تهیه سس فلفل قرمز تند به روش ساده
تهیه سس فلفل قرمز تند به روش ساده
سس فلفل قرمز تند یکی از سس‌های پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل طعم و مزه‌ای تند و لذیذ به عنوان همراه گوشت و پیتزا و ساندویچ و... استفاده می‌شود. در ادامه با یادگیری روش تهیه این سس میتوانید در کمترین زمان ممکن سس فلفل قرمز تند بسیار خوشمزه خود را درست کنید.
مواد لازم:
برای تهیه سس فلفل قرمز تند مواد زیرنیازمند هستیم:
۲۰ گرم فلفل قرمز تند، نمک به میزان لازم، ۲ قاشق چایخوری آب لیموترش، ۲ حبه سیر، ۱ قاشق غذاخوری سس سویا، ۳ قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق غذاخوری شیر به میزان لازم برای پخت سس.
نحوه تهیه:
ابتدا فلفل قرمز را با شستشوی خوبی تمیز کنید و بعداز آن، در یک حبه سیر داغ، فلفل را ریز کنید. سپس به همراه آب لیمو، سیر، سس سویا، نمک و شیر را در ظرفی قرار دهید و همه آنها را با هم مخلوط کنید.
سپس روغن را با حرارت مناسب در داخل یک تابه قرار دهید و بعد از گرم شدن آن حدود ۳۰ ثانیه داخل ماکزیمم سطح قرار دهید تا بوی خوبی بدهد. سپس همه مواد پخته شده را داخل تابه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا سس نرم و خوشمزه شود.
در پایان، با اضافه کردن تابه روی آتش با حرارت کم، به مدت ۵ دقیقه دیگر نیز سس را داغ کنید تا طعم و مزه‌ای مطلوب و لذیذ به آن ببخشید.
نتیجه:
حالا میتوانید سس فلفل قرمز تند خود را با ماکارونی، مرغ، گوشت، ساندویچ و غیره تجربه کرده و از لذت طعم و مزه لذیذش لذت برده و از آن در میان خانواده و مهمانان خود استفاده کنید.
راهنمای مهم در تهیه سس فلفل قرمز تند
سس فلفل قرمز یکی از سس‌های پرمصرف در سراسر جهان محسوب می‌شود. این سس، ترکیبی از فلفل قرمز، سیر، سبزیجات و ادویه‌های مختلف است که باعث می‌شود غذاها به طعم تند و شیرین تحلیل شوند. در ادامه، راهنمای مهم در تهیه سس فلفل قرمز را به شما تقدیم می‌کنیم.
ابتدا باید فلفل قرمز را با دقت انتخاب کرده و به همراه سیر و سبزیجات از نوع فرشته‌ای یا تازه، خرد کنید. سپس این ترکیبات را با چند قاشق روغن زیتون در تابه‌ای بدون غلیظ شدن آنها به مدت چند دقیقه سرخ کنید. در این مرحله، میتوانید به دلخواه خیار شمامی را به ترکیبات اضافه کنید.
بعد از سرخ کردن این ترکیبات، باید آنها را به همراه یک قاشق رب گوجه فرنگی در داخل مخلوط‌کن بریزید و به آن یک قاشق شکر و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید. سپس تمام مواد را درون مخلوط‌کن بطور کامل میکس کنید تا سس به صورت یکنواخت شود.
روش تهیه سس فلفل قرمز بر اساس سلیقه شما ممکن است تغییر کند، اما در کل کار کردن با این ترکیبات بسیار ساده است و هر کسی می‌تواند در کمتر از 20 دقیقه یک سس خوشمزه و تند را تهیه و در کنار غذای خود لذت ببرد.
مواد لازم برای تهیه سس فلفل قرمز تند
تهیه سس فلفل قرمز تند به عنوان یک سس پرکاربرد در آشپزی، خصوصاً در غذاهای آسیایی شرقی و جنوب شرقی، بسیار محبوب است. برای تهیه این سس، از موادی همچون فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه، سیر، زنجبیل، سس سویا، سرکه، شکر و روغن سیاهه استفاده می‌شود.
ابتدا برای تهیه سس فلفل قرمز تند، گردونه‌های فلفل قرمز در یک مخلوط کن ریخته و به صورت خرد شده، تهیه می‌شوند. سپس، گردونه‌های فلفل قرمز را با مقدار کافی نمک و فلفل سیاه ترکیب کرده و به صورت یکپارچه هم زده می‌شود.
پس از این مرحله، تر کردن سیر و زنجبیل را با استفاده از ریختن آنها به صورت خرد شده در دو قاشق غذاخوری روغن سیاهه در ماهیتابه، به عنوان یکی از مراحل بعدی در تهیه سس فلفل قرمز تند قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، مواد خرد شده اضافه شده و به مدت چند دقیقه، تغذیه و آرام شده و دوباره به صورت مرتب و یکپارچه هم زده می‌شوند.
برای تهیه سس فلفل قرمز تند، در ادامه سس سویا، شکر، سرکه و آب به همراه گردونه‌های فلفل قرمز و مواد دیگر اضافه و به مدت حداقل ۱۰ دقیقه تهیه می‌شود. سپس سس به یک سس تند و تیره درآمده و آماده استفاده می باشد. این سس همچون مربایی است که می توانید از آن به عنوان یک نوع سس به همراه غذاهای مختلف استفاده کنید.
نحوه طبخ سس فلفل قرمز تند
سس فلفل قرمز تند یکی از سس هایی است که در غذاهای مختلف در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس در واقع از فلفل قرمز تند، روغن، سیر، زنجبیل، نمک، شکر و اسید استخراج شده از لیمویی ترش تهیه می‌شود. برای تهیه سس فلفل قرمز تند، نیاز به تهیه مواد اولیه مرغوب در کیفیت بالا و داشتن آشپزی حرفه‌ای است.
ابتدا فلفل قرمز تند را پاک کرده و به صورت خرد شده در قابلمه قرار دهید. سپس به آن روغن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا فلفل قرمز تند در روغن بمیرد. در این مرحله، سیر و زنجبیل را هم به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر در قابلمه بگذارید.
بعد از گذشت چند دقیقه، اسید استخراج شده از لیمویی ترش را به قابلمه اضافه کنید و سپس نمک و شکر را هم به آن اضافه نمایید. بعد از اضافه کردن این مواد، قابلمه را بر روی حرارت ملایم ترکیب کنید و همه مواد را به خوبی ترکیب کنید.
اینجا یک راز کوچک وجود دارد که برای تهیه سس فلفل قرمز تند میتوانید به کار بیاورید. این راز قرار دادن یک عدد پیاز ریزشده در سس است. با این کار میتوانید طعم و پختگی بهتری را برای سس فلفل قرمز تند رقم بزنید.
در نهایت، سس فلفل قرمز تند را بر روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید تا مواد خوبی را در خود حل کند و طعم گرم و تندی منحصر به فردی را به غذا اضافه کند. سپس سس را از روی حرارت بردارید و قبل از اضافه کردن به غذا، آن را صاف کرده و آماده استفاده کنید.
طریقه تهیه سس فلفل قرمز تند در چند مرحله
سس فلفل قرمز تند یکی از سس‌هایی است که در کشورهای آسیایی محبوبیت زیادی دارد. این سس دارای طعم تند و خوشمزه‌ای است که می‌تواند بهترین همراه مرغ ، برنج و سبزیجات باشد. در این مقاله ، مراحل تهیه سس فلفل قرمز تند را به شما آموزش خواهیم داد.
مرحله اول: جمع آوری مواد لازم.
برای تهیه سس فلفل قرمز تند به موادی نیاز است. شما نیاز خواهید داشت به ، فلفل قرمز پودری، سیر، روغن زیتون و سرکه سفید.
مرحله دوم: پخت سیر.
سیر را به شکل ریز خرد کرده و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا طعم خوبی به سیر داده شود. بعد از پختن سیر ، از تابه خارج کرده ، برای استفاده بعدی در جایی قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه سس فلفل قرمز تند.
حالا میتوانید به تهیه سس فلفل قرمز بپردازید. ابتدا فلفل قرمز پودری را در یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بوی خوبی بگیرد. سپس به آن سرکه و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا سس آماده شود.
مرحله چهارم: استفاده از سس فلفل قرمز تند.
سس فلفل قرمز تند حالا آماده است و می‌تواند به عنوان صافی برای مرغ یا سبزیجات استفاده شود. چنانچه می‌خواهید فاقد سیر باشد میتوانید آن را حذف کنید.
در نهایت ، سس فلفل قرمز تند می‌تواند به عنوان یک اضافه کننده خوشمزه و تند به غذاهای شما اضافه شود. از آن به عنوان یک سس برای پیتزا و به عنوان صافی برای مرغ ، برنج و سبزیجات استفاده کنید. با برداشتن این مراحل ساده تهیه ، دیگر نیازی به خریدن محصولات آماده از بازار ندارید.
تزئین سس فلفل قرمز تند با روش های مختلف
تزئین سس فلفل قرمز تند با روش های مختلف یکی از موضوعات اساسی در صنایع غذایی است. سس فلفل قرمز با طعم تند و خوشمزه خود به خوردن غذاها علاقه‌مندان بسیاری را جذب می‌کند. اما اگر این سس کمی تزئین شود، از دید ظاهری هم جذابیت بیشتری خواهد داشت.
یکی از روش‌های تزئین سس فلفل قرمز تند، استفاده از تزئینات ساده است. برای این روش کافی است که سس به صورت یک دایره یا یک شکل مناسبی روی ظرف غذایی قرار گیرد و دور آن به صورت خطوطی با رنگی متناسب، تزئین شود. این روش به دلیل سادگی آن، بسیار محبوب است.
روش دیگر برای تزئین سس فلفل قرمز تند، استفاده از ضربدری است. برای این روش باید سس را روی ظرف قرار داده و سپس با استفاده از ضربدری، روی سس خطوطی با فرم های خاصی بکشید. این روش ظاهری زیبا و جذاب دارد و به خوردن غذاهای قرمز و شفاف بسیار مناسب است.
در روش دیگری برای تزئین سس فلفل قرمز تند، از اسانس های متنوع به عنوان تزئین استفاده می‌شود. با افزودن اسانس های شفاف و متنوع رنگ بر روی سس، نمای شفاف و رنگارنگی به غذا اضافه می‌شود. این روش به دلیل جذابیت رنگ ظاهری آن، بسیار پرطرفدار است.
بنابراین، با استفاده از روش‌های متنوع، می‌توان سس فلفل قرمز تند را تزئین کرد و آن را به دلیل ظرافت و جذابیت ظاهری بیشتر، برای مهمانان یا خودتان لذت بخش کرد.