب باید مقداری آب نیز به کار برود.

- میخک: این ماده به دلیل داشتن مواد ضد باکتری و آنتی‌اکسیدان قوی برای حفظ شراب و کاهش اکسایش آن به کار رفته و به نسبت ۵ گرم برای هر لیتر شراب تهیه شده افزوده می‌شود.

- خمیر زنیر: برای تسهیل در فیلتر کردن شراب از خمیر زنیر استفاده می‌شود.

روش تهیه:

بعد از شست و شوی سیب‌ها، آن‌ها را پوست کنید و بعد از برش دادن، می‌توانید آن‌ها را در قابلمه نگه دارید و به همراه آب برای بدست آوردن شراب، روی حرارت بگذارید. پس از این مرحله به جای قابلمه می‌توانید از یک سیب زن استفاده کنید. پس از جدا کردن بقایای مواد محتمل آلوده کننده مانند گل پوست و بعد از خنک شدن، قند برای تهیه شراب سیب به آن اضافه می‌شود و تمام مواد در یک سطح یکنواخت با هم مخلوط می‌شوند و به مدت ۱۰ روز باید در دمای ۲۰-۱۸ درجه سانتی‌گراد قرار گیرند. در این مدت باید به آن‌ها توجه کافی شود و کاسه آن‌ها را ندراز ۸۰ درصد پر نکنید. پس از سپری شدن این مدت، شراب سیب تهیه شده را به یک کوزه بریزید و مقداری میخک را به آن اضافه کنید. با استفاده از خمیر زنیر می‌توانید شراب را فیلتر کنید.

همانطور که مشاهده کردید، تهیه شراب سیب خانگی بسیار ساده و لذیذ است و می‌توانید از آن برای لذت بردن در جمع دوستان و خانواده خود استفاده کنید.

نحوه پخت و پز برای تهیه شراب سیب خانگی

تهیه شراب سیب خانگی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مشروبات خانگی است که با توجه به سلیقه دلچسب شما، با نوع و تعداد مطلوبی از سیب‌ها، می‌توانید با آن‌ها طعم و ظاهری را بسیار متفاوت از خودتان به شراب خانگیتان ببخشید.

ابتدا برای تهیه شراب سیب خانگی، سیب‌ها را بهتر است پس از شستشوی کامل، خام برش داده تا مقدار لازم از رنگ، طعم و بویشان را از دست ندهند. سپس سیب‌ها را چون نوشیدنی شراب خواستاریم، باید با افزودن یک کمی آب و شکر فعال شوند.

پس از این کار می‌توان سیب‌ها را در یک جام بزرگ، که تعداد 25 یا 30 سیب قابل جا دارد، قرار داد و آن‌ها را با یك پارچ منابعه پوشاند. بهتر است کار جا به جا را نداشته باشید و سیب‌ها را به آرامی در صورت لزوم بپزانید. سپس سیب و شیره‌اش را باید در حفره ملکه دری و یا نوار الیافی جارو مالید تا از داخل سیب‌ها روغن ثابت گردد و راهبرد ترکیب آن‌ها را استخراج کند.

و درنهایت می‌توانیم شراب سیب خانگی خود را با شیره کمی تر، یا با افزودن مواد مورد نظر دل، مانند نعناع، لیمو و یا دیگر مواردی که شما دوست دارید، تزیین کنیم و در دمای اتاق و یا در یخچال نگه داریم. با این کار می‌توانید برای مهمانی‌های شما، نهایتا فوریتی و شیکی را با شراب سیب خانگی خود به وجود آورید و برای دوستان عزیز داشته باشید.

چگونگی ریختن شراب سیب خانگی در بطری

ریختن شراب سیب خانگی در بطری یک فرایند ساده است که هر کسی می‌تواند انجام دهد. قبل از هر چیز، باید مطمئن شوید که مواد تهیه شده برای ساخت شراب سیب کاملاً آماده استفاده است. به عنوان نمونه، بهتر است از سیب‌های تازه استفاده کرد و باید جلوگیری شود که شاخه‌ها و برگ‌های سیب در شراب قرار بگیرند.

نخستین کاری که باید برای ریختن شراب سیب خانگی در بطری انجام دهید این است که بطری را با دقت شستشو دهید تا از دیدگاه بهداشتی آماده شود. پس از شستشو، بطری را به خوبی خشک کنید. سپس شراب را با دقت درون بطری ریخته و نوشیدنی را به حداکثر ارتفاع ۳/۴ بطری پر کنید، چرا که شراب پس از فرماندهی فرم خواهد گرفت و فضای بالای بطری برای هوای داخل آن باقی خواهد ماند.

بعد از ریختن شراب، بطری را بسته و سپس نوار جلوگیری از در را بر روی شیشه بچسبانید. این نوار می‌تواند فضا را بین در و شراب پر کند و باعث شود هوا و گرد و خاک وارد شراب نشود. در نهایت، بطری شراب را در یک محل خنک و خشک قرار دهید. باید به یاد داشته باشید که شراب این اجازه را نمی‌دهد که هوا و دمای اتاقی جذب شود، بنابراین باید آن را در یک مکان خنک و خشک و دور از نور خورشید قرار داد. در نهایت، در چندین هفته آینده شاهد تبدیل شراب سیب خانگی به یک نوشیدنی خوشمزه و کیفیتی خواهید بود.

نکاتی که باید در تهیه شراب سیب خانگی رعایت کرد

تهیه شراب سیب خانگی یکی از روش‌های محبوب برای تنوع دادن به طعم نوشیدنی‌های خانگی است. در این روش، شراب با استفاده از سیب تازه تهیه می‌شود، که طعم و مزه مطلوب خود را به نوشیدنی می‌دهد.

اولین نکته در تهیه شراب سیب خانگی، استفاده از سیب تازه می‌باشد. سیب‌هایی را که به هر دلیلی آسیب دیده و یا پوسیده هستند، نباید استفاده کرد. برای تهیه شراب سیب، بهتر است از سیب‌های فریز شده استفاده نشود. سیب‌های نرم و لطیف تر، در تهیه شراب سیب بهتر جواب می‌دهند.

در مرحله دوم، باید سیب‌ها را شست و خشک کرد. سپس شیره سیب‌ها را با استفاده از یک چاقوی تیز جدا کرده و درون یک بشکه و یا ماهون شیشه‌ای قرار داد که قابلیت نگهداری مایعات را داشته باشد. سپس باید شکر به نسبتی که مورد نظر ماست، به شیره سیبها اضافه کنید. برای هر لیتر شیره سیب، معمولاً چهار چهارم لیتر شکر استفاده می‌شود.

مرحله بعد، قرار دادن بشکه یا ماهون در یک محیط تاریک و خنک به مدت حداقل یک ماه است تا پخته و رسیده شود. باید در توجه داشت که شراب سیب درست شده خود به تنهایی شفاف نمی‌شود، بنابراین استفاده از یک فیلتر برای جداسازی شراب از کمپوت سیب، ضروری است. بعد از جداسازی شراب، می‌توانید آن را در بطری‌های مختلفی پر کنید و در یخچال قرار دهید تا قابل استفاده باشد.

آموزش تصفیه شراب سیب خانگی

تصفیه شراب سیب خانگی یک فرآیند مهم در تهیه شراب سیب خانگی است که به کمک آن امکان حذف ذرات معلق، مخلوط بافت سیب و دیگر شایستگی های غیر مطلوب شراب میسر می شود. در ادامه به توضیحات کامل در مورد روش های تصفیه شراب سیب خانگی پرداخته خواهد شد.

اولین روش تصفیه شراب سیب خانگی استفاده از فیلتر محلی است. در این روش، از یک فیلتر مشابه با فیلترهای استفاده شده در صنایع غذایی استفاده می شود. نوع معمول فیلترهای مصرفی در تصفیه شراب سیب خانگی نوارهای فیلتر بر روی خروجی کولر جنسیس گیره زده شده است.

دومین روش مورد استفاده در تصفیه شراب سیب خانگی استفاده از روش جداسازی منیزیم بی کربنات است. در این روش، در طول فرآیند تهیه و بسته بندی شراب، منیزیم بی کربنات به شراب اضافه می شود. سپس، ترکیب به مدت چند روز در بطری نگه داشته می شود تا منیزیم بی کربنات به شکلی که بتوان آن را از شراب جدا کرد از شراب جداسازی شود.

سومین روش تصفیه شراب سیب خانگی استفاده از روش پالایش دستی است. در این روش، از یک فیلتر قوطی شکل با مسامبرای کوچک استفاده می شود. فیلتر در مقیاسی دارای تقویت کننده های الکتریکی است که برای بهبود فرایند پالایش استفاده می شود، به طوری که پالایش دستی از مکانیکی بیشتر به این وسیله اتفاق می افتد.

در نتیجه، با استفاده از روش های مختلف تصفیه شراب سیب خانگی، می توان شراب با کیفیت بالاتر و خوش طعم تولید کرد. برای دستیابی به بهترین نتیجه، باید تمام ابزارها و دستورالعمل های بهینه رعایت شود.

توصیه هایی برای مصرف بهتر شراب سیب خانگی

شراب سیب خانگی یکی از نوشیدنی‌های محبوب در فصول سرد سال است، اما چون مقدار قابل توجهی شکر دارد، لازم است در مصرف آن دقت کنید تا مشکلاتی مثل افزایش وزن و ناراحتی های معده‌ای پیشگیری شود.

اولین توصیه برای مصرف بهتر شراب سیب خانگی این است که به دقت مواد مورد استفاده در آن را انتخاب کنید. بهتر است از سیب های طرفدار باشید، چرا که این سیب ها برای فرآوردن به شراب مناسبتر هستند. همچنین سعی کنید از شکر قهوه ای به بالا، در تهیه شراب استفاده نکنید تا تعداد کالری مصرفی کاهش پیدا کند.

در باره مقدار مصرف شراب سیب خانگی نیز لازم است به عنوان توصیه دهنده ها بدانید که مصرف متعادل شامل حداکثر یک لیوان در هنگام شام و یا ناهار می‌باشد. همچنین لازم به ذکر است که از مصرف سریع و بیش از اندازه شراب سیب بپرهیزید، چون برای سیستم گوارشی بدن بسیار شدید است.

یک راه دیگر برای افزایش مصرف بهداشتی شراب سیب، استفاده از مواد جایگزین است. می‌توانید شیرین‌کننده های کم کالری مثل استِویا، طعم دهنده های گیاهی، قرص های معده ای دارویی و انواع آب میوه خالص و بدون شکر را به جای شکر مورد استفاده قرار دهید.

نکته آخر این است که برای مصرف بهتر شراب سیب خانگی، پیش خرید کردن آن مناسب است، چرا که در محیطی پاک و سالم تولید می‌شود. و همچنین به شرط نگه داشتن در یخچال، می‌توان طعم و نوع فرآورده سیب خانگی را به‌صورت کاملاً طبیعی و دلپذیری به دست آورید. با رعایت این توصیه ها، می توانید از شراب سیب خانگی بهتر و بهداشتی تر استفاده کنید.