طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ

راهنمای کامل تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ

تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید. برای شروع، سیب زمینی‌ها را شسته و پوست‌های آن‌ها را پوشیده‌اید را با چاقو به صورت نازک و دراز برش دهید. سپس آن‌ها را در آب سرد برای حداقل ۳۰ دقیقه قرار دهید تا از سرخ شدن زودرس جلوگیری شود.

بعد از اینکه سیب زمینی‌ها آماده شدند، آن‌ها را با نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه در فر گرم کنید. در هنگام انجام این کار بهتر است سیب زمینی‌ها را درون فویل قرار دهید تا بتوانید بعداً راحت‌تر از آن‌ها استفاده کنید.

در مقدمه این دو مرحله، برای تهیه سس قارچ، دو قاشق غذاخوری کره را در حرارت ملایم در قابلمه یا تابه ذوب کنید و یک عدد پیاز را ریز خرد کنید. سپس پیاز را به کره اضافه کنید و آن‌را به مدت ۳ دقیقه سرخ کنید تا پخته شود.

حالا به قاشقی از آرد سفید اضافه کنید و آنرا به مدت ۲ دقیقه هم بپزید تا آرد رو به رنگ سرخ شده باشد. سپس به آرد سس شیر و نمک و فلفل به میزان مورد نیاز بیفزایید. آن را هنگام پختن تخم‌مرغ به مواد دیگر افزوده و به مدت ۲ دقیقه اجازه دهید تا سس قارچ ماست‌شد.

در این مرحله، برگر به صورت نواری برگر روی آن‌ها سرخ کنید و سپس با سس قارچ سرو کنید. بهترین زمان برای تغذیه با سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ زمانی است که غذا، گرم است.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ در خانه

سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ، یکی از محبوب ترین و ساده ترین غذاهایی است که می‌توان در خانه آن را تهیه کرد. این غذا متشکل از سیب زمینی سرخ شده و سس قارچی است که به صورت عمومی در رستوران ها و کافی شاپ ها سرو می‌شود.

طرز تهیه این غذا بسیار ساده است. در ابتدا سیب زمینی ها را می‌توانید پوست گرفته یا بدون پوست برشته و به صورت مستطیلی روی تابه بریزید و به کمک روغن زیتون سرخ کنید. در ادامه می‌توانید سس قارچ را تهیه کنید. برای تهیه سس قارچ، می‌توانید از قارچ های تازه استفاده کنید و آن را به صورت رنده شده روی حرارت قرار دهید.

پس از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدند، آن ها را روی دستمال برای خشک شدن قرار دهید. سس قارچ را به همراه پنیر پارمزان و فلفل سیاه به صورت خشک شده به تابه اضافه کرده و به مدت چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا سس قارچ جوش آورده شود. پس از آن سیب زمینی ها به صورت نوک بر تابه ریخته و سس را روی آن ها پخش کنید.

سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ یک غذای خوشمزه و لذیذ است که می توانید به همراه پنیر توده شده یا سبزیجات سالاد تزئین کنید. این غذا به صورت مخصوص در محافل خانوادگی و مهمانی ها سرو می شود و بسیار از آن لذت می برند.

نکات مهم برای تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ

سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ یکی از غذاهای محبوب و شاید گرانقیمت رستورانی هاست، اما شما می‌توانید این غذا را با رعایت نکاتی ساده به راحتی در خانه تهیه کنید.

اولین نکته هنگام تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ، انتخاب مناسب سیب زمینی است. برای این منظور سیب زمینی هایی با پوست تمیز و بدون عفونت را انتخاب کنید. سپس آنها را با یک نوک چاقو چند بار نفوذ دهید تا در فرایند پخت بهتر و سریعتر پخته شوند. سپس آنها را با پوستشان بر روی یک تابه ژرف که داخلش روغن گرم شده است، به مدت حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و شفاف شوند.

مرحله بعدی تهیه سس قارچ است. ابتدا پیاز را خرد و در روغن سرخ کنید. سپس قارچ ها را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه بر روی حرارت بالا سرخ کنید. بعد از آن، آرد را به سبک بعدی اضافه کرده و با مخلوط کنید. سپس شیر را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه از روی آتش خاموش بگذارید تا سس رقیق شود.

در نهایت، سس را روی سیب زمینی های سرخ شده ریخته و با تنوعی از ادویه ها مانند نمک، فلفل سیاه و گیاهان خشک فلفلی تزئین کنید. سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ، به عنوان یک غذای کامل، می‌تواند همراه با سالاد و برنج سفید سرو شود.

طرز تهیه سس قارچ برای سیب زمینی سرخ شده

سس قارچ یکی از انواع سس‌های فوق‌العاده مناسب برای سرو کنار سیب‌زمینی سرخ شده است که علاوه‌بر طعم لذیذ، باعث ایجاد غذایی تر و متنوعتر می‌شود. برای تهیه سس قارچ نیاز به چند مواد اولیه دارید.

اولین قدم در تهیه سس قارچ، پختن قارچ‌ها برای استفاده در سس است. برای پختن قارچ‌ها، در یک تابه، کمی روغن را گرم کرده و به آن مقداری پیاز ریز خرد شده ولی نه از نصف مقدار قارچ، اضافه کنید. بهتر است بعد از سرخ کردن پیاز، قارچ‌ها را به آن اضافه کنید. بعد از ریختن قارچ‌ها، با چند دقیقه هم‌پزی، آنها را سرخ و نرم کنید.

حالا برای تهیه سس، پنیر روی قارچ‌ها ریخته و به همراه آرد و شیر، به تابه اضافه کنید. با استفاده از قوری، شیر و آرد را به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید. بعد از سه دقیقه، با استفاده از دستهای خشک، داغان کنید تا پنیرها به صورت پوره‌ای مخلوط شوند.

با دمیدن یک سوم تابه، متوجه می‌شوید که پنیرها فوران می‌کنند. استفاده از میکسر یا خودکار برای مخلوط کردن مواد منجر به خرد شدن پنیرها می‌شود که به نظر بهتر است همه مواد را با دست خشک ترکیب کرده و سریعان به زغالی و گاز روشن می‌کنید تا چسبیدن سس به تابه جلوگیری شود.

حالا سس قارچ شما آماده‌ی سرو است و شما می‌توانید از آن برای همراه کردن با سیب زمینی سرخ شده، استفاده کنید. شما می‌توانید سس قارچ را به طور مستقیم بر روی سیب‌زمینی سرخ شده بریزید و لذت ببرید.

خلاصه مراحل تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ

تهیه یک غذای خوشمزه و سرشار از انرژی مانند سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ، روشی ساده ولی خوش طعم است. در اینجا مراحل تهیه این غذا به طور کامل آورده شده است.

مرحله اول - تهیه سیب زمینی:

سیب زمینی را به شکل خلالی خرد کرده و به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب برای آبکشی قرار دهید تا از اضافه وابستگی شیرینی خود خلاص شود. سپس آنها را در دستمال کاغذی خشک کنید. پتانسیل سرخ کردن و به رونق درآمدن سیب زمینی را دارید!

مرحله دوم - سرخ کردن سیب زمینی:

در یک قابلمه عمیق روغن گیاهی را گرم کنید. وقتی روغن به دمای مورد نظر رسید، سیب زمینی ها را به آرامی به روی آن بریزید. سیب زمینی ها را هموار بریزید و به گرم شدن اوایل قدم بلرزید و بعد بگذارید که با دمای عالی شدن خود روشن شود. آنها را با یک قاشق بزرگ روی همان طرف سرخ کنید تا حتی, سرخ کامل شوند. سیب زمینی ها را از روغن بیرون بیاورید و روی یک دستمال کاغذی چرخانده شده بگذارید تا اضافی روخشک شوند.

مرحله سوم - تهیه سس قارچ:

برای تهیه سس قارچ، در یک قابلمه روغن گیاهی را گرم کنید. شامل سیر خرد شده، پیاز، قارچ و نمک داير كنيد و يك فريبرزن نرم و طرحِ آن را برای تركيب یکپارچه بكار برید. با افزودن آرد و شیر به سردابه، در حالی که با هم ترکیب شده‌اند، همه را با هم ترکیب کنید تا یك قوام آن تولید شود. سپس برای 5 دقیقه دیگر آن را بپزید تا آب خیس خود را بدهید و به روی حرارت کم بگذارید.

مرحله چهارم - ترکیب همه چیز:

سیب زمینی ها را به صورت خام با سس قارچ ترکیب کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. می‌توانید از نمک و فلفل برای اضافه کردن طعم به دلخواه استفاده کنید. آن را نمک کنید و اگر مایل بودید، کنجد ریخته شده روی بالای سیب زمینی ها اضافه کنید. در حال حاضر، سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ شما آماده سرو شدن است. با لذت بخورید!

ترفندهایی برای تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ

تهیه سیب زمینی سرخ شده با سس قارچ، یک غذای خوشمزه و محبوب می‌باشد که در جشن‌ها و مهمانی‌های خانوادگی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این ترفند، قصد داریم به شما چند نکته کاربردی بدهیم تا بتوانید به راحتی سیب زمینی سرخ شده‌ای را با سس قارچ تهیه کنید.

نکته اول: انتخاب سیب‌زمینی‌های مناسب

برای تهیه سیب زمینی سرخ شده باید اولین کار، انتخاب سیب زمینی‌های مناسب باشد. سیب زمینی‌هایی که برای سرخ کردن استفاده می‌کنید باید نرم و ذرتی باشند. این امر ممکن است حدود 20 دقیقه به شما زمان بدهد تا سیب زمینی‌ها را انتخاب کنید ولی در نهایت نتیجه ارزشمندی خواهید گرفت.

نکته دوم: پوست سیب‌زمینی‌ها را حذف کنید

بعد از انتخاب سیب زمینی‌های مناسب، باید پوست سیب زمینی‌ها را از آن‌ها حذف کنید. این کار می‌تواند به شما کمک کند که سیب زمینی‌هایتان در هنگام سرخ کردن غذای تردی داشته باشند. در ضمن، پوست سیب زمینی‌ها بدون نیاز به طبخ جدا شده و به همان سرعت که فرود می‌آیند، در سرخ کردن شروع به خشک شدن می‌کنند.

نکته سوم: استفاده از روغن گیاهی

با توجه به جنبه سالم و نگهداری سلامت بدن، استفاده از روغن گیاهی برای سرخ کردن سیب زمینی بهتر است. این روغن کمک می‌کند تا سیب زمینی‌ها به درستی سرخ شوند و در عین حال، رنگ زیبایی به غذای شما بخش دهند.

نکته چهارم: تهیه سس قارچ

برای تهیه سس قارچ، شما می‌توانید از قارچ‌های خشک یا تازه استفاده کنید و آنها را خرد کنید. سپس با استفاده از زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و به همان سرعت که سیب زمینی‌ها سرخ می‌شوند، سس قارچ‌هایتان را روی آنها بریزید.

در آخر، سیب زمینی‌های سرخ شده با سس قارچ را به دلخواه با تره فرنگی تزئین کرده و به همراه سالاد شیرین، سرو کنید. این غذایی ساده و سریع، بویژه برای جشن‌ها و مهمانی‌ها، بسیار مناسب است.