طرز تهیه شراب با انگور سیاه در خانه

طرز تهیه شراب با انگور سیاه در خانه

شراب با انگور سیاه در خانه یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های دست ساز است که می‌توانید با استفاده از انواع مختلف انگور سیاه آن را تهیه کنید. این نوشیدنی کلاسیک، با طعم و بوی خوشایند خود، راحت و سریع تهیه می‌شود و برای مناسبت‌های مختلفی مانند جشن تولد، عید و یا حتی به عنوان نوشیدنی شام شبانه می‌تواند محبوب باشد.

برای شروع، انگور سیاه را بشویید، ساقه‌ها را دور بیندازید و سپس آن را درون یک ظرف بزرگ ریخته و آن را با یک قاشق چوبی آسیاب کنید تا پوست آن به خوبی باز شود. در ادامه، به هر گالن انگور سیاه 1.5 پوند شکر اضافه کنید. سپس کمی آب را بریزید و پوست انگورها را با دسته‌های یکدیگر تلف کنید تا مایع درون ظرف شما با سرعت جاری شود.

سپس بند پلاستیکی را به دور ظرف ببندید و آن را در آبی که کمی لاشه یخ ریخته‌اید ، قرار دهید. بعد از دو روز، ظرف شما پر از گاز است، باز کنید و با یک قاشق چوبی مایع روی بالای انگور را تلف کنید. این کار باعث می‌شود تا اکسیژن به داخل مایع بیاید و مونث شود.

اگر بخواهید شراب شما خوش‌بوتر شود، می‌توانید نعناع و یا زنجبیل هم اضافه کنید. شما می‌توانید بعد از یک هفته شراب را پالایید و با فیلتر کردن تمام جامدات آن را تصفیه کنید. سپس شراب را به درازای یک تیوب پلاستیکی ، به دلیل کم ماندن سرسره آن، منزلتان برسانید.

آخرین مرحله این است که منتظر باشید تا شراب شما بهبود یابد. حدود ۱۰-۱۲ روز صبر کنید تا شراب شما کاملاً بهبود یابد و طعم و بوی خود را به خود بگیرد. سپس آن را در دمای بالا ذخیره کنید و در هر زمان جای خود رفعت بخشید.

مراحل جمع آوری انگور سیاه برای تهیه شراب

مراحل جمع آوری انگور سیاه برای تهیه شراب شامل چند مرحله است. در ابتدا، باید انگورها را با دقت انتخاب کرده و برداشت کنید. بهتر است انگورها در سردترین ساعات روز برداشت شوند، چون در این حالت کیفیت و عمر مفید آنها بیشتر است.

سپس، برای جمع آوری انگورها می توان از دستگاه های خاصی که در بازار موجود هستند استفاده کرد. این دستگاه ها همچنین به نام پیچک کشیدن نیز شناخته می شوند و در این روش انگورها به آرامی از شاخه های خود جدا می شوند.

پس از جداسازی انگورها، آنها باید بررسی شوند. اگر انگورهایی در بسته‌ی جدا شده وجود داشت که افت کرده و یا دچار بیماری هستند، باید آنها را از بقیه انگورها جدا کرد و دور بریزید.

در مرحله بعدی، با سمباده یا دستگاه های خاص، پوست انگورها را برداشته و فقط از اسانس و شیره آن استفاده می کنیم. پس از این مرحله، می توان با استفاده از تکنیک های تهیه شراب، شراب انگور سیاه خود را درست کرد.

نحوه درست کردن نخود شور جهت تولید شراب

نخود شور از مواد اولیه‌ای است که جهت تولید شراب مورد استفاده قرار می‌گیرد و فرآیند تهیه آن بسیار ساده است. در ادامه، به نحوه درست کردن نخود شور جهت تولید شراب می‌پردازیم.

ابتدا نخود را باید خیس کنید و برای این کار می‌توانید آن را در آب یا نمک خیسانده و سپس آب آن را به همراه حباب‌های هوا به‌مدت چند ساعت به‌جای گذاشتن قرار دهید. پس از اینکه نخود خیس شد، باید آن را با چند قطعه پیاز درون ظرفی قرار دهید و سپس زنجیری‌های نمک را به‌میزان لازم به آن اضافه کنید.

سپس، ظرف را با آب پر کنید تا نخود کاملاً بخیسد و سپس با شیوه‌ای معکوس باز کرده و آن را به آرامی خشک کنید. پس از خشک کردن، نخود را برای تولید شراب مورد استفاده قرار دهید و با توجه به نوع شراب مورد نظر، مقدار از نخود شور را به‌آن اضافه کنید.

در نهایت، ممکن است نخود شور در دسترس نباشد و شما مجبور به خرید آن از فروشگاه‌های مخصوص تهیه نمایید. در هرصورت، باید دقت کنید که مقدار نمک مصرفی به‌میزان متعارف بوده و با رعایت این نکته، می‌توانید نخود شور مناسبی برای تولید شراب خود تهیه کنید.

آموزش استفاده از قفسه های شراب سازی در منزل

درامد گرفتن از خمرهای مورد علاقه خود را در خانه می‌تواند علاوه بر صرفه جویی در پول، همیشه برای شما مهیا بودن انواع خمرهای مورد پسند تان را نیز به دلیل ذخیره سازی راحت تر و بهینه تر در قفسه های شراب سازی به شما هدیه کند. قفسه های شراب سازی امروزه آهسته و پیوسته به دل طرفداران بیشتری می‌نشینند و از سادگی طراحی آنها در خانه‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند.

قفسه های شراب سازی معمولاً از چوب، متریال های فلزی، پلاستیکی و یا سنگی ساخته می‌شود. برخی از آنها دارای سیستم خنک کننده برای نگهداری شراب هستند که این حداقل یک دستگاه تهویه مطبوع بر روی داخل قفسه نصب شده را به شما هدیه می‌دهند. در طرفداران این سیستم، قفسه های شراب سازی تنها برای نگهداری شراب ها به سر می‌برند، بلکه تبدیل به یک قطعه هنری بی نظیر شده اند که می‌تواند جاذبه خاصی برای آشپزخانه و یا اتاق خود داشته باشد.

همچنین می‌توان گفت که به عنوان مدخلی برای مهمانان، قفسه های شراب سازی همیشه به شکلی زیبا و با دوام برای شما در دسترس هستند.از دیگر مزیت های قفسه های شراب سازی می‌توان به نگهداری درست از شراب، کاهش فضای بسته نشده در اتاق نشیمن و ردیابی آسانی موجودی اشاره کرد. در پایان، استفاده از قفسه های شراب سازی برای هر خانواده ای معمولاً یک تجربه امیدوارکننده است که می‌تواند زندگی را با تفریح و شادی همراه کند.

روش های مختلف شیرین کردن شراب با استفاده از مواد طبیعی

شراب یکی از نوشیدنی های محبوبی است که به عنوان محصولی کاملاً طبیعی تهیه می شود. با این حال، برخی اوقات، شراب نیاز به شیرینی بیشتر دارد تا برای همه لذت بخش باشد. در این مقاله، روش های مختلف شیرین کردن شراب با استفاده از مواد طبیعی را برای شما توضیح می دهیم.

۱- استفاده از عسل: عسل یکی از بهترین و بسیار خوشمزه ترین روش های شیرین کردن شراب است. شما می توانید به راحتی عسل را به شراب خود اضافه کنید و با توجه به سلیقه شخصی، مقدار عسل را تنظیم کنید.

۲- استفاده از شیر: اضافه کردن شیر به شراب نه تنها آن را شیرین تر می کند، بلکه باعث می شود که طعم شراب نرم تر و ملایم تر شود. اگر شما به شراب خود شیر اضافه می کنید، بهتر است حتماً شیر را در یک قیف بمبی گرم کنید، تا بهتر بتوانید آن را با شراب مخلوط کنید.

۳- استفاده از شربت لیمو: شربت لیمو نوعی شیرین کننده طبیعی است که می تواند شراب خود را شیرین کند و به آن طعم و عطر خاصی بدهد. شما می توانید شربت لیمو را به شراب خود اضافه کنید و می توانید با توجه به سلیقه شخصی مقدار آن را تنظیم کنید.

۴- استفاده از توت فرنگی: توت فرنگی نیز یکی از روش های موثر شیرین کردن شراب است. شما می توانید توت فرنگی تازه را به شراب خود اضافه کنید و به آن طعم و رنگ خاصی بدهید.

به طور کلی، استفاده از مواد طبیعی برای شیرین کردن شراب بسیار مفید و سالم است. شما با انتخاب روش مناسب می توانید شراب خود را تبدیل به یک نوشیدنی خاص و لذت بخش کنید.

افزودن عصاره های گیاهی به شراب که به آن نوعی از مزه خاصی بدهند

افزودن عصاره‌های گیاهی به شراب، از روش‌هایی است که در صنعت تولید الکلیات به شدت مورد توجه قرار گرفته است. این روش باعث می‌شود شراب یک مزه خاص و تنوع بیشتری داشته باشد و برای مصرف‌کنندگان جالب‌تر باشد. عصاره‌های گیاهی شامل گیاهان دارویی، میوه‌ها و حتی گیاهان خوراکی است که به شراب افزوده می‌شوند.

افزودن عصاره‌های گیاهی به شراب می‌تواند تأثیر چشمگیری بر روی طعم و مزه شراب داشته باشد. برخی عصاره‌ها می‌توانند به شراب طعم شیرین‌تر، تندتر یا تلخ‌تر بدهند. بعضی از عصاره‌ها مانند وانیل و دارچین می‌توانند به شراب عطر و طعم ویژه‌ای بدهند. همچنین، برخی از عصاره‌ها مانند جعفری و نعناع دارای خواص آرام‌بخشی برای روح و جسم هستند.

روش دقیق افزودن عصاره‌های گیاهی به شراب متفاوت است و به طور کلی بستگی به نوع عصاره دارد. یکی از روش‌های معمول استفاده از مخلوط‌کن است. در این روش، عصاره‌های گیاهی با هم مخلوط می‌شوند و سپس به شراب اضافه می‌شوند. بیشترین تأثیر عصاره‌ها، زمانی رخ می‌دهد که آن‌ها به مدت مشخصی در شراب نگهداری می‌شوند و پس از آن شراب به مصرف می‌رسد.

در نهایت، افزودن عصاره‌های گیاهی به شراب، این امکان را به ما می‌دهد که در تولید شراب‌های خاص و با مزه‌های خاص شکل گیری دهیم. همچنین، با توجه به خواص درمانی بعضی از گیاهان، مصرف شراب حاوی عصاره‌های گیاهی، می‌تواند به بهبود سلامتی فرد کمک کند.