طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی

آرامش و صلح دل در کنار غذایی خوشمزه و مقوی حاصل می‌شود. انواع غذاهای ایرانی مانند پلو با مرغ زعفرانی یا زرشک پلو با مرغ به دلیل طعم و مزه خوبشان بسیار پرطرفدار هستند.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی بسیار آسان است. ابتدا باید مرغ را قبل از پخت بشوییم و بعد به همراه پیاز و نمک در دیگی با کمی روغن تفت دهیم و آن را بصورت پخته در آوریم. بعد از اینکه مرغ پخته شد، زرشک را داخل آب جوش بریزیم تا کمی نرم شود. سپس می‌توانیم آن را در حدود ۵ دقیقه درون آب لبریز کرده تا ترشی خود را از دست دهد. سپس زرشک را از روی حرارت برداشته و آن را به کمک شومیز خشک کنیم.

با فرمولی خوب آرامشی بي نظير برای پلو با مرغ زعفرانی یا زرشک پلو با مرغ طعمی دلپذیر را به وجود می‌آوریم. برای پخت پلو از برنجی که نیم ساعت قبل در آب خیس کرده بودیم، استفاده می‌کنیم. این برنج را در دیگ یا قابلمه‌ای که داخلش آب داغ داریم، ریخته و دمای آن را به کمک یکحساب پودر زعفران درجه‌یک کنیم. برای اینکار پودر زعفران را ابتدا در کمی آب گرم حل کرده و سپس به روی برنج در دیگ نریزیم. سپس تکه های مرغی که پخت کرده‌ایم روی برنج بریزیم و برای مدتی آن را روی حرارت قرار دهیم.

در ادامه زرشک خشک‌شده و روغن کره را به دیگ اضافه می‌کنیم و به همراه برنج و مرغ مخلوط می‌کنیم تا غذای خود دارای طعمی متفاوت و خوشمزه شود. سپس دیگ را روی حرارت ملایمی قرار داده و پلو را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته و آماده سرو کردن می‌کنیم. بعد از تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی می‌توانیم آن را با سالاد تازه و نوشیدنی سرد سرو کنیم و لذت‌بخشی غذایی خود را تکمیل کنیم.

راهنمایی کامل برای پخت زرشک پلو با مرغ زعفرانی

زرشک پلو با مرغ زعفرانی یک غذای سنتی ایرانی است که از بسیاری از افراد طرفدار دارد. این غذا با ترکیبی از برنج، مرغ و زرشک تهیه می‌شود و به دلیل مزه خوشمزه و ملسی که دارد، برای طعم دادن به عیدی‌ها و جشن‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای پخت زرشک پلو با مرغ زعفرانی، ابتدا باید برنج را به صورت سفیدی و زلال با فریب دادن در آب کمی نمک و روغن پخته و بعد از آن به همراه مقداری پیاز سرخ شده، زرشک خشک شده و مرغ سرخ شده به صورت لایه‌لایه در قابلمه بچینید.

سپس یک پیاز را خرد کرده و پخته و به همراه سیر و زعفران به مرغ اضافه کرده و برای مدتی روی حرارت گذاشته شود. پس از اینکه مرغ کاملاً پخته شد، باید آن را از قابلمه خارج کرده و روی برنج در قابلمه قرار دهید.

و در نهایت، زرشک خشک را در روغن سرخ کرده و بعد از کمی خنک شدن، آن را بر روی برنج قرار دهید. با توجه به سلیقه خود می‌توانید از مقداری مغز پسته و خرمای سرخ شده به عنوان تزئین استفاده کنید. بهتر است قبل از سرو زرشک پلو با مرغ زعفرانی را با کمی آبلیمو ترش کنید. این غذا برای پذیرایی از مهمانان و جشن‌های مختلف بسیار مناسب و به چشم‌گیری زیباست.

آموزش ساده ی تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی

به دلیل علاقه‌مندی بسیاری به غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی، دغدغه کمبود به روز آوری دستور غذا پیش آمده و این مقاله به تهیه و آموزش ساده یکی از این غذاها، یعنی زرشک پلو با مرغ زعفرانی پرداخته شده است. زرشک پلو یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای خودمانی با ترکیب بسیار خوشمزه از برنج، مرغ و زرشک است که به روشی ساده می‌توان آن را تهیه نمود.

در قسمت اول شروع به مراحل تهیه این غذا، از جمله تهیه زرشک و آماده‌سازی برنج و مرغ، خواهیم نمود. گران‌ترین و مهمترین بخش از زرشک پلو، زرشک خشک است که پس از شستشو و پخت تفریحی، به عنوان دارچین در لایه یک تخته برنج قرار می‌گیرد و به همراه برنج به صورت نیمه‌پخته خواهد شد. سپس مرغ به همراه مرغابی و نمک و فلفل در دیگی پخته شده و به صورت زعفرانی در روغن سرخ شده و به آن خواهیم افزود.

در قسمت بعدی، مراحل ترکیب و پخت و پز زرشک پلو با مرغ زعفرانی را برای خوانندگان توصیف خواهیم کرد. در این قسمت، برنج، زرشک و مرغ خواهند پخت و در داخل قابلمه به طور عمودی قرار می‌گیرند. سپس داخل کوزه ترکیبی از آب، روغن، نمک و زرشک خشک را به صورت بالای برنج وارد می‌نماییم و اجازه می‌دهیم کاملا جذب شود تا در زیر برنج شفاف شود.

در انتها، توصیه می‌شود غذای تهیه شده برای سرو کردن به شکل قالبی و تزئین شده با خامه‌ی کنار برگ روز و سالاد ترشی سرو شود. با تزئین زرشک پلو با موادی مانند خامه، عمده و یا پیاز سرخ شده می‌توانیم ظاهری جذابی به این غذا ببخشیم و در حضور خانواده و دوستانمان لذت بیشتری از خوردن آن را پیدا کنیم.

طرز تهیه ی شگفت انگیز زرشک پلو با مرغ زعفرانی

زرشک پلو با مرغ زعفرانی یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که قطعا به دل‌های بسیاری از علاقمندان به این سبک غذاها نشسته است. برای تهیه این غذا ابتدا باید برنج را بشویید و داخل دیگ بریزید. سپس به ازای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید. بهتر است برای طعم دل‌پذیر برنج، نمک را کمی زیاد بریزید.

سپس، برای تهیه مرغ، قطعات مرغ را با یک قاشق غذاخوری زعفران شسته شده و کمی نمک و فلفل با هم مخلوط کنید. آنها را در یک ماهیتابه با روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیایند. سپس، زیر کمک از دانه‌های ریز زرشک، پیاز را سرخ کنید تا به رنگ زرد در بیاید. با استفاده از روغن سرخ شده در مرحله قبل، برنج را سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیاید.

سپس، به دو نصف کردن برنج و داخل دیگ، اولین نصف را ورقه وار در دیگ و سپس مرغی که سرخ کردید و زرشک‌های سرخ شده و به همراه زعفران اضافه کنید و سپس دوباره باقی برنج را بر روی آن قرار دهید و بلافاصله زیر کم نهایی را در قرار دهید. برای آنکه غذای شما هرچه بهتر شود و دچار سوختگی نشود، باید زیر کم کمی بزرگ شود و با شعله کم تا یک ساعت پخته شود. بعد از این مدت زمان، شگفت انگیز و خوشمزه زرشک پلو با مرغ زعفرانی آماده سرو شدن است.

پلوی خوشمزه ی زرشک با مرغ زعفرانی

تغذیه سالم و متعادل یکی از مهمترین عوامل حفظ سلامتی بدن است. از طرف دیگر، شاید برای بسیاری از افراد طعم خوراکی‌های لذیذ گاهی بتواند تحملی ناپایدار داشته باشد. با این حال، با طرح پلوی خوشمزه‌ی زرشک با مرغ زعفرانی، می‌توانید لذت بخشی را با تغذیه سالم و تغذیه متعادل ترکیب کنید.

این غذا از مواد اصلی دو منبع پروتئین و کربوهیدرات تشکیل شده است؛ مرغ و برنج. پروتئین مورد نیاز برای حفظ قدرت عضلات و تعمیر بافت‌های بدن ماست، در حالی که برنج به عنوان یک منبع کربوهیدرات با استفاده از آن انرژی لازم برای روزمره خود را تولید می‌کنیم.

استفاده از زعفران نیز نشان می‌دهد که این غذا موادی را برای ارتقای سلامتی بدن فراهم می‌کند؛ زعفران به افراد کمک می‌کند که استرس و اضطراب را کنترل کنند، برای برطرف کردن اضطراب‌های شبانه کاربرد دارد و به عنوان ادرارگر و خون‌ساز شناخته شده است.

بنابراین، پلوی خوشمزه ی زرشک با مرغ زعفرانی نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه برای نگهداری و تقویت جسمی و روحی زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر شما نیز علاقه دارید که تجربه تلفیق طعم های خوشمزه و مفید را داشته باشید، بهترین گزینه این پلو است.

راهنمایی جامع برای پخت بهترین زرشک پلو با مرغ زعفرانی

پخت غذا یکی از هنرهای اصیل و رونق پیدا کرده در فرهنگ مشتریان در سراسر جهان است. یکی از غذاهای محبوب و معروف در ایران زرشک پلو با مرغ زعفرانی است. در این راهنمای جامع، بهترین روش برای پخت زرشک پلو با مرغ زعفرانی را به شما آموزش می‌دهیم.

اولین گام در پخت زرشک پلو، شستشوی برنج است. برای شستشوی صحیح، برنج را در آب گرم قرار داده و مدتی خیس بگذارید. سپس آن را از روی آب برداشته و دوباره آب سرد را در آن ریخته و برای ۳۰ دقیقه به آرامی خیس کرد. سپس آن را در مصفا برای بالابردن آب مجدداً کمی خشک کنید.

با استفاده از مواد شیمیایی طبیعی، بهترین روش برای پختن مرغ زعفرانی را داریم. ابتدا، مرغ را با میوه‌های خشک چوب کناری و ادویه‌های بسته بندی شده به همراه زعفران برای چندین ساعت به خوبی درون یک کیسه خیاطی می‌گذاریم. این کار باعث می‌شود که طعم ورای مرغ بهتر خود را نشان دهد.

برای پخت زرشک، طبق معمول، در آب جوش حدود ۱۰ دقیقه خیس استفاده می‌کنیم و سپس آن را در کمی روغن به همراه یک کمی شکر، زرشک خشک شده را داغ می‌کنیم. بعد از این کار، مرغ را در یک قابلمه تفت داده و با یک مقدار شیر روی آن آبلیمو به اصطلاح «شهدة» را استفاده می‌کنیم.

سپس بهتر است چند لایه برنج و زرشک را در قابلمه لایه برنده شده و پایین و بالاتر از هم قرار دهید. این کار به دلیل جذب مواد معطر و عالی مرحله نهایی آماده سازی را بهبود خواهد بخشید. برای پخت زرشک پلو با مرغ زعفرانی، معمولاً قابلمه ۲ ساعت در دمای کم به دمای متوسط با کاور شسته می‌شود. در نهایت، لذت بخش‌ترین ظاهری خوراک‌ها در صحنه وجود دارد.