طرز تهیه روکش شکلاتی کیک با ژلاتین
تهیه روکش شکلاتی کیک با استفاده از ژلاتین یک روش سریع و آسان برای تزئین کیک و سفره های خود است. با این روش، شما می توانید به راحتی و با چند گام ساده، یک روکش شکلاتی شفاف و جذاب برای کیک خود بسازید.
ابتدا برای تهیه روکش شکلاتی، شکلات را در یک مشبک برش دهید و آن را درون یک کاسه پذیرایی قرار دهید. سپس آب را در یک قوری بریزید و آن را روی حرارت بگذارید و به جوش بیاورید. در این مرحله، باید ژلاتین را به آب جوشیده اضافه کنید و کاملاً مخلوط کرده تا ژلاتین حل شود. سپس، این مخلوط ژلاتین را با دقت به شکلات اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکلات به طور کامل ذوب شود.
هنگامی که شکلات به طور کامل ذوب شد، می توانید روکش شکلاتی را آماده کنید. برای این کار، کاسه شکلاتی را روی یک دستگاه نورکی پایه قرار دهید. سپس، اگر می خواهید روکش شفافی داشته باشید، باید آن را برای حدود ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی از حرارت آن کاهش یابد و شفاف شود. و در صورتی که می خواهید روکشی سفید داشته باشد، باید آن را بدون نگه داشتن در یخچال، به مدت حداقل ۲۴ ساعت برای خشک شدن قرار دهید.
بعد از آن، روکش شکلاتی را بر روی کیک قرار دهید و با نکاتی مانند محافظت از آن در برابر حرارت و رطوبت، سرعت خشک شدن آن و عدم مخلوط کردن با آب، می توانید از شکلاتی شدن کیک خود لذت ببرید.
طرز تهیه روکش شکلاتی کیک با کره
برای تهیه روکش شکلاتی کیک با کره، ابتدا نیاز است که مواد را آماده کنید. مواد لازم شامل کره، شکلات تلخ، عسل، و کریم پودر هستند. برای شروع، کره را به صورت ریز شده و درون ماهیتابه قرار دهید. سپس، شکلات تلخ را به صورت قطعات کوچک در ظرف جداگانه قرار دهید.
حالا، ماهیتابه را روی حرارت خیلی کم قرار دهید و کره را آهسته ذوب کنید. سپس، شکلات ها را هم به ماهیتابه اضافه کنید و به آرامی آن ها را درون کره حل کنید. در طی این فرآیند، به خوبی مخلوط کنید تا حل شوند و به خوبی هم بزنید.
وقتی کره و شکلات هم مخلوط شدند، عسل و کریم پودر را به آن ها اضافه کنید و دوباره به خوبی مخلوط کنید. حالا، روکش شکلاتی آماده است. برای استفاده، کیک را کاملا سرد کنید و روکش را بصورت یک لایه روی آن بریزید و به آرامی پخش کنید. سپس، کیک را در یخچال برای حداقل یک ساعت قرار دهید تا روکش به خوبی خشک شود. حالا کیک شما آماده سرو شدن است.
طرز تهیه روکش شکلاتی کیک با روغن نباتی
تهیه روکش شکلاتی برای کیک یکی از روش‌هایی است که برای ارتقای ظاهر دسرها و کیک‌ها استفاده می‌شود. به همین دلیل، بهتر است از مواد با کیفیت و مناسب برای روکش استفاده شود. روش تهیه روکش شکلاتی با روغن نباتی بسیار ساده است و در ادامه به مراحل آن پرداخته می‌شود.
مواد لازم برای تهیه روکش شکلاتی با روغن نباتی عبارتند از شکلات تلخ، روغن نباتی و شکر یا مواد شیرین‌کننده دیگر که به دلخواه می‌توان از آن استفاده کرد.
برای شروع، شکلات تلخ را به قطعات کوچک تر شکسته و در یک ظرف و یا کاسه مناسب قرار دهید. سپس این ظرف را درون یک ظرف دیگر قرار دهید که در آن آب جوش دارد تا با تداخل حرارت، شکلات آهسته آهسته ذوب شود. در هنگام ذوب کردن شکلات تلخ، می‌توان با استفاده از روغن نباتی آن را بهتر پخش کرد و حتی می‌توان از روغن نباتی برای جلوگیری از چسبیدن روکش به دستگاه‌ها و وسایل مورد استفاده نیز استفاده کرد.
پس از ذوب کردن شکلات‌ها، شکر یا هر نوع مواد شیرین‌کننده دیگر را به مقدار دلخواه به شکلات اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده تا شیرینی دلخواه را برای روکش به دست آوریم. روغن نباتی را به ترکیب شکلات و مواد شیرین کننده اضافه کرده و با استفاده از میکسر و یا وسایل دیگر، ترکیب را به خوبی هم زده و در نهایت روکش شکلاتی آماده است.
استفاده از روکش شکلاتی با روغن نباتی بسیار ساده است و در کمتر از چند دقیقه، روکش شکلاتی شما آماده خواهد بود. این روش می‌تواند به عنوان یک روش سریع و موثر برای تزیین کیک، پاستیل، کوکی و دسرهای دیگر استفاده شود که می‌تواند به خاطر ظاهر خاص و بسیار جذاب خود، مورد استفاده‌ی بسیاری از کاربران باشد.
طرز تهیه روکش شکلاتی کیک با عصاره لیمو
برای طرز تهیه روکش شکلاتی با عصاره لیمو برای کیک، نیاز به چند مواد اساسی دارید که شامل شکلات تلخ، کره، عصاره لیمو، و یک قاشق چایخوری شیرین کننده مایع با طعم وانیل است.
ابتدا، باید شکلات را با قطعات کوچک خرد کرده و درون یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. سپس، کره را درون ظرف اضافه کرده و آن را برای حل شدن در آب نیم‌ساعت قرار دهید.
بعد از آن، عصاره لیمو و شیرین کننده را به مواد درون ظرف اضافه کرده و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در این مرحله، باید مطمئن شوید که دمای مواد حداقل ۵۰ درجه سانتی‌گراد است.
حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بعد، مواد شروع به ترکیب شدن و تبدیل به یک روکش شکلاتی نرم و صاف خواهد شد. در این مرحله، باید محتویات را حوله‌ای گرم و خشک کنید تا رطوبتش کمی کاهش پیدا کند.
حال، می‌توانید روکش شکلاتی خود را روی کیک تزیین شده قرار دهید و از خلالی و شیرینی لیمویی آن لذت ببرید. در نهایت، برای تهیه بهترین روکش شکلاتی، باید از مواد با کیفیت و به‌روز استفاده کرده و در هنگام تزیین، باید از تخصص خود با دقت و با دیدن زیبایی کیک استفاده کنید.
طرز تهیه روکش شکلاتی کیک با کره پسته
تهیه یک روکش شکلاتی کیک با کره پسته، یکی از برترین و لذیذترین روش های تزئین کیک است. برای شروع، نیاز دارید تا یک کیک را پخته و سرد کنید. در ادامه، کره پسته را در یک قابلمه کوچک داغ کنید تا به صورت مایع درآید.
سپس، شکلات تیره را در یک کاسه آهسته ذوب کنید و به آن کره پسته را اضافه کنید؛ همانطور که شکلات را داغ کنید، کره پسته آهسته به داخل آن فقط باید حل شود. بهتر است شکلات را هنگام ذوب کردن هر چند دقیقه یکبار یکبار هم بزنید تا زیری آن نسوزد. دقت کنید که به هیچ عنوان آب به این مخلوط اضافه نکنید.
حالا، که مخلوط خود را آماده کرده اید، کیک سرد خود را از جعبه خود در آورده و نازک ترین لایه روکش را به آن وصل کنید. می توانید از یک برس نرم و تمیز برای این کار استفاده کنید. با برس زدن روکش را همچنین به طور یکنواخت روی کیک منتقل کنید تا بدون جای رفتن باشد. سپس، کیک را چند دقیقه در یخچال قرار دهید.
پس از آن، بقیه لایه های روکش شکلاتی را پیاده کنید، سپس کیک را دوباره در یخچال قرار دهید تا خنک شود و روکش به کیک چسبید. در انتها، کیک خود را با سفیده تخم مرغ و نوک های قلم آجیل تزیین کنید و سرو کنید. این کیک شیرین و خوش عطر با لذت خوردن آن، حتما مورد پسند شما و دیگران قرار خواهد گرفت.
طرز تهیه روکش شکلاتی کیک با فراورده‌های پنیر
تهیه روکش شکلاتی کیک با فراورده‌های پنیر برای بسیاری از علاقه‌مندان به دنیای شیرینی‌پزی جذابیت‌های خاصی دارد. این روکش شکلاتی با استفاده از چندین فراورده پنیری تهیه می‌شود که شامل پنیر کرم، پنیر پارمزان و پنیر کهکوتی می‌باشد.
برای شروع، کیک مورد نظر را پخته و آماده کنید. برای تهیه روکش شکلاتی، بهتر است از چیزی با طعم تلخ شکلات استفاده کنید، چون مزه بسیار خوبی به روکش شکلاتی را می‌بخشد.
سپس، پنیرهای مورد نظر را با هم ترکیب کنید و با استفاده از مخلوط‌کن یا آب‌میوه گریندر به آن‌ها تبدیل به یک خمیر صاف و یکپارچه کنید. در صورت لزوم، از شکر، وانیل و شیره خرما و یا کارامل برای افزایش طعم این خمیر استفاده کنید.
هم‌اکنون زمان آماده‌سازی روکش شکلاتی فرارسیده است. برای این‌کار، بهتر است از روش تعریف شده در مجله‌های متخصص در این زمینه استفاده کرده و با دقت بالا، روکش شکلاتی‌تان را روی کیک بگذارید. در نهایت، کیکی که با روکش شکلاتی و پنیری تزئین شده است را به دلخواه تزیین کنید و از شیرینی خوشمزه و منحصر به فرد خود لذت ببرید.