طرز تهیه رولت شکلاتی با بیسکویت

1. طرز تهیه رولت شکلاتی با بیسکویت در منزل

تهیه رولت شکلاتی با استفاده از بیسکوییت یکی از ساده ترین دسرهایی است که می توان در خانه تهیه کرد. در این دسر، از ترکیب شکلات تلخ و بیسکوییت های خرد شده استفاده می شود که طعم تلخ شکلات با شیرینی بیسکوییت ها ترکیب می شود و یک دسر فوق العاده خوشمزه و غذایی به دست می آید.

برای تهیه رولت شکلاتی با بیسکوییت در منزل، ابتدا باید بیسکوییت هایی را که دلخواه دارید خرد کنید و در کنار آن، شکلات تلخ را به صورت خرد شده در یک کاسه آماده کنید. سپس به صورت دستی یا با استفاده از میکسر، بیسکوییت های خرد شده و شکلات را به طور کامل با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.

سپس از این ترکیب، مقداری را در داخل یک کاغذ رولت بگذارید و طرفین آن را به صورت فشرده کنید تا شکل رولت بگیرد. سپس کاغذ رولت را با حوله مرطوب پوشانید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا رولت درست بشود.

نهایتاً پس از گذشت زمان لازم، کاغذ رولت را باز کنید و رولت خود را به شکل دلخواه خود برش دهید. رولت شکلاتی با بیسکوییت شما آماده به سرو شدن است. با یک لیوان شیر سرد سرو کنید و از طعم شیرین و تلخ این دسر لذت ببرید. به علاوه می توانید برای تزیین بیشتر، بر روی رولت کره یا کره شکلاتی بریزید.

2. مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی با بیسکویت

برای تهیه رولت شکلاتی با بیسکویت، لازم است که از مواد اصلی بیسکویت، شکلات و چند ماده دیگر استفاده کنید. برای ایجاد بیسکویت اصلی رولت شکلاتی، به دو نوع بیسکویت ممکن است نیاز داشته باشید: بیسکویت چای ساده یا بیسکویت دایجستیو. هر دو نوع بیسکویت قابل قبول هستند، اما بیسکویت دایجستیو برای تهیه رولت شکلاتی بهتر عمل می کند.

برای روغن کردن بیسکویت، به 25 گرم کره یا زبد و 25 گرم شکر نیاز دارید. اگر شما یک نوع بیسکویت چای ساده برای تهیه رولت شکلاتی خود انتخاب کرده اید، خیلی احتیاط کنید و از روغن کره کمتری استفاده کنید زیرا بیسکویت های چای ساده به خودی خود چربی بیشتری دارند.

با وجود این، برای تهیه رولت شکلاتی از 200 گرم شکلات تلخ، یک بسته ارده شکلاتی، 150 میلی لیتر خامه 35 درصد چرب، 10 گرم کاکائو؛ و از مواد اضافی از جمله 50 گرم برشته شده نارگیل خشک و 50 گرم فندق خشک برای تزیین استفاده کنید. در نهایت، شما نیز به دنبال کیک بوبو instangram و خوراکی‌های کم فراوان کربوهیدرات مخصوص کاهش وزن هستید، پس از تزیین با کاکائو، می توانید از بسته 200 گرمی روغن جو داغ برای تزیین بیشتر استفاده کنید.

3. نحوه تهیه بیسکویت‌ها

تولید بیسکویت یک فرآیند قدم به قدم و پیچیده است. این محصول با ترکیب ساده‌ای از آرد، شکر، روغن و تخم‌مرغ، به وجود می‌آید. با این حال، فرآیند تولید بیسکویت در اینده صنعتی نیاز به تجهیزات پیشرفته و بهره‌ور دارد.

برای تهیه بیسکویت، ابتدا تمام مواد شامل آرد، شکر، روغن و تخم‌مرغ، به همراه مواد بیشتری همچون کاکائو، وانیل و دیگر اسانس‌ها در مخلوط‌کن قرار می‌گیرد. سپس، تمامی مواد با هم مخلوط می‌شوند تا یک خمیر یکنواخت حاصل شود.

سپس، برای شکل دادن به بیسکویت‌ها، می‌توان از دستگاه‌هایی همچون ماشین‌های قطعه‌کن بهره برد. این دستگاه‌ها برای شکل دادن به بیسکویت‌ها از قالب‌ها و قالب‌های خاصی استفاده می‌کنند. بعد از شکل‌دهی، بیسکویت‌ها درون فر قرار می‌گیرند تا پخت شوند.

بعد از پخت شدن بیسکویت‌ها، به دستگاه‌های پرکن‌کن می‌روند تا قطعات اضافی از آن‌ها برداشته شود. سپس، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری صورت می‌گیرد و آماده عرضه برای فروش می‌شوند.

برای افزایش ماندگاری بیسکویت‌ها، می‌توان از مواد نگه‌دارنده همچون لکتیک اسید و سوربات پتاسیم استفاده کرد. با این حال، باید به یاد داشت که استفاده از این مواد باید با محدودیت‌های خاصی همراه باشد و برای سلامت مصرف‌کننده باید مواد مصرفی با دقت انتخاب شود.

4. طرز تهیه خامه برای رولت شکلاتی

برای تهیه خامه برای رولت شکلاتی ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل شیر تازه، خامه خرد شده و شکلات تلخ است. یک وعده خامه برای رولت شکلاتی به طور معمول نیاز به حدود یک فنجان شیر، از دو فنجان خامه خرد شده و یک پیمانه شکلات تلخ دارد.

برای شروع، شیر را در یک قابلمه کوچک ریخته و آن را روی حرارت بالا قرار دهید. باید بگذارید تا شیر به جوش بیاید. بعد از اینکه شیر به جوش آمد، آتش را خاموش کنید و خامه خرد شده را به شیر اضافه کنید. باید با استفاده از ماژیک یا ابزار مخصوص مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی مخلوط شوند. با این کار می‌توانید دو مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا به طور کامل مایع شوند.

سپس پیمانه شکلات تلخ را برش کنید و به قابلمه اضافه کنید و دوباره با استفاده از ماژیک یا ابزار مخصوص مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. توصیه می‌شود در مدت مخلوط کردن، مواد را با یکبار کوچک بیشتر ترکیب کنید تا بتوانید به صورت کامل مخلوط‌شده مناسبی برای رولت بدست آورید.

بعد از مخلوط شدن تمامی مواد، حالا می‌توانید خامه روی رولت‌شکلاتی ریخته و بکار برید.چنانچه می‌خواهید خامه را بهتر از پیش شل کنید، آن را باید در یخچال قرار دهید و بعد از سه ساعت، آن را استفاده کنید. به این ترتیب خامه‌ای سبک و بسیار خوش طعم خواهید داشت که به نظر دیدنی خود نیز خواهد بود.

5. حواستان به نکات تهیه خامه برای رولت شکلاتی

در تهیه رولت شکلاتی، خامه یکی از مهمترین و اساسی‌ترین موادی است که در این دسر به کار می‌رود. در حالی که تهیه خامه برای رولت شکلاتی به نظر ممکن و ساده می‌آید، اما برای دست‌یابی به خامه‌ای با کیفیت عالی و طعم و بوی مناسب، باید به چند نکته حواستان کرد. در ادامه به بررسی این نکات می‌پردازیم:

1. استفاده از خامه با دغدغه تولید

اگر خامه خوب و با کیفیتی برای تهیه رولت شکلاتی بخواهید، در اولویت خرید خامه‌ای از کارخانجات با نام و رنگ معلوم قرار دهید. بعضی اوقات خامه‌هایی در بازار عرضه می‌شوند که با خواص منفی یا نامعلوم هستند و ممکن است برای شما پیش عفو خودکار را از دست بدهند.

2. استفاده از خامه سبک

ترجیحاً به خامه‌ای با تراکم کمتر و سبک مورد توجه قرار دهید. درصورتیکه خامه تراکم بالا داشته باشد، در زمان احتراق حرارت را به دست می‌دهد و احتمال سوختن رولت از بین می‌رود.

3. استفاده از شیرتازیانه‌ها

در مراحل آخر تهیه خامه، به سبکی که خامه خامه ای به خمیر هلو میل شود، می‌توانید بر روی خمیر، با استفاده از شیرتازیانه‌ها برجستگی‌هایی تشکیل دهید که در زمان تزیین رولت شکلاتی می‌تواند زیبایی خاصی برای دسر ایجاد کند.

4. استفاده از حرارت گرم و خوراک

در مراحل آخر تهیه خامه، برای نگهداری بهتر خامه و بهتر شدن طعم تند و خامه‌ای آن، باید از حرارت خوراک و گرمای زیادی استفاده شود تا خامه جذب بیشتر مواد مزخرف و تبدیل به گرمترین و نرمترین نوع خامه برای رولت شکلاتی شود.

به کمک این نکات می‌توانید خامه‌ای ایده‌آل و مطابق خواست و سلیقه خودتان، برای تهیه رولت شکلاتی طعم دار و لذت بخش را تهیه کنید.

6. روش ترکیب بیسکویت با خامه

روش ترکیب بیسکویت با خامه یکی از روش‌های محبوب در تهیه دسر و کیک‌های ساده و خوشمزه است. این روش، به صورت سریع و آسان قابل اجراست و نیاز به تخصص خاصی ندارد.

برای ترکیب بیسکویت با خامه، ابتدا باید شیره خامه را با یک قاشق به هم زنید تا کاملا از هم جدا شده و تبدیل به یک مایع خمیری شود. سپس بیسکویت‌های مورد نظر را به اندازه دلخواه خرد کنید و به شیره خامه اضافه کنید. سپس با استفاده از یک قاشق، همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا بیسکویت‌ها کاملا با خامه ترکیب شوند.

در این مرحله، می‌توانید به دلخواه عسل، تخم مرغ، وانیل و ... به مایع خمیری اضافه کنید تا طعم و عطر دلخواه خود را به دست آورید. سپس مواد ترکیب شده را در سالاد های مورد نظر قرار داده و برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر کاملا بگیرد و سفت شود.

پس از مدت زمان مناسب، دسر خود را از یخچال بیرون بیاورید و آن را با یک کارتون یخ خرده در سرویس دهی درآورید. حال می‌توانید این دسر خوشمزه را به همراه چای یا قهوه سرو کنید و لذت ببرید.