طرز تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

نحوه تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

سس پاستا آلفردو یکی از پرطرفدارترین سس های ایتالیایی است که با شیر و پنیر پارمزان تهیه می‌شود. این سس عمدتا برای پاستا استفاده می‌شود و در بسیاری از رستوران ها سرو می‌شود. در ادامه نحوه تهیه این سس را به شما توضیح می‌دهیم.

برای تهیه سس پاستا آلفردو با شیر ابتدا باید اجزای لازم را آماده کنید. در اینجا مواد اولیه شامل چشمه پاستا، یک کیلوگرم شیر، 35 گرم پنیر پارمزان، 75 گرم کره، 1 قاشق غذا خوری نمک، 1/4 قاشق غذا خوری فلفل سیاه و 1/4 قاشق غذا خوری روغن زیتون هستند.

ابتدا چشمه پاستا را در آب جوش حدود 10 دقیقه بپزید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و آب را از آن روان کنید. در موقعیت دیگر کره را در تابه روی حرارت بیاورید و آن را تا زمانی که قهوه ای شود سرخ کنید.

سپس شیر را به تابه اضافه کرده و با استفاده از ماهیچه های باختری تا زمانی که یکپارچگی پیدا کند آن را مخلوط کنید. سپس پنیر پارمزان را به آن اضافه کرده و به صورت کند و پایدار با استفاده از ماهیچه های باختری مخلوط کنید.

در نهایت چشمه پاستا را به تابه اضافه کرده و آن را با سس آلفردو خود رقیق کنید. از مایعات پخته استفاده کنید تا سریعتر برایتان آماده شود. سپس با استفاده از یک قاشق نواری کمی روغن زیتون را به بالای سس پاستا آلفردو بریزید تا ظاهر آن زیباتر شود. سس پاستا آلفردو آماده سرو شدن است!

طرز تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

سس آلفردو یکی از محبوب‌ترین سس‌های استفاده شده در هنگام پخت پاستا است. این سس از شیر، پنیر پارمزان، کره، سیر و فلفل سیاه تهیه می‌شود و طعم ترش و شیرینی دارد. در اینجا طرز تهیه این سس با استفاده از شیر توضیح داده می‌شود.

برای تهیه این سس، در ابتدا باید کره را در تابه‌ای به مدت چند دقیقه داغ کنید و سپس برای اضافه شدن طعم به آن، بصورت غلیظ شده پنیر پارمزان را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه کنار هم بپزید. سپس شربت سیر به کمک یک خرده سیب زمینی فرایند آن را شروع کنید. بعد از چند دقیقه سیر برای تبدیل شدن به رنگ طلایی، باید صبر کنید.

بعد از اینکه سیر به رنگ طلایی تبدیل شد، پنیر و کره را با یک کاسه شیر مخلوط کنید و آن را به تابه اضافه کنید. خاموش کردن ماهیت تابه و حرکت دادن آن برای مخلوط کردن تمامی مواد، باعث می‌شود تا سس آلفردو نسبتاً نرمی و همچنین جمعیت کسب کند. باید به آرامی اضافه شود تا خاموش نشود.

بعد از اینکه سس نرم شد، می‌توانید فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر آن را به آرامی بپزید تا مزه آن را بیشتر کنید. با اینکه این سس یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین سس‌های غذاست، مراقب باشید که به مدت پخت زیادی به آن نپیچید و همچنین آن را بسیار زیاد نپیچید تا به برادرانی نخوردید.

راه‌های تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

راه های تهیه سس پاستا آلفردو با شیر:

در طول سال های اخیر، غذاهای ایتالیایی بیشتر مورد علاقه ی مردم شده اند و سس پاستا آلفردو با شیر یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی محسوب می شود. اگر چه این غذا را می توانید در رستوران ها سفارش دهید، اما تهیه آن در خانه باعث تجربه ی تازگی و شادابی غذا می شود.

1. تهیه سس با استفاده از شیر:

لطفا توجه داشته باشید که این سس با استفاده از نمک، پنیر، شیر، کره و نمک تهیه می شود. توصیه می کنیم ابتدا پنیر خامه ای را ریز کرده تا آمادگی کامل بگیرد. سس با استفاده از کره و شیر درست می شود، سپس به قطعات کوچک نمک زده شده اضافه کنید و از روی حرارت برش دهید تا پخته شود. پس از آن، شیر و پنیر خامه ای آماده شده را به موادی که اضافه کرده اید اضافه کنید و به هم بزنید تا سس بافتی به خود بگیرد.

2. استفاده از ماست برای تهیه سس:

استفاده از ماست برای تهیه سس بسیار مقرون به صرفه است. ابتدا، می توانید شیر خود را به داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پس از آن، نمک را به مقدار قابل قبولی به آن اضافه و به آن شیر پنیری از قبل خامه شده را به همراه ماست بپاشید و به خوبی با هم بزنید تا سس پاستا آلفردو با شیر تولید شود.

3. استفاده از سوپ خامه ای برای تهیه سس:

استفاده از سوپ خامه ای که در بسته به فروش می رود، برای تهیه سس پاستا آلفردو با شیر، به انعطاف پذیری بسیار زیادی نسبت به مقادیر دیگر سس ها اجازه می دهد. تنها کافی است که سوپ خامه ای را با شیر و پنیر پیوسته کنید و بر روی حرارت بادی بگذارید تا پخته شود.

این راه های تهیه سس پاستا آلفردو با شیر برای شما مفید خواهد بود، اما می توانید با تجربه های خود، به دنبال روشی باشید که بیشترین تجربه را از غذای خود به دست آورید.

آموزش تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

آموزش تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

سس آلفردو یکی از محبوب‌ترین سس‌های پاستا است که از ایتالیایی‌ها به سراسر جهان شناخته شده است. در این سس، شیر، پنیرپارمزان و کره به همراه گردو و سیر استفاده می‌شود که باعث ایجاد مزه‌ی خوشمزه‌ای در سس و پاستا می‌شود. با پیروی از آموزش تهیه سس پاستا آلفردو با شیر، خودتان نیز می‌توانید این سس لذیذ را در خانه به راحتی تهیه کنید.

مواد لازم:

- 200 میلی‌لیتر شیر (می‌توانید از شیر کامل یا پاستوریزه استفاده کنید)

- 80 گرم کره

- نیم فنجان پنیر پارمزان خرد شده

- 1 قاشق چایخوری آرد

- 3 حبه سیر خرد شده

- 1/4 فنجان گردو خرد شده

- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا گردو را در یک ماهیتابه تفت میدهیم تا طلایی شود. سرخ کردن گردو فقط چند دقیقه زمان می‌برد، بنابراین بهتر است به آن نظارت کنید تا نسوزد.

2. سیر خرد شده را روی حرارت زیاد به همراه کره تفت می‌دهیم تا سیر بو دهد.

3. کاملاً رقیق شدن پنیر پارمزان خرد شده را با شیر در یک ماهیتابه ترکیب کرده و به همراه آرد به مخلوط سیر و کره اضافه می‌کنیم.

4. با قلوه نکردن به مخلوط سس، نمک و فلفل سیاه را به میزان لازم اضافه می‌کنیم.

5. در این مرحله، باید چند دقیقه صبر کنید تا سس به آرامی قابلمه روی حرارت بالا را بپوشاند.

6. پس از حدود 6 تا 8 دقیقه برای آرام شدن سس، سس را از حرارت برمی‌داریم و گردوهای خرد شده را به سس اضافه می‌کنیم.

7. با همراهی سس آلفردو لذیذ خود، پاستایی که برایش درست کرده‌اید را در بشقاب سرو می‌کنیم.

8. حالا می‌توانید پاستایتان را با سس آلفردو تهیه شده و گردو مجهز کرده و میل کنید.

در نهایت، باید تاکید کرد که برخلاف آنچه که ممکن است فکر کنید، سس آلفردو با شیر، سسی بسیار ساده و آسان برای تهیه پاستاست که باعث می‌شود پاستای شما با مزه‌ی بی‌نظیری همراه باشد.

پخت و تهیه سس پاستا آلفردو با شیر

برای تهیه سس پاستا آلفردو با شیر، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای ساخت سس پاستا آلفردو با شیر، شیر، پنیر پارمزان، آرد، کره و سیر نیاز دارید. این سس باعث می‌شود که پاستای شما باطعم خوشمزه‌تر و ملایم‌تر سرو شود.

ابتدا در یک قابلمه، کره را حرارت دهید تا آن آب شود. سیر را برش داده و به کره اضافه کنید و آن را برای حدود یک دقیقه تفت دهید تا رایحه سیر تبلور شود. سپس آرد را به کره و سیر اضافه کنید و آن را برای چند دقیقه بخار پز کنید تا آرد سفت شود. حتماً به کره مواظب باشید و نگذارید آن سوخته شود.

سپس شیر را به آن اضافه کنید و آن را به هم بزنید تا ترکیب دهد. سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بگذارید تا پنیر ذوب شود و سس تهیه شده خمیری گردد. حتماً به خوبی به هم بزنید تا سس عالی و فوق‌العاده شود. نباید حالتی تیره و پودری داشته باشد.

حقیقتاً ساخت سس پاستا آلفردو با شیر یک کار بسیار ساده است و برای تهیه آن نیازی به تجربه بسیاری نیست. بعد از ساخت سس، پاستا را پخته و آن را با سس مخلوط کنید و آن را به دلخواه سرو کنید. سس پاستا آلفردو با شیر یکی از سس‌های پسته‌ای محسوب می‌شود که در سراسر جهان خوش‌طعم‌ترین پاستای ایتالیایی به حساب می‌آید.به همین دلیل این سس یکی از پرطرفدارترین و معروف‌ترین سس‌های این کشور به حساب می‌آید و می‌تواند با مواد اولیه ساده در خانه به‌راحتی تهیه شود.

ساخت سس پاستا آلفردو با شیر را یاد بگیرید

سس پاستا آلفردو از محبوب‌ترین سس‌های پاستا است که با شیر سفید، سیر و پنیرچدر تهیه می‌شود و با پاستا قارچی، رومی و مرغ سرو می‌شود. طعم خوشمزه و کرمی این سس، امکان سرخ کردن به راحتی دارد و با برخی از مواد غذایی هماهنگ می‌شود. به همین دلیل، این سس معمولاً به عنوان غذای ناهار یا شام سرو می‌شود.

برای آموزش ساخت سس پاستا آلفردو با شیر، ابتدا باید 50 گرم کره را در تابه‌ای نرم کنید و شش حبه سیر را خرد کنید. بعد از آن، سیر را به تابه پیوسته و همراه با کره برای چند دقیقه سرخ کنید تا بوی خوشمزه و طعم خوبی به سیر بدهد.

در مرحله بعد، یک فنجان شیر سفید به تابه اضافه کنید و آن را با استفاده از چوب خرد کن در تابه مخلوط کنید تا شیر با کره و سیر ترکیب شود. در این مرحله، حرارت را به میان درجه کم می‌رسانید.

در مرحله بعد، یک فنجان پنیر پارمزان را به تابه اضافه کنید و آن را با استفاده از چوب خرد کن در تابه مخلوط کنید تا همه مواد مخلوط شوند. همچنین، می‌توانید برای تنوع از پنیرهای بسیار معروف دیگر هم استفاده کنید.

آماده شدن سس پاستا آلفردو به چند دقیقه نیاز دارد. برای اینکه سس آلفردو پاستا شما در بهترین شرایط نگاه داشته شود، می‌توانید پاستای گرم را به تابه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا سس به خوبی به پاستا چسبیده و دمیده شود.

در نهایت، این سس خوشمزه و کرمی را می‌توانید با نان تست، مرغ سرو شده یا تنها پاستا سرو کنید. سس پاستا آلفردو با شیر، یکی از بهترین سس‌های پاستا برای پذیرایی خانوادگی است.