طرز تهیه سس جوجه کباب لبنانی

مواد لازم برای تهیه سس جوجه کباب لبنانی

تهیه سس جوجه کباب لبنانی یکی از مهمترین مراحل پخت این غذا می‌باشد. در این سس از مواد مختلفی استفاده می‌شود که مهمترین آنها شامل روغن، ادویه‌جات و لیمو می‌باشد.

ارد: یک قاشق غذاخوری،

روغن زیتون: 1/4 پیمانه،

شکر: 2 قاشق غذاخوری،

نمک: به میزان لازم،

فلفل سیاه: به میزان لازم،

خیار شور: 1 عدد،

اسفناج: نصف پیمانه،

سیر: 1 حبه،

لیمو ترش: 1 عدد،

پیاز: 1 عدد،

آب: به مقدار لازم.

ابتدا اسفناج را بشویید و به صورت خرد شده در مخلوط کن یا آسیاب پیستو قرار دهید. پس از آن روغن زیتون و آرد را با هم مخلوط کنید تا یک پایه‌ی سس بسازید. در ادامه پیاز را خرد کنید و به پایه‌ی سس اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید.

پس از آن باید خیار شور را به صورت فقط خرد شده به سس اضافه کنید. سیر نیز خرد شده و به سس اضافه شود. شکر، فلفل سیاه و نمک نیز به سس اضافه شود و با هم مخلوط شود. در این مرحله پیمانه‌ای آب به مواد اضافه کنید.

در ادامه لیمو ترش را بشویید و آن را به دو نیمه تقسیم کرده و به صورت چهار گوشتی نگین دار خرد کنید. یکی از نیمه‌های لیمو را به سس اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. سس در حالت جامد است و برای رسیدن به حالت سسی لازم است ترکیبی دیگر از آب و لیمو ترش به آن اضافه شود. همچنین به دلخواه می‌توانید روی سس رشته پودری نیز بپاشید. حال سس آماده‌ی سرو است.

طریقه تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از آرد کشمشی

سس جوجه کباب لبنانی یکی از محبوب ترین سس های خاورمیانه است که به صورت دستورالعمل خاصی تهیه می شود. یکی از روش های متداول و خوشمزه برای تهیه این سس استفاده از آرد کشمشی است. آرد کشمشی یکی از مواد اولیه اصلی در سس جوجه کباب لبنانی است و محبوبیت خاص خود را به دلیل طعم شیرین و ملایمی که به سس می بخشد، دارد.

برای تهیه این سس، ابتدا باید یک قاشق کوچک آرد کشمشی را در یک پیمانه پخته و سپس به صورت خوراکی درآورده و به یک قابلمه اضافه کنید. سپس به آن یک قاشق کوچک روغن زیتون و یک قاشق کوچک سیر خرد شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. با آرد کشمشی، روغن زیتون و سیر، یک سس خوشمزه و تند تهیه خواهید کرد.

سپس یکی از مواد اولیه اصلی این سس، آب لیمو را به قابلمه اضافه کنید و آن را به مدت چند دقیقه داغ کنید تا به خوبی مخلوط شود. پس از این کار، مرغ یا جوجه کباب شده را به قابلمه اضافه کنید و برای حداقل 10 دقیقه به آرامی بپزید تا تمامی مواد در هم مخلوط شوند.

سرانجام سس را از روی حرارت برداشته و با روکش شفاف به صورت گرم سرو کنید. با این سس، می توانید جوجه کباب شده را همراه با نان لواش، سالاد، ماست، پیاز تازه، نمک و فلفل سیاه سرو کنید و لذت بخش ترین غذا را بپذیرید.

طریقه تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از فندق خام

سس جوجه کباب یکی از خوشمزه‌ترین سس‌های خاورمیانه است که به همراه جوجه کباب لبنانی و دیگر غذاهای شبیه به آن مصرف می‌شود. ولی در اینجا، به طریقه تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از فندق خام پرداخته خواهد شد. این یک سس بسیار خوشمزه و متنوع است که با رنگ قهوه‌ای و طعمی تلخ و تازه ترش، تماشایی برای چشم و روح شماست.

ابتدا، یک فنجان فندق خام را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون طولانی تفت دهید. وقتی این فندق‌ها روی حرارت آتش کمی خاموش‌تر و بسیار شاداب‌تر شدند، آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شوند. در ادامه، این فندق‌ها را درون یک بشقاب قرار دهید و آنها را کاملاً خرد کنید تا به شکلی نرم و طعم دار باقی بمانند.

سپس، فنلی را باز کنید و دو حبه سیر، زنجبیل، سه تا چهار قاشق غذاخوری ترشی لیمو، یک پنجم چهارستون شکر، یک قاشق سوپخوری نعناع خشک، نصف قاشق سوئیچی هندی خشک، یک قاشق آبلیمو و یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات را به داخل آن بریزید و آنها را درون یک میکسر بگذارید. هم اکنون، آنها را به مدت چند دقیقه توسط میکسر به شکل آرام مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

بعد از مخلوط کردن تمامی مواد، به آنها یک قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و دوباره به مدت چند دقیقه توسط میکسر به شکل آرام مخلوط کنید تا سس جوجه کباب لبنانی رویایی شما آماده شود. حالا، تمامی فندق‌هایی که به تازگی خرد کرده‌اید را به داخل سس بریزید و با مخلوط کردن آنها با سس، حال آنها را شاداب تر و خوشمزه‌تر کنید. این سس کاملاً آماده سرو و سامان به همراه جوجه کباب لبنانی شما است!

طریقه تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از آبگوشت

سس جوجه کباب لبنانی یکی از اساسی‌ترین اجزای این غذاست که برای طعم دلچسب و شیکی، در این غذا استفاده می‌شود. این سس با استفاده از آبگوشت و سبزیجات تهیه می‌شود و به دلیل مزه‌ی شیرین، تلخ و تندش و همچنین بسیاری از خواص باعث شده که محبوبیت این غذا را افزایش دهد.

در این روش، ابتدا باید تابه‌ای را روی حرارت متوسط گرم کنید و بعد از تشکیل صفحه‌های روغن در تابه، مرغ سینه را اضافه کنید و آن را تا زمانی که به داخلش طلایی شده، پخته و برای نیم ساعت در کنار گوجه‌فرنگی و ریحان خشک بگذارید.

سپس، آبگوشت را جداگانه پخته و آن را با پودر شیر، پودر پنیر پارمسان و رب‌الخوراک مخلوط کنید. برای سس جوجه کباب، از خشکان پوریوم، رنگی دلخواه و سیب‌زمینی جوش‌داده نیز استفاده می‌شود تا مزه غذای بیشتری به آن اضافه شود. نهایتا می‌توانید روی مرغ سینه، سس جوجه کباب لبنانی ریخته و غذایتان را با خلال از قارچ تهیه شده، تزیین کنید.

در نهایت، چنانچه می‌خواهید طعم این غذا را بهتر به دست آورید، می‌توانید از یک قاشق عسل خالص نیز استفاده کنید تا مزه‌ی شیرین بیشتری برای این غذا به دست آید. توصیه می‌شود که سس جوجه کباب لبنانی در کنار نان تازه و مربای سیب در سرویس دهی شود تا این غذا بهتر میزبانی شود.

طریقه تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از گوشت چرخ کرده

سس جوجه کباب یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سس‌ها در فرهنگ غذایی لبنان است. این سس به صورت مخصوصی برای جوجه کباب تهیه می‌شود و علاوه بر فراهم کردن مزه‌ی خوشمزه‌ای به آن، باعث شده است که جوجه کباب لبنانی به یکی از پرطرفدارترین غذاهای لبنانی تبدیل شود.

برای تهیه این سس، ابتدا باید گوشتی مثل گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، پیاز خرد شده و نعنا خشک، برای چند ساعت داخل یخچال مرغوب کنید. سپس گوشت را برروی نار بگذارید و پخت کنید.

بعد از پخت شدن گوشت، می‌توانید با استفاده از توت فرنگی، ادویه‌ها، سیر، پیاز، پنیر و سایر مواد، سس جوجه کباب خود را تهیه کنید. برای تهیه سس جوجه کباب لبنانی، می‌توانید ابتدا سیر و پیاز را خرد کرده و به همراه توت فرنگی و مربای بهارات، درون بشقابی مخلوط کنید. سپس به آن پنیر پودری و ادویه‌های دیگری مثل جوز هندی، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

در نهایت، به مواد تهیه شده، گوجه‌فرنگی خرد شده و اب پرتقال یا لیمو را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سس جوجه کباب شما حاضر شده است و می‌توانید برای همراهی با جوجه کباب لبنانی خود، از آن استفاده کنید.

طریقه تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از روغن زیتون

سس جوجه کباب یکی از سس های محبوب در فرهنگ غذایی لبنانی است که بیشتر با استفاده از روغن زیتون به دست می آید. این سس به خوبی با جوجه کباب و سایر غذاهای گوشتی همخوانی دارد و می تواند به طعم و لذت غذای شما اضافه کند.

برای تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از روغن زیتون ابتدا باید یک پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت داده و سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. سپس باید چند حبه سیر را ریز کرده و به آن اضافه کنید و در حالی که همه مواد با هم مخلوط می شوند، آن ها را به مدت چند دقیقه به روی حرارت بگذارید.

سپس می توانید یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری عصاره لیمو ترش را به مواد تفت داده شده اضافه کنید. بعد از آن، می توانید یک قاشق چایخوری خاک کمیون، یک قاشق چایخوری دارچین و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و آن را به مدت حدود 10 دقیقه بپزید تا سس به خوبی غلیظ شود.

در نهایت، برای تهیه سس جوجه کباب لبنانی با استفاده از روغن زیتون، لازم است تا محتویات ما را در یک مخلوط کن و یا یک آسیاب گوشت قرار دهید تا سس را ترکیب کنید و سپس آن را در ماست خامه قرار دهید تا بهترین طعم را بیرون بیاورد. با این کار، سس جوجه کباب لذیذی تهیه شده است که می تواند به همراه غذاهای مختلف سرو شود.