طرز تهیه سس گوجه فرنگی فوری

1. ساده ترین روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری

برای تهیه سس گوجه فرنگی فوری، مواد لازم شامل گوجه فرنگی، پیاز، روغن و نمک می باشد. در ابتدا، گوجه فرنگی ها را بشویید و به چند قسمت تقسیم کنید. سپس پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

سپس قسمت های گوجه فرنگی را به پیاز‌های تفت داده شده اضافه کنید و با آن ها تفت دهید. دراین مرحله یک سری ادویه همچون زعفران، زیره، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه خود را اضافه کرده و در روغن با هم تفت دهید.

سپس نیم لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید حرارت آن کم شود. بعد از گذشت چند دقیقه، گوجه فرنگی ها به‌هم برسند و آب آن ها بخش کوچکی باشد. سپس ترکیب را با یک قاشق غذاخوری به عینک خط می کنید و با دقت پودر گارام ماسالا یا جوانه تخمه ریز شده را به آن اضافه کنید.

نصف قاشق چایخوری نمک به ترکیب خود اضافه کنید و همه مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. سس گوجه را برای تزیین غذاهای پیتزا، ماکارونی، ساندویچ و غیره می توانید استفاده کنید. همچنین می توانید سس را به طور منظم درجاهای خشک و محکم نگهداری کنید و در صورت نیاز با دمای آن گرم کنید.

2. روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با طعم شیرین

سس گوجه فرنگی یکی از پرمصرف ترین و خوشمزه ترین انواع سس هاست که در غذاهای مختلف به عنوان نشاسته و مزه دهنده استفاده می شود. در ادامه شما با روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با طعم شیرین آشنا خواهید شد.

ابتدا بهتر است مواد لازم را تهیه کنیم. مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی شامل گوجه فرنگی تازه، نمک، شکر، ادویه کاری، آب، روغن و سیر است. برای تهیه این سس، ابتدا شش عدد گوجه فرنگی را دوشیزه کرده و پوست را از آنها تند می کنیم. سپس آنها را با یک لیوان آب در یک قابلمه ترکیب می کنیم.

قابلمه را روی حرارت بالا قرار می دهیم و آن را یک دقیقه بجوشانیم. سپس حرارت را کم کنید و گوجه فرنگی ها را حدود 10 دقیقه بجوشانید تا آنها نرم شوند. بعد از آن، گوجه فرنگی ها را به داخل تیغه مخلوط کن بریزید و آنها را پوره کنید تا ریز شوند.

بعد از ریز شدن گوجه فرنگی، آن را به داخل یک قابلمه انتقال دهید. به آن ‌4 قاشق غذاخوری شکر، 1 پیمانه آب و 1 پیمانه روغن اضافه کنید. سپس برای اضافه کردن مزه به سریعی فلفل قرمز و نمک اضافه کنید. سس را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را حدود 30 دقیقه بجوشانید تا قوام خوبی پیدا کند.

آخرین قدم، اضافه کردن 2 حبه سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری رنگ ادویه کاری به آن است. این دو ماده به سس گوجه فرنگی طعم خوب و معطری اضافه خواهد کرد. سپس سس را نزدیک به 5 دقیقه دیگر بجوشانید تا ترکیب فلهای اضافی را بگیرد.

در انتها سس گوجه فرنگی شیرین آماده است. این سس می‌تواند برای دم کردن ماهی، گوشت، مرغ و حتی ماکارونی و پیتزا استفاده شود. همچنین، می توان آن را برای مخلوط کردن با مایونز یا خامه استفاده کرد تا یک سس خوب برای ساندویچ و برگر درست کنید.

3. روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با طعم تند

برای تهیه سس گوجه فرنگی فوری با طعم تند، از مواد اولیه‌ی زیر استفاده می‌شود:

- گوجه فرنگی تازه یا گوجه فرنگی پوره شده: یک کیلوگرم

- پیاز خرد شده: یک عدد متوسط

- سیر خرد شده: دو حبه

- زنجبیل خرد شده: یک قاشق چایخوری

- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

- فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری

- نمک: به میزان لازم

- روغن زیتون: چند قاشق غذاخوری

- آب: نیم لیوان

ابتدا پیاز، سیر و زنجبیل را با روغن زیتون تفت می‌دهیم تا پیاز نرم شود و بوی تفت دادنش روی بلند شود. سپس فلفل‌ها و نمک را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر می‌توانیم آن را نیمه تفت دهیم. سپس گوجه‌های خرد شده و آب را به این ترکیب اضافه می‌کنیم و با حرارت بالا، با غلظت و ترکیب سریع پخت می‌کنیم.

پس از پخت شدن، سس گوجه فرنگی را با چندبار مخلوط کردن در میکسر یا با استفاده از یک پودر کن سنگین ترکیب می‌کنیم تا طعم و ماندگاری بهتری برای آن ایجاد شود. در نهایت، اگر می‌بخواهیم مزه‌ی تندی را بیشتر کنیم، می‌توانیم فلفل قرمز را به آن اضافه کنیم. سس گوجه فرنگی فوری با طعم تند حال آماده‌ی استفاده است.این سس می‌تواند به عنوان یک سس خانگی برای وعده‌های شام و ناهار و همچنین به عنوان یک سس تند برای فست‌فودها و پیتزاها استفاده شود.

4. روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با کره

تهیه سس گوجه فرنگی می‌تواند یکی از ساده‌ترین و مفیدترین کارهای آشپزی برای خانواده باشد. این سس می‌تواند به همراه بسیاری از غذاها مثل پیتزا و پاستا، سالاد و ساندویچ به عنوان سس روی غذا مورد استفاده قرار گیرد و علاوه بر تنوع در سبک غذایی، برای سلامتی بدن نیز مفید است.

روش ساخت سس گوجه فرنگی فوری با کره بسیار ساده است. برای شروع، بهتر است تعدادی گوجه فرنگی را با دست شسته و خیس کرده تا خاصیت تازگی آن‌ها حفظ شود. سپس گوجه‌ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید و در یک قابلمه کوچک قرار دهید.

به گوجه فرنگی‌ها کمی آب اضافه کنید و آن‌ها را روی حرارت بریزید تا آب به جذب آن‌ها بپردازد و گوجه فرنگی‌ها نرم شوند. سپس می‌توانید به آن‌ها کره اضافه کنید و آرام‌آرام آن‌ها را با دست مخلوط کنید. سپس شما می‌توانید سس خود را با استفاده از مخلوط کننده درست کنید. به محض اینکه سس نرم و یکدست شده است، می‌توانید پروسته گوجه فرنگی‌ها را اضافه کنید.

در ضمن برای افزایش طعم سس، می‌توانید به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تا زمانی که سس گوجه فرنگی به تراکم خوبی رسیده باشد، مخلوط کردن را ادامه دهید. در نهایت، سس گوجه فرنگی شما آماده استفاده و پخت همراه با غذاست.

5. روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با سیب زمینی

سس گوجه فرنگی یکی از محبوب‌ترین سس‌ها و تنوع بخشی غذاها در سراسر جهان است. این سس معمولا به عنوان همراه گوشت و کباب سرو می‌شود و عطر و طعم خوشمزه‌ای به غذا می‌بخشد. در این مقاله به روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با سیب زمینی می‌پردازیم که یکی از روش‌های پرکاربرد در خانه و به صورت سریع و آسان جهت تهیه‌ی این سس می‌باشد.

برای تهیه این سس، ابتدا 2 تا 3 عدد سیب زمینی را پوست کنید و برش خوردند. در قابلمه‌ای با آب جوش، این سیب زمینی‌ها را بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را از آب درآورده و خرد کنید. در کنار این کار، 4 تا 5 عدد گوجه فرنگی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آنها نرم شوند. در این مرحله می‌توانید به صورت دلخواه به سس خوراکی خود چند دانه سیر و یا فلفل دلخواه نیز اضافه کنید.

پس از این کار، تمامی مواد را در یک بلندر قرار دهید و آنها را خوب مخلوط کنید تا به صورت یکپارچه تر باشند. در نهایت، سس خود را تنظیم کنید. برای این کار، می‌توانید به دلخواه شیرینی، نمک و فلفل به سس خود اضافه کنید. چهار مرغوله از استفاده و فراوری سس گوجه فرنگی فوری با سیب زمینی حاصل می‌شود که باعث می‌شود آن را به سه یا چهار نفر شامل خود کنید. با اضافه کردن برخی از ادویه‌هایی همانند گلاب، زعفران و کمی نعناع خشک، می‌توانید به یک سس بسیار خوشمزه و لذیذ برای خود برسید.

6. روش تهیه سس گوجه فرنگی فوری با تخم مرغ

تهیه سس گوجه فرنگی فوری با تخم مرغ یک روش ساده و سریع برای تولید سس خوشمزه و مغذی است که در طول روز و در مهمانی ها می توان به عنوان سس پیش غذا و یا همراه با غذا استفاده کرد. این روش به شما اجازه می دهد تا سسی خوشمزه با کیفیت عالی در عرض چند دقیقه تهیه کنید.

ابتدا برای تهیه سس، یک سس پان آلومینیومی را در حمام مرطوب درجه ی حرارت بالا قرار دهید. سپس کندویی از گوجه فرنگی را با چاقو به دقت برش دهید و به داخل سس پان بریزید. یک قاشق چای خوری روغن زیتون نیز به آن اضافه کنید و با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا همگن شود.

سپس یک تخم مرغ را به سس پان اضافه کنید و با چند قاشق چوبی مجزا به آرامی مخلوط کنید تا تخم مرغ به طور کامل در سس پیوند کند. در این مرحله، ممکن است بخشی از سس روی تخم مرغ بماند و این به عنوان یک عنصر جالب ظاهری محسوب می شود.

موارد دیگری نیز می توانید به سس اضافه کنید. برای تهیه یک سس گوجه فرنگی تند، می توانید یک قاشق چای خوری فلفل قرمز به آن اضافه کنید. برای یک سس گوجه فرنگی شیرین، می توانید قاشق چای خوری قند یا شیرین کننده به آن اضافه کنید. سپس سس را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت بالا بپزید و سپس آماده سرو کردن به همراه غذای مورد نظرتان می باشد.

به طور کلی، تهیه سس گوجه فرنگی فوری با تخم مرغ یک روش سریع و آسان است که به تمام علاقمندان به آشپزی توصیه می شود. با استفاده از این روش، می توانید سریع و به صورت یک دستی، یک سس خوشمزه و در عین حال مغذی تهیه کنید.