طرز تهیه رولت شکلاتی سوئیسی

مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی سوئیسی

برای تهیه رولت شکلاتی سوئیسی نیاز به چند ماده خام است که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم.

ماده اولیه‌ای که برای تهیه رولت شکلاتی سوئیسی لازم است، شکلات سوئیسی است. در صورتی که می‌خواهید بهترین شکلات را استفاده کنید، سعی کنید برای این منظور به مشهورترین برندهای شکلات سوئیسی مانند لیندت، توبرونه و شوگر-وان دقت کنید. همچنین می‌توانید از شکلات‌هایی که در فروشگاه‌های خاص به فروش می‌رسند نیز استفاده کنید.

ماده دومی که برای تهیه رولت شکلاتی سوئیسی به آن نیاز دارید، خامه شیر است. خامه شیر برای این منظور می‌تواند تازه یا قبل از توزیع گرم شده باشد. آنچه مهم است، استفاده از کرم شیر بدون مشتقات و بدون شکر است.

ماده سوم، هسته‌های سبزیجات مختلف است. شما می‌توانید از هر نوع هسته‌ی خشکی که دوست دارید مانند پسته، بادام و شاه توت استفاده کنید. برش هسته‌ی خشک‌میوه، برای تزئین و طعم‌دهی بیشتر به رولت شکلاتی سوئیسی، استفاده می‌شود.

ماده پایه آخر برای تهیه رولت شکلاتی سوئیسی، بیسکوییت است. می‌توانید برای تزئین و استفاده‌ی ساده متناسب با ذایقه، از بیسکوییت‌های مختلفی مانند بیسکوییت شکلاتی، وانیلی یا نان برخوردار شده استفاده کنید.

در کل مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی سوئیسی شامل شکلات سوئیسی، خامه شیر، هسته‌های سبزیجات و بیسکوییت می‌باشند. با استفاده از این مواد می‌توانید یک دسر خوشمزه و جذاب برای میهمانان خود تهیه و سرو کنید.

طریقه آماده کردن خمیر رولت شکلاتی سوئیسی

خمیر رولت شکلاتی سوئیسی یکی از خوراکی های شیرین و خوشمزه‌ای است که می‌توانید با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید. طرز تهیه این خمیر بسیار ساده و سریع است و مواد لازم نیز به راحتی در دسترس قرار دارد. برای تهیه خمیر رولت شکلاتی سوئیسی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

- چند روغن برای پختن خمیر و تهیه شیرینی

- 2 قاشق غذاخوری کاکائو

- 300 گرم آرد

- 150 گرم قند

- 175 گرم کره نرم

ابتدا آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید. سپس کره را با قند با استفاده از میکسر و یا دستبند با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به صورت یکپارچه با هم ترکیب شوند. حالا مواد خشک را در ترکیب قرار داده و تمام مواد را بازهی با یکدیگر ترکیب کنید.

پس از این کار، خمیر رولت شکلاتی سوئیسی خود را از روی سطح کاربری بازگردانید و با دست خود به شکلی استوایی به آن شکل دهید. سپس با استفاده از یک نازل لوله خمیر، خمیر را به شکل زیبایی درآورده و روی تابه در حالی که روغن در حالت داغ است، این خمیر را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

بعد از پخت خمیر، آن را از روی تابه خارج کرده و بر روی بشقابی سرو کنید. در فوق خمیر را با شکلات راسپبری یا بلوبری و یا کره و مربای مورد نظر خود آغشته کنید و کیک شکلات سوئیسی خود را برای لذت بردن امتحان کنید.

روش درست کردن کرم شکلاتی برای رولت سوئیسی

برای درست کردن کرم شکلاتی برای رولت سوئیسی، باید ابتدا چند مواد اولیه را آماده کنید. برای ترکیب شکلات با تخم‌مرغ، از شکلات یا کاکائو خالص و تخم مرغ استفاده می‌شود. می‌توانید از هر نوع شکلاتی مانند شکلات سفید، شکلات شیری یا شکلات تلخ استفاده کنید.

ابتدا شکلات را در ظرفی قرار داده و آن را درون یک قابلمه آب خیلی گرم قرار دهید تا آب جوشان شده، سپس با استفاده از یک قاشق چایی، آرام‌آرام شکلات را هم می‌کنید. بهتر است شکلات را تکه تکه کنید تا به راحتی ذوب شود.

سپس تخم مرغ را به شکلات ذوب شده اضافه می‌کنید و با استفاده از مخلوط کنید، قاعدتاً دستگاه بهترین گزینه برای این کار است. پس از آن، کاکائو به این ترکیب اضافه شده و مجدداً با مخلوط کننده مخلوط می‌شود. در این مرحله، اگر احساس کردید کرم شما بسیار چسبنده شده است، می‌توانید شیر را اضافه کنید تا کرم روان‌تر شود.

بهتر است که کرم شکلاتی را در یخچال قرار دهید تا حداقل به مدت ۳۰ دقیقه خنک شود. بعد از آن، می‌توانید آن را برای پر کردن رولت سوئیسی استفاده کنید. با توجه به نظرتان درباره شیرینی‌پزی، می‌توانید شیرینی‌های دیگر را همراه با کرم شکلاتی سفارشی بسازید.

طرز تهیه شیرینی رولت شکلاتی سوئیسی

شیرینی رولت شکلاتی سوئیسی یک شیرینی خوشمزه و لذیذ است که از چندین لایه بیسکوییت شکلاتی و خامه ساخته می‌شود. در این شیرینی، بیسکوییت‌ها را به صورت رولت نماییم و میان آنها خامه بریزیم تا یک شیرینی فوق العاده طراحی کنیم.

برای تهیه شیرینی رولت شکلاتی سوئیسی، ابتدا باید برای خامه خود تهیه کنیم. برای تهیه خامه، از شیرخشک، پنیر پرچرب و شکر استفاده می‌شود. مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و سپس آنها را با استفاده از میکسر برای چند دقیقه بیشتر قرمز کنید تا خامه بافت چرمی پیدا کند.

سپس، بیسکوییت شکلاتی را درون یک کاسه آب به مدت چند ثانیه قرار دهید تا نرم شود. سپس آنها را در یک ترشی‌خوری ترش کرده به همراه خامه، چوب سفید یا میخ آبدار برای طراحی و کاغذ مخصوص زیر شیرینی رولت شکلاتی سوئیسی برش خورده را به رولت فرم ببندید.

در انتهای این روند که به صورت پیوسته انجام می‌شود، باید شیرینی رولت شکلاتی سوئیسی را درون یخچال نگهداری کرده و سپس بعد از یک ساعت آنها را بردارید و با شکم کفی شکلات پخش شده بر روی بیسکوییت، شیری که به مدت چند ساعت در روی مخصوص قرار گرفته و شکلاتی کوکوئی نشده و تلخ یا شیرین است تزیین کنید. سپس شیرینی رولت شکلاتی سوئیسی خود را برش خورده به همراه چای یا قهوه سرو کنید و از لذت آن لذت ببرید.

نحوه پخت رولت شکلاتی سوئیسی در فر

رولت شکلاتی سوئیسی یکی از شیرینی‌هایی است که به دلیل طعم بسیار خوش‌استاد و خاصیت فوق‌العاده‌ی آن به دلیل استفاده از شکلات سوئیسی بسیار پرطرفدار است. این شیرینی با قدم‌های ساده و با استفاده از فر بسیار راحت و به‌روز تر شده است. در ادامه نحوه پخت رولت شکلاتی سوئیسی در فر به تفصیل شرح داده شده‌است:

مواد لازم:

- سه عدد تخم مرغ

- یک قاشق غذایی پودر شکر

- یک قاشق غذایی آرد سفید

- یک قاشق چایخوری پودر کاکائو

- یک قاشق چایخوری وانیل

- یک بسته شکلات سفید و شکلات تلخ

- یک بسته کره‌ی خام

- سه قاشق غذایی عسل

طرز تهیه رولت شکلاتی سوئیسی در فر:

1. ابتدا کره خام را در صفحه «ویراستار متن» یا «سافت ور ادیتور» در دمای اتاق حدود نیم ساعت قبل از برش کردن از یخچال بیرون بگذارید.

2. در مرحله دوم، تخم مرغ و پودر شکر را با دستگاه مخلوط کن بزنید تا تخم مرغ به شکل کرم درآید.

3. سپس آرد، وانیل و کاکائو را با هم تلف کرده و به حرارت کرم تخم مرغ اضافه کنید؛ یادآوری می‌شود که این مرحله باید به صورت نازک و رسمی تر جلو بروید تا حجم کرم افزایش پیدا نکند.

4. صفحه پخت را 30سانت در 35 سانت ورق کرده و روی آن بورسیک نچسب ریخته و به اندازه عرض صفحه پخت ردیف کرده.

5. صفحه پخت را با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 90 ثانیه در همان سمت قرار دهید و پس از آن آن را از فر خارج کنید.

6. بعد از گذشت مدتی (100 دقیقه) روی بورسیک مواد ترکیب کرده شده، عسل و شکلات ریخته و با هم مخلوط می‌نمایید.

7. به یکی از رئوس بورسیک فقط یک بار بازبرید تا استخوان های خمی و باریک را حذف کنید و به نازکی شیب دهید. در نهایت با شکلات لاشه شده، بورسیک را پر کنید، زیبا و مرتب کنید و در یخچال نگه داری کنید.

این تیره پسندترین و جذاب ترین دسر شکلات فوق العاده ساده و لذیذ در زمانی کوتاه است که برای شما آماده شده و با این دسر به اطرافیان خود هنوز خود را دوست دارید.

مدت زمان و دمای پخت رولت شکلاتی سوئیسی در فر

برای پخت رولت شکلاتی سوئیسی در فر، مدت زمان مورد نیاز به مرحله ی پخت بستگی به نوع فر و دمای آن دارد. معمولاً در فرهایی که دمای آن های بالاتر است، پخت رولت شکلاتی کمتر از ۱۵ دقیقه به طول می‌انجامد، اما در فرهایی که دمای آن‌ها پایین‌تر است، ممکن است تا ۲۰ دقیقه زمان مورد نیاز باشد.

دمای پخت رولت شکلاتی سوئیسی در فر نیز با توجه به نوع فر متفاوت است. در فرهای گازی معمولاً دمای پخت رولت شکلاتی بین ۱۷۰ تا درجه های ۱۹۰ سانتیگراد است، اما در فرهای الکتریکی معمولاً دمای پخت بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد می‌باشد.

برای پخت رولت شکلاتی سوئیسی در فر، بايد تلاش کرد که فر را به دمای مورد نظر قبل از پخت رسیدن رولت، گرم کنید و سپس رولت را درون فر قرار دهید. در این مرحله بايد مطمئن شوید که رولت در صفحه نیمکتی قرار دارد تا همه ی اجزای آن به صورت یکنواخت پخت شود. همچنین، برای اطمینان از پخته شدن رولت، می توانید با دستکش یا کف دست خود تست کنيد که اگر رولت به خوبی پخته شد، گرمی آن از روی رولت به شما منتقل نمی‌شود.

با این توصیحات، می‌توانید رولت شکلاتی سوئیسی را با دمای درست و به طول مناسب در فر پخت کنید و از لذت آن لذت ببرید.