1. طرز تهیه ذرت مکزیکی بخارپز
ذرت مکزیکی یکی از غذاهایی است که در کشورهای مختلف بسیار محبوب است و در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. یکی از روش‌های ساده تهیه ذرت مکزیکی، استفاده از بخارپز است. در ادامه به توضیح طرز تهیه ذرت مکزیکی با بخارپز پرداخته شده است.
ابتدا ذرت‌های تازه را از بند داخلی آنها جدا کرده و در آب شور برای حدود 10 دقیقه خیس کنید. سپس ذرت‌های خود را برای حذف آب، بهتر است به داخل سبد بخارپز اضافه کنید. در صورتی که بخارپزی با سبد طبقه‌ای دارید، سبد را در طبقه اول قرار دهید تا به بهترین شکل بخارپزی شوند.
حالا شما می‌توانید ذرت‌های خود را در بخارپز قرار دهید. بسیار اهمیت دارد که در زمان بخارپزی، ذرت‌های شما در تماس با آب نباشند. با این کار، باعث می‌شوید ذرت‌های شما به جای پخته شدن و شیرین شدن، شور و کمی تلخ شوند.
برای بخارپزی ذرت مکزیکی، ابتدا آب را داخل بخارپز بریزید. اگر بخارپز شما دارای آب گرم شده است، این قسمت را می‌توانید رد کنید. در صورتی که برای اولین بار آب‌گرم‌سازی را انجام می‌دهید، می‌توانید حدود 20 دقیقه به آب داغ برای رسیدن به دمای کافی برای بخارپزی، بدهید. سپس سبد شما را داخل دستگاه قرار دهید و برای حدود 15 تا 20 دقیقه، ذرت‌های خود را بخارپزید.
وقتی ذرت‌های شما پخته شوند، سبد را از داخل دستگاه بردارید و به نوبت آنها را از سبد خارج کنید. برای لذت بیشتر از ذرت، می‌توانید روی آن کمی نمک و فلفل بریزید و با برنج یا سالاد سرو کنید. طعم و مزه شیرین ذرت مکزیکی با بخارپز بسیار شیرین و دلپذیر است و تجربه مفیدی برای هر طبیعت دوستی است.
2. راه انجام ذرت مکزیکی در بخاری
ذرت مکزیکی یکی از محبوب‌ترین فست‌فودهای معروف در سراسر جهان است که به‌راحتی می‌توان آن را در خیابان‌های شهر یافت. یکی از بهترین راه‌های تهیه ذرت مکزیکی به‌صورت خانگی، استفاده از بخاری است. با استفاده از بخاری، می‌توانید در عرض چند دقیقه ذرت‌های خوشمزه را پخته و در محل خودتان به‌راحتی تهیه کنید.
ابتدا باید ذرت‌های تازه را بدون پوست و به‌طول مطلوب درآورده و آنها را درون یک کاسه بزرگ آب‌باجوش قراردهید تا به مدت 30 دقیقه آبکشی کنید. سپس ذرت‌ها را در داخل بخاری بگذارید و برای مدت 10-15 دقیقه بپزید و درنهایت آنها را با نمک و فلفل و پیازچه تازه خردشده و لیمو ترش سرو کنید.
برای افزایش طعم و غلظت ذرت مکزیکی، می‌توانید از کاکائو، چیپس ترش، کره و پنیرپیتزا نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید بجای ذرت تازه، ذرت‌های کنسروی را نیز برای تهیه‌ی ذرت مکزیکی در بخاری مورد استفاده قرار دهید.
در نهایت تهیه ذرت مکزیکی در بخاری یکی از بهترین روش‌های تهیه غذا به‌صورت خانگی است. با دقت در مراحل نکات اصلی تهیه را رعایت نموده و از تمام مواد لازم در صورت نیاز بهره بگیرید، می‌توان یک ذرت مکزیکی لذیذ و خوشمزه را در خانه خود تهیه کرد.
3. ذرت مکزیکی بدون روغن در بخاری
ذرت مکزیکی یکی از خوراکی‌های محبوب در غذاهای سنتی مکزیک است. این ذرت به دو صورت کُتالیا (خام) و الوته (پخته) ارائه می‌شود. ذرت مکزیکی برای پخت به روش‌های مختلفی مانند پخت در دستگاه‌های آب‌پز، پخت در قابلمه و یا پخت در بخاری استفاده می‌شود. در اینجا به بررسی روش پخت ذرت مکزیکی در بخاری بدون استفاده از روغن پرداخته خواهد شد.
روش پخت ذرت مکزیکی در بخاری به سادگی قابل اجراست. ابتدا با توجه به تعداد ذرت‌ها، مناسب‌ترین تعداد سبد برای پخت آنها مورد نظر قرار گرفته و تمامی ذرت‌ها در داخل سبد قرار داده می‌شوند. سپس سبد به همراه ذرت‌ها در داخل دستگاه بخاری قرار داده می‌شود. در طول مدت پخت بهتر است دمای بخاری بر اساس سیستم درجه حرارت برشی (بالا، وسط، پایین) و زمان پخت از پیش تعیین شده رعایت شود.
با استفاده از روش پخت ذرت مکزیکی در بخاری بدون استفاده از روغن، این خوراکی محبوب با کمترین میزان چربی مصرفی در دسترس خواهد بود. علاوه بر این، با دمای داخل بخاری، ذرت‌ها داخل سبد به آرامی پخته می‌شوند و تمامی مواد مغذی و طعم ذرت را حفظ می‌کنند. بنابراین با توجه به این مزایا، پخت ذرت مکزیکی در بخاری بدون روغن یکی از بهترین روش‌های پخت ذرت مکزیکی است.
4. تهیه روش ذرت مکزیکی در بخاری قاشقی
تهیه روش ذرت مکزیکی در بخاری قاشقی، یکی از روش‌های سریع و آسان در آشپزی محسوب می‌شود. در این روش، ذرت در قیف همراه با آب در بخاری قاشقی پخته می‌شود و در نهایت با طعمی خاص و شیک سرو می‌شود.
ابتدا، باید قیف‌های ذرت را از داخل پوست خارج کنید و به فرد مورد نظر قرار دهید. سپس قیف هر شخص را با یک قاشق آب شسته و روی دسته سیمی بخاری قاشقی قرار دهید. حال بخاری را روشن کرده و زمان طبقه بندی کنید. برای پختن این غذا، اکثرا به میزان ۱۰ الی ۱۵ دقیقه نیاز است. همچنین پس از گذشت ۸ دقیقه، بهتر است قرار دادن دسته گلدار در زیر قیف‌های ذرت را با یک دستکش آشباف به عنوان محافظ انجام دهید.
بعد از گذشت زمان، ذرت‌ها را با دسته سیمی از بخاری خارج کرده و به یک پایه قرار دهید. سپس، با یک استیک یا شاخه پودرفلفل، تنهای ذرت را پوشش دهید و با نمک سرو کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از کره، نمک، و پودرچیلی، یک سس خوشمزه تهیه کنید و به همراه ذرت سرو کنید. با استفاده از این روش، شما می‌توانید تنها در چند دقیقه، یک غذای خوشمزه و شیک تهیه کنید که همه‌ی افراد در جشن‌ها و مراسم دوست دارند آن را به عنوان یک دسر تقدیم کنند.
5. طرز تهیه ذرت مکزیکی سالسا در بخاری
ذرت مکزیکی سالسا یکی از انواع پیش غذاهایی است که در کشور مکزیک معمولاً با غذا سرو می‌شود. این غذا به دلیل طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، جایگاه بسیار مهمی در فرهنگ غذایی مردم مکزیک دارد. طرز تهیه ذرت مکزیکی سالسا در بخاری بسیار ساده است و با تهیه دستورالعمل زیر به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
طرز تهیه ذرت مکزیکی سالسا در بخاری به این صورت است که ابتدا ذرت‌های تازه را با پوست‌شان بر روی نار بخاری گذاشته و تا زمانی که پوست آنها نرم شود و ذرت‌ها پخته شوند، بخارپزی می‌کنیم. سپس ذرت‌ها را از بخاری خارج می‌کنیم و به شکلی که در دو عدد قسمت کوچک تقسیم شده‌اند، برش می‌دهیم.
سپس در کنار ذرت‌ها، مواد سالسا را نیز آماده می‌کنیم. برای تهیه سالسا به سه مواد اصلی یعنی پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی نیاز داریم. این مواد را خرد کرده و در مخلوط‌کن یا همزن الکتریک آسیاب می‌کنیم. پس از آسیاب کردن مواد، به آنها نمک، پودر دارچین و شیره لیمو اضافه کرده و دوباره آخرین بار می‌آسیابیم.
سالسا آماده شده را روی ذرت‌هایی که قبل‌تر برش داده بودیم، استفاده می‌کنیم و با نوشیدنی‌های مکزیکی مثل مارگاریتا سرو می‌کنیم. ذرت مکزیکی سالسا در بخاری یک غذای ساده و سریع و طعم بسیار خوشایند است که می‌توانید در ظرف مخصوص آن را به تنهایی یا با دوستان و خانواده مصرف کنید.
6. ذرت مکزیکی بخاری با روغن ماهیچه
ماهیچه یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در جهان است و در بسیاری از کشورها به عنوان یک پروتئین با کیفیت برای تقویت سیستم ایمنی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما علاوه بر خواص پروتئینی، ماهیچه دارای چربی‌هایی است که برای بهبود سلامتی قلب و عروق بسیار مفید است.
کنجکاوی و آشنایی با غذاهای مختلف در تهیه غذاها، باعث شده است که ذرت مکزیکی با روغن ماهیچه به عنوان یکی از غذاهای موردعلاقه بسیاری از افراد در دنیا شناخته شود. این غذا با ترکیب دقیق ذرت، جعفری و پیاز بافت خوب و طعم کمی تند و شیرینی دارد که با روغن ماهیچه افزایش می‌یابد.
اضافه کردن روغن ماهیچه به ذرت مکزیکی، علاوه بر بالا بردن طعم این غذا، می‌تواند سلامتی شما را تقویت کند. این روغن دارای اسیدهای چرب امگا 3 و 6 است که در کاهش التهاب بدن و بهبود سلامتی پوست و مو موثر هستند. همچنین، این روغن دارای ویتامین D و K است که برای استحکام استخوان و جذب کلسیم به بدن مفید هستند.
به طور کلی، ذرت مکزیکی با روغن ماهیچه یک غذای سالم و خوشمزه است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود و می‌تواند بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشد. با چند مواد اولیه ساده، شما هم می‌توانید این غذا را تهیه کنید و از طعم خوشمزه و سلامتی آن لذت ببرید.