1. طرز تهیه ذرت مکزیکی در خانه
با توجه به پرطرفداری غذاهای مکزیکی در جوامع مختلف دنیا، ذرت مکزیکی یکی از پرطرفدارترین غذاهایی است که می‌توان در خانه طبخ کرد. طرز تهیه ذرت مکزیکی در خانه بسیار ساده است. در این مطلب به شما نحوه تهیه ذرت پخته مکزیکی با تنوع در طرز تهیه این غذا در خانه، توضیح داده خواهد شد.
اولین گام در تهیه ذرت پخته مکزیکی آماده کردن مواد لازم است که شامل ذرت شیرین، پنیر پارمزان رنده شده، کِیِین، پودر فلفل قرمز، جعفری تازه خرد شده و نمک فلفل سیاه است. سپس ذرت شیرین را از میانه‌ی کاه آن تمیز و برش دهید. سپس در یک قابلمه، آب را به جوش آورده و ذرت داخل آب دهید.
پس از حدود هفت دقیقه، ذرت نرم و پخته می‌شود و آماده سرو شدن است. سپس با استفاده از چاقو، از پیاز که خیلی ریز نشده است چند بریده تهیه کرده و روی عصاره‌ی ذرت پخته می‌ریزیم، سپس ادویه‌هایی که برای طعم‌دهی ذرت پخته بکار می‌بریم را روی آن می‌پاشیم و با جعفری خرد شده و پنیر رنده شده سرو می‌کنیم.
با این کار، ذرت پخته مکزیکی آماده است و شما می‌توانید از آن در هنگام صرف غذا لذت ببرید. همچنین می‌توانید با استفاده از ادویه‌های پرکاربرد در غذا، طعم خوشمزه‌ای برای ذرت خود اضافه کنید و آن را از نظر مزه تنوع بخشید.
2. تهیه ذرت مکزیکی با مایکروویو
یکی از غذاهای سنتی و محبوب مکزیک، ذرت مکزیکی است که در این مقاله به تهیه آن با استفاده از مایکروویو می‌پردازیم. با دنبال کردن این روش، تهیه غذایی سالم، پر از مغذی ها و با طعمی عالی میسر خواهد شد.
ابتدا باید کاسه هایی از ذرت را با منیع براق و سفت انتخاب کنیم. سپس، زیر آب جاری بگذاریم تا آلودگی های ممکن را از آنها برداریم. سپس، این کاسه ها را درون یک کیسه پلاستیکی بگذاریم و نوک آن را ببندیم. سپس، این کیسه را به نازکی جیب های مایکروویو بگذاریم.
حال روی دکمه "منو" یا "سفتی" جیب مایکروویو کلیک کنید و دکمه مناسب برای پیش‌تنظیم دما و زمان پخت را انتخاب کنید. معمولا ۴ دقیقه برای هر کاسه ذرت کافی است. پس از پخت، کاسه را با دستکش خنک کرده و سپس از آن بیرون خارج کنید و به آرامی، برش دهید. به این ترتیب، ذرت مکزیکی با طعم واقعی آماده شده و می‌توانید آن را تزئین کرده و به همراه سس‌های مختلف سرو کنید.
نکته‌ی مهمی که باید به آن توجه کنیم، این است که علی‌رغم این که زمان پخت در هر مایکروویو متفاوت است، اگر ترتیب دستورالعمل‌های فوق را دنبال کنید، ذرت مکزیکی شما بسیار خوشمزه و کاملا پخته خواهد بود.
3. تهیه ذرت مکزیکی با ماشین پخت کندو
تهیه ذرت مکزیکی یکی از پرطرفدارترین غذاهای مکزیکی است که به شکل کندو یا تک پایه سرو می‌شود. در تولید آن از ذرتی استفاده می‌شود که با مخلوط کردن آرد ذرت، آب و نمک تهیه می‌شود. سپس مخلوط را در صفحه‌ای شکل داده شده به نام «کندو» قرار می‌گیراند و در دمای پاکتی که درون ماشین ذرت قرار دارد، پخته می‌شود.
به رغم آنکه تهیه ذرت مکزیکی به دلیل نیاز به پختن طولانی ساعت‌ها، ممکن است برای برخی افراد پیچیده یا دشوار به نظر برسد، با استفاده از ماشین پخت صنعتی این کار بسیار آسان شده است و غذا را با کیفیت بالا و در کمترین زمان ممکن تهیه می‌کنند.
استفاده از ماشین پخت ذرت، بر اساس تکنولوژی بالا انجام می‌شود و ماشین با کیفیت بالا دراسر کشور قابل دسترسی است. به طور کلی، مواد اولیه برای پختن ذرت مکزیکی عبارتند از ذرت، آب، نمک و آرد ذرت که باید به مقادیر دقیق و بدون اشتباه تهیه شوند.
در نهایت ذرت به شکل یک کندوی خمیری با رنگ زرد و بویی خوشمزه در ظرف‌هایی قرار داده می‌شود تا در هوای معمولی یا در دمای بالاتر قابل نگهداری شود. ذرت مکزیکی یکی از غذاهایی است که بسیاری در سراسر جهان با شهرت و میل به ذائقه آن آشنا هستند و ماشین پخت کندوی ذرت مکزیکی به‌عنوان یکی از روش‌هایی برای تهیه آن بسیار محبوب بوده و استفاده آن کار را آسان نموده است.
4. تهیه ذرت مکزیکی با دیگ بخار
در این روش تهیه ذرت مکزیکی با دیگ بخار، برای پختن ذرت که حداقل ۸ ساعت در آب خیس شده است، از دیگ بخار استفاده می‌شود. برای شروع، ذرت شسته و با آب بشویید، سپس در یک ماشین لباس‌شویی، با آب خنک شسته شده و در پایین دیگ کاهش می‌یابد. برای هفته‌ای در آب خیسنده نگه داشته و سپس به دیگ بخار منتقل کنید.
به طور کلی، باید به این نکته توجه داشت که دیگ باید کاملاً پر شود. هنگامی که هوا از دیگ بیرون خارج می‌شود، ذرت خمیری شده و آماده سرو شدن است. برای سرو کردن، می‌توان از نمک و فلفل به همراه کره یا شیرینی استفاده کرد و یا آن را با زعفران، پیاز، فلفل دزدی و پودر چیلی سرو کرد.
هنگام پختن ذرت، می‌توانید به ذرت با اضافه کردن کره، نمک، پیاز و یا دانه گل‌فشان اضافه کنید. این روش آسان باعث می‌شود تا ذرت خوشمزه‌تر شود و برای تنقلات ویژه، بسیار عالی است. در شبیه‌سازی‌ها می‌توانید ذرت را با مواد مختلف خلط کنید و آن را به نحوی سرو کنید که به نظر شما لذت بخش باشد. در کل، تهیه ذرت مکزیکی با دیگ بخار روشی موفق برای تهیه ذرت با طعم بی‌نظیر و خوشمزه است.
5. تهیه ذرت مکزیکی در فر
ذرت مکزیکی یکی از دستورهای محبوب در بین خانواده‌های ایرانی است که معمولاً در جمع دوستان و خانواده‌ها سرو می‌شود. تهیه این غذا آسان است و با مواد ساده‌ای مانند ذرت، پنیر و آویشن تهیه می‌شود.
برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا باید ذرت‌های تازه رو با دقت خوبی پاک کرده و از کنار چوب آن خارج کنید. سپس ذرت‌ها را در آب جوش قرار داده و برای چند دقیقه بجوشانید تا کاملاً پخته شوند. باید به این نکته توجه داشت که زمان پخت ذرت باید به مدت کافی تنظیم شود تا نه زیاد و نه کم پخته شود.
پس از پخت ذرت‌ها، باید آنها روی سینی فر قرار داده و درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا برای حدود ۵ دقیقه بپزند. باید به این نکته توجه داشت که سینی فر باید وسط فر قرار بگیرد تا ذرت‌های شما برای همگی یکنواخت پخته شوند.
در نهایت باید ذرت‌ها را از فر خارج کرده و روی آنها پنیر پیتزا بریزید و با آویشن زینت دهید. می‌توانید با اضافه کردن نمک و فلفل به ذرت‌ها، طعم آنها را تنوع بخشید. ذرت مکزیکی سرو شده در صبحانه و عصرانه به عنوان وعده اصلی شما خوشمزه و سالمی را تامین می‌کند.
6. تهیه ذرت مکزیکی با ماشین نان
تهیه ذرت مکزیکی با ماشین نان یکی از پرطرفدارترین غذاهای مکزیکی است که در ایران نیز بسیار محبوب است. برای تهیه این غذا که به زبان محلی آن به عنوان "کارنه آسادا" معروف است، موارد زیر لازم است:
ابتدا باید ذرت تازه را در مقدار کافی برداشت کرده و پوست خارجی و مویی آن را باز کنید. سپس می توانید آن را به صورت کلی به ماشین نان بدهید تا برای شما خرد شود. سپس باید آن را در دیگی با آب جوش انباشته کنید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. پس از پختن ذرت، باید آن را با پنیر پارمزان و کره یا روغن تفت داده و نمک و فلفل به ذائقه تنظیم کنید. سپس می توانید ذرت را بهمراه نون تازه و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
بهتر است برای تزئین و دکوراسیون غذا از سبزیجات و گیاهان خوراکی استفاده شود. در نهایت، می توانید ذرت را با سرکه، شکر و ادویه جات مختلف طعم دار کنید تا بهترین طعم را بچشید. بهترین وعده این غذا می تواند صبحانه، نهار یا شام باشد. تهیه کنندگان این غذا باید دقت کنند که ذرت تازه و با کیفیتی استفاده کنند تا طعم و کیفیت مناسبی داشته باشد.