طرز تهیه شامی رشتی اصل

طرز تهیه شامی رشتی اصل

طرز تهیه شامی رشتی اصل با استفاده از رشتهای سفت و لذیذ یکی از معروفترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که به شكل تازه و خوشمزه در میان مردم معرفی شده است. برای تهیه این غذای لذیذ از مواد اصلی شامی رشتی نیازمندیم که شامل رشته‌های کمیاب، گوشت گوسفند، لپه، پیاز، زردچوبه، زرشک و ادویه‌های مختلف می‌شود.

ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا زرد شود. سپس گوشت گوسفند را به پیاز افزوده و آن را تفت داده و تا زمانی که گوشت رنگش تغییر کند و اندک آب جوش آن تبخیر شود، بپزید. سپس ادویه‌ها از جمله زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و زرشک را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا ادویه‌ها خوب به گوشت نفوذ کند.

حالا رشته‌های پیش‌آماده را اضافه کرده و آن‌ها را به همراه یک قاشق روغن به تابه اضافه کرده و به‌مدت حدود 15-20 دقیقه بپزید تا رشته‌ها نرم شوند. سپس لپه را نیز اضافه کرده و به‌مدت چند دقیقه دیگر بپزید تا لپه گرفته شود. در آخر روی شامی رشتی اصل زرشک خشک شده ریخته و آن را با پیاز سرخ شده تزیین کنید. حال فقط کافی است این غذای خوشمزه را گرم و تازه سرو کنید و از طعم شگفت‌انگیز آن لذت ببرید.