طرز تهیه سس بلال تنوری

مواد لازم برای تهیه سس بلال تنوری

سس بلال تنوری یکی از پرطرفدارترین سس‌های خانواده سس‌های ایرانی است که علاقه‌مندان به غذای خوشمزه و اصیل ایرانی آن را با خورش‌ها، کباب‌ها و انواع ساندویچ همراه می‌کنند. این سس از چندین ماده اولیه تهیه می‌شود که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.

اولین ماده اولیه برای ساخت سس بلال تنوری فلفل قرمز یا فلفل دلمه است. این فلفل ها می توانند تازه یا خشک در دسترس باشد. سپس بهتر است از چند روش خلاصه مغزی کردن فلفل استفاده کرد تا بتوانید از سسی بسیار پایدار و خوشمزه بهره‌مند شوید.

ماده بعدی برای دستیابی به طعم خوشمزه سس بلال تنوری پودر پنیر یونانی است. این پنیری است که با شکلات سفید تولید شده و برای دستیابی به طعم منحصر به فردی در انواع خوراکی ها و سس های ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ویژگی دیگری که این سس را خاص و خوشمزه می کند استفاده از سیر تازه یا پودر شده در تهیه آن است. این ماده اولیه آنطور که هست و بدون دستکاری به سس بلال تنوری عطا می کند و ترکیبی منحصر به فرد را تولید می کند.

بعدی ماده‌ای که در تهیه سس بلال تنوری استفاده می‌شود نخود فرنگی یا لپه است. اگر لپه خشک دسترس ندارید، می توانید از لپه تازه استفاده کنید که به آسانی از فروشگاه‌های ایرانی تهیه می‌شود. چندین چیز مثل سس لوبیا سیاه را می‌توانید با لپه جایگزین کنید، اما لپه سبری یکی دیگر از جایگزین‌های این ماده اولیه برای تهیه ‌سس بلال تنوری است.

در نهایت، می توانید از تخم‌ مرغ‌‌ و چند ماده دیگری مانند پودر آویشن، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پنیر خرد شده به حساب نیروی محرک‌کننده برای سس بالال تنوری در طبخ و شعبده بازی‌های آشپزی خود استفاده کنید. در کل، برای تهیه سس بلال تنوری به دنبال ترکیب بهینه‌ ترین طعم ها باشید تا علاوه بر خوشمزه بودن، طعمی متعادل و دلچسب ایجاد شود.

روش تهیه سس بلال تنوری به روش ساده

سس بلال تنوری یک سس خوشمزه و غنی برای تزئین غذاهای مختلف است. در این روش ساده، نیاز به اجزای فراوان وقتی ندارید و می‌توانید به راحتی در خانه‌تان آن را تهیه کنید.

ابتدا برای تهیه سس بلال تنوری نیاز به تخم‌مرغ، زعفران، نمک، فلفل سیاه، نوشیدنی شیرین و شیرازه دارید. برای شروع، تخم مرغ را در یک ظرف تفت داده و با همراه با یک قاشق سینی به خوبی هم مخلوط کنید. سپس زعفران را در کمی آب گرم حل کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

در مرحله بعدی، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کرده و همه چیز را به خوبی هم مخلوط کنید. سپس شیرازه و نوشابه شیرین را به مخلوط اضافه کرده و دوباره همه چیز را به خوبی با هم مخلوط کنید.

حالا سس بلال تنوری شما آماده برای استفاده است. این سس را می‌توانید برای تزئین غذاهای مختلف مانند کباب، برگر، ماهی یا مرغ استفاده کنید. علاوه بر این، می‌توانید این سس را در برخی از غذاهای پیشینه نیز استفاده کنید.

در نتیجه، تهیه سس بلال تنوری به روش ساده کاری بسیار آسان و سریع است. با ترکیب اجزای گفته شده، می‌توانید یک سس خوشمزه و غنی برای استفاده در غذاهای مختلف داشته باشید.

طرز تهیه سس بلال تنوری با استفاده از تنور

تهیه سس بلال تنوری در تنور یکی از روش‌هایی است که به‌دلیل ذائقه‌ی خوشایند و مزه‌ی خاصی که به غذا می‌دهد، جزء محبوب‌ترین و پرطرفدارترین روش‌های تهیه هستند. سس بلال یکی از انواع سس‌های گرم و خوش طعم است که با استفاده از گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود.

ابتدا باید گوشت چرخ کرده را با ادویه‌هایی مانند فلفل، نعناع و زنجبیل مخلوط کرده و در تابه‌ای با نخستین لایه از گوجه فرنگی مخلوط کنید. سپس درون تنور قرار می‌دهید و به مدت حدود ۲۰ دقیقه به همراه باقیمانده‌ی گوجه فرنگی پخته می‌کنید.

پس از آماده شدن گوشت، با استفاده از ابزاری مانند پودر گیر، گوجه‌فرنگی‌ها را از سطح گوشت جدا می‌کنید و آن‌ها را در یک ظرف جمع می‌کنید. سپس گوشت را به همراه دیگر ادویه‌های لازم در ظرف دیگری قرار می‌دهید و بر روی شعله‌ی کم می‌گذارید تا عطر و طعم خوب گوشت باقی بماند.

بعد از گرم شدن گوشت، گوجه فرنگی‌ها را به آن اضافه می‌کنید و آن را به مدت تقریباً ۱۵ دقیقه روی شعله‌ی ملایم پخته می‌کنید. در این مرحله، سس بلال از ترشی گوجه فرنگی، مزه‌ی خود را به غذا می‌دهد. پس از اینکه سس آماده شد، می‌توانید آن را به همراه نان تازه و سالاد لذیذ سرو کرده و لذت ببرید.

سس بلال تنوری: ترکیب طعم‌ها

سس بلال تنوری یکی از انواع سس‌های ترکی است که به دلیل ترکیب منحصر به فرد طعم‌های مختلف، بسیار محبوب است. این سس با استفاده از ترکیب آجیل‌ها، غذاهای گیاهی و ادویه‌های متنوع، طعمی شیرین، ترش و جذاب می‌دهد.

ترکیب اساسی سس بلال تنوری شامل پوره سیاه، پوره سبز، فلفل پیتزا، سیر، ادویه کمپوت، گلاب، پودر فلفل قرمز، سماق، دارچین و نمک است. هر یک از این اجزا به طور جداگانه طعم و مزه‌های خود را دارند، اما ترکیبی که با هم دارند باعث ایجاد یک طعم نشاط‌آور و بسیار خوش‌مزه می‌شود.

طعم شیرین بسیار ملایمی که سس بلال تنوری دارد، به دلیل استفاده از پوره سیاه، پوره سبز و گلاب است. این پوره‌ها به دلیل حاوی شدن قند طبیعی، طعم شیرینی را به سس بلال تنوری می‌بخشند و به همین دلیل اغلب در طبخ غذاهای خاورمیانه استفاده می‌شوند.

از دیگر ترکیباتی که در سس بلال تنوری استفاده می‌شود، فلفل پیتزا و سماق است که طعم ترش و آسیب‌های آن‌ها، از طعم شیرین سس تعادل را بوجود می‌آورند. همچنین، افزودن سیر به سس بلال تنوری، طعم خاصی به آن می‌دهد و باعث افزایش میزان جذابیت سس می‌شود.

در نهایت، می‌توان گفت که سس بلال تنوری با ترکیب منحصر به فرد طعم‌های شیرین، ترش و جذاب، یک انتخاب پرطرفدار در جزیره خاورمیانه است. این سس مناسب برای استفاده در پیتزا، برگر، ساندویچ و در تهیه پیک‌نیک است و به تازگی در بین خانواده‌های ایرانی نیز محبوبیت پیدا کرده است.

سس بلال تنوری: مراحل تهیه سس

سس بلال تنوری یکی از سس های خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از رستوران ها و فست فود های ایرانی و خارجی سرو می‌شود. این سس با طعم فوق العاده اش و بوی خوش می‌تواند "سحر و جادو" خود را بر روی فست فود ها و غذاهای مختلف باز کند. در اینجا، ما به مراحل تهیه این سس پرداخته‌ایم.

مواد لازم برای تهیه سس بلال تنوری شامل نمک، فلفل، روغن، پنیر پیتزا، مایونز، خامه، آرد، شعله و بلال تنوری است. برای تهیه این سس، ابتدا بلال تنوری را در یک میکسر ریخته و به صورت خرد شده با روغن، شعله، نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم. سپس به آن مقداری آرد اضافه کرده و مجدداً خوب مخلوط کرده تا ترکیب خوبی به دست آید.

در مرحله بعد، ما به اضافه کردن تنظیم کننده خامه و پنیر پیتزا به ترکیب خود می‌پردازیم. پنیر پیتزا بهترین گزینه برای توسعه طعم جذاب بلال تنوری است. برای این منظور، مقداری خامه و مایونز را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس آن را به ترکیب قبلی اضافه می‌کنیم.

حالا با دستگاه میکسر، تمام مواد را داخل آن ریخته و به صورت یکدست، از طریق پالس خوردن آنها، مخلوط کرده و باعث کرمی شدن آن می‌شویم. سس بلال تنوری آماده است.

در نهایت می‌توانیم این سس را به عنوان نمک پاش روی سوخاری یا استفاده کنیم تا به عنوان سس در کنار غذا سرو شود. همچنین می‌توانیم برای تهیه پیتزا، بریوش، ساندویچ و غذاهای دیگر از این سس بهره بگیریم و در نتیجه، طعم و ذائقه آن‌ها را تغییر دهیم.

سریع ترین روش تهیه سس بلال تنوری

سس بلال تنوری یکی از انواع سس های ایرانی است که به دلیل طعم بسیار خوشمزه و پرکاربردی که دارد، در بسیاری از غذاها به عنوان افزودنی به کار می‌رود. این سس با ایجاد ترکیبی از گردو، نعنا، ادویه جات و سایر مواد مخصوص به دست می‌آید و باعث می‌شود غذای شما به طعمی بسیار عالی، مجهز شود.

برای تهیه سریعترین روش سس بلال تنوری، ابتدا یک پیاز را خرد کنید و در تابه ای با روغن بسیار کمی سرخ کنید. سپس یک حبه سیر را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. ادویه هایی مانند پودر زردچوبه و فلفل سیاه را هم به این مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

حالا دو قاشق چایخوری تربچین پودر گردو را به این مواد اضافه کنید و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، یک قاشق چایخوری سرکه و دو قاشق چایخوری عسل را به مواد اضافه کنید و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید.

نوبت اضافه کردن پاستا بلال به سس رسیده است، بنابراین پاستای بلال را با دو لیوان آب به جوش آمدن در بیاورید، آن را مدت چند دقیقه بپزید و نهایتا این پاستا را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید. سس بلال تنوری آماده سرو شدن است. یکی از مهمترین نکات در تهیه این سس، استفاده از پیاز سرخ شده است که بهتر است از روغن کم کالری و گردوی رنده شده با کنسانتره چای خوردن نوع سوم استفاده کنید.