1. آماده سازی ذرت فریز شده
ذرت فریز شده یکی از انواع محصولات خیلی مفید و موثر در تهیه غذاهای سالم و متنوع است. این محصول به راحتی در دسترس و موجود در بازارهای مختلف قرار دارد و شما می‌توانید با خرید آن در تهیه غذای خود به راحتی از آن استفاده کنید.
آماده سازی ذرت فریز شده به راحتی قابل انجام است. برای شروع، شما باید ذرت را از بسته بیرون بیاورید و با آبکش آن را بشویید. سپس باید آن را درون ظرف مناسب گذاشته و به مدت حدود پنج دقیقه آن را بجوشانید. پس از آن، با استفاده از کف چاقو می‌توانید ذرت را از کرک و خارج کنید.
در این مرحله، شما می‌توانید توصیه کنیم که نمک و فلفل سیاه دلخواه خود را به ذرت فریز شده خود اضافه کنید. سپس می‌توانید آن را با استفاده از مقداری کره و جعفری تزئین کنید و در نهایت به صورت یک غذای خوشمزه و سالم سرو کنید.
از مزایای ذرت فریز شده این است که این محصول تقریباً دو برابر مقدار مواد مغذی و ویتامین A نسبت به ذرت تازه دارد. این محصول در طی مدت بسیار کوتاهی به سرعت پخته شده و به عنوان غذایی سریع‌تهیه، گزینه بسیار مناسبی برای خانواده‌هایی است که کمتر به وقت آشپزی اختصاص می‌دهند. لذا استفاده از ذرت فریز شده به عنوان یک حساب بازدهی خوب محسوب می‌شود.
2. آماده سازی سس ذرت مکزیکی
سس ذرت مکزیکی یا همان "سالسا" یکی از پرطرفدارترین سس‌های مکزیکی است که برای تزیین انواع غذاها، از جمله برشته، تاکو و ناپلئونی سازی استفاده می شود. در واقع این سس، ترکیبی از ذرت، گوجه فرنگی، فلفل دلمه، پیاز و مواد افزودنی دیگر است که با یکدیگر ترکیب شده و طعم بسیار خوبی به آن بخشیده است.
چند ماده اولیه این سس، شامل گوجه فرنگی تازه، فلفل دلمه، پیاز، ذرت و نمک هستند. برای تهیه آن، ابتدا گوجه فرنگی، فلفل دلمه و پیاز را نرم و نرمال کرده و سپس با یکدیگر ترکیب می‌کنیم. سپس ذرت را درون قابلمه‌ای قرار می‌دهیم و به مدت چند دقیقه آن را تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند. سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه، پیاز و مواد افزودنی دیگر را به آن اضافه می‌کنیم و آن را به مدت چند دقیقه دیگر بجوشانیم.
در ادامه، سس آماده خود را از روی حرارت برداشته و داخل یک مخلوط‌کن قرار دهید تا به صورت نرم و خامه ای درآید. اگر مایلید، می‌توانید یک قطعه خامه هم به سس خود اضافه کنید. در نهایت، سس را در یک ظرف جداگانه قرار دهید و آن را تا زمان سروس خود در یخچال نگهداری کنید.
سس ذرت مکزیکی یکی از دستور العمل‌های ساده و محبوب برای ساختن سس در منزل است. با ایجاد آن، شما می‌توانید طعم مکزیکی بسیار خوبی را به خوراکی‌های خود اضافه کنید و آن را جذاب‌تر کنید. همچنین، برای آماده سازی آن نیازی به مواد خاصی نیست و مواد اولیه آن در اکثر سوپرمارکت‌ها و فروشگاه های محلی قابل دسترسی هستند.
3. پخت ذرت فریز شده
پخت ذرت فریز شده یکی از روش‌های ساده و سریع برای آماده کردن یک غذای خوشمزه و سالم است. این روش پخت به شما این امکان را می‌دهد که در هر زمانی ذرت فریز شده‌ای که در دسترس دارید، را به سرعت تبدیل به یک غذای خوشمزه و گرم کنید.
برای آماده کردن ذرت فریز شده، ابتدا بهتر است آن را از روی یخ روی دستگاه خودرو یا از فریزر خارج کنید. سپس ذرت را در یک قابلمه متوسط سایز قرار داده و آبی که کافی برای پوشاندن ذرت لازم است، به آن اضافه کنید. پس از این کار، بهتر است با استفاده از تمامیاب، ذرت را کند و ملایم بخارپز کنید.
بعد از آماده شدن ذرت قابلمه را با احتیاط از روی حرارت بردارید و دستمالی را برای پوشش قابلمه به کار ببرید. در این مرحله، بهتر است تا چند دقیقه صبر کنید تا ذرت کاملاً پخته شود و آب آن جذب شود. در پایان، می‌توانید اگر خواستید ذرت با کره یا روغن نباتی پخت شده را تزیین کنید تا طعم خوبی به آن بدهد. به علاوه، جلوی سرو برای افرادی که از پیچیدگی‌هاشان خسته شده‌اند، آماده است.
4. سرو کردن ذرت مکزیکی
ذرت یکی از محصولات مهم و پرمصرف در مکزیک است که به شکل مختلف در غذاهای این کشور استفاده می‌شود. سرو کردن ذرت مکزیکی یکی از رایج‌ترین روش‌های سرو کردن ذرت در این کشور است که به همراه تعدادی از افزودنی‌های دیگر برای سلیقه‌ی بهتر، تزئین و همچنین متناسب با موقعیت و فصل انجام می‌شود.
در این روش، ذرت روی آتش یا گریل فر درجه حرارت بالا قرار می‌گیرد تا به شکلی زیبا و بدون سوختن کامل سطح شیرین خود را فرو ریزد. سپس با استفاده از برس و روغن مایع، روی سطح آن تزئیناتی با موادی مانند پودر فلفل، پنیر پارمزان، جعفری و سایر افزودنی‌های خوشمزه قرار می‌گیرد.
علاوه بر این، در سرو کردن ذرت مکزیکی معمولاً از افزودنی‌های دیگری مانند آووکادو، فلفل دلمه، گوجه‌فرنگی خلال شده و همچنین یک دسر شکلاتی به نام چرخ کرده همراه با آن سرو می‌شود. این روش سرو کردن ذرت با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف، مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و همچنین خوراکی سالمی برای سفر و پیک‌نیک روزانه است.
5. تزئین ذرت مکزیکی با سبزیجات و پنیر
تزئین ذرت مکزیکی با سبزیجات و پنیر یک غذای سنتی و محبوب در فرهنگ مکزیک است که به صورت اساسی با ذرت، پنیر خامه‌ای و سبزیجات تزیین می‌شود. این غذا به عنوان یک غذای اصیل در جشنواره‌های پیشاپیش سال جدید در مکزیک پخته و خورده می‌شود.
برای درست کردن این غذا ابتدا ذرت‌ها در دیگی با آب مخلوط و پس از پختن آب آن را ریخته و به آن‌ها پودر نمک اضافه می‌شود و با هم مخلوط می‌شوند. سپس در صورت استفاده از سبزیجات، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه شده را با هم تفت می‌دهیم و به دلخواه سرخ کرده و نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. پنیر را با استفاده از سیخی بر روی آتش نرم می‌کنیم تا ابتدا رنگ زرد شود و سپس با قرار دادن بر روی ذرت‌ها پخش می‌شود.
در زیباسازی ذرت مکزیکی با سبزیجات و پنیر نیز، می‌توان با هر گونه سبزیجات دلخواه استفاده کرد. اما سرخ کردن سبزیجات و آماده کردن پنیر خامه‌ای برای تزئین این غذای خوشمزه، سبک اصیل مکزیک را به این غذا بخشیده و به شما یک تجربه شاید جدید، اما حتماً لذیذ خواهد بخشید.
6. طرز تهیه نان تاکو
نان تاکو، نانی است که در غذاهای مکزیکی به کار می‌رود. با توجه به محبوبیت غذاهای مکزیکی در سراسر جهان، طرز تهیه نان تاکو نیز اهمیت خاصی دارد. در اینجا روش تهیه نان تاکو را توضیح می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه نان تاکو عبارتند از: آرد، نمک، روغن زیتون، آب گرم و پودر تنور. برای شروع، در یک کاسه آرد، نمک و پودر تنور را مخلوط کنید. سپس، به مرور آب گرم را به مواد خشک اضافه کنید و از دستگاه میزان آرد، چرخ داده تا مواد به هم بریزند. اگر می‌خواهید طعم و رایحه بیشتری به نان خود بدهید، روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
حالا که مواد به خوبی با هم مخلوط شده‌اند، نان تاکو را با فرم دلخواه خود در قالب نان ساز به شکل استوانه‌ای یا صاف درآورید. نان تاکو به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر با دمای 210 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزد. پس از مدت زمان مشخص شده، نان تاکو را از فر بیرون آورید و در ظرفی دم‌دار قرار دهید تا کنار بپزد.
حالا نان تاکو شما آماده است. می‌توانید آن را با حشم سبزیجات تازه، کنجد، کاهو، گوشت مرغ، خیارشور و مواد دیگر مورد علاقه‌تان سرو کنید. با این روش ساده و کارآمد، به راحتی می‌توانید خانه‌ای به سبک مکزیکی داشته باشید و غذاهای مکزیکی خاص و لذیذ را در خانه خود تهیه کنید.